Geenraderweg 13 6095 AR Baexem
Telefoon: 0475 - 453 774 info@cateringhermus.nl www.cateringhermus.nl
Banknummer: NL71RABO0184121655 KvK nummer: 120.466.07
BTW nummer: 118661115.B01
FOLDER 2022
CATERING - PARTYVERHUUR
INTRODUCTIE
Geachte meneer/mevrouw,
Het welslagen van een feest is afhankelijk van veel factoren.
Ons uitgangspunt is om al uw wensen te vervullen. Wij streven ernaar om voor elke gelegenheid een passend concept te bieden. Of het nu gaat om een kleine intieme party of een groot evenement, goede kwaliteit en creativiteit zijn voor ons vanzelfsprekend.
Wij zijn gegroeid tot een bedrijf dat alles in huis heeft om uw feest compleet te verzorgen. Van receptie of feestje in huiselijke kring tot trouwpartij in uw tuin, van "Grand Opening" van uw bedrijf tot personeelsfeest. De mensen van Catering Hermus weten wat kwaliteit en dienstbaarheid is. U zult versteld staan!
Een perfecte combinatie van kleuren, inrichting, aankleding, food & beverage en vriendelijke professionele bediening maken uw feest tot een gegarandeerd succes!
Ook als u alleen het culinaire gedeelte uit wilt besteden, willen wij u graag adviseren bij de
organisatie van uw feest. Via deze website willen wij u kennis laten maken met Catering Hermus en de vele mogelijkheden die wij bieden.
Met vriendelijke groet, Hans Hermus
BUFFETSUGGESTIES
Buffet 1
Schwarzwalder schinken met meloen Koude gehaktballetjes met een pittig sausje Huzarensalade luxe gegarneerd
Italiaanse pastasalade Limburgse salade Tropical salade
Karbonade met champignon-roomsaus Aardappelgratin
Fruitsalade
Stokbrood en kruidenboter
Prijs vanaf 20 personen € 15,50 p.p.
Buffet 2
Getrancheerde gegrilde kip Knoflook-yoghurtsaus
Schwarzwalder schinken met meloen
Huzarensalade luxe gegarneerd Italiaanse pastasalade
Tropical salade Limburgse salade
Gerookte zalm of gepocheerde zalm Garnaaltjes
Crabdelicatesse Gerookte makreel Romige cocktailsaus
Varkenshaas met champignon-roomsaus
Kip met roerbakgroenten of beenham met honingmosterdsaus Aardappelgratin
Fruitsalade
Stokbrood en kruidenboter
Prijs vanaf 20 personen € 22,50 p.p.
Buffet van het huis
Getrancheerde gegrilde kip Knoflook-yoghurt saus
Schwarzwalder schinken met meloen Paté met saus monegasq
Gevuld eitje
Huzarensalade luxe gegarneerd Italiaanse pastasalade
Rijstsalade
Gemengde salade met gerookte kip, spekjes en pijnboompitjes Tropical salade
Limburgse salade
Gerookte zalm met romige cocktailsaus Garnaaltjes
Maatjes haring met uitjes Tonijnsalade
Crabdelicatesse
Gerookte forel met dillesaus
Varkenshaas met champignon-roomsaus Beenham met honingmosterdsaus
Aardappelgratin of gebakken aardappels met spekjes Fruitsalade
Chocolade mousse
Stokbrood en kruidenboter
Prijs vanaf 20 personen € 28,50 p.p.
NAGERECHTEN
Nagerechten
2 Soorten bavarois met slagroom € 4,00
2 Soorten mousse met slagroom € 4,00
Slagroomsoesjes 2 p.p. € 1,50
Luxe bavarois gebakje € 3,50
Chocolade-sinaasappelpuntje € 2,50
IJs € 3,00
IJstaart € 3,50
Warme kersen € 1,50
Vers fruitsalade € 2,00
Dessert combinatie (fruitsalade, bavarois, soesjes, ijstaart) € 5,50
Kaasplankje € 4,50
WARME BROODJES FEESTJE
Vaak willen we eens wat anders, daarom hebben we onderstaande broodjes buffet voor u
samengesteld. Uitgaande van 2 royale broodjes p.p. en de verschillende salades, zodat uw gasten lekker gegeten hebben.
Broodje kip reepjes metTzatziki saus Broodje pulled pork met whiskysaus Broodje kipsaté
Broodje spek Aardappelsalade Macaronisalade Feta salade Limburgse salade
Wij kunnen natuurlijk ook een medewerker regelen die de broodjes en salades verstrekken aan uw gasten, de meerkosten bedragen hiervoor € 27,50 per uur, dit alles vanuit onze nostalgische houten kraampjes.
Uit te breiden met o.a.
- Broodje frikadel € 2,00
- Puntzak friet € 2,00
- Broodje brie € 2,50
- Fruit spies € 2,00
Prijs vanaf 20 personen € 15,00 p.p.
U kunt uw buffet natuurlijk ook zelf samenstellen door onze basisschotel aan te vullen met gerechten naar eigen keuze.
Op de volgende bladzijde volgt een greep uit de mogelijkheden.
Indien gewenst kunnen wij u persoonlijk adviseren.
Basisschotel
Huzarensalade, Italiaanse pastasalade, Schwarzwalder schinken met partjes meloen, Tropical salade en Limburgse salade, stokbrood en kruidenboter, fruitsalade.
Prijs p.p. € 12,50.
Koude aanvullingen
Paté met saus monegask € 1,00
Koude aanvullingen
Bij alle visgerechten worden sausjes geserveerd. Wij serveren 100 gram vis p.p.
Noorse garnaaltjes, crabdelicatesse, makreelfilet, tonijnsalade € 6,00 Noorse garnaaltjes, crabdelicatesse, tonijnsalade, gerookte zalm € 7,00 Noorse garnaaltjes, gerookte zalm, gepocheerde zalm, gerookte forel,
maatjesharing met uitjes, zeevruchtenpaté € 10,00
Salades
Salade met sherrytomaatjes, kaas en noten met een frisse
honing-mosterd dressing € 2,50
Gemengde salade met gerookte kip, spekjes en pijnboompitjes € 2,50
Tomaten-mozarella salade € 2,50
Salade nicoise € 2,50
Maaltijdsalade met aardappel, groenten, kaas, worst met een
kruidige yoghurt-room dressing € 4,00
Salade met feta, gedroogde tomaatjes en olijven € 2,50
Warme aanvullingen
Soep diverse soorten € 2,75
Gehaktballetjes in tomatensaus of satésaus € 4,50
Kip met roerbakgroenten € 4,50
Kip pilaf € 4,50
Kalkoenreepjes met kerrysaus € 5,00
Karbonade met champignon-roomsaus € 5,00
Beenham met honingmosterdsaus € 5,50
Rundvlees in rode wijnsaus (Boeuf Bourguignonne) € 6,00
Varkenshaas in champignon-roomsaus of pepersaus € 5,50
Varkenshaas in satésaus € 5,50
Botervis mootje met een romige vissaus € 3,50
Mootje zalm met saus nantua € 4,00
Scampi’s met knoflookdressing 4 p.p. € 4,50
Victoriabaars in witte wijnsaus € 4,50
Krielaardappeltjes met spekjes € 2,00
Aardappelgratin € 2,00
Rijst € 1,50
Pasta met kaas-roomsaus € 2,50
Gemengde groente € 2,50
VOOR DE KLEINE TREK
Warm vlees naar keuze met aardappelgratinee, warme rijst of huzarensalade, twee soorten salade.
Prijs vanaf 20 personen € 12,50 p.p.
DINER VAN HET HUIS
Indien u uw gasten in een huiselijke sfeer wilt verwennen en het toch makkelijk wilt houden, hebben wij voor u het volgende samengesteld.
Natuurlijk kunt u de gerechten wijzigen.
U kunt een keuze maken uit een van de voorgerechten, het hoofdgerecht zal gepresenteerd worden in buffetvorm.
Wij leveren hierbij servies, bestek en verzorgen voor de complete afwas.
Voorgerecht
- Carpaccio van ossenhaas op een bedje van sla met knoflookolie en pijnboompitjes - Bordje met vis ( paling,zalm,jumbogarnaal)
- Tapas schaaltje
- Gerookte eend met lauwwarme spekjes en champignons verrijkt met een heerlijke dressing Soep
- Een heerlijke krachtige bouillon met verse groenten - Romige tomatensoep
Hoofdgerecht in buffetvorm
Varkenshaas met champignonroomsaus
Rundvlees in rode wijnsaus (Boeuf Bourguignonne) Warme botervis medaillons met een romige saus nantua Aardappelgratinee
Rijst
Salade met sherrytomaatjes, en noten met een frisse honing -mosterd dressing
Gemengde salade met gerookte kip, spekjes en pijnboompitjes Limburgse salade
Italiaansbrood, stokbrood, kruidenboter Nagerecht
Op bord gepresenteerd: Luxe bavarois gebakje, verse ananas, chocolade puntje en slagroomsoesje, vers fruit en slagroom.
Prijs vanaf 10 personen € 38,50 p.p.
Bezorgkosten tot 12km € 10,00
HAPJESBUFFETTEN
Klein hapjesbuffet
Wilt u geen uitgebreid buffet maar uw gasten toch een hapje aanbieden?
Kaasplank
Mini gehaktballetjes met een pittige saus Olijven
Eiersalade Tonijnsalade
Garnalen-crabcocktail Varkenshaas met satésaus
Beenham met honingmosterdsaus Stokbrood en ciabattabrood Kruidenboter
Prijs vanaf 20 personen € 16,00 p.p.
Hapjesbuffet uitgebreid
Dit hapjesbuffet is bedoeld als volledige maaltijd.
Gerookte en gepocheerde zalm Garnaaltjes met cocktailsaus Tonijnsalade
Gegrilde kipfilet met yoghurt-knoflookdressing Schwarzwalderschinken met meloen
Koude gehaktballetjes met een sausje
Diverse tapashapjes (olijven, gedroogde tomaatjes, kip-olijfspiesjes, zoete pepertjes gevuld met roomkaas)
Gevulde wraprolletjes Filet americain Eiersalade Kaasplank Pastasalade
Tomaten-mozarella salade
Gemengde salade met gerookte kip, spekjes en pijnboompitjes Warme varkenshaas met champignonroomsaus of satésaus Beenham met honingmosterdsaus
Diverse soorten brood Kruidenboter en tapenade
Prijs vanaf 20 personen € 24,50 p.p.
Crudites
Lekker vers en gezond. reepjes wortel, bleekselderij, komkommer, paprika en cherry tomaatjes met dipsausjes
Prijs vanaf 10 personen € 3,10 p.p
VEGETARISCH BUFFET
Salades / diversen
- Verse aardappelsalade
- Griekse salade met olijven Feta - Limburgse salade met pesto - Pasta salade met pesto - Olijven
- Gedroogde tomaten - Gevulde pepersweet - Wrap met kaas en groente Warme gerechten
- Gegrild spies
- Gehaktballetjes met roerbakgroente - Au vin
- Limburgs stoof potje - Groente spies - Aardappelgratinee Nagerecht
- Fruitspiesje - 2 soorten mousse - Cheescake - Kaasplankje
- 3 soorten brood (focaccia / stokbrood / breekbrood)
Prijs vanaf 5 personen € 27,50 p.p.
WALKING DINNER
Wilt u eens iets anders dan een buffet, dan is het walking dinner concept zeker iets voor u. U kunt de zes gerechtjes in een tijdsbestek van bijvoorbeeld drie uur presenteren. Uit al de onderstaande gerechten kunt u er zes uitkiezen. De meeste gerechten kunnen wij warm aanleveren, zodat u die zelf op elk gewenst moment op schaaltjes kunt doen voor uw gasten.
Uiteraard kunnen wij indien gewenst personeel leveren voor in de keuken en/of bediening. Er zijn geen speciale voorzieningen nodig, alleen een ruimte waar wij kunnen werken.
Uit onderstaande gerechten kiest u er zes.
- Wrap met zalm, frisse sla en een frisse dressing - Wrap met gerookte kip, spekjes en gedroogde tomaat - Glaasje met pompoensoep of courgettesoep
- Glaasje met garnalen-crabsalade
- Kalfsfricandeau met tonijnsaus, geserveerd op een geroosterd ciabattabroodje - Tonijnrolletje en tomaat mozzarella
- Tapas schuitje (gevulde champignon, peppersweet, kipspiesje) - Glaasje gevuld met gepocheerde zalm op een bedje van sla - Salade met lauwwarme champignons en spekjes
- Carpaccio op een bedje van sla met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes - Bordje met huzarensalade, gevuld eitje, schinken en meloen
- Bitterballen 3 stuks en mosterd - Puntzak friet
- Gehaktballetjes op een spiesje met tomatensaus - Satéspiesje met rijst
- Kip pilaf met rijst
- Mini broodje beenham met heerlijke honingmosterdsaus - Mini pasteitje
- Bordje met diverse kaassoorten - Fruitspiesje
- Glaasje met een heerlijke romige mousse (chocolade of stracciatella ) - Lepelgebakje
Prijs p.p. € 21,00
FINGERFOOD / TAPAS / HAPJESPLANK
De Fingerfood / tapas / hapjesplank
Op een lange plank worden u onderstaande hapjes aangeboden:
- Garnalen in een knoflookdressing - Stukjes brie / kaas
- Tomaat mozzarella speisje - Mini gebakjes
- Kip spiesje met saté saus (warm) - Mini broodje beenham (warm) - Olijf olie
- Tapenade - Cocktailsaus - Knoflooksaus - Chilisaus
- Tapas gehaktballetjes - Olijven
- Gedroogde tomaatjes - Spaanse ham
- Zalm
- Rolletje met tonijn - Stokbrood
- Kruidenboter - Fruit spiesje
Deze plank is geschikt vanaf 10 personen.
Eventueel aan te vullen met:
Carpaccio hapje € 2,00 p.p.
Gevuld ei € 0,60 p.p.
Gehaktballetjes in tomatensaus € 3,50 p.p.
Glaasje mosterd of paprikaroomsoep € 2,00 p.p.
Prijs vanaf 10 personen € 19,00 p.p.
MEGASPIES, REUZEKOEKEPAN & BBQ BUFFETTEN
BBQ buffet 1
Bij de samenstelling van deze barbecue is uitgegaan van 3 stukken vlees per persoon.
Saté spiezen, gemarineerde karbonade, BBQ worst, gemarineerde speklap, hamburger Kartoffelsalade, pastasalade, tropical salade, Limburgse salade
BBQ saus, knoflooksaus, whiskeysaus Fruitsalade
Stokbrood en kruidenboter
Prijs vanaf 20 personen € 16,00 p.p.
BBQ buffet 2
Bij de samenstelling van deze barbecue is uitgegaan van 4 stukken vlees per persoon.
Saté spiezen, gyros spiezen, gemarineerde haaskoteletten, sjaslick, spare rib, kipfilet, BBQ worst, hamburger.
Huzarensalade, kartoffelsalade, pastasalade
Tomaten-mozarella salade, tropical salade, Limburgse salade BBQ saus, knoflooksaus, whiskeysaus, warme satésaus Fruitsalade
Stokbrood en kruidenboter
Prijs vanaf 20 personen € 19,00 p.p.
Meerprijs zalmfilet i.p.v. een vleessoort: € 2,50 per persoon
BBQ de luxe
Bij de samenstelling van deze barbecue is uitgegaan van 3 stukken vlees en een stuk vis per persoon.
Saté spiezen, gyros spiezen, gemarineerde haaskoteletten, sjaslick, spare rib, kipfilet, BBQ worst, hamburger.
Vis spies
Huzarensalade, kartoffelsalade, pastasalade, warme rijst Tomaten-mozarella salade, tropical salade, Limburgse salade BBQ saus, knoflooksaus, whiskeysaus, warme satésaus Fruitsalade
Stokbrood, Italiaans brood en kruidenboter Bijgeleverd BBQ servies en afwas
Prijs vanaf 20 personen € 25,00 p.p.
Italiaanse barbecue
Bij de samenstelling van deze barbecue is uitgegaan van 4 stukken vlees en een stuk vis per persoon.
Italiaanse garnalen spies of Italiaans zalmpakketje Varkenshaas spies
Lamskotelet gemarineerd met knoflook en tijm Kipfilet gemarineerd
Italiaanse worstjes
Italiaanse salade, komkommer, tomaat, olijven, bleekselderij, paprika, olijfolie Een tomatensalade met mozzarella
Twee soorten koude pasta
Een verse salade met pijnboompitten, spekjes Gemarineerde knoflook olijven
Gemarineerde champignons Diverse sauzen
Een verse fruitsalade
Stokbrood, focaccia, verschillende soorten brood Kruidenboter
Tapenade Pesto
Prijs vanaf 20 personen € 23,75 p.p.
Drievaks kartonnen bord met hoogwaardig plastic bestek en servet. € 0,30 p.p.
Huur barbecue incl. gas en schoonmaakkosten € 30,00.
Barbecue is geschikt tot 30 personen.
MEGASPIES
De megaspies is een geweldig alternatief voor de barbecue, om met een gezelschap gezellig samen te eten. De megaspies is lekker gevarieerd en bestaat uit een mix van diverse soorten vlees.
Het grote voordeel van de megaspies is dat het vlees al gaar is. Zodat u kunt kiezen om het vlees zo op uw bord te snijden of om het nog even op de barbecue aan te bakken in de bijgeleverde pannetjes De megaspies wordt compleet geleverd inclusief kraam en barbecue, zodat u meteen kunt beginnen.
De volgende dag wordt alles weer opgehaald.
● Magere kipfilet
● Bourgondische beenham
● Varkensprocureur
● Italiaanse polpetta gehakt
● Zeeuws gekruid spek
● 3 soorten saus
● Huzarensalade luxe gegarneerd
● Aardappelsalade
● Italiaanse pastasalade
● Limburgse salade
● Tropical salade
● Gemengde salade met feta kaas, olijven en pijnboompitjes
● Fruitsalade
● Stokbrood en kruidenboter Prijs vanaf 30 personen € 22,50 p.p.
REUZEKOEKEPAN/PANNEN
Pannen is eigenlijk gourmetten, maar dan in het groot.
Hierbij wordt gebruik gemaakt van een pan met een doorsnee van meer dan 1 meter! Deze kan binnen of buitenhuis gebruikt worden.
● Gemarineerde varkenshaas
● Gemarineerde mager spek
● Gemarineerde kipfilet
● Shoarma reepjes
● Gyros reepjes
● Scampi’s in knoflookdressing ( 3 p.p.)
● Champignons, uienringen, paprika, courgette
● Cocktailsaus, knoflooksaus of satésaus
● Pastasalade
● Huzarensalade
● Limburgse salade
● Tropical salade
● Gemengde salade met feta kaas, olijven en pijnboompitjes
● Verse fruitsalade
● Stokbrood met kruidenboter
Prijs vanaf 20 personen € 19,50 p.p.
HIGH TEA
High Tea
English Scones met jam en clotted cream Slagroom soesje
Brownies Mini muffin Puntje chees cake Zalm rolletje Mini Beignet Glaasje met mousse Mini spiesje met vers fruit Hartig:
Luxe belegde minibroodjes 2 p.p. rijkelijk belegd met o.a.: zalm, tonijnsalade, achterham, roomkaas en brie. U kunt er ook voor kiezen om de mini broodjes te vervangen voor mini sandwiches.
Warm:
Mini worstenbroodjes Uitbreiding:
Glaasje bouillon € 2,00
Quiche Lorraine € 3,00
Prosecco en verse jus de Orange € 4,00
Koffie en thee € 3,00
Prijs vanaf 10 personen € 18,75 p.p.
ONTBIJT BUFFETTEN
Champagne ontbijt buffet Croissant
Diverse broodjes (3 stuks) Kaas
Pate
Gegrilde ham
Schwarzwalder schinken Cervelaat
Jam Zoetwaren Roomboter Becel
Fruit yoghurt
Koffie / Thee / Jus d’orange Roerei met spekjes
Verse fruitsalade Uitbreiding o.a. met
Prosecco per fles € 25,00 p.p.
Prijs vanaf 2 personen € 29,50 p.p.
LUNCH BUFFETTEN
Kleine lunch
Vier luxe belegde minibroodjes (brie, eiersalade, gegrilde ham, Schwartzwalder schinken) Uitbreiding o.a. met
Runderbouillon mer verse groenten € 2,50 p.p.
Stokbrood en kruidenboter € 1,00 p.p.
Verse fruitsalade € 2,00 p.p.
Prijs vanaf 20 personen € 8,25 p.p.
Lunch buffet
Runderbouillon met verse groenten
Belegde broodjes (2 broodjes per persoon waarvan 1 hard broodje) Vers fruit salade
De broodjes zijn rijk belegd en voorzien van rauwkost garnituur.
Prijs vanaf 20 personen € 9,75 p.p.
Lunch buffet uitgebreid
Runderbouillon met verse groenten Diverse soorten broodjes (2 per persoon) Diverse soorten vleesbeleg
Kaasplateau met diverse soorten kaas Jam, hagelslag, boter
Huzarensalade
Italiaanse pennesalade
Tropical salade en Limburgse salade
Gehaktballetjes in tomatensaus of karbonade met champignon-roomsaus Vers fruit salade
(op verzoek zullen wij de broodjes al voor u beleggen) Prijs vanaf 20 personen € 18,50 p.p.
Broodjes assortiment:
Zachte + harde broodjes € 2,75
Belegt met o.a. kaas/brie/tonijn/ham/eiersalade/kip Alle broodjes worden voorzien van garnituur.
Broodjes met gerookte zalm en gezond € 3,50
Sandwiches
Bovenstaande broodjes kunnen ook in sandwich-vorm worden aangeboden.
€ 2,75
BRUNCH BUFFET
Brunch buffet
Runderbouillon met verse groenten
Diverse soorten broodjes (1,5 per persoon) belegd met kaas en vleeswaren Huzarensalade
Aardappelsalade Italiaanse pennesalade
Tropical salade en Limburgse salade
karbonade met champignon-roomsaus en/of beenham met honingmosterdsaus 1 los broodje t.b.v. warm vlees
Verse fruit salade
Als toevoeging garnalen-crabcoctail (meerprijs € 1,50 p.p.)
Prijs vanaf 20 personen € 19,50 p.p.
THEMABUFFETTEN
Italiaans buffet 1
Coppa di parma met parmazaanse kaas Fricandeau met een romige mousse van tonijn Warme varkenshaas met milde pepersaus Warme tortellini in kaassaus
Pastasalade met tonijn
Salade met feta, sherry tomaatjes en olijven Italiaanse salade met forel
Gepocheerde zalm met kappertjes Cocktailsaus
Assorti van olijven en gedroogde tomaatjes Chiabattabrood/kruidenboter
Prijs vanaf 20 personen € 18,75 p.p.
Italiaans buffet 2
Coppa di parma met parmezaanse kaas Italiaanse salami
Gegrilde kip met pesto, ham en pijnboompitjes Fricandeau met een romige mousse van tonijn Italiaanse salade met forel
Tomaten-mozarella salade
Gemengde salade met geitenkaas, tomaatjes, olijven, kappertjes en artisjokharten
Pastasalade met tonijn Gegrilde paprika
Gemarineerde champignons Gemarineerde olijven Gevulde zoete pepertjes
Gerookte zalm met kappertjes of gepocheerde zalm met whiskysaus
Warme pasta, keuze uit: pasta met zalm en room, tortellini met kaassaus, lasagne (meerprijs € 2,50) Varkenshaas in rode wijnsaus
Italiaanse beenham
Ciabattabrood, Italiaans brood, tapenade en kruidenboter Prijs vanaf 20 personen € 24,50 p.p.
Uitbreiding
Carpaccio van rundvlees met parmazaanse kaas € 3,00
Salade nicoise € 2,50
Tiramisu € 2,50
Gyros maaltijd Gyros
Kartoffelsalade Witte kool salade Griekse tomatensalade Waldorf salade
Knoflooksaus Cocktailsaus Fruitsalade
Stokbrood/kruidenboter
Prijs vanaf 20 personen € 15,00 p.p.
Indonesisch buffet
Bami goreng of Nasi goreng
Daging rendang (rundvlees met kokos) Babi saté (varkenshaas in satésaus)
Rempahballetjes , ketjapsaus (gehaktballetjes in ketjapsaus) Ajam asem manis (gefrituurde kip in zoetzure saus met ananas) Sambal goreng boontjes (boontjes en bamboespruiten in kokossaus) Sambal goreng teleor (hele eieren in pikante saus)
Sayur Lodeh (gemengde groente in kokos-bouillon)
Atjar tjampur kuning (rijke variatie van groente in het zuur) Bawang goreng (droog gebakken uitjes)
Krupuk
Serundeng (melange van gemalen kokos & pinda’s) Sambal badjak
Ketjap saus
Prijs vanaf 20 personen € 23,50 p.p.
Pasta
Warme pasta met rijkgevulde bolognaisesaus Waldorf salade
Tropical orientalsalade Fruitsalade
Stokbrood/kruidenboter
Prijs vanaf 20 personen € 15,00 p.p.
Limburgs Boerenbuffet Koude schotel of stamppot
Limburgse aardappelsalade met ham Gevulde eieren
Asperge hamrolletje Zult met roggebrood Spek met roggebrood Gehaktbrood met gember
Tomatensalade met gesnipperde uitjes Boerencervelaat
Limburgse beenham of zuurvlees Limburgs kaasplankje
Prijs vanaf 20 personen € 18,50 p.p.
Westernbuffet Nudelsalade Westernsalade
Pikante rijstsalade met bonen Ham/prei salade
Eiersalade Racheros Tex Mex met garnalen Chili con carne
Aardappelen met spek
Zelf bakken in een grote koekepan:
Spare ribs pittig gekruid Drumsticks
Worstjes
Fruitsalade met ananas, perziken en pruimen Diverse soorten brood en kruidenboter Prijs vanaf 21 personen € 18,50 p.p.
Gourmet buffet basis
Vleesassortiment (370 gram) runderhamburger
kipspiesje stok bbq worstje shoarma
speklapje varkensoester souvlaki spiesje Salades
tropical salade
pastasalade fruitsalade Bijgerechten champignons uienmix paprikamix eieren stokbrood kruidenboter bakboter steakkruiden Sauzen zigeunersaus cocktailsaus
yoghurt-knoflooksaus
Prijs vanaf 4 personen € 15,50 p.p.
Gourmet buffet de luxe Vleesassortiment (465 gram) runderhamburger
kipspiesje
varkenshaas medaillon met knoflook shoarma
varkensoester souvlaki spiesje lamscotelet
speenvarkencotelet
geitenkaasje met honing en spek omwikkeld Salades
tropical salade Limburgse salade Tomaat- feta salade rundvleessalade pastasalade
Italiaans brood kruidenboter olijven
gedroogde tomaatjes
gekarameliseerde ananas (lekker met vanille ijs, waarvoor u dan zelf dient te zorgen) bakboter
steakkruiden knoflook kookroom Sauzen zigeunersaus cocktailsaus
yoghurt-knoflooksaus satésaus
tzatzikisaus
gemarineerde scampi’s € 1,75
gemarineerde kabeljauw € 1,75
reefilet € 1,75
hertenbiefstukje € 1,75
Prijs vanaf 4 personen € 18,50 p.p.
BORRELGARNITUUR
Bord met hapjes voor ongeveer 10 personen Bord
Kaas, worstsoorten, peppersweetjes, kipspiesjes,
mini gehaktballetjes, olijfjes, joppiesaus € 42,00
Luxe hapjes € 1,50
Hapjes met zalm, garnalen, paling, paté, brie, filet americain, roomkaas, eiersalade, kaas- en worstprikker, roggebrood met Hollandse haring, gevuld eitje, diverse Italiaanse hapjes,
dadels gevuld met roomkaas, blini met roomkaas en zalm, blini met carpaccio.
Amuse hapjes € 2,75
Glaasje gevuld met gepocheerde zalm op een bedje van sla
Carpaccio op een bedje van sla met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes Bordje met huzarensalade, gevuld eitje, schinken en meloen
Glaasje garnalen-crabsalade
Wrap met zalm, frisse sla en een frisse dressing Wrap met gerookte kip, spekjes en gedroogde tomaat
Tapas scheutje met een kipspiesje, kaasblokje en ardennerham met meloen Tonijnrolletje en tomaat mozzarella spiesje
Mini broodjes € 2,00
Gehalveerde mini broodjes met: zalm, haring, garnalen, filet americain, fricandau, gerookte kip, brie, pate, eiersalade, waldorfsalade, tonijnsalade.
De hapjes en minibroodjes worden luxe afgegarneerd.
Bovenstaand assortiment kan aangevuld worden met warme snacks.
DRANKEN
Alfa Bier 50 ltr € 155,00
Alfa Bier 20 ltr € 50,00
Flesjes warsteiner bier € 1,50
Flesjes donker bier € 1,50
Alcoholvrij bier € 1,50
Cola 1 ltr € 4,50
Fanta 1 ltr € 4,50
Sourcy rood 1 ltr € 4,50
Sourcy blauw 1 ltr € 4,50
Jus d’orange 1 ltr € 4,50
Seven up/Sprite 1 ltr € 4,50
Witte en rode huiswijn 0,75 ltr € 12,00
Tap groot compleet* € 55,00
* Prijzen zijn excl. bezorgkosten, tot 12 km € 15,00
* Taps worden gebruiksklaar aangesloten en zijn incl. bierglazen.
* Aangebroken flessen en fusten worden in rekening gebracht.
VERHUURMATERIALEN
Plat bord € 0,15
Kop, schotel, lepeltje € 0,30
Soepkop en schotel € 0,25
Gebaksbordje € 0,15
Gebaksvorkje € 0,15
Cocktaillepel € 0,15
Mes € 0,15
Vork € 0,15
Lepel € 0,15
Steigerhouten statafel € 25,00
Statafel € 7,00
Statafel rok € 7,00
Steigerhouten barkruk € 7,00
Barkruk € 3,00
Steigerhouten tafel met twee banken € 50,00
Steigerhouten showtafel / pilaar € 30,00
Biertafel met twee banken € 12,00
Kunststof tafel 180cm € 7,00
Hoes t.b.v. kunststof tafel € 10,00
Houten marktkraam € 30,00
Steigerhouten voorzetbar € 45,00
Terrastafel € 5,00
Terrasstoel € 2,00
Diner tafel 6 personen € 7,00
Diner stoel zwart € 3,00
Hoes t.b.v. dinerstoel € 2,50
Grote ronde tafel 180cm € 12,50
Laken incl stomerijkosten € 7,00
Parasol 4 meter doorsnede € 35,00
Afscherming 180cm € 20,00
Kapstok inclusief hangers € 15,00
Prullenbak € 7,50
Muziekset bestaande uit 2 boxen, microfoon, met USB ingang € 150,00
Tap € 55,00
Spoelbuffet € 20,00
BBQ incl gasfles en afwas € 30,00
Terrasverwarmer inclusief gas € 40,00
Heater € 20,00
Gasfles los € 20,00
Parijse lantaarn € 15,00
Prikkabel € 12,50
Verlengsnoer € 5,00
Kleurenlamp € 25,00
Noodverlichting € 7,50
Koelkast € 30,00
Koelkastbar € 45,00
Tent 6x3 meter € 150,00
Luxe tent 8x4 meter € 180,00
Prijzen zijn exclusief opbouw en transportkosten. Prijzen zijn exclusief bezorgkosten, tot 12km € 15,00. Materialen dienen schoon retour te gaan tenzij anders afgesproken.
TENTEN EN VLOEREN
Tent 6x3 meter € 150,00
Luxe tent 8x4 meter € 180,00
Prijzen van grotere tenten en vloeren op aanvraag.
PERSONEEL
Ons bedienend personeel is een vaste groep ervaren en vriendelijke medewerkers. Indien wij deze voor u inzetten dan zijn de kosten hiervan € 32,50 per uur.
LEVERINGSVOORWAARDEN
Bestellingen
Bestellingen dienen minimaal 7 dagen voor de uitvoeringsdatum te worden doorgegeven. Om teleurstellingen te voorkomen adviseren wij u om uw bestelling tijdig door te geven.
Kleine wijzigingen in het door u samengestelde buffet zijn voorbehouden.
Prijzen en betalingsvoorwaarden
Onze prijzen zijn gebaseerd op een minimale afname van 20 personen. Als u een buffet besteld voor minder dan 20 personen, berekenen wij 20% extra. (tenzij het aantal al minder dan 20 vermeld staat, onder de 8 personen dient u de warme gerechten zelf op te warmen)
Betaling dient te geschieden bij ophalen van het servies. Betaling kan via de pin, contant tenzij anders afgesproken. Prijzen zijn inclusief BTW.
Bezorgkosten
Buffetten tot 12km: € 10,00 Verhuur tot 12km: € 15,00
Overige afstanden A € 0,30 per gereden km.
Servies / Bestek / Afwas
Schalen dienen schoon retour te komen, tenzij anders overeengekomen. Indien u de afwas door ons wilt laten verzorgen, dient u dit van te voren aan te geven.
Voor € 1,70 p.p. leveren wij servies met bestek en tevens verzorgen wij dan de afwas.
Annuleren
Minimaal 5 dagen van te voren, anders zijn wij genoodzaakt om 50% van de catering kosten in rekening te brengen.
Prijswijzigingen en drukfouten voorbehouden.
VOEDSELVEILIGHEID
Wij besteden veel aandacht aan de voedselveiligheid (HACCP). Al onze producten worden vers verwerkt en volgens strenge voedselveiligheidsnormen behandeld.
