PELAKSANAAN PASCA PANEN 01 KABUPATEN PIOIE
(Studi d~ Dua Oesa. Kecamatan Glumpang Tiga)
O/eh
M. NASIR MAIDIN
sw
Penga)Arpada Fakultas Tarbiyah lAIN Alauddin Pare-ParePusat l.tihan Penelitian IImu-lImu Sosial, Aceh Universitas Syiah Kuala
Oarussalam Bands Aceh
PELAKSANAAN PASCA PANEN DI KABU?ATEN PIDlE (studi di Dua Desa, Kecamatan Glumpang Tiga)
Oleh
14. NASIR KUDItl
Star Pengajar pada Fakultas l'arbiyah I • .'l. I . N" Alauddin Pare-Pare
Pusat Latihan Penclitian Ilmu- Ilmu Sosial Universitas Syiah Kuala DarussalAD-Banda Aceh
1985/1906
'ID ·u.k Ibunda ~Lm·_ rhu::nah
y!tnf': t ~!:pul "!1? kG r~mi-ltullah
pada saat mengikuti latihan;
t erica k"'sih
kep.'1da ayahe.nds) kakak~
i steri den adik-ndikku sert a tumpuan harapan bust anak- anakku, Afif dan Taufik
I';aka tera..,gkan~ah kepe.daku tentang yung kruft11 -ta....'1am?
Kamukah yang rnenu~buhk~a
ataukah Ka~1 Yf!l;g nenumbuhkannya't Kalau K~i kehcndaki, b~nar-benar
Kami jadikan din keri n.p:; dan nam,;ul.'; maka jadilnh kamu heran tcrcengan (Sanbil berkata): "se!Jungguhnya kani benax-benar menderita kerugi a'TlII, bilhkan kami tidalc mAndapat hasil apa- apa.
(QS, 56: 63-67 )
ii
Pcnulis terl~bih dDh:"lu Ct 11Y<'Ita~~:n r 'sOl syukur clen puji l:c~ .d~ ~"J.lph 8. 'I. T. o.te.s r-ht:lat dan in,r,Y8h-rfya sehing-
hasil p!:;n0.1i '~i '.n ini lLv~t pLncli ti r.")r.Jpwlckfm d 'Jl~ID
bentuE- y~g sederh~na.
Hasil peneli~ian ini ditulis setelah rnelalui proses
y~ng cukup lama. Sejak akan mcnBik~ti latihan sampai sele- sainya lapora.!1 ini, peneliti tel:;th melibatkan berbagai pi- hak. Oleh karcna itu pada kesempatan ini peneliti menyata- kan rasa terirna kasih yen£; mendalam kcpada Rektor I.A.I .N Alauddin Ujung Pandung yung telah rnemberikan izin untuk menGikuti proGram latihan PLPIIS Aceh t ahun 1985/1986. De- mikian juga kepada Dekan Fakul t as Tarbiyah IAIN Alauddin Pare-Pare dan bapak Drs. H. 11. Radhy Al Haf'idhy atas do- rongan dan seme.ngat yang diberikan untuk mengikuti latih-
an ini.
Ucapan t erima kasih ini juga ditujukan keppda Yayasan Ilmu-Ilmu Sosi al (YIIS) Jakarta ntas perkenannya kepada peneliti untuk mengilruti l atihan ini. Demikian juga kepada DR. Dayan Dawood, r·~\ dan Prot'. DR. R. ',~. Liddle, mnsing - maGing sebar;?i Direktur dan Tenaga Ahli mama (TAU) PLPIIS Aceh, atas bi mbingan, pcngerahan serta petunjuk- petunjuk mereka sehingga hasil peneli tian ini terh'ujud scbagaimana mestinya. Xepada Bapak Drs. Zainuddin Yahya, Xepala Tata Usaha PLPIIS dan seluruh stn~nya yang telah memberi kan bantuan selama latihan, peneliti UC'lpkFll1 banyak terima kc.- sih.
iii
krsih i!1i juc:a O.itujtLU: n kepad<:.. perne-
rint~ d2.crah K:-bup::ttcn Piuic b,.scrta st"f, I r. 8sidi
Has'"-.n Porang, Ir. &'yukri ..• Gqn.i , Cti.l!lat Glumpang Tigr-,
K~uchik/Kep~.l;::l De:=-Q Bl;:n~' DrPJlG da.n Des;;!. Pulo Luenf,) Teuga atas bantuan dan perh~ti?n yang diberikan kepada peneliti.
Kepada saudara Rusli dan Harun sekeluarGa yang telah mene- rima peneliti seb2gai anggota keluarga sert a melayani ke- butu..ltan selama penelitian lE'.pangan berlangsung, diuc;:.pkan banyak terimn kasih. Demikian juga kep2da seluruh respon- den yang telah memberikan informasi-inforrnasi yang dibu- tuhkan untuk kepentingan penelitian ini. Juga kepada re- kan-rekan peserta PLPIIS ansk2ten XII Y~G telah memberi-
kan bantuan dan oasukan- mosukan selama semi nar laporan penelitiqn lapangan berlangsung.
Teristimewa kepada isteri dan anak- anak soya, A.fi.f dan Taufik yang t elah rele berpisah dan menanggung kerin- duan selama mengikuti latihan penelitian ini. semoga pengorbanan rnereka memberi arti bagi hasil penelitian ini pada masa yang a~an datang.
Sebagai or,~ penula dal~ bideng penclitian, mung-
Y~n s~ja dalAm hasil penclitian ip~ tcrdapat kekurangan- kekurangan. Oleh karena itu, untuk kelengkapan hasil pene- litLm ini saran- sar!'>n dp,xi segenap pembaca dinantikan.
Semoga h9.8il peneliti.']Jl ini odE: me.niaatnya.
\'/abillahi t Taut'ik Wal Hid..yah
2~ J u n i 1986 M Be.mla Aceh.
16 Syawal 1406 H
Hc.laman
RlLAMAH ~TlJj)UL .. • ..
H,\L •• MJiti E:RSE11B!.H:N
..
.. .... ..
.... .. ..
.... ..
.... ..
D:~N r.;o~o .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..
BAB
BAB
BAB
..
.... .. .. .. .. .. ..
~.. .. .. .. .. ..
.. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..
.. ....
.. .. • v• • • •
.. .. .. .. .. .. ..
1~. Tujuan Penelitian .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 1 B. Latar Belakang Masalah • • • • • • • • 1 C. Ruang Lingkup dan Hipotesa .. .. .. .. .. .. 5 D. Metode Penelitian
.. .. .. .. .. .. .. ..
....
E. Analisi? Data • • •
.. .. .. .. .. .. ..
.... ..
I I KJ\RAKTERIS'rIK LOKASI PENELITIAN • • • •
.. .. .. .. .. .. ..
B. Gambaran Desa d1ffi Masyarakat .. .. .. .. ..
c. Biaya Pelaksanaan Pasca Panen D. Kehidupen Bosial Ekonorni Petani HI. PASeA PJ.NEN DAN PERM',Sf.L.\flAtI!lY A
..
.. .. ..• • •
• • • A. Pelal~sanaan Pasca Panen
.. .. .. .. .. .. ..
1. Kcbijaksanean tentanc Pasea Fanen ..
2. Lcngkah-Langkah yung Dite~puh • • • B. Basi l-Hasil Pelaksanaan .. .. .. .. .. .. ..
1. r·lasalah Pcrontokan Gabah
•
• • • • 2. Masalah Penjemuran Gabah.. .. .. .. ..
6
9
10 10
·11 18 21
25 25 25
27 36 37 42
BAB
rv.
FAKTOR-FAKTOR YANG MEHP"NGARUHI KEBERHA-SILAN .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .... 52 A. Kernauan dan Ketrampilan Politik Pemerin-
tab .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ....
52
B. Keserasian antara Tujuan Pemerintah
dengan Tujuan Petani • • • • • . • • • 62
BAB V. K E S I 11 P U L A N • • • • • • • • •
D A·~ TAR PUS T A K A • • • • • • • • • • •
69
73 L A M P I RAN • • • • • • • • • • • • • • • •
75
v
•
T'lbel 1 Pembagian Kerje ant OX" Laki -Laki den
"Dcrempu,m delam Bid3.ll[: Usaha Teni • • • 16 Tabel 2 LuafJ .\real Sawah yang Digarap • • • • • 22 Tabel 3 Pcnghusilan Petani Responden dari Us a-
ha Tani • • • • • • • • • • • • • • • • 23 Tabel 4- Tingkat Pendidikan Pet ani Responden • • 24- Tebel 5 Tahun Permulaa."1 Penggunan Power Thres-
sher • • • •
•
• • • • • • • • • • • • 40 Tabel 6·a Waktu funjemuran Sebeluro dan sesudah Di-rontok deng;m Sistim Ceumalho dan Power
Thresher di Desa Blang Drang • • • • • 4-6 Tabel 6 b Waktu Penjemuran Sebelum dan sesudah Di-
rontok dengan Sisti m Ceumalho dan Power Tabel
7
Tabel 8
Thresher di Desa P.
Pcrubahao Ketebalan
Lueng Teuga • • • •
Gabah sesudah f1ene- ri ma Ini"ormasi
•
• • • • • • • • • • • Hampara.'rJ. Gabah padli f-1usirn Hujan • • • • B. Daftar Larupir.C!!lLampiran Deftar Pertanyaan • • • • • • • • • • •
vi
4-6
4-S
50
r
p ~ H D A 9 U L l A ~
A. ~.:iul21..?.2l1.e.li ti ~n
Persc"ll .n yang diicc:ji Qell3!:l penelitian ini adalah m3- sal!h pasc'd. p;:me;t di dun loka:1i .ti KG1bupnten Pidie, Daerah Istir.l.ew2 !'tech. Yfl,.!.l£! m"'noSlr:P, perl-]ati;:;n peneliti ad~l;h llS::3- ha-usnha pemerinteh untuk menanggulangi kekurangan-kekurang- an dan kesalah~~-kes31ahan ya~g dila<ukan oleh petani di
dalam proses pasca pe.nen. Khu:::Juf'nya, peneli tian ini difo- kuskan pade:
(1) pclaksanaan program-program pasea panen pemerintah; dan (2) faktor-fa<tor yang menyebabken keberhasilan atau kega-
galan di dalnm t ahap pelaksanean. Dua faktor yAng dari se- mula diduga penting dan mcndapat sorotDn khusus adalah ke-
mauan dan ketrampilan politik pRra pelaksana program, dan pals interaksi antara tuju.?n-tujuan pemerintRh dengan ke- perlu;.tn dan keinginan petani.
B. ~t<;u' Belakan$# l'~as .... ~l.2h
Salah satu sektor yang mendapat prioritas utama dalam pembangunan nasioeal rtdalah scktor pert ani an , karena sektor ini disamping dapat menghasilkan bahan makanan dan bahan baku bagi industri juga bany~ menyerap tenaga kerja. Oleh karena i tu 11 • • • pemb;mgunun pert ani an dalam arti lues perlu
ditingkatk~n uengan tujuan meningkatkan produksi pertanian
guna. memenuhi kebut;uhan pongc-ln dRn kebutuhan industri daIam negeri sert3 meninGlt..'tl..:an ekspor, r:lenint;katk~ pendapatan pet,,,ni, mcmperluBf.' kesernpat;:m kcrja, mendorong pernerataan
1
keSCr'lpat2...D bt.,'rusaha, men' ulrung pp.'7Io;;Jngunan daerah, serta meni!lg:k ltk-'n kee:iqtan tranp,migrasi. It (Gm-iN, 1983 : 74.)
Dnla.it hubung811 di:·1t;",E;, SoedBrmoyo meng'.?r.mk::L1tr.· .. "1 bchwB
"ScktO!' pe:t'tani~.:1 !!leny~n~~~t kepentingan scb:~haEian. besar r,1;.kyf:'t, i"! oenyumba:15 utruna dari pend(~pG.tan nasional dan mcnghidupi 85.4 persen raky"t bdoneoia. " (1975: 3)
Dengan demikian sektor pertanian ruempunyai peranan bagi ekonomi nasional ~aupun ekonomi pedesaan. Oleh karena i tu san.gat tepat lp3.bila sasaran pernbangunan diarahkan ke-
sanp.. It • • • artinyu portanian memegang pera..'1r.:n penting d;:rri kescluruhan perekonomian nasionA.l. Hal ini dapat ditunjuk- kan dari banyaY..nya penduduk atall tonaga kerja yang hidup atau bekerj3 pada sektor pertani~n atau dari produk nasio- nal yang bcrasal dari pertanirul." (nubyarto. 1979 : 11)
Dalarn hubungannya dengan peningkatan produkzi padi, pcmerintah berusahe melDksanakan program intensifikgsi.
"Pengenallill sistim Bimas d8n Innus seja-I{ 1969/1970, telah membewa sukses luar biasa dalnc usaha c~ncapai peningkatan produksi pangan khususnya beras. Produksi beras sebesar 12,67 juta ton pada tahun 1969. telah meningkat menjadi 25,8 juta ton p.da tahun 1984, i ni bcrarti pcningkatan dua kali lipat dalarn dua dekade." (Sugianto, 1985: 1)
Di Daerah Istimewa /l.ceh program-program ini menunjuk- lean peningkl3tan dari tahun ke t;ahun~ baik dari segi luas areal sal-lah maupun dE'..ri hasil produksi. "Perkembangan luas pcnanaman intensifikasi padi dari tahun 1976 menunjukkan peningkatan. Penanaman peda tahun 1977 selurts 57.568,40 Ha
don pcnanaman t"hul'l 198'; sel.ua. 122.676,00 Ha. Ini menun- jukk<3n t, rj~:di pcnambahlll p~n,-,'::ma..Yl selu'?s 65.107,55 Ha
(113;!). 1I (HonogrSlfi P~rtp.niun Dacr .... h Istimo.'I'f' '_ceh, 1934: 101 )
R~~il pr·Jdul'::~i pL=tnni~)n t"mamr=Jn pnngan D':1ert'!h Istir.lC- w _\cch trhtel 197? ,:"'b4 'S8r '179. "::61 ton. P;;_da t .. hun 1901 produksi tcrsebut ccnin~kat ~enjsdi 914.305 ton, sedangkan
pada tahun 1985 meningk.ot lagi menjadi 1.002.170 ton.
Dengs_n demikian pertambch~n produksi padi d.qri tahun 1981 sampai deng-m 1985 berjumlah 87.865 ton (rata-rata 2,4%
pertahun).
Berd~sarkan da:ba yang dipcroleh dC"ri Dinus Pertanian Tanaman P~ngan Daerah Istime".m Aceh, Kabupaten Aceh Utara
mcmpunyai panen yang terluas di seluruh ~ceh, yaitu 49. 293 hot sedangkan Kabupaten Pidie bersda pada posisi kedua dengan lUAs panen 38.935 ha. Tetapi produktivitas padi sa- .... Jah yang tertinggi adalah Kabupaten Pidie dengan produksi sebanyak 281.084 ton. Sedangkon Kabupaten Aceh Utara seba- nyek 221.509 ton.
Keberhasilan peningkrtan produksi padi dari tahun ke tahun merup~kan dqrnpnk dari kebcrhasilan mengatasi problem pra pimen. Ak~n tetapi keberh~silan y;-..ng dicapai bukanlah berarti permasalahan p2ngan tclBh berakhir; 1I • • • dalam bebe- rap' tahun terakhir ini kita tcl9.h menemui problema bFrru (second generation problem) yaitu kehilang~n bobot oaupun mutu. Kehilangan bo~ot berupR g~b~h yang terceecr daIam proses pasea panen mulai dari panen sampai ke tingkat peng-
a!:'~n .. " (Din,_' Portnni:'ln ~an,:1I1an Pangan
DIAj " '; 1984: 1) B~dangk:~m liOhi+;:-,nG~n P1utu f>crup . .,
mt".: 'o:;otrIY Jeu ,litas c;:. b;!h ii.seb'lbk n !;:~ rem:"' perubl1han \'ferns.
d;'L.:i pur,ih mf>njadi \.,.~;rnn kunin~ (meng:'lndung butir.- butir kiming: •
P~sca Panen y?ne; dim?ksudkan dal..ilIl penelitian ini a'~~··
lah tehap-tahap yang dilalui oleh pet ani dalam mengolah
panen yang meliputi "pemanenan, perontokan, pembersihan, pencgeringan, penyimpanan dan penggilingan~II' (Dormadjati, 1985: ,,~)
Dalam SURtu peneliti~ yang dilaksanakan oleh Japan Internasional Cooperation Agency (JICA) bersama Direktorat Jendral Pert ani an Tanaman Pang an y~ng dilaksanakan di empat propinsi yai tu Aceh, Sulawesi Selatan, Ja\'18 Barat dan Ka - limantan Selatan, hasilnya menunjukkan bshwa Daerah Istime- wa Acch dal am pelaksanaAn pnsca pDnen telah kehilangan bobot yang t'2rkecil diantara propinsi-propinsi lainnya, akan tetapi ~alam rnaBalah mutu mem~cahkan rekor y~g paling tidak meneuntungkan. (lihat Study Report on the Posthaverst losses in the Republic o£ Indonesia, 1983)
Dal am hal ini s,'!orflng ahli dari F.A.O. y3.ng ditempat-
kan di Sigli mcngemukakan bah\Ola pra panen di Kabupaten
Pidie adalah yans terb~ik di Asia, sednnckan perlakup~ pas- ca panennyo adala~ yang ter jelek di duni~. (Dinas Pertani an Tanaman Pane;an, b, 1984: 2)
Perlakuan p~cn yang terjelek di dunia den memccahkan rekor yang paling tidpk menguntungkan adalah karene turun-
nya. ku::?lit,'1.1 g,~brh ynn~ {lihJ:'sill:p.n. :Purunnya ku.:!.litas ter- sebut dis, bpbkZ:!1 k'll'ena l::eF.;!"'.l. h.m pct ... ,ni dalam pen,J.ng:::man
p~J,!Oca p~'nc:!G KC's l-'h~ln i~u tt::'j::>di l.:arrnt' p<.?t.,ni mel3.kuknn
"phUi.,1 sctclah p'-';l(:n, fi.ahir.("f}.l, m~n!1(:tFbi'.:;n te.!'j.3diny,q, bu-
pengeringan, gub~h y"3ng <iijcf.lur belum mencppni kadar air 14% (kadar air yang aman untuk disi rnpan). Dengan demikian dalam proses penyimpanan, gabah mengalarni penurunan kuali- tas. Penurunan itu mcnurut basil pcnelitian JICA mencapai
23
% .
Akibat lain dari kesalahan teroebut, dalam proses penggilingan tc=jadi pula p~nurunDn mutu sekitar 7%.Dengan dernikian hasil produksi pet ani mcngalami pcnurunan
ku~litas sckitar
}Or.
c.
~ng Lingkup dan ~RotesaBcrtitik tolak d?ri lat~r bclakang ini, peneliti akan mencoba mengkaji peLJksRIl8, In den hasil-hasil yang dicapai oleh program-program pasca panen pemcrintah, serta alasan- alasan yang dapRt menerangkan kebr:-rhasilan-keberhasilan dan kegagalan-kegagalannya.
SeIain pendahuIuan dan penutup, makR.Iah ini dibagi
dalam tiga bab pokok. Pada Bab II kerakteristik-krakteris- tik lokesi peneli 10ian dan pe"tani setempat di tcrangkan.
Bab III menggamburk.?n pelaks;m€', n program-program pE'sca
p~npn pemcrintah di lokaci tersebut . Due aspek persoalan
1F~h::osa Aceh. Artinyo. tumpuk.m p~di yan£; di Iakuk;:rn scteIah p.!lncn.Luma penumpuk:m tergantung pada tcr!JcdianYB teno.ga kerja yang dapflt rncro!ltok.
di ti tikber >,tkan, yai tu r:;f.l.s~l;;,h p("I.'on ;okan d:In masrtleh pcngc~·
ringan. Di.:::impulkan bqhlJr.l piJd'l urJumny...J. m2.selah-cla;~alah ini dep, t di:=t.tE, ... d dcngsn baik olf·!l pl:'()grnm-progr;.~m pemerintah
ya~G bersRnGkutan.
D~l~o B~b IV pe~cliti ~~~coba ncn0~ukan f~ktor-faktor
Y03::1E L!on ... l:."bk 11. k:htrh )silo.n i:-i. 2,ej .• k pEn:",,;;11.1../llen ?wDl di lapangen, diduga k~ras bahl-lE' dUB faktor merupakan pe- nyebab utama: k&meu~n d2n kctre.mpilan poli tik pnra pcjabat yang menjadi pclaksana program; dan cdanya keserasi.'~n an- tara tujuan pemerintah dao kep-:;ntingan stall keperluan pe- tani. Kalau tid~k serasi pada mulanya, mcnurut dugaan pc- neliti, pemcrintah sett.?rnpat bersedia mencari jalaTJ. untuk menyernsikannye. Bah,om dua f.1l-:tor ini cuJcup untuk oenerang- ken keberhasilan program-progran pasca p~nen di lokasi pe- nelitian adulah hipoteso pokok pencliti.
D. 11etode Penelitian a. Lokasi Poneli~ian
Penelitian ini dil akssnakan dal~m wilayeh KeC2matan Glumpang Tiga dengan melakul{:Jn stud! di dua des/:!. Yf._i tu De- sa Bla~g Drang dan Desa Pmlo Lucng TCUgA. Kedua dass terse- but dipilih dengan pcrtiffibangan b~hi'fn penggunaan power thresher untuk mcrontok padi t clah berlangsung !)clame tig.:\
musirn panen. Dernikian pulp masal~ pcnjernuran gabah sejak lama tel;.'lh dilaksanakan, ak.m tetRpi masih t\;;rdap,-,t berba- gui kcndel a yang mcmpengaruhinyti.
b. Popul .oci dan S'!l!1ple
Ponul,'1si "daloh s~mu 1 pi... t-:;r"d., baik p~rJilik Claupun
pen..7eH~ Y?'1.C ccrdomisili di De~q BIa!1!.;.' Drang dan Desa Pulo Luenfi Teuga. Di dal~m p0milih~~ sampl~ batas unur ditetap- K:2I1l pJ:;ling r(~nd:h 25 t'1hun. HC"l Lli dil3.kuka.ro oleh karena
kenyataan di lapangan monunjuk.ltan bah>la populasi petani yang berumur dib"I'ah 25 tahun sangat sedikit jumlahnya. Per- timbangan lainnya, petani muda masih ikut me!:lbantu orang tUa sehingga untuk kepentingan penguopul an ~ata banyak.per- soolan yang tidak b~sa dijnwab dengan bai k.
Dari populasi aebanyak 60 kk di Desa Blang Drang dan 62 kk di Desa Pulo Lueng Teuga ditetapkan 50% sample dengan cara random f~arJpling (aeak).
Hasil dari random sampling tersebut di Desa Blang Drang
adalah: umur 25 - 35 tahun 9 orang, umur 36 - 45 tahun 8 orang, umur % - 55 tahun 6 ormg dan umur 55 t ahun keatas sebanyak 7 orang. Sedangkan hasilnya di Desa Pulo Lueng
Teuga adalah: umur 25 - 35 t~hun 6 orang, UGur 36 - 45 tahun 9 orang, umur % - 55 tahun 10 orang, dan 56 tahun keatas 5 orange
Disamping memei lih sample sebanyak 30 orang dari seti- ap desa pcnelitian, peneliti juga mcmpergunakan informan-
informan yang dipilih sesuai data yang dibutuhkan dengan memperhatikan syarat-syerat pemilihan. Informan-informan yang dimaksudkan terdiri Rtas kcuchik/kepala desa, camat, pctugac kopcrasi, pegewc:d Dolog, pegawai Dinas Pertanian, Bupati, Sekwilda, ketua i1ajlis Ulama, pega\'1ai Departcmen Perindusterian dan direktur bengkel Bahagi a Jaya.
8
c. Tehnik PenlSunp:.:lo'1 D,t,
Tchnik pcngumpulea C2.t;l j"ll"'-'m pcnelitien ini oelipu- ti:
1. OosErvasi, f;U tu rl..:to·ic :I~.nc dipcrgunalc..n untuk menguo-
!JLlkpu dat d,'ngan mt:'n5·Ui~t_ lallg!Jll.'"1g obyck yar~g ditcli- tie Untuk melakukan penga1'lat;uI yang lebih intensif, ma- ka peneliti bcrdomisili sckitar 40 hari di setiap desa peneli tia.."1.
2. \'Iawallcara/interview dengan responden. Untuk keperluan ini dipergunak'm daftar wawanc ara yang sebelumnya telah disiapkan. Setelah dilapangall dilrualkan beberepa peru-
b~lhan pada d.3ftar '·/awancara. Daftar w,:;>wancarrt tidak di- serahkan kcpada responden, t etapi diisi oleh peneliti
pada saat wa",ancara bcrl'ngsung. Hal ini dilflkukan oleb karena sebagiall responden berp~ndidikan relatif rendah. Untuk memperoleh informasi Bocara mendal am , dipergunakru1 key informan lIdirnana sejumlah informan yang karena ke- dudukan dan pengetahuannY2 dianggap bisa memberi kete- rangan lcbih lanjut dari pada inforI!lan biasa. " (M. M.
Billah,dalam Danny Zacharias dkk, 198~: 58)
3. Study kepustakaan, ocmpclaj~i buku-buku, dokumen-doku- men den lapor~~-laporan yang ada hubungnnnya dengan ms- salah yang diteliti.
E. An~,list1 Dat!1
Dat; y:"'lg dire:.:.'oleh JiEn·"3..1isa scc",ra dp8krepti.f Inlali- tDtif dl?ng:'m mcnguttrnlS"lkan p'..'ngkategoripn d::m pcngklassifika- r-i.::\n dat. , tanpa r:!(~ng2!baikaT} nneli,a kuantitatifo
K .. ~car.l(7t:;;n GlumplJ.r~J Tif,'- 1. orul)~'.k-1.n s,lah S:1tu diru:.t·"!):,D.
23 kcco.m.at3.i1 d&l.1lJ ':ilr~ah Knbup;-ten Da2rn..h Tint9~2t II
Picdc, y.~nb tcrdi T'i atlls 7 ~ei.!lukiman d:m 55 desa dengan ibu kota kecamatan GIQ~pang Minycuk. Luas areal 10,500 km persegi. Jurnlah pcnduduk seoan;1"k 20.198 jil<a tcrdiri atas laki-l>ki sob~nyak 9.608 jiw& den porempuan sebanyak 10. 590
jiwa dengw jumlah run,'htangge s banyok 5.439 buah • .. \real perSa\'lahan di Kecan·'ltan GIU1;pane :riga seluas 1. 786 he terdiri 3t38 885 ha b~ririgasi setengah tehnis dan 901 ha beririgasi podcsaan. Jumlah prodwcsi gabc~ sekitar 12.905 ton, sedangka~ kebutuhan komsurnsi sebanyak 5.312 ton. Deng."J1 demikian kecWTI(l.tan ini ncmpu-'"1Yai nurplus produk- si sckitar
7 . 942
ton.Untuk pcnr;olahen pro<luksi gabnh menjadi barns, di ke-
camatr~ ini terd2pat pcnggilingan padi seba~?k 17 buah
dengan kupasi tag 9.376 ton. Pengl5iling'Jl-penGflilingM i1;u merUpdGUl milik kOlerasi-koperasi, milik pribadi d3ll desa.
Di kec~matan ini terdapat Balai Penyuluhan Pert ani an (BPP) deng"" jumlah pegl!wai seb,,-v'lk 11 o-rRng terdiri atas 2 orang I'cnyuluh Pert ani an foladya (PPM) , 5 orang Pen;:ruluh Pertanian Lapangan (PPL). 2 orang Petul5as Pengam"t Ram"
(PPH) , 1 orang petugas perkcbunan dan 1 orang tencga admi- nif.itrasi.
10
311.
Dc:.1ikian jega I'uSRC PcltlYcm£tfl Koper<::si (PPK)1 Sigli
Desa Blang Drang terletak 22 Ion dari ibu ket" Kabupa- ten Pidic dan 133 ko dari ibu kota propinsi. nenurut struk- tur pemerintahannya, dcsa ini terdiri atas dua dusun yaitu Dusun l1Ulya den Dusun Rahmat dengan luas wilayah 126 ha.
Juolah pcnduduk sebanyak 357 jiwa tcrdiri atas laki - l..L'L\i 164- ji\'lQ dan pcrcmpuan 193 jiwa dcngaTl jumlah rumah tangga scbanynk 76 buah. Dnri scgi oata penca.h.'U'ian, 60 kk bekcrja dalFl.1il bidang pcrt~.nia.T} (padi, temba.1rau, dan palavti- ja), 20 crang bckerja pacta perusshAan bidnng jasa, 14 orang peda(Janc; dan 7 orang peg':HoJai ncgeri.
Desa Pulo Lucng Te':.tga (untuk sel::mjutnya rulo diaing- kat P.) terlct'lk discbclah bar~t daya Desa Ble.ng Dreng
dengan jarak sckitar 1 km. Antara Desa Ble.ng Drang dan Des"
P. ·Lueng TeU!?;,} tcrd""pat Dese T1eun""sah Kupula. Menurut strulc- tur pemerintahruL~a Desa P. Lueng Tcu3a juga tcrdir~ atas dua dusun YDitu Dusun Pulo dan Dusun Lucng Teuga, dengan
.. _---
1ppK dalt'JIl bidang UEP'I.hp' tcrkrd t dcngan PUSKUD, sedangkan dalam bidang pembina"n terk;>it dcngan wpartemcn K6:pcresi
(Kcterqngan Us man Es.fe, Kepala Kam~il Kopr::rasi L:t.eta)
lU,1s '.ril-yqh 200 he.
Jw:l.h pfnduduk s<;b'l.'1y~k 542 ji"JIJ t"rrJiri dari lA...'ld- l:tki 252 jiu .... dr.n pcrCMpunn ;?Q2 jiVlD. deng,·n jur.tldl rumah t. "1.m;;a r.€:br)p..:,. ... 'K -107 1'.1 .11. ~:'!"i sSf.,i netR. pt.l1caharian, 62
pCJ.'U':;?~~E .n ;:i1vasL, 38 or PR' p
e:
1"f,j n [;(;::-i, 2 or:mg anggo-ta .\BRr dan 30 orang podagang.
Selain perso.'.<lahan, pohon blinjo, pohon kelapo? t dan
proQuksi etRp rumbia merupakan surnber mate pencaharian di dua desn penclitian. Dalam bidane pctern~~an penduduk Desa Blang Drang mempunyai populasi t~nak kerbau scb~~ak 21 ekor, populasi sapi 102 ekor. Junlah populasi ayam dpn i tik di desa ini rnenunjukkan bah\..;a Dornua rumah tangga me-
melihara dane-an re.ta-rata acId tar 21 elecr. Sedangkan pen- duduk Desa P. Lueng Teuga mcniliki populasi sapi sebanyak 3B ekor dan popul.qsi kerbau 52 ekor, sedangkm pemelihara- an ayam d.m itik dari populaci yme; :'.da dipcrkirakan se- t i c;,p ru!:!ah t:'-ngga !:lCIDc:lihara st.::!dtar 25 ekor ..
"Dalan sctiap karnpung terdapnt meunasD;h, tcmpat ber- ibo.dst, mendidik ;"tIlak"-anak, mBl}.gUrus dan merundingkan hal- hal yang berhubungan dengan kcmaslahntan kampung.. NC"unasah dibuat bcrbcntu1{" copat segi d.'.n :cumah-rumah yang akm di-
banGUD dihilruskvn mcngikuti bentuk mcunasah .. 11 (Baihaqy.A .. K
dal~m Taufik Abdullah, 1983: 119) Selain fungsi tcrsebut, mcunasah juga merupakm~ pusat kegiRtan pe~crintahan desa, cchingge nntax." kegin I;pn p(";m~?rintcl1an dan kE:giatan keaga-·· maan merupakan S3tu kesatuan yang tid<'lk tcrpisah ..
DisD..'1lping kegiat'1n bel"j2.r di r!1Cun;:}S3.h juga terdapat .;;ekol;:;;h. Di Dcs~ Bl?nc Drang tC'rdi1p~t Sekolah DasaI' Negeri
~'8ng murid-murid!".ye dis9JD.p5_ng ber'1sal dc.::"i desa i tu sendi- ri ,jUCil bcr3.sal c.nri beberupF desl" yang edo. disekitarnya. Scdanck'l.."l di P. Lue!1g Teug<:l tcrdRpp.t I1:drps~h IbtidCliY.::lh S""sta (ms) yang pe",bangunan gedungnya Jr.,,!'Upa..'<:an hasH swadaya masyarakat. Pada umumnya murid-murid yang bclajar di madrasah ini berasal dari anak-anak \'larga desa ini.
Baik di Desa Blang Drang maupun di Desa P. Lueng Teuga masib merniliki ciri-ciri khas deaa asli (gampong) karena
" ••• penduduknya berasal dari tS::l.tu t keturunan, atau pali ng
kurang diantara mereke (para pendunuk) saling mempunyai iltatan kckeluargaan, baik yane; tcrjadi ke..re-'1a hubungan da-
rah dan kolahiren, m-"l.upun karenn ikatan p~rka\oJinan.'" (Hekim Nyak Pha, 1986: 3) Di Desa Blang Drang terdapat sckitar 10% dllll seki tar 5% di Dasa P. Lueng Teu!>, or=g luar yang menjadi penduduk melalui Dsimilesi pc~ke~~n~. Pada urnumnya mereka yang nenjadi l:.'8XgB mclr.11ui prODCS terse but telah me- nyatu dengan pcnduQuk, bahkan diantara mereka ada yang men- jadi pemimpin masyarakat.
Oleh karc:na b&ras"ll dc:.ri spo-i;t.: rumpun keluarga, maka kegiatan- l:egiatan sosi.;.l, kc.&ganaan dR.n 30tong royong dapat terlaksane dDng~ baik. Suag~na huLungan witara penduduk akrab dan harmoni s. ?along menolone itu ditandai dengen ke- ralaan untuk saling meminjamkan b~ran bp~ang kcperluan, terutama beras yang di b:;tyar pada l.,ti::'ktU p-men t::u1pa baban
'Ucnct,:mg p,"'.ji. H .. sil gotO!1C ::::,oJ"onr tcrs.::b11t dimesukk~n l::e
k~13 c.lesa. 13ac;i pendudlLk: y .... ng berh.::tlsng3...'l di:-;epo1{ati !!Icnye ...
r )hk;Jn gab. 'h (sec -_g.li g:mti t(;nng3) scbesar h8sil r,·t -ra.-
t"
p.,d:=- s~r·t t idSk i~t [otonG royong. Dari h3sil gotongroyong yang dil~~an dalAm b~bcrBpe musim panen telah di- beli scbidang trm.:.h yang dipersi.",-pk~n untuk pcmbp..ngun~
Balai Des~ Blan~ DrBng. Sedangkan di Dosa P. Lueng Teuga praktek gotong royong sebelah dilwrukan beberapa musi~ di - berhentikan karcna berbagei persoalan. Scbagai gantinya penduduk oenyumbang gabah setcl,~ panen. Hasil sumbangan terse but dimilsukkan kc dmle. pe1:lbangunan r.!cBjid yang sedang dibangun.
Dalam hubungannya dengan ~asalah pc rkawinan, kebany£k- an bcrlanr;sung antar3. warga dcsa dan kGbanyakaJl di tentukan olch oran:; tun. Umumnya perkahi.n<Jn yang cilaksanakan mela- lui dua tahap. Tahap pertama yaitu nikah, berlangsung peda saut p01aksanaan ijRb kabul antara pengantin laki-laki
d0ng~ \'/ali perempuan. Kcbanyaltan acara ini berlangsung di mcsjid. Setelah nikw1, l~-lDki kembali kc tempat asalnya semula dan tidak dituntut keharusan sebRgai suami untuk mcmberikan nafkah kep8da isterinya. Tahap kedua dikcnal
deng:&Il istilah kawin yai tu peleJcsanaan pesta perka~,!inan
(pcresmian). Sctelah ka,·.rin, sesuai adat yang: berlaku laki- l!lki harus tingcal di rumah istcri yang tel·lh discdiakan.
Sudah1~njf)di trr"d.lsi turu,l tcmurun y~nE berl,'J.ku pl'lda ffi02.G:rq,r,lkat Pidie untuk mcn,Yi pkJ.:: 'PoJ~umnh"'n untuk anak- an;:.v
c_cng2...Il sendi:r:inye tempat ti:"1ge;al untuk anaknya tid\.l:: men - jadi !Dasal.w lrJg.i. Bagi m:-i:YorCikat y~ng tidCi.k mampu rncnye- dial:: n rumah untuk s~ti."?.p anak, maka rumEh tCI:1!)at tinggal orang tUa dimiliki bersana, dibagi berdaserkan banyaknya 8.nak pcrempuan dengan cara membeI·i batas (dinding). Seba - liknya or.:mg kaya (",ampu) dap.t membangun rumah-rumall baru dal'3.IIl bentuk pcrmancn sebanyak jumlah analt perernpuannya.
Tradisi luinnya y~~g berlaku daIam mazyarakat adalah mendatangi keluarga yang kena musibah (meninggal dunia).
Sejak mAIm!} pertES"ma sampai mnlam ketujuh, penduduk desa
tersebut dan pcnduduk dari dcsa l:d.n d~t.-,ng sccara bergilir- an ber~e~a petuah meunasah untuk bcrdoa. Diasanya malam pertama adalD_h giliran pcnduduk desa yang bersangkutan, se- dangkan p3da rnalarn-malatJ. bCl'iku-o;nya untuk tflIDU dari dcsa lain. Kenduri kcrnati'ID biazanyH. dil.;:Jkuko.n pada hari bilang- a.n puluhan sa.mpai hfJ_ri ke ser.=ttus.
Demikian jug:], kcndur'i yang berhubungan dengan perta - nian. f.1asyarakat rnclakul:annya sN:uei de:ng<'n kebiaS8an :;rang berlaku. Jcnis-j('nis kenduri perta"1ian drtptl.t dibcdL'.kan ber- dase.rkar. l'I::JCtU dan tujuannya. Kenduri-kendllri i tu adalah:
1. 1lpacara kenduri tron bl;mg (upccarl turun S"-'·lab).
2. Upacara konduri bijeh (~enabur bcnih).
3. Upacara kenduri aleu (dilaksanakpn \'mktu I:lcnanam). 4. Upacara top blang (upnc?rn nctelah rnenanarn).
5.
UpAcaril kC'ndu:::.:'i keumflweuh (pado 1:Iaktu pildi bun- tin,,)6. Upc:.cara ~:cndu:ci tucng padee (up"!cara 7 hari se-
hC.lul!I !',.n·on)
70 Upgcar.:;, k.::udur5. a.lC'~ p['.dce (p.:',da .38at p<:di Se- lesai dip :lcn/ciiri:.:) O·1o!j.oGr~ii Fertanian Dac- r.;.h I.<~tir:C\·la '~c('h, 19"'l;.; 37-·,- 30)
Kellduri-k~nduri bl."'>n') tf'rs' 0Ut ri 11· n pr;~kteknYB Eudah berubah, bE"hklln s0b.qgi::m dLmtar<.tIJ.Ya. sud~h tidal: dilaksa-
D'lleD1 keci.:!t~Jl usaha tani di dua dr-GA. pcn~litiC1l1 tE..l'··
dapat pcmbagian kerja rultara laki-Iaki dan percmpuan. Pembagian kerja terse but sudah I!Ierupakan kctentuan tidak tcrtulis yang dilaksanakan secara turun temurun, tapi da- lam beberapa hel telah terj3di pergescran dan perubahan.
Pembagian kerja anta~a laki-laki dan perempuan dal am bi dang usa..l'18 t a.'1i adalah:
Tabel 1: Pembagian kcrja ant~ra ~
laki-laki dan !,ercl!lpuan
No. ' Tugas laki-l-'ki I Tugc:>s perempuan
_._- - - - . - - . - - - -
1. I membersihkan t · .... 1i 2. I mcrnasukkan air kc 3. I menabur bcnih 4. I f.'lcwbajak
air I mep~iapken- beoih Sat/M' mcncabut bibi t
n.:oncnam
I mcmbersihkan rumput
I lnC:r.Jbersihkrm pematang
5. '
luku6. I mernbersihkan pCr.latang , meogangkat padi ke tempat
7.
I mcmupnk8. I nemotong padi
9.
I mecotong.padi 10. I I!lErontok )tumpukan .)
, mcmbersihkan padi/gabah ) , mengangkat padi kc- rumah + , m .. :mgeringkan
I cenggiling 1
---- ---"_ . . _--- ---
Me:lurut J'..hmad Husin, Keplll~ Desa P. Lucng Teuga pada umum.I1YR Pt'tani di dcsa pcnclitian dap,lt digoloGnkan ke da-
• )Sekarl'lng dila1:u.kan dongen meEin perontok dan
mes~n
pem-bersih.
+)Sudah kebanyakan dilalrukan oleh laki-l J<i.
1. Wa~'Ia.I"1cara dengan Ishalc Isrnadi, Kcpnla DeS2 Bla.'1g: Dreng
pada tanggal
7
April 1986.18.Ul babet-ape. katcgori:
1. P"rnilik per.gg,.rtP (po tn:h) yaitu pet ani pemi- lik d.'n sokt1liguB pt-nggar<lp.
2. Fctani penya\'la yaitu pct.:mi y!'>.ng menyewa sa~ ... ah dongan be: ::-bae;ei c <?ra:
F. bagi ha:;il: hAsil y; :1g diperoleh d'll'i usaha tani ~bagi dus denb~n ketentu~~ sel~ruh bi- aya y?ng di~eluarkan, kecuali bibit, ditang- gunr; bersema (cP-\> .. 3. r.:lat"11'/ah)
b. carter~n (pak): penggarop harus membayar pc- milik sesnai adat yang berlaku.
c. bul~~g limong: petani memperoleh seperlirna dari hasil bersih dengan ketentuan scluruh Diaya usaha tani dan kcbutuhan penggarap se- lama mengerjakan sawah, ditanggung aleh pe- milik tanah.
3. Buruh tani (duck muuW'"ah) yaitu orang yang be- kerja dengan perhitungnn upah.
Jumlah petani di Desa El ~ng Drang yang termasuk da- lam kategori pcmilik scbanyak 31 crans, pet ani penye\-/9.
sebanyak 20 orang dGIJ buruh tani sebany3k 9 orang. Sedang- kan pet ani pemilik di Desa P. Lueng Teuga sebanyak ~3 oran~, petani penggarap
15
orang dan buruh tani 4 orang.Instruksi Presiden lromor 13 tahun 19>30 tentang per- janjian bagi hasil hanyF. d~p; t berloku terhadap ketegori sub. 2 a, sadanGkan sisti~ cBrtera~ (sub. 2ab) d~pat 1e- bi h mcnguntungki.m petani ~ sebab r.t~reka h:-J.nya membayar 900 kg (6 gunca) untuk ~a\'/:ili GcluRS setcne;ah hekt=.
Da1am hal tananan di luor padi (p<11.cnrijl1, tcmbakau, dan jagung) berdasarkm Il1PRES tcrsobut diataG, pcmilik harus mcmpcro1ch sepertiga baCiun dari hasil bersih dan untuk p<=tani dun pertigo. bagian. ,\kan tetapi dalam pra.'l(":
tek, petani memperolch
90%
d=i hasil bcrsih dan pemilik tanah hap~a memperolch 10~. Deng~ demikian untuk tananan se lain padi para peta..'li mempe.!.~olch haail melebihi keten-tuan yang diatur olch INffiES 110·,0:- 1~ Tahun 1980 tcrscbut.
c .
,;;~ay~_Pe ~.a.!5.s_i!!! ~.?ll_:t:~f-2..Y2!l£:1Liay.'l-biaya seti2p t ahap p1")laksanaC:!l p·"£ca pnn~n d.i dua lokl3.si penclif:ia!l (Bleng Drang dan P. LueIlG TeuGa) pads ununnya :3eragam, sebab biaYc;--biaya y,gng dikeluarka..'1
Euda..l-t [Jer~jadi kes~pakatan bersama.
Untuk biay.'1 pelaksanaan panen (memotong) scluas se':"
t engah hektar sswah, telah disepakati sebesar 8 nale
(120 kg). Ilenurut kebiasaan, tcnaga kerja y"ng dibutuhkan untuk memo tong padi selues setengah bel~ar sebanyak ~
orang dm dapat disclesaikan dalam jangka \V'aktu 2 hari. Selat:l8 jengka loJaktU itu biaya- biaya tenaga kerja ditang- gung oleh petani. Biaya- biay'" tcrsebut moliputi maJ..:an, mi- num, rokokt den lrue.
Biaya pcmotongan kadang- kad::ng nnik terutama jika pa- di yang akan dipotong rebah dan u~umnya ken .ikan terse but
menjadi 10 nale (150 kg).
Padi ydllg y"ni5 t clah dipotong dijcIOlur scki tar
*
sam-pai
2
hari~ kcmudi~ diangkat kc tempBt perontokan. Untukmengangknt hasil panen ~;cluas scteneah hektar diperlukan tenaga kerjn sckitar 7 atau 8 orang. i1cre:ka bckerja dari jam 10.00 sampai 16.00.
Mcnurut keterang~~ tlhmad Husin, Kcpela Desa P. Lucng Teuga, wanita- wanita yang bekcrja ~Pjak pagi sompui Bore ncndap"t imbelan Gckiter 25 iket padi (.!. 16 kg) setiap orang. Jam jU!."!'ll.J:h biaya pangan(;l{ntan, diluar biaya mal-;:an
dnn minW.l, Ddalah sckit:J.r 1'12 I::g.
wer tr.re:-:her, rr·eskipun jU(;G tr!Jsih actIO pctani Tong oclalru- k:';.nny· <knc;:m si.:;tim c('um:~lho 1. Menurul; p~ngamiitan dila -
pc nge.n, bi;>ya p,'::.~ontokan dengan rJcmp~rQln3.bm pO\'.'er thre-
sh(~r
sama dengnn biaya. ceuru:::.lho v:,itu y!i~u
1202 kg untuk sawah saluas 5~ten5ah hektJU'. Ya.'1g berbeda adalah waktuden tenag:l kerja yang dip~rgunakan. Pcrontoknn padi dengan
sistirn mekanis I!lcrnbutuhkfln tanaga kerja 2 orang dan da-
pat diselesaikAn dR.larn \"aktu 4 jam. SedRngkan sistim tra- disional rncmbutuhk3'n tenaga kerj8. 4- orang dcngan waktu yeng diporgunakan sekitar 16 jam (2 hari kerje.). Dengan demikian biaya- biaya yang dilccluarkan untuk kebutuha.'1 te- n,'3ga kerja dene;an sistim tredinional lebih bpnyak, karena
scgalR kebutuhan tenaga kerja selana dalam penyelesaian pokerjaGn, ditanggunG olch petani.
Proses pasc~ p,....nen lain:lYa yang rneoerlukan biaya ada- lah perr.bersihan Gab.;-h. Untuk I:l<mbcrsihk 'n g,qbah diperguna- kan alat pemborsih sE:mi mekilllis (puet-puet) yanf; diproduk- si ol"h ~lkang-tukang k~yu. Biaya yang dikeluarkon untuk membcrsihkan gabah selu3G setcngah b~ktEr sebanyak 75 kg di tambAh bii5ya 2 orang tenaga kcrja. PembcrGihan gabah dBri hasil setengah hektar sal'Jah mCJ!lcrlukall ~·Jaktu sekitar
"'IPerontokan gpbah deng.m kaki sa.m:~il berpega..."'1g pad-3 dua buoh tongkat.
2Mcnurut pcrhi tung::m Dinas Pertanian Te.naman Pangan Kabu- paten Pidic bia.,7a perontokan dengan pot ... er threshar 144.
kg, Ba~an~t~n dcngan sistir. ceunalho 180 kg
4 j,'.L ..
Zi~y"'-biay~ tnh:ll.: p,-fica pt.;nen y- ne; dikelu<lrkc_'1 oleh
p tfJ.ni (Y'JJ[; ffil_ng3a:'ap s ,t·ah ~>cl,l,"'n 0et('ngah he}ktar) da - VJ.t di kA.lk-ula:..:.i ~eb2gai bcril:nt:
1.. naya P( ,;lOtO!-:'J:1
biUJa r:.wJ:::~n '~ or-"~'
a Rp 400 x 3 x 2 h""i =
biaya minum 1.<1Il kue
3 x 2 x 4 orang x Rp 150 biaya rokok 2 bungkus x 2 hari x 4 orang x Rp
2. lliaya pcngangkatan 7 orang x 16 kg
=
150
=
biay~ makan 7 orang x Rp 400=
bi~a minum da~ kue
7
x 2 x Rp 150 =3.
Biaya perontok?.nbiaya I:lakan 2 x Rp 400 =
biaya minur: dnn kue
2 x Rp 150
=
biaya rokok 2 x Rp 150 =
4.. Biaya pcmborsihan
biaya l!Iakan 2 crang x Rp 400 =
biaya minum da.'1 kue 2 x Rp 150
biaya rokok 2 x Rp 150 =
1?O
kg RP -9.600Rp 3.660
RI> 2.4-00 Rp 15.600
"112 kg Rp 2.800
Rp' 2.100 __
Rp ' •• 900 120 kg Rp
soo
Rp 300
-1lJ2 __ ---2Q9_
Rp 1.400 75 kg Rp 800
Rp 300 RE.. 300_
Rp 1.400
420 kG
140 kg
112 kg
32 kg 120 kg
10 kg 75 kg
10 kg JUI'Ilah 619-kg Jadi jumlah selurub gab~~ (kalau dipcrhitungkan dcng- an gaba,h) yang harus dikeluark&n untuk membiayai tahapan-
tahA.pan pasca panen seb.myel: 61q kG (k;).l,.u clihitung dengan Ua.nr: seo,"11"' ... v;lk Rp 92.850 d 'nG":'" p.rhi"l"!1~ ..!l h,u"Ca Rp 150
set:i~p kilogram). Pej,ni'tllnrr::.r tersl]bllt;: tici!!!:: tcrmasuk bia-
~Ta pcfit, l~gkubm d~·ri S2 rah 1:; rUI"a1, sebeb p .d .... ~ umumnya potani !..p.ndiri y~'.Tl3 rn: nGD1'gkl.ri.: ke i.'ul!l,ih 1(·n:;:.n mempc:"8UI1u- kan sepc-d.3. S(;blsn,~ 1). :.t tr-nnspor ..
Perhitunsan bipYJ t0rsebut bc~laku apabila mempergu- nakan pOI-Ier thresher, scdangk:m perontokan dengan sistim ceumslho biAyanya lobih ;n~hal l"'1r;i deng-3:D pcrbedaan seki- tar 55 kg.
Petap..i yang dim<.tksudl::An disini adalah petani respon- den, sehinsea pembah~san tentang kchidup~n sosial ekonomi terbatas p2da pctani respondcn sacJa.
Pada wnumnya petani di dU.1 dosa pcnelitian mclakukan usnha tani dUB kali sctahun, sekali dcng .... n padi dan scka- 1i dengf"l1 tanama'1 Ininnya (tl;l!1bak3.u~ palawija, jagung dan sebagainya). Dalac penelitian ini penghasilan pctani di- fokusk@l padp- pzngh~silan opxi bertani padi, scbab dari hasil inila11 kcbanyak[;.n dikeluLlrkan untuk MembRYar biaya usaha tani.
Penghasilen r 2spondcn dnri usehFl tani" (padi) sudah
barc:.ng tontu bcrk3i ta.., d0ng;m luas p...real sa\rlah garapan yang menentukan banyaknya hasil yang diperolen.
Adapun IUa!! areal sah'ah yang digarap oleh responden di dua lokasi penelitian adalah:
22
TaLel 2: Luas areRl s-"l\<i:}h yz,ng dig"lrC'.p
DeS'l illon£ Dr':1g Di>SR P. Lucng reU[;a _ ·'1 +~ - - - - ~- - -_ . - - • • • • - - . - • • ---~ ~-.. - - ~ . • - - " • • - - - . " . -~ - --
No. jlllas ~rcal
I
i'I ;:)
'lw,J ar'·.'11 r % ~ __ .~_._(l.a)._ .. i_._ I _. +_.(~l__ ._. _ ______ _
1. 1/1l
I
2 C,7 1/«· 2 6,7? '/~
I
G 2C 1/2 7 23,3J. 7
1/;
1 3s34. 1/2 14
46,7
5.
3/" 3 106. 1 2
6,7
7.
1 )~ 1 3,38. 1Jl 1 _..l __
,
3,3._~_
16 1/a 30 100
-
---~ ... ~-. - - -3/'+
1 1)4 1»
1
Y/4
--
.. -.-.--2- - - -
284 8
5
2 1 1 30
13,3
2£>,7
16,76 , 7
3,3 3,3 100Tabel di?tas m~nunjukkan bahwa luns rete-rata tanah garapan petani di Desa P. Lueng Tcuga melebihi luas r~ta
rata tanah garcpan pctani fusa Elang Drang dengan perban- dingan
0 , 93 : 0,53
ha.Dengan dcmikian jelosluh b='!h;'la pengnHsilan l'·'lta-rata
pct~ni respond en di Des. P. Lucng Teuga juga lebih besar dibandinghll1 dengp.n jumlC'lh ret~-rt·ta p~nghR.silan respon- den di Desa Bl ang Drang.
Jumlah penghasi lan petani responden di due desa pene- l i tian adalah:
Dcsa ';bng lli'ang Dcs~ P. Lucng Tcuga
_ _ _ ~. _ _ _ _ _ , _ _ __ _ ~~ • • _ L
... -_ .. --- -----.-.---.-
I
I
,
No. F;n~h('lsilanl i %
r
n2.h:t. ilanj f 'f,(le) -"
.J
(Y.e).-.--.-~
.. -.-
.. _ .._. t .. -- --- ---.-
.-... - - . - . -1. 600 2
6,7
1. 300 2 6.72. 1.300
3
-10 I 2.408 4 13.33. 1.407 3 10 2.500 3 10
4. 1.600 1
3.3
3.703 4 13,35. 2.400 10 33.3 4.906 6 20
6. 2.'1-52 4 13.3 4.950 2 6.7
7. 3.629 3 10 6.100 2 6,7
8. ':..841 2 6.7 6.233 3 10
9.
6.158 1 3,3,
7.360 2 6.710. 7. 354
~3.3
8.750 1 3.311.
. --- I - -
I 9.668 1 3.3ll= 713.810 30 100 1/00137.
-
917 30 100=======================================================
Data cerssbut mcnunjukkan penghasilan petani respon- den di dua Desa Bl, ,nE; Drang d;:m Des::'! P. Lueng Tcuga dengan perbnndinaan rata-rata 2,6 : 4,6 ton.
Berbedn halny~ luas areal yang digarap dengan tingkat pendidikan responden. Kaleu perbedaan luas areal dapat menyebabkan pcrbcdaan hasil yang diperoleh, pcrbedaan t inG- kat pcndidikan penggarap kurang berpen~aruh terhadap hasil yang diperolch dari usaha tani. Data yang dikumpulkan menunjukkan bah"a tingkat pendidik= pet"ni bukanlah fak- tor yang mencntukp-n tinggi rendahnya hasil yang diperoleh.
Jauh lebih penting adalah pen~alaman den kemampuan pet ani untuk mengolah sa'r.rah sesuai petunjuk yang dipcroleh dari
p~ :ugas p..::rta!1ian lSf'rta. f~J;:t-or tingkat kesubur?n t<"cnan.
fusa llffil& D:r::-.?ne.; DeS2 P. Lucng Teuga
'No-.~t TilJgk~~t' ~~Cndi-~';~ r r--:'- - ;6 ----; ~-r -- '%
1. Buta huruf 2 6,7 2 6,7
2. Sekol~h Dasar 20 66,7 11 36,7
3. S.M. P
I
4- 13.3 4- 13,34. S.M.~ 4 13.3 11 36,7
5. Pcrf>\lruan Tinggi
I
2 6,7. 1
11 = 30 I 100 N=30 .°100 • '.:===-========~========================================= ==
Dari 20 rc'spondcn y;mg berpcndidikan Sckolah Dasar di Des. Blang Drang sebe.nyak 2 or~ng (6,7'1,) tidak mcnam- ID2tkan pelajer~~a, scuanhk~l 11 orang (36,7%) di Desa P. Lueng 'i'euga yanG berpendidikan SeH:olah D.~_sar 4. orsng (13, 3:~) tidal: menyelcsaikan pulajarannyCl. Dari 4 respon- den yang bcrpcndidib=m Sekolah McnengGh Pertam8_ di Desa Blang Drang 1 orang (3,3%) putus sekolah (drop out).
Jika data tentang lues areal garapan dan data ten- tang pcnghasilan di dua desa penelitian dihubungkan deng- an data tentang tingkat pendidikan, ~aka dapat disimpul- kan bahv12. fakto:, p~ndidikan lrurang berpengaruh terhadap hasil yang diperoleh pet~-'ni dari usaha teni. ~1fmurut peng- amatan peneliti, adg petani rnakmur yang tidak tcrdidik dan ada juga pctani Lliskin tamaatan Sckolah r-1enene;ah Atas.
Kehil'lll!,;91l bobot d.m lrudita'. hasil I:le~·"p'lkan dua
babkan keruGian petani. ~~nurut Sugianto, Direktur Bina usaha Petani dan Pensolah.'Ul Ha:;;il Tana.I!lsn Pan~an, tujuan penanganan pasea panen adalah untuk mengurangi susut/ ke- hilangan dan memperbaiki mutu ha~il, agar menc~pai mutu yang telah ditetapkan serta sekaligus meningkatkan penda- patan/kesejahteraan petani. (1985: 1)
Untuk rnengur~gi kehilangan h~sil pada tingkat pe- rawatan pasea panen tclab disllsun langkab-lang.kab
kebij~anaan yang bertugas menyadarkan petani dan m<'lsyarakat l ain bab"J8 kt..'hilangan pasea panen i tu ada dan besarnya cukup berarti serta mercka perlu berbu- at mcngurangi dan menccgahnya, menyel~matkan produk- si yang telah berhasil divingkatkan dcngan cara oe- ngura""lgi kehilanglm produksi sehingga jumlah pangan Y8ng dapat dikonsu~si masyeraket mcningkat. (3ulctin
Informasi Pertanian, 1905/86: 8)
Sasaran pokok pelAksana~~ pPSCn panen ~dalah untuk mcningkatkan pcnghasilan petani. Untuk mencapai maksud terse but , make_ pemerintah rnembuet berbagni kebijaksanaan dan langkah-lan~~~h.
1. Kcbi,;aksanaan tentallg Pesca Ppncn
Kebijakoanaan pemerintah y~ng berhubungan dengan ma- .salah pasca panen ditU£.llgkl'Ul d.1.1am tiga Instruksi Presiden
dan satu Suret - Keputusan ~lenteri Pcrtanian. Ketiga Instruk- si Presiden, yai tu INPRES No.11 Tehun 1981 dan INPl!ES
