RIKILT-InstituutvoorVoedselveiligheidisgespecialiseerdinonderzoeknaardeveiligheid enkwaliteitvanvoedselinnationaaleninternationaalverband.Wijstaanbekendomons onafhankelijkeenhoogwaardigeonderzoeknaardetectie,identificatieendefunctionaliteit vanstoffeninvoedsel.
Voor meer informatie
RIKILT-InstituutvoorVoedselveiligheid,WageningenUR, Akkermaalsbos2,gebouw123,WageningenCampus Postbus230,6700AEWageningen Telefoon:0317480256 Email:stage.rikilt@wur.nl Website:www.rikilt.wur.nl
rikilt
-
instituut
voor
voedselveiligheid
rikilt
-
instituut
voor
voedselveiligheid
www.rikilt.wur.nl
CSI in de
voedselketen
Scriptie
Internship
STAgE
mogELIjKhEdEn
WijhetennietvoornietsRIKILT-InstituutvoorVoedselveiligheid.deveiligheidvanvoedselzit onsnamelijkindegenen.maarwijdoenookonderzoeknaardekwaliteitengezondheidvan voeding. Aldezeactiviteitenvereisenverschillendeonderzoeksdisciplinesentechnieken,maarook gedrevenenenthousiastemensen.Benjijdat?Enbenjeookopzoeknaareenstageplaats ofeenafstudeeronderwerp?danmoetjezekerverderlezen.
Ontwikkelen van analysemethoden
Weontwikkelenanalysmethodenomnieuwestof-fenteontdekkenenonzetoonaangevenderolin voedselveiligheidtebehouden: •nieuweinstrumentelemethodenomgroteaan-tallenstoffeninéénanalysetekunnenmeten; •nieuwemethodenomstoffenuitcomplexe monstersteisoleren; •opzettenvanmoleculairbiologischemethodes (bioassays)voorhetopsporenvanbijvoor-beeldverbodenhormoongebruik; •nieuwemethodesomlageconcentraties genetischgemodificeerdegrondstoffente kunnendetecterenmetreal-timePCRendnA microarraytechnologie; •nieuweimmunologischemethodesvoorde detectievanallergeneninvoedingsmiddelen bijvoorbeeldmetbehulpvanbiosensoren.
Onderzoek naar veiligheid en kwaliteit van voeding Eenvanonzebelangrijketakenishetonder- zoekenvanagrarischeproductenenlevens-middelenopveiligheidenkwaliteit.Wijgaan opzoeknaaronderandereantibiotica,verbo-dengroeibevorderaars,bestrijdingsmiddelen endiverseverontreinigendestoffen(dioxines, PCB’s,zwaremetalen).Wekijkenooknaar nieuweprobleemstoffenzoalsvlamvertragers, geneesmiddelen,perfluorverbindingenen nano-deeltjes.omdittekunnendoenbeschik-kenwijoverzeeruitgebreideenmoderne analysefaciliteiten.
Verder kijken we naar
• dewerkingenveiligheidvannieuwe voedingsmiddelen; • gezondheidsbevorderendestoffen; • methodesdiehetproefdiergebruik verminderen; • mogelijkhedenvantoxicogenomics; • nieuwerisico’svoedselveiligheid (bijv.doornieuweproductieenverpak-kingswijze,klimaatveranderinge.d). hetRIKILTkenmerktzichdooreengezelligemaarvooralookambitieuzesfeer.onsinstituut speelteenbelangrijkerolbijgrotereenkleinerecrisesindevoedselveiligheid.Wijzoeken mensendiehetleukvindendezewereldeensvandichtbijtebekijken.CSIindevoedselketen enjijbenterbij!
