McDonalds, Bufkes, Chris Vis en Piet Friet zijn allen gevestigd bij de hoofdingang van het DOC in de oude

DOC de ruimte gehouden om hun eigen reclamecampagnes te houden, blijkt uit het feit dat Staccato regelmatig een deal verspreid via het online bureau Njoy Deals. Staccato is als DOJA Outlet BV waarschijnlijk een onderdeel van het bedrijf Doja Plein van Jérôme Dolmans, dat in de Roermondse binnenstad eigendom is van een cluster aan restaurants. Sinds de uitbreiding van het DOC in 2011 is er ook een Aziatisch restaurant met de naam Asia Cocos. Dit is een nevenvestiging van Asia Cocos in het Oostenrijkse McArthurGlen Designer Outlet Parndorf.

De andere vijf restaurants worden uitgebaat door het Roermondse Cox&Co van eigenaar Wim Cox. Het familiebedrijf van Cox is begonnen met een winkel, benzinepomp en later ook hotel aan de grens met Duitsland en is uitgegroeid tot een begrip in de omgeving. Nadat het bedrijf zich op andere takken binnen de horeca ging toeleggen groeide het enorm. Wim Cox werd als Limburgs snelst groeiende lokale ondernemer ook uitgeroepen tot Limburgs meest markante

horecaondernemer 2010/2011. Bij de opening van het DOC in 2001 opende Cox&Co hier vier restaurants, waarbij voor een divers aanbod werd gekozen door deels aan te sluiten bij bestaande franchiseconcepten. Segafredo Zanetti is een concept van een Italiaans merk kwaliteitskoffie. Bufkes is een Limburgs Bourgondisch broodjesrestaurant dat in 1996 startte in Maastricht en nu vestigingen heeft door heel Nederland. De naam betekent in het Limburgs dialect lekker hapje. De Limburgse oorsprong is dan ook nog nadrukkelijk aanwezig. Café DE is een formule van Douwe Egberts. Naast de bekende koffie kan men in Roermond ook vlaai krijgen. Piet Friet is een eigen concept van Cox&Co, dat in Roermond bekend is geworden vanwege de friet uit de papieren puntzak. In 2010 opende Cox&Co met Chris Vis ook nog een locatie in het DOC met verkoop van krokante gebakken vis. Het succes van Cox&Co in het DOC heeft ervoor gezorgd dat het bedrijf ook in de binnenstad, op het Kazerneplein en bij het Retailpark is door kunnen groeien.

Rosada Factory Outlet

In Rosada zijn vier restaurants. Deze worden allemaal uitgebaat door de Vermaat Groep, die ook twee restaurants in Batavia Stad in eigendom heeft. Naast Mockamore en On Top Pancakes zijn er Brasserie Roos en Food Factory te vinden. Beiden hebben hun enige vestiging binnen Rosada. Het lunchcafé Roos serveert gerechten uit meerdere landen. Food Factory is een modern fast food restaurant waarbij gememoreerd wordt aan de stijl en sfeer van een American Diner uit de jaren ’60. Rosada heeft aangegeven te onderzoeken of er een horecazaak kan komen die ook na de normale sluitingstijd open zal zijn (Van Veen, 2011).

10. Verankering van het FOC in de (directe) ruimtelijke omgeving.

Het FOC voorziet in een toestroom van bezoekers uit alle windrichtingen, vaak zelfs van over de landsgrens. Voor deze mensen geldt een bezoek aan het FOC als een dagje uit voor de hele familie. De gemiddelde verblijfsduur van een FOC bedraagt enkele uren. Wanneer de bezoeker de ervaring van een FOC heeft beleefd en is uitgewinkeld, dan is er vaak nog een dagdeel over. Veel bezoekers besluiten daarom – wanneer die mogelijkheid er is – nog iets te gaan doen in de omgeving.

Gemeentelijke overheden spelen in op de aantrekkingskracht en bezoekersstromen van het FOC. Spierings en Van der Wiel (2004) spreken als volgt over deze ontwikkeling: ‘Local authorities and the management of the FOCs have laid emphasis on linking the FOC and other local shopping and recreation facilities to create added value and encourage crosslink visits’.

Het komt er op neer dat zij private investeerders in de vrijetijdsindustrie kunnen faciliteren in de directe omgeving. Voor deze investeerders is het gebied rondom een FOC aantrekkelijk om te ontwikkelen als nieuw verblijfsgebied voor de stad, waar mensen verder kunnen gaan met recreëren en ontspannen. De directe ruimtelijke omgeving van een FOC is zodoende in grote mate aan

met parkeerruimte en mogelijke uitbreidingen van het FOC zelf. De inrichting van de omgeving wordt steeds meer in overeenstemming gebracht met het FOC, dat immers het sturende element blijft dat de meeste bezoekers zal blijven aantrekken. Dit heeft gevolgen voor de openbare ruimte in de omgeving. Particuliere bedrijven kunnen de ruimte naar hun hand zetten en beheren. Deze

privatisering uit zich onder andere in beveiliging en bewaking. Aan de andere kant kan er juist in dit nieuwe stadsdeel veel worden gedaan met de lokale kwaliteiten van de stad. Er kan een gebied worden gemaakt waar mensen graag hun tijd verdrijven samen met andere mensen, een nieuwe ontmoetingsplek.

Batavia Stad Lelystad

De ontwikkeling van de Bataviawerf aan de Oostvaardersdijk in 1985, zoals eerder in dit hoofdstuk beschreven, heeft een belangrijk aandeel gehad in de koers van het gebied waar later Batavia Stad zich vestigde. De Bataviawerf zorgde voor de komst van andere recreatieve functies, met name op het gebied van water en scheepvaart. De verbinding met het water die Bataviawerf gaf, is daarna nooit meer los gelaten. Dit gebeurt niet alleen door de nadruk op de attracties aan de kust, de geschiedenis van Flevoland en de ligging aan het IJsselmeer (of Zuiderzee), maar ook door de koppeling met de eerder benoemde uiterlijke vertoning en de geschiedkundige verwijzing van de vestingstad die Batavia Stad moet voorstellen. Dat Batavia Stad zich vestigde naast de Bataviawerf riep in eerste instantie wel vraagtekens op. Sceptici verwachtten een botsing van culturen aan de kust van het IJsselmeer (Jansonius, 1999). Hoe was de ervaring van het leven aan boord van een 17e eeuws handelsschip te rijmen met het moderne fenomeen van het kopen van afgeprijsde

merkartikelen? De brochure van Batavia Stad pronkte echter met het idee dat de oude handelsgeest van de VOC schepen een nieuwe impuls zou krijgen in het merkendorp.

Afbeelding 44. Nieuwe ingang vanuit de speeltuin van Batavia Stad naar de Bataviawerf (links) en het VOC-