Artikel 13 - Foto 3
Artikel 14. De relatie met de titel en het bijschrift De titel luidt: Een authentiek stukje koe met Kerst
Authentiek doet denken aan iets dat oud, origineel is, zoals het vroeger was. De titel lijkt dus te verwijzen naar een stuk vlees zoals het vroeger was, wat met de (aankomende) kerst (het artikel is op 17 december geschreven) gegeten kan worden. Als men dan weer naar de foto’s kijkt lijkt de titel een direct verband te houden met de foto met de slager en het vlees. De foto met de koeien zou een foto kunnen zijn van de koeien waaruit het vlees bestaat. Verder valt echter nog niet op te maken wat het onderlinge verband is met de rest van de foto’s, behalve dat ze allemaal verband houden met het boerenleven.
Connotatie
Connotatieve procedures Symbolische inferenties
Lichtval, object: Er valt licht van voren op de koeien, alle koeien zijn aan het eten
De focus ligt op het eten van de koeien Het gaat om de etende koeien.
Denotatie
Iconische inferenties Indexicale inferenties
Acht beige/bruine koeien op een rij Ze steken hun kop door de voederhekken, waarbij zes hooi aan het eten zijn en twee achteraan omhoog kijken
Ze staan in een stal
Links is en opening waarbij men de buitenlucht ziet
Bijschrift: Ouderwetse groenten in de voorraadschuur in Baambrugge.
Bijschrift: De schapen in afwachting van het lammetjesseizoen
Bijschrift: de truffels zijn zo kostbaar dat ze bij Lindenhoff in een kooitje bewaard worden
Bijschrift: en Berend te Voortwis tussen het rijpend rundvlees.
Tekstdeel Onderdeel bijschrift
Relatie met de foto Inferentie
Ouderwetse groenten Wie/wat Overlap, direct Iconisch: Wie/wat is het onderwerp
in de voorraadschuur in Baambrugge wat Overlap, direct Iconisch: Wat gebeurt er
Tekstdeel Onderdeel bijschrift
Relatie met de foto Inferentie
De schapen wie/wat Overlap, direct Iconisch: Wie/wat is het onderwerp
in afwachting van het lammetjesseizoen Achtergrond Overlap, direct Indexicaal: Wat doen ze
Tekstdeel Onderdeel bijschrift
Relatie met de foto Inferentie
de truffels wie/wat Overlap, direct Iconisch: Wie/wat is het onderwerp
zijn zo kostbaar dat ze in een kooitje bewaard worden
wat Overlap, direct Iconisch: Wat gebeurt er
bij Lindenhoff waar Overlap, direct Indexicaal: Waar is het
Tekstdeel Onderdeel bijschrift
Relatie met de foto Inferentie
Berend te Voortwis wie/wat Overlap, direct Iconisch: Wie/wat is het onderwerp
Bijschrift: ‘s Zomers lopen de biologische koeien van ‘t Schop vrij over het terrein van het Brabants Landschap. ‘s Winters worden ze in een open stal gezet, op
stro.
De bijschriften verduidelijken wat men ziet op de foto, zonder de bijschriften zou men niet kunnen vaststellen dat het ‘ouderwetse’ groenten zijn op foto 1, het zou net zo goed voer voor de dieren kunnen zijn. Uit het bijschrift van foto 2 wordt niet duidelijk waar de schapen staan, er wordt gesproken over ‘de schapen’, dit doet vermoeden dat er in de tekst over uitgeweid wordt. De drollen op foto 3 blijken helemaal verkeerd geïnterpreteerd te zijn, het zijn namelijk truffels. Aangezien ze in een hok zijn afgebeeld was het niet een erg vreemde constatering, maar het bijschrift is dus duidelijk van belang om de juiste betekenis uit de foto te halen. Uit de bijschriften blijkt verder dat er in ieder geval drie verschillende familienamen genoemd worden (Lindenhoff, Voortwis en ’t Schop). Ook wordt duidelijk dat foto 1 in de buurt van Amsterdam (Baambrugge) gemaakt is en foto 5 in Brabant. Het gaat dus om verschillende boerderijen, het lijkt er dan ook op dat van verschillende boerderijen de manier van dieren houden uitgebeeld wordt.
Artikel 14. De relatie met de tekst
Tekst Foto Feitelijk-inhoudelijke relaties
Functie Tekst-beeld relatie Opmerkingen
Van de licht beige Blonde d’Aquitaine van ’t Schop in Hilvarenbeek of het Gasconne rund van Lindenhoff in Baambrugge kun je ook stoofvlees maken of hamburgers malen.
Object (koeien) van de scène
Illustratie Overlap, direct
In de koelcellen van de slagerij hangen de karkassen van de Gasconne
Scène waarvan melding wordt gemaakt
Illustratie Overlap, direct
Tekstdeel Onderdeel bijschrift
Relatie met de foto Inferentie
de biologische koeien van ‘t Schop Wie/wat Overlap, direct Iconisch: Wie/wat is het onderwerp
s Zomers lopen vrij over het terrein van het Brabants Landschap
Achtergrond Dichotomie Symbolisch: zo staan ze er niet altijd bij
‘s Winters Wanneer Overlap, direct Indexicaal: Wanneer is het
runderen te besterven.
Berend te Voortwis (37) runt de directe verkoop aan restaurants en
consumenten samen met zijn broer Willem (35).
Handelende persoon Identificatie Overlap, direct
De dieren zijn al begin december geslacht bij een ambachtelijke slachter in Woerden.
Scène na de gebeurtenis Illustratie Displacement
De rug en de bout rijpen nog 21 dagen aan het bot.
Scène waarvan melding wordt gemaakt
Bewijs Overlap, direct Een week voor Kerst hangen
de stukken rund in ruime koelcellen te rijpen. Diep donkere plekken tonen dat het vlees bijna de ‘authentieke smaak’ heeft bereikt.
Scène waarvan melding wordt gemaakt
Illustratie Overlap, direct
(…) en elke dag rijdt er een vrachtwagentje van de beroemde versmarkt in het
Franse Rungis, naar de opslagloods in Baambrugge. Met vrijwel alle soorten groenten en fruit.
Objecten van de scène Bewijs Dichotomy De foto toont het bewijs dat ‘vrijwel alle’ groenten en fruit te krijgen zijn, zelfs groenten die niet zo bekend zijn.
Dan verkopen de broers 200 lammetjes per week. Uit eigen kudde, van boeren in de omtrek en uit de Franse Lozère.
Objecten van de scène Illustratie Overlap, direct
Inmiddels heeft hij 80 runderen rondlopen van het ras Blonde
d’Aquitaine en een vijftigtal schapen en lammeren.
Objecten van de scènes Illustratie Overlap, direct
elkaar gedreven en op stal gezet. wordt gemaakt
Tekst-beeldrelaties en syntax
Het artikel gaat over biologische en duurzame boeren. Wat dat betreft tonen de foto´s de producten en dieren van zulke boeren. De koeien en het vlees dat op de foto’s afgebeeld wordt in de tekst voornamelijk genoemd, het lijkt dus een logische keuze dat de foto van de koeien groot afgebeeld is. De groenten tonen een deel van een geheel dat in de tekst genoemd wordt (vrijwel alle soorten groenten en fruit), wat dat betreft bewijst het dat deze boer andere producten toont dan de ‘normale’ boer. De schapen worden niet expliciet aangehaald, maar wel in het algemeen. Uit de tekst wordt verder niet duidelijk van welk van de genoemde boeren deze kudde is, wat dat betreft ontbreekt de informatie om een goed beeld van beide boeren te kunnen scheppen. De truffels worden ook niet expliciet in de tekst genoemd, men kan dus niet bepalen of het een eigen product is of een product uit bijvoorbeeld Frankrijk, waarover tevens in de tekst gesproken wordt. Het voegt wel extra informatie toe, wat betreft de exclusiviteit van de producten die ze aanbieden. Dit moet echter door het bijschrift verduidelijkt worden, aangezien de truffels in eerste instantie voor drollen aangezien worden. Opvallend is verder dat van het Lindenhoff de stal beschreven als een open stal met zelfs bomen er in, dit maakt mij als lezer nieuwsgierig aangezien men zoiets niet vaak ziet. Het blijft echter gissen hoe dat er daadwerkelijk uitziet.
29 december 2011