Koude voorgerechten:
Ham met meloen
Frisse galia meloen geserveerd met gerookte ham en begeleid met een huisgemaakte sinaasappel vinaigrette € 8.00
Runder carpaccio
Dun gesneden ossehaas gevuld met pesto, afgemaakt met Parmezaanse kaas, Twentsche mosterd dressing, olijven en pijnboom pitjes € 10.50
Salade Twentsche geitenkaas
Salade met walnoten, zongedroogde tomaten en Twentsche geitenkaas gegratineerd met honing en Provençaalse kruiden € 10.50
Hollandse garnalen cocktail
Hollandse garnalen vermengd met een romige whisky cocktail saus € 11.50
Twentsch nagelhout
Op natuurlijke wijze gedroogde rundermuis, geserveerd met een huisgemaakte tonijn mayonaise. De Twentsche variant op de Klassieke vitello tonato € 10.50
Huisgerookte zalm
Huisgerookte zalm, gemarineerd in dille en geserveerd met kappertjes € 9.00
Soepen:
Twentsche rundvlees soep
Gestoofd Twentsch rundvlees met champignons, ui en paprika. De Twentsche variant op de Goulash soep € 5.25
Gebonden tomaten soep
Huisgemaakte gebonden tomaten soep met een rijk tuinkruiden boeket.
Afgemaakt met een scheutje room en prei € 5.25
Franse uiensoep
Na Frans recept bereide uiensoep, gegratineerd met een kaas crouton € 5.25
Huisgemaakte mosterdsoep
Een Franse klassieker maar dan bereid met Twentsche mosterd. Geserveerd met spekjes, champignons, en prei € 5.25
Duo van paprika soep
Huisgemaakte rode en gele paprika soep op originele wijze geserveerd € 6.75
Warme (voor) tussen gerechten
Escargots
Klassieker uit de Franse keuken. Wijngaard slakken in huisgemaakte kruiden boter gegratineerd € 9.50
Kip pasteitje
Huisgemaakt kip pasteitje, goed gevuld met blokjes kipfilet, champignons en prei. Geserveerd in een authentiek bladerdeeg bakje € 8.50
Champignons in Twents bierbeslag
In hete olie gebakken champignons in Twents bierbeslag. Geserveerd met een Franse warme knoflook saus € 9.50
Gegratineerde mosselen
In huisgemaakte kruidenboter gegratineerde mosselen met blokjes tomaat en prei ringen € 9.50
Kikkerbillen op antiboise
In olie gebakken kikkerbillen, met champignons, ui, en prei, verfijnd met een zoete Chili saus, en geserveerd op een bedje van antiboise € 11.00
Proeverij de Heerlijckheid
Geen keuze kunnen maken uit ons assortiment voor en/of tussengerechten?
Laat u verrassen door de chef met zijn combinatie tussen de heerlijckste Franse en/of Twentsche (voor) gerechten € 13.00
Hoofdgerechten vlees
Twentsch stoofpotje
De Twentsche variant op de Franse klassieker, de Boeuff Bourguigonne. Gestoofd Twentsch rundvlees met diverse groenten. Geserveerd met een timbaaltje van wilde rijst € 17.00
Provençaalse lamshaasjes
op Provençaalse wijze gekruide lamshaasjes. Gegrild op de lava grill. De specialiteit van de chef € 19.50
Duet de Heerlijckheid
Duo van gegrilde kalfsoester en tournedos, geserveerd op een bedje van stamppot rucola. Begeleid met een rode wijn saus € 22.50
Chateaubriand
Heerlijcke malse ossenhaas. Voor 2 personen, de chateaubriand word door de gastheer voor u aan tafel getrancheerd. En geserveerd met een aan tafel bereide stroganoff saus € 23.50 p.p
Surf & turf
Gegrilde biefstuk van de haas, vergezeld van black tiger garnalen in Twents bierbeslag. Word geserveerd met een romige bearnaisesaus € 24.50
Varkenshaas medaillons
3 varkenshaas medaillons met gerookt spek omwikkeld en begeleid met een romige roquefort saus € 17.00
Tournedos
Gegrilde biefstuk van de haas, heerlijck mals. Met een gewicht van ongeveer 250 gram € 23.50
Tournedos small
Gegrilde biefstuk van de haas, heerlijck mals, met een gewicht van ongeveer 200 gram € 20.50
Tournedos de Heerlijckheid
Gegrilde biefstuk van de haas, met een aan tafel bereide heerlijcke stroganoff saus € 24.50
Kalfslever
In de pan gebakken kalfslever, geserveerd met een heerlijcke appel calvados saus gevuld met stukjes appel, ui en spek € 15.50
Coq au vin
Klassieker uit de Franse keuken, gebakken blokjes kipfilet,met champignons, ui, paprika en prei. Geserveerd in rode wijn saus € 15.00
Rib-eye
Gegrilde boter malse rib-eye, met een gewicht van ongeveer 300 gram voor diegene die een oogje vet weet te waarderen € 19.50
Saté de luxe
Gegrilde saté van de varkenshaas met huisgemaakte pinda saus, cassave en gefrituurde uitjes € 12.50
Saté poulet
Gegrilde saté van kipfilet met huisgemaakte pindasaus, cassave en gefrituurde uitjes € 12.50
Kalfs T-bone
Heerlijcke gegrilde blanke kalfs T-bone, met een gewicht van ongeveer 400 gram geserveerd met huisgemaakte kruidenboter € 26.50
Mixed grill de heerlijckheid
Het beste van het rund, varken en kip, allen op eigenwijze gekruid, geserveerd op een bedje van champignons ui en paprika € 16.50
Lams rug
In honing en Provençaalse kruiden gemarineerde Texelse lams rug. Heerlijck mals en smaakvol, door het grazen in de zilte zeelucht € 23.50
3 gangen verrassingsmenu
€ 35.00
4 gangen verrassingsmenu
€ 37.50
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met: Heerlijck donker brood, huisgenaakte tappenade, kruidenboter, gemengde sla, warme groenten, en een warm aardappel garnituur
Hoofdgerechten vis:
Gegrilde boter vis
Op de lava grill gegrilde botervis, begeleid met gebakken Noorse garnaaltjes, champignons, ui, prei en een heerlijcke witte wijn saus € 17.00
Noordzee tong
Op klassieke Franse wijze gebakken hele Noordzee tong. Deze word voor u door onze gastheer aan tafel gefileerd € 27.50
Gepelde black tiger garnalen
in knoflook en tuinkruiden saus gebakken black tiger garnalen, geserveerd in een pannetje met champignons, ui en prei € 20.50
Rode mul
In roomboter gebakken rode mul filets, op een bedje van zwarte tagliatelle en een heerlijcke vissaus € 18.50
Tonijn steak
In Twents bier gemarineerde tonijn steak, gegrild op de lava grill en afgemaakt met een huisgemaakte pesto tappenade € 20.50
Zalmfilet
In de oven gegaarde zalmfilet geserveerd met een romige bearnaisesaus en Noorse garnaaltjes € 17.50
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met: Heerlijck donker brood, huisgenaakte tappenade, kruidenboter, gemengde sla, warme groenten, en een warm aardappel garnituur
Bijgerechten:
Frites: € 2.50
Gebakken champignons: € 2.50 Gebakken ui ringen: € 2.50 Gebakken paprika reepjes: € 2.50
Sauzen:
Peper roomsaus: € 2.50 Stroganoff saus: € 2.50
Roquefort saus: € 2.50
Warme knoflooksaus: € 2.50
Rode wijn saus: € 2.50
Champignon roomsaus: € 2.50 Appel calvados saus: € 2.50
Voor de kleintjes:
Kindermenu met een keuze uit: Kipnuggets, frikandel, kroket of saté, geserveerd met frites appelmoes en mayonaise. En als toetje een heerlijck ijsje met een leuke verrassing € 9.50
Dessert kaart:
Crème Brulee
Klassiek Frans nagerecht, vanille custard gekarameliseerd met rietsuiker.
Geserveerd met vanille ijs en slagroom € 5.25
Chocolade fondue
Diverse zoetigheden en vers fruit, geserveerd met een huisgemaakte chocolade saus, keuze uit witte of pure chocolade € 5.00
Dame blanche
Vanille ijs met slagroom en een kannetje warme chocoladesaus € 4.50
Crêpes Suzette
Een klassieker uit de Franse keuken. Aan tafel geflambeerde flensjes in een saus van sinaasappel en Grand Marnier € 6.50
Sorbet de Heerlijckheid
Verfrissende sorbet van vers fruit, cassis sorbet ijs, vanille ijs en sorbet saus, geserveerd met slagroom € 5.25
Gebakken aardbeien
Verse aardbeien, gekruid met roze peper, gebakken in roomboter en begeleid met een saus van crème de cassis, geserveerd in een bladerdeegbakje € 6.50
Ananas carpaccio
Flinterdun gesneden ananas in kokosnoot rum gemarineerd, geserveerd met mango sorbet ijs en slagroom € 5.25
Koffie kaart:
Koffie: € 2.00
Espresso: € 2.00
Cappuccino: € 2.10 Latte Machiato: € 2.25
Thee: € 2.00
Koffie specialiteiten :
Irisch coffee: € 6.75 Italian coffee: € 6.75
43 coffee: € 6.75
DOM coffee: € 6.75 Spanisch coffee: € 6.75 Baileys coffee: € 6.75 French coffee: €6.75
Meesterijke Heerlijckheid
In samenwerking met Meesterlijke koffie en thee serveren wij u een heerlijcke after diner koffie, bestaande uit: nougat, bonbons, koekjes, en keuze uit ons assortiment likeuren. € 7.95
Likeuren:
Tia- Maria € 4.75
43 € 4.75
DOM benedictine € 4.75
Cointreau € 4.75
Baileys € 4.75
Grand marnier € 4.75
Sambuca € 4.75
Drambuie € 4.75
Cognacs:
Remy martin V.S.O.P € 6.25
Camus V.S.O.P € 6.25
Martel V.S € 6.25
Courvoisier X.O € 7.00
Calvados V.S.O.P € 6.25
Whisky’s:
Ballantines Schotsch € 5.25 Jamson Irisch whisky € 5.25 Millstone Dutch single malt € 6.50
