Lunchgerechten
Salade Caprese € 13,75
Salade met buffelmozzarella, verse basilicum, bieslook, Roma tomaat, pijnboompitten, tuinkers en pestodressing
Trio van vis € 13,75
Speltbrood belegd met Hollandse garnalenkroket, tonijnsalade en gerookte zalm
Trio van vlees € 13,75
Speltbrood belegd met rundvleeskroket, carpaccio en filet Americain
Clubsandwich € 13,75
Speltbrood met hummus, tuinkruiden, Roma tomaat, jonge kaas, gekookt ei, komkommer linten, avocado, gerookte kipfilet en bacon
Ook als vegetarisch gerecht te verkrijgen.
Bagel met carpaccio € 13,75
Bagel rijkelijk belegd met runder carpaccio, pijnboompitten,
zongedroogde tomaten, tuinkers, olijfringen, Parmezaanse kaas en pestodressing
Tortilla wrap € 13,75
Ingesmeerd met kruidenkaas rijkelijk belegd met gerookte Schotse zalm, tuinkers, rode uienringen, tomaten, dille en basilicum
Uitsmijters € 8,75
Keuze uit ham, kaas, rosbief of spek en een keuze uit wit brood of bruinbrood Voor andere combinaties (€ 3,50 extra)
Omeletten € 10,50
Keuze uit omelet met gerookte zalm; omelet met tuinkruiden; of een omelet met seizoengroenten, ham en spek
2 Kroketten € 8,75
2 Kroketten met een keuze uit witbrood, bruinbrood of friet. Geserveerd op een bedje van gemengde salade en mosterd
Twaalfuurtje € 12,75
Geserveerd met een soep naar keuze (tomaten-, groente-, kippen- of bospaddenstoelensoep) spiegelei met keuze ham, kaas, rosbief of spek en een kroket. Met een keuze uit witbrood of bruinbrood
Broodje Barones € 10,75
Meergranen Ciabatta geserveerd met rosbief, truffelmayonaise, tuinkers, zongedroogde tomaat en pijnboompitjes
Voorgerechten en soepen
Carpaccio van ossenhaas € 13,75
Runderhaascarpaccio met Parmigiano Reggiano, geroosterde pijnboompitten, frisse luxe sla besprenkeld met een dressing van honing-mosterd
Scampi’s € 13,75
In knoflook-basilicum olie gebakken reuze scampi’s, geserveerd met zeewier salade en geroosterd brood
Gerookte Schotse zalm € 13,75
Gerookte Schotse zalm geserveerd met rode ui ringen, appelblokjes, tuinkers en geroosterd brood
Parmaham met meloen € 13,75
Parmaham geserveerd met Piel de Sapo meloen, pijnboompitten en honing
Kippensoep € 6,50
Kippenbouillon, rijkelijk gevuld met een garnituur van prei, bosui, taugé, geplukte kip en kruiden
Tomatensoep € 6,50
Licht gebonde Pomodori soep geparfumeerd met basilicum en rijkelijk gevuld met soepballen van rund en vermicelli
Bospaddenstoelensoep € 6,50
Huisbereide soep van verse bospaddenstoelen
Groentesoep € 6,50
Rijkelijk gevulde groentesoep
met een garnituur van vermicelli en ‘runder balletjes’
Hoofdgerechten |Vlees
Klassieke runderbiefstuk € 21,50
Gebakken runderbiefstuk overgoten met een saus naar keuze*
Varkenshaasmedaillons € 18,75
Gebakken varkenshaasmedaillons omwikkeld met spek en overgoten met een bospaddenstoelensaus
Klassieke runder tournedos € 26,50
In roomboter gebakken runder tournedos geserveerd met een saus naar keuze*
Reuzensaté € 17,75
Grote spies van kipfilet geserveerd met haricots verts, taugé, Chinese kool en Indische gebakken rijst, satésaus, kroepoek en gedroogde uitjes
Rib-Eye € 24,75
Gegrilde Rib-Eye van 350 gram, gelakt met tuinkruiden en geserveerd met kruidenboter
Chateaubriand (voor 2 personen) € 52,50
Getrancheerde runderhaas van 450 gram, op een bedje van seizoen groenten, bospaddenstoelen, pasta, en drie warme sauzen
Varkensschnitzel € 17,75
In broodkruim gepaneerde varkensschnitzels geserveerd met een saus naar keuze*
Gebakken kalfslever € 17,75
Kalfslever met in rode wijn gekonfijte uitjes en uitgebakken Zeeuws spek geserveerd met een tijm jus
Mixed grill Princeville € 23,75
Gegrilde runderbiefstuk, varkensmedaillon, lamskotelet en kipfilet
geserveerd met gegrilde paprika, courgette en aubergine. Met een saus naar keuze*
Saus naar keuze:
Pepersaus Rode wijnsaus
Champignon roomsaus Stroganoffsaus
Béarnaise saus Saté saus
Een extra saus is bij te bestellen voor € 2,25 per saus
Hoofdgerechten | Vis
Sliptongetjes à la Meunière € 24,75
Drie in roomboter gebakken sliptongetjes geserveerd met ravigotesaus
Gebakken kabeljauwfilet € 24,75
Gebakken kabeljauwfilet geserveerd met gegrilde groenten en overgoten met een romige curry kokos saus
Reuze scampi’s € 26,50
Gebakken scampi’s geserveerd met een romige knoflook saffraan saus
Zeetong à la Meunière € 36,75
In roomboter gebakken Noordzeetong van 450/ 500 gram, geserveerd met ravigotesaus
Gebakken Schotse zalm € 26,75
In geklaarde boter gebakken zalmfilet met een dakje van tuinkruiden broodkruim, geserveerd met een wittewijnsaus
Hoofdgerechten |Vegetarisch
Ravioli met champignonvulling € 18,50
Ravioli gevuld met een champignonvulling geserveerd met geroosterde oesterzwammen en een truffel-crème saus.
Groenten quiche € 18,50
Groenten quiche met gegratineerde geitenkaas.
Tajine € 18,50
Met gebakken aubergine, courgette, reuze limabonen, kikkererwten, velderwten en bosui, in een sausje van gerookte paprika.
U kunt vanaf 17.00 uur gebruik maken van de saladebar.
Nagerechten
Crème brûlée € 7,50
Een nagerecht op basis van custard met een gekarameliseerd suikerlaagje.
Spekkoek € 7,25
Indische spekkoek, geserveerd met vanille-ijs, rood fruit en een toefje slagroom.
Chocolade soufflé € 7,50
Warme chocolade soufflé met vanille-ijs en frambozen.
Dame blanche € 5,75
Geserveerd met chocoladesaus en een toefje slagroom.
Vruchtensorbet € 8,75
Vers gesneden fruit, geserveerd met citroen sorbetijs, aardbeiensaus en slagroom.
Coupe aardbeien € 8,75
Geserveerd met vanille-ijs en slagroom.
