DINAMlKA KEHIDUPAN PEDAGANG BAKSO KELILING

DINAMlKA KEHIDUPAN PEDAGANG BAKSO KELILING

(Studi Kalus Di Taman Siswa, Kelurahan Merduali, Kecamatan Baiturrnhman, Kotamadya Band. Aceh)

Oleh

PRIHATI WIDYA MULYANI, S. So.

SI.fpengljar pad. F.kultlS Keguru.n dan Dmu Pendidlk.n Universitas Syiah Kuala

OARUMAUM

PUSAT PENELITIAN ^ILMlJ SOSIAL DAN BUDA YA

r<*" UNIVERSITAS SYIAH ,,"uALA

DARUSSALAM, BANDA ACEH 1997/1998

I

DINAMlKA KEHIDUPAN PEDAGANG BAKSO KELILING

(Studi Kalus Di Taman Siswa, Kelurahan Merduali, Kecamatan Baiturrnhman, Kotamadya Band. Aceh)

Oleh

PRIHATI WIDYA MULYANI, S. So.

SI.fpengljar pad. F.kultlS Keguru.n dan Dmu Pendidlk.n Universitas Syiah Kuala

OARUMAUM

PUSAT PENELITIAN ^ILMlJ SOSIAL DAN BUDA YA

r<*" UNIVERSITAS SYIAH ,,"uALA

DARUSSALAM, BANDA ACEH 1997/1998

I

M.Ollo:

Berlaku sepeni ^alT, rnengaltr kemana mestinya, membcntuk diri sebagaimana lempalnya~ mcmberi arti dalam setiap keberadaannya.

Peracmbahan:

- )

,

i

I

Unlllk PPlSB yang lelnh rnembuka cakrawala baru Dan .untuk generdslku Intan dan Adina. '-'intang~

bintang di masa depa"

)

M.Ollo:

Berlaku sepeni ^alT, rnengaltr kemana mestinya, membcntuk diri sebagaimana lempalnya~ mcmberi arti dalam setiap keberadaannya.

Peracmbahan:

- )

,

i

I

Unlllk PPlSB yang lelnh rnembuka cakrawala baru Dan .untuk generdslku Intan dan Adina. '-'intang~

bintang di masa depa"

)

•

Puji SyukUf penulis haturkan \..e ha<hrnt Allah YWlP '.toha ba, karena berkat rahmlll dan ludayahNya inp('Iran ^pCllt.;illHIlI 1111 d~p3t

disolesaikon tepat pada waktllnya,

Laporan penelttian mi berjudul "Dma'm!... Ket!l<1upan Pedagallg Bakso Keliling, Studi ^KA!-!US di Trunal1 SiWR Ke!lirah~fl Merduatl Kecamatwl Bitun'ahman Kody" Blind. Aceil" D;Ke~lokan 8ebagai langkah nkhir dw-i progrmn pclatihall pcncli.tian ilmu ^so~uti budaya pada lembngn PPlSB. Pelatihan penelitian ini tclah berl:mgsung selama ^1: 10 bulan mulai

bulan Juli 1997 hmgga Marc. 1998

Scgala kesulitan <i~n lanlaru~rul yang pt:lmlif" lmdllfH ^~Jta.t mel"ku~al1

penelitiaIl hitl.gg9. seltsninya laporan ^{pCllclitlill lIIi} ilkhuTl\i1 oapa! jl.,;.:a teratztsinyn berknt banlulUl dan dukungan dan berbngn! pihut Untuk Itu

penults ingi" menyampaikan rasa lerimn kaslh y:.mg Jalam kcpada beberapa pihak. yang telall memberikan pcrhatliU"; dan ban:uur:. se lama.

penlllis mclakukan pCllclitJan illl, antl\ffl lam:

1. Bapak Dr. Muhammatl Gadc ^I~lIlail, MA selaku ^Dm~kTur PPJSB bcsclla

,till,

yang tcian ^memberikan banyak kemudahan kcpada pcnulis,

2. Bapak Camat Baiturrahman beserta staff dan BaJ13k Lur:m Merduat:

beserta staff, yang rnernberikan kCllIlIdahall pada penulis dalrun meloksanokan penelitian lapRIlgan

•

Puji SyukUf penulis haturkan \..e ha<hrnt Allah YWlP '.toha ba, karena berkat rahmlll dan ludayahNya inp('Iran ^pCllt.;illHIlI 1111 d~p3t

disolesaikon tepat pada waktllnya,

Laporan penelttian mi berjudul "Dma'm!... Ket!l<1upan Pedagallg Bakso Keliling, Studi ^KA!-!US di Trunal1 SiWR Ke!lirah~fl Merduatl Kecamatwl Bitun'ahman Kody" Blind. Aceil" D;Ke~lokan 8ebagai langkah nkhir dw-i progrmn pclatihall pcncli.tian ilmu ^so~uti budaya pada lembngn PPlSB. Pelatihan penelitian ini tclah berl:mgsung selama ^1: 10 bulan mulai

bulan Juli 1997 hmgga Marc. 1998

Scgala kesulitan <i~n lanlaru~rul yang pt:lmlif" lmdllfH ^~Jta.t mel"ku~al1

penelitiaIl hitl.gg9. seltsninya laporan ^{pCllclitlill lIIi} ilkhuTl\i1 oapa! jl.,;.:a teratztsinyn berknt banlulUl dan dukungan dan berbngn! pihut Untuk Itu

penults ingi" menyampaikan rasa lerimn kaslh y:.mg Jalam kcpada beberapa pihak. yang telall memberikan pcrhatliU"; dan ban:uur:. se lama.

penlllis mclakukan pCllclitJan illl, antl\ffl lam:

1. Bapak Dr. Muhammatl Gadc ^I~lIlail, MA selaku ^Dm~kTur PPJSB bcsclla

,till,

yang tcian ^memberikan banyak kemudahan kcpada pcnulis,

2. Bapak Camat Baiturrahman beserta staff dan BaJ13k Lur:m Merduat:

beserta staff, yang rnernberikan kCllIlIdahall pada penulis dalrun meloksanokan penelitian lapRIlgan

3. Kelompok penjaja bakso di wilaJah Taman Siswa 4. Segenap staff perpustakaall PPJSB.

Bogitu pula tcrhadap priuadi-pribarll yang turut m.,!'banlu baik moril maupun maleril, sepert. Bapak Abdul Galll Asyih, /-'-los Zami, Lismanizar. Pak ^Saimo. Pak Simanurdin. An,l11da Jntan clan Adina sert::l teman-teman yang lidak dapat pcnulis sebutl--an satu-per::iatll Penulis

mengharap semoga Allah SWT memberi imbalull ynng scpan'."nya.

Terakhir penulis berharar agar lapor.1l penelitian illi bcml.nfaal bagi ilmuan, dan dcngan segllla kercndahan hClI ^pcnuh~ men$arap krillk dan saran dari pembaca tedlad:tp segala ke! ... unlllg:1Il y<t118 tcrdapat dalam

laporan penelilian uti.

Bandn ^{Acel~ ~} Maret 1993

(pemllis)

"

3. Kelompok penjaja bakso di wilaJah Taman Siswa 4. Segenap staff perpustakaall PPJSB.

Bogitu pula tcrhadap priuadi-pribarll yang turut m.,!'banlu baik moril maupun maleril, sepert. Bapak Abdul Galll Asyih, /-'-los Zami, Lismanizar. Pak ^Saimo. Pak Simanurdin. An,l11da Jntan clan Adina sert::l teman-teman yang lidak dapat pcnulis sebutl--an satu-per::iatll Penulis

mengharap semoga Allah SWT memberi imbalull ynng scpan'."nya.

Terakhir penulis berharar agar lapor.1l penelitian illi bcml.nfaal bagi ilmuan, dan dcngan segllla kercndahan hClI ^pcnuh~ men$arap krillk dan saran dari pembaca tedlad:tp segala ke! ... unlllg:1Il y<t118 tcrdapat dalam

laporan penelilian uti.

Bandn ^{Acel~ ~} Maret 1993

(pemllis)

"

halwnan LEMBARA1'l MOTTO DAN PERSEI\ffiAHAN

KATAPENGANTAR . . . . D AFT AR 1ST ... . BABI

BAB II

BABm

BABlV

PENDAHULUAi'l ... .. ...•. . ... . A. Latar Belakang Mosalall ... .... . •....•...

B. Masalah . ... ... .... ... . ... .

C. Tujuan Penelitian .. .. . .... .

D. Manfaat Penelilian E. Motode Pcmolilian

F. Studi Kepllstakallll ... .

GAMBARAN UMUM LOKASl PENEUTIAN A. Letak Wilayah . .. . ... .

B. Keadaan Pcnduduk ... .. . .. .

C. Pol. PcrklllllpulIgon . . .. .... . . . .. . ... . D. Pendidikan ... .

E. Mala Pencaharian ... . F. Aganta .... . G. SUlllIl clan Prasurana

PEDAGANG BAKSO KELlLING DAN LAT A11.

BELAKANGNY A ... ... . A. Asal Mul. Keberada.u Ped.gallg Bakso Keliling di

Banda Aceh ... . B. An.lisi. TingkRI Obyektif . . ... .

C. AnaJisls Tingkal. Nonnalif

D. Analisis Tingkal Psyko-Sosial ... .

SISTEM KERJA DAN INTERAKSI SOSIAL PEDAGANG BAKSO KEl.lLTNG ... .. . . .. . .. .

A. Pcdagang Bakso Keliling derv;!an POlcnsinya ..

B. b\teraksi 80siai Antarn SrsRnm Pedagang Raks(l Kelilin.'t

C. Sistim KeTjaljarlOgan Kcrja J'cd~ang Bakso Ke1iling . D. InteraKsi S,,"Isial Antara Pc\\ag:-Hlg Baks\."\ Kelilmg clcngan

Masyarakat Selempal BAB V KESIMPUI.AN ... . DAFTARPUSTAKA ...

I.AMPIFJ\N

III

I I 3 4 4 5 6 9 9 10 12 13 13 14 15

17 17 19 26 27

29 29 31

l '

44

51 53 54 halwnan LEMBARA1'l MOTTO DAN PERSEI\ffiAHAN

KATAPENGANTAR . . . . D AFT AR 1ST ... . BABI

BAB II

BABm

BABlV

PENDAHULUAi'l ... .. ...•. . ... . A. Latar Belakang Mosalall ... .... . •....•...

B. Masalah . ... ... .... ... . ... .

C. Tujuan Penelitian .. .. . .... .

D. Manfaat Penelilian E. Motode Pcmolilian

F. Studi Kepllstakallll ... .

GAMBARAN UMUM LOKASl PENEUTIAN A. Letak Wilayah . .. . ... .

B. Keadaan Pcnduduk ... .. . .. .

C. Pol. PcrklllllpulIgon . . .. .... . . . .. . ... . D. Pendidikan ... .

E. Mala Pencaharian ... . F. Aganta .... . G. SUlllIl clan Prasurana

PEDAGANG BAKSO KELlLING DAN LAT A11.

BELAKANGNY A ... ... . A. Asal Mul. Keberada.u Ped.gallg Bakso Keliling di

Banda Aceh ... . B. An.lisi. TingkRI Obyektif . . ... .

C. AnaJisls Tingkal. Nonnalif

D. Analisis Tingkal Psyko-Sosial ... .

SISTEM KERJA DAN INTERAKSI SOSIAL PEDAGANG BAKSO KEl.lLTNG ... .. . . .. . .. .

A. Pcdagang Bakso Keliling derv;!an POlcnsinya ..

B. b\teraksi 80siai Antarn SrsRnm Pedagang Raks(l Kelilin.'t

C. Sistim KeTjaljarlOgan Kcrja J'cd~ang Bakso Ke1iling . D. InteraKsi S,,"Isial Antara Pc\\ag:-Hlg Baks\."\ Kelilmg clcngan

Masyarakat Selempal BAB V KESIMPUI.AN ... . DAFTARPUSTAKA ...

I.AMPIFJ\N

III

I I 3 4 4 5 6 9 9 10 12 13 13 14 15

17 17 19 26 27

29 29 31

l '

44

51 53 54

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Ma.alah

Peneliti8n ini be'judul "Dinomik. Kehidup81l Ped.gang BRkso Keliling. Studi Kasus di Taman Sisw(t Kelurahan Merouoti Kecamatan Baiturrahman Kolamadya Banda Aceh." Pembahasan dilitikbcrRtkan pa<ia masalah interaksi sosial: baik mteraksl sosial antara sesama pedagang baks(l kcliling. maupull it\t~raksi s('Isinl ,mHu'1t peo:lgnJlg U;!KSO keliling dengan mnsynrak.at selempnl.

Interak.o:;j sosj:tI yan~ dimak511d :intar:-t :;;esoma peth'!8ng bak£o

difokuskan pada sislem'jaringan kerj~ y:m~ Illeliputi pcnsad3an modal.

pengadaan tenago kerja. pemuagian kerja dan pelrlOagiMl !;.euntungan.

Interaksi sosinl anLora podagong bakso kcliling (PBK) dcngnn masyarRk.t setempe.t dititikberatk.a.n pada hubungan antnra PBK deng~n pclanggan dan masyarakat di ::iekilar tC'mpat linggaJ mereka

Penjaja mem""L Dean forbes adalah kelom""k podag"flg kecil yallg melctakkan barang dagnngwmya dalam gcrobak dorong.. sepeda maupull dengan mcmil-.:ul dagangonnya di pundak, yam~ bCijalfm sampai beIjam-jam menyusun jalan-jaJan di kola 1I1ltllk menemui pelanp.gan dan pemueli (Forbes dalam Mannmg dan ElJendi: 198~). Herda.arbn kOllscp iersebut

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Ma.alah

Peneliti8n ini be'judul "Dinomik. Kehidup81l Ped.gang BRkso Keliling. Studi Kasus di Taman Sisw(t Kelurahan Merouoti Kecamatan Baiturrahman Kolamadya Banda Aceh." Pembahasan dilitikbcrRtkan pa<ia masalah interaksi sosial: baik mteraksl sosial antara sesama pedagang baks(l kcliling. maupull it\t~raksi s('Isinl ,mHu'1t peo:lgnJlg U;!KSO keliling dengan mnsynrak.at selempnl.

Interak.o:;j sosj:tI yan~ dimak511d :intar:-t :;;esoma peth'!8ng bak£o

difokuskan pada sislem'jaringan kerj~ y:m~ Illeliputi pcnsad3an modal.

pengadaan tenago kerja. pemuagian kerja dan pelrlOagiMl !;.euntungan.

Interaksi sosinl anLora podagong bakso kcliling (PBK) dcngnn masyarRk.t setempe.t dititikberatk.a.n pada hubungan antnra PBK deng~n pclanggan dan masyarakat di ::iekilar tC'mpat linggaJ mereka

Penjaja mem""L Dean forbes adalah kelom""k podag"flg kecil yallg melctakkan barang dagnngwmya dalam gcrobak dorong.. sepeda maupull dengan mcmil-.:ul dagangonnya di pundak, yam~ bCijalfm sampai beIjam-jam menyusun jalan-jaJan di kola 1I1ltllk menemui pelanp.gan dan pemueli (Forbes dalam Mannmg dan ElJendi: 198~). Herda.arbn kOllscp iersebut

PBK dapat dikalagorikan sebagai kaum penjaja. Sosok llIereka dan

•

makanan yang mereka jajakan lidak asing lugi bag.; m.syarakat kola di seluruh nusanterB ini.

PBK umumny • • d.lah k.um Inlgran yang beras"1 dari deso-de""

kecil di Jawa. khususnya Jaw. Tengah. Mereka llIulai di Band. Acell SCJak lahun 1970-"". Dari waklu ke wakLU jumbh mereka ten:s bertarnbah.

Keberadaan mereka cukup mt:nnrik urrtuk ditcius;uri ^mengi~;:d keberanian merek. melakukan petjalanan yang cukup .i.uh dan mcn,,1il1 Band. Aceh sebagai tempal t1sRha serta memilih sekt·'lr PC! da~'ang~fI dnlnm hat

ini

sebagai pcnjnja bakso. Usnha ynng memcrlukan moJa.i, kculctan clan ketabahan yang tingsi.

PenelitHill mengenai kaum pedagang sebenarny::t telah dilakukan oleh beherap. peneliti pad. masa lulu anlara lain "PenjRja dan Raja"

(1963) olch Clifford Gcertz.. isi pcncliulln ini mengemu kchidupan maSY8f8hat pcdagang dan masyarakat ^ningral di kota "MQjokIlLo" Jawa l'imur clan Tabanan BaJi. Dalam penditian illi Gecrtz mCllIap<Hii:an lenlang stmktur perekOIlOmiMl dacrah lersebul ^yrulg lcd.)ftgi menJtuli ^'2 bagian ^yUltll

perekonomian flnna clan pcrekonomian Baz...1.r,

Penelitian Y8Il8 benar·benar mengunllkan kC'hidupan penjaja adalah penctitian Dean Forbc, Y"ltu "Penjaja rli Ujullg Pandang" (l9RI). la anlara lain mencerit8kan kehidupan penjaja ^ikfUl, di Ujuug P".ndar.g, Akan tetapi. PBK dapat dikalagorikan sebagai kaum penjaja. Sosok llIereka dan

•

makanan yang mereka jajakan lidak asing lugi bag.; m.syarakat kola di seluruh nusanterB ini.

PBK umumny • • d.lah k.um Inlgran yang beras"1 dari deso-de""

kecil di Jawa. khususnya Jaw. Tengah. Mereka llIulai di Band. Acell SCJak lahun 1970-"". Dari waklu ke wakLU jumbh mereka ten:s bertarnbah.

Keberadaan mereka cukup mt:nnrik urrtuk ditcius;uri ^mengi~;:d keberanian merek. melakukan petjalanan yang cukup .i.uh dan mcn,,1il1 Band. Aceh sebagai tempal t1sRha serta memilih sekt·'lr PC! da~'ang~fI dnlnm hat

ini

sebagai pcnjnja bakso. Usnha ynng memcrlukan moJa.i, kculctan clan ketabahan yang tingsi.

PenelitHill mengenai kaum pedagang sebenarny::t telah dilakukan oleh beherap. peneliti pad. masa lulu anlara lain "PenjRja dan Raja"

(1963) olch Clifford Gcertz.. isi pcncliulln ini mengemu kchidupan maSY8f8hat pcdagang dan masyarakat ^ningral di kota "MQjokIlLo" Jawa l'imur clan Tabanan BaJi. Dalam penditian illi Gecrtz mCllIap<Hii:an lenlang stmktur perekOIlOmiMl dacrah lersebul ^yrulg lcd.)ftgi menJtuli ^'2 bagian ^yUltll

perekonomian flnna clan pcrekonomian Baz...1.r,

Penelitian Y8Il8 benar·benar mengunllkan kC'hidupan penjaja adalah penctitian Dean Forbc, Y"ltu "Penjaja rli Ujullg Pandang" (l9RI). la anlara lain mencerit8kan kehidupan penjaja ^ikfUl, di Ujuug P".ndar.g, Akan tetapi.

3

sepanjanl( penge!aJllIan peneli!;' penelilian mcogoHa. kehidupRn pedagang bakso keliling 0, Kotamnoy" Banda Aceh belum pcmnh dilakukan.

Kerrrudian. hasil-hasil penelit.ian Icnlang katlnJ peruaJil y(ln~ terseuut di alas belum ada yallg mcnguraikan ^~islcrll jaringan kClja pCIIJaja d .. :Iam hat ini adalah ^{penjaj.1 bakS;'l.} Ole" kf!rcua ilu pCflchttltIl Icnlall~ peJ(H~ang bak..>o

kelilmg I:li dititikbeTl!.lkan pada slslcm jnringaH kc:ju ^Olcrc:i,H. Selaill ill!

•

masyarakat :ietcmpaL

B. ^Mn~al:.h

K~um rru~ <h kOHl-k\,."Ila ^~olalu nlcnarik ^l.'phlk dl kaji. karCrHi memiltkJ pennasalahau yanS cukup komple.ks. Oi s<1mping untuk

mcndapatkan pekcrjaan. mereka juga II<lnI3 benlsaha Inendap::uKcm tempat tinggal, bcradaplasi dengan Iingkllng,m ^banl. scrtl1 b:-rinlcraksi ,mlartl m.rok. dengdn penduch,k asl;.

Kesulitan-kesulitan yang dihadapl ^pendat~ ham dan kebiasaan

hidup sc";8J1l koleklif dl rlaerah asal mcrnbuat mcrcka bel1lsaha menemukan. dan mcmlhh teman bcmsaha dari kawfln'~.<Hlrlar1\ se dacrah asal. Biasanya pcnda.l3ng yallg SUdAh !cbih chilu bcrhasil akan memberikan hantUaJl pada saudara-s:audara nlcre":i yang scdacra.ll.

3

sepanjanl( penge!aJllIan peneli!;' penelilian mcogoHa. kehidupRn pedagang bakso keliling 0, Kotamnoy" Banda Aceh belum pcmnh dilakukan.

Kerrrudian. hasil-hasil penelit.ian Icnlang katlnJ peruaJil y(ln~ terseuut di alas belum ada yallg mcnguraikan ^~islcrll jaringan kClja pCIIJaja d .. :Iam hat ini adalah ^{penjaj.1 bakS;'l.} Ole" kf!rcua ilu pCflchttltIl Icnlall~ peJ(H~ang bak..>o

kelilmg I:li dititikbeTl!.lkan pada slslcm jnringaH kc:ju ^Olcrc:i,H. Selaill ill!

•

masyarakat :ietcmpaL

B. ^Mn~al:.h

K~um rru~ <h kOHl-k\,."Ila ^~olalu nlcnarik ^l.'phlk dl kaji. karCrHi memiltkJ pennasalahau yanS cukup komple.ks. Oi s<1mping untuk

mcndapatkan pekcrjaan. mereka juga II<lnI3 benlsaha Inendap::uKcm tempat tinggal, bcradaplasi dengan Iingkllng,m ^banl. scrtl1 b:-rinlcraksi ,mlartl m.rok. dengdn penduch,k asl;.

Kesulitan-kesulitan yang dihadapl ^pendat~ ham dan kebiasaan

hidup sc";8J1l koleklif dl rlaerah asal mcrnbuat mcrcka bel1lsaha menemukan. dan mcmlhh teman bcmsaha dari kawfln'~.<Hlrlar1\ se dacrah asal. Biasanya pcnda.l3ng yallg SUdAh !cbih chilu bcrhasil akan memberikan hantUaJl pada saudara-s:audara nlcre":i yang scdacra.ll.

sebagai saIah satu sosok migrnn Jawn di Banda Accli, cJengan rumusan masalah sebag .. oerilo.lt:

L Bagairnana sisterlVjruingall kerja pedagan; bakso keliling yang meliputi pengaduM tenaga kerjn, pengadaan modal, pembagian kerja dan pemba.a.ian kcuntungan?

2. Bagaimana interaksi soslftl mereka uengan masyarakal selcmpat (etnis Aceh). teruwna den,<;all masyarakat pclallo.galmya?

C. TuJuan PencllUan

Pt:nelilHm im tJcnujuan uOl\lk mentpmgkapknn silt-tem'Jttnllgan kerja PBK dad 8wal kcberadaanuya hiup,ga sekar&.ng dan interaksi sosial anlara PBK dengan In~syaraka' selempul

D. Monr •• t Pen.Utlan

Penelitan mi diharapkan oapat bennanfaat ^b~~i Ilmuwan-i1muwan yang mcnctili m?salah-masalah s(l~iul, balk sebagai hail,," refercnsi alaupun sebagm dnsar bagi pcnelitJaIl-pt:nclitian sC.icnis yang lehih mendalarn

Pcnelilil'tn ini dih:-tr3pkan Jllga clapal bcnnanfaat b~H'!1 pemerintah kota. Sebagal bahan

ma,ukan

yall!( bcrarti trnlaJlg keuc.adaan kaum sebagai saIah satu sosok migrnn Jawn di Banda Accli, cJengan rumusan masalah sebag .. oerilo.lt:

L Bagairnana sisterlVjruingall kerja pedagan; bakso keliling yang meliputi pengaduM tenaga kerjn, pengadaan modal, pembagian kerja dan pemba.a.ian kcuntungan?

2. Bagaimana interaksi soslftl mereka uengan masyarakal selcmpat (etnis Aceh). teruwna den,<;all masyarakat pclallo.galmya?

C. TuJuan PencllUan

Pt:nelilHm im tJcnujuan uOl\lk mentpmgkapknn silt-tem'Jttnllgan kerja PBK dad 8wal kcberadaanuya hiup,ga sekar&.ng dan interaksi sosial anlara PBK dengan In~syaraka' selempul

D. Monr •• t Pen.Utlan

Penelitan mi diharapkan oapat bennanfaat ^b~~i Ilmuwan-i1muwan yang mcnctili m?salah-masalah s(l~iul, balk sebagai hail,," refercnsi alaupun sebagm dnsar bagi pcnelitJaIl-pt:nclitian sC.icnis yang lehih mendalarn

Pcnelilil'tn ini dih:-tr3pkan Jllga clapal bcnnanfaat b~H'!1 pemerintah kota. Sebagal bahan

ma,ukan

yall!( bcrarti trnlaJlg keuc.adaan kaum

5

migran Jawa ^d! Kotamadya Band. Aceh. kh"'"lsnya keberadaan pedagang bakso keliling. yang sedikil banyak akan berpcngaruh pada pereneanaan tala kola.

Bagi peneliti sendiri penelitian ini sangat berm.nfaat karena dapal menarnbah wawasan keilmllan peneliti, khllsllsnya dalam bidang ilmu

sosial.

E. Melode Pen.Utian

Peneliti.n ini menggunaknn melode kllali!atif dcngRn stralegi

grounded clnn Life Hl.'!:loricnl A1c/hod .

•• Lo",",!

Penclitian u!i Jiiakukan dl Kelurahan ).,1t:nluali. ^'cpt\lll}~ di Taman

Si"". LTjllng (Lingkungan Kemlltling), Kccanla!an Bailun .. tunan, Ko!a·

maOyu Bands Aceh.

b, Sumller data

Sumber datalsubjek penelilian ad"lah para pedagall'" ^baks~ yaJlg ber·

tempa! tinggal di T.man Sisw. UjungILingkuogan KenllUling. Secara kescluruhan mereka terdiri dari 1 ⁽¹ KK Jeogan jllmlah pedagaJlg 19 orang yang te"liri dari 15 pedagaog kcliling, ^dan ·1 peda;;ang bak.o

menetap,

5

migran Jawa ^d! Kotamadya Band. Aceh. kh"'"lsnya keberadaan pedagang bakso keliling. yang sedikil banyak akan berpcngaruh pada pereneanaan tala kola.

Bagi peneliti sendiri penelitian ini sangat berm.nfaat karena dapal menarnbah wawasan keilmllan peneliti, khllsllsnya dalam bidang ilmu

sosial.

E. Melode Pen.Utian

Peneliti.n ini menggunaknn melode kllali!atif dcngRn stralegi

grounded clnn Life Hl.'!:loricnl A1c/hod .

•• Lo",",!

Penclitian u!i Jiiakukan dl Kelurahan ).,1t:nluali. ^'cpt\lll}~ di Taman

Si"". LTjllng (Lingkungan Kemlltling), Kccanla!an Bailun .. tunan, Ko!a·

maOyu Bands Aceh.

b, Sumller data

Sumber datalsubjek penelilian ad"lah para pedagall'" ^baks~ yaJlg ber·

tempa! tinggal di T.man Sisw. UjungILingkuogan KenllUling. Secara kescluruhan mereka terdiri dari 1 ⁽¹ KK Jeogan jllmlah pedagaJlg 19 orang yang te"liri dari 15 pedagaog kcliling, ^dan ·1 peda;;ang bak.o

menetap,

6

c. Teknll( pengumpulan data

PengumpullUl dala dilakllkan denga" car. ob.eTVasi partislpan (parti{'ipanl obse,,,,aIJOn), wawoncnra yang bcbas dan mendalam, scrta mcnerapkan Snow BaU Sampling.

d. Teknlk pcngolahnn ^rlat.! dan anallsls ^d.la

Pengotahan dan nnalisa data dilakllkan bcrsamaan ocngan masa pengump"la" d.la dilapangan .. tintllk mendapalkan data yong akurat peneliti scring melakukan Cross data. Sctiap data yang masuk langsung

lU eel<. pad'tl :,u.bycl~ yang In-iu hahkun l.;bdC'.n,y ~J.ll)y~k di l\:n1" lapnngoll

pCllcliuan. Data )Hn~ telah tcrkumpul dinl1fllisis c!CTl1!fln pendekatnn kualitHLif.

F. Stud! Kepustakaan

Kaum pcnjaja lcnnasuk didalnmnya PBK smng di masukkan kc dalam gektor informal. Ini seJalaa oengan teori y8l1'3 dlkemukBkan oleh Keilh Halt mengen.i sektor informal. Perbedaan kesempaL'l." mcmperoleh penghasilnn anI ora sektor formal dan info!mal pacla pc,k<,knyn di da.ark"n alas perbedaan antara penoapalan dnri gaii daIl pendapa.t~n dari usttha

sendiri. (Hart dolom Manlllng dan Effendi. 198~ ).

Konsep Hart meng(;n~lI sekh_)r infomlal dilcrapkan olch !LO sccar(:l operasiolJaJ. lL,o memberi ciri-ciri ynng Ichll1 JC(as mcngensti sektor

6

c. Teknll( pengumpulan data

PengumpullUl dala dilakllkan denga" car. ob.eTVasi partislpan (parti{'ipanl obse,,,,aIJOn), wawoncnra yang bcbas dan mendalam, scrta mcnerapkan Snow BaU Sampling.

d. Teknlk pcngolahnn ^rlat.! dan anallsls ^d.la

Pengotahan dan nnalisa data dilakllkan bcrsamaan ocngan masa pengump"la" d.la dilapangan .. tintllk mendapalkan data yong akurat peneliti scring melakukan Cross data. Sctiap data yang masuk langsung

lU eel<. pad'tl :,u.bycl~ yang In-iu hahkun l.;bdC'.n,y ~J.ll)y~k di l\:n1" lapnngoll

pCllcliuan. Data )Hn~ telah tcrkumpul dinl1fllisis c!CTl1!fln pendekatnn kualitHLif.

F. Stud! Kepustakaan

Kaum pcnjaja lcnnasuk didalnmnya PBK smng di masukkan kc dalam gektor informal. Ini seJalaa oengan teori y8l1'3 dlkemukBkan oleh Keilh Halt mengen.i sektor informal. Perbedaan kesempaL'l." mcmperoleh penghasilnn anI ora sektor formal dan info!mal pacla pc,k<,knyn di da.ark"n alas perbedaan antara penoapalan dnri gaii daIl pendapa.t~n dari usttha

sendiri. (Hart dolom Manlllng dan Effendi. 198~ ).

Konsep Hart meng(;n~lI sekh_)r infomlal dilcrapkan olch !LO sccar(:l operasiolJaJ. lL,o memberi ciri-ciri ynng Ichll1 JC(as mcngensti sektor

1

info"nal yaitu: I) Mudah memasuki lapangan kerja, 2) kctergantuJl8II11 pada berbogai sumber pribumi, 3) kepcmilikan keJuarga alas perusallaan, 4) beropem.i dalam skala kecil, 5) padal tenaga dan leknotogi lepal guna, 6) kelerampilan yang dipewleh di htar sislem pendidik.n formal, dan 1) pasar yang tidak I.mtur dan bersaing (Gunawan: 199"). Scktor informal lebih mudah dimasuki oieh kallm migran ytlllg rnla~rnrH. tidak memiliki ketrampiltUl klnn.1l~ dim pelldHlik":" yang memaclRi

Teon gerak laju penduduk uari dCSil ke kOla ).:li!g paling sering digunaknn untuk mcnganalisa ka~us llIignt~1 aduJah p.uh-ru!/ tHau tC('Iri

dorong tank (Rusli, 1933) kondisi clan sumbel day" des. yang lidak menjwn kehldupan pendllduk sebagai faktor pendor(\f1g, dsn kOla dengan segaln day. tarlkllya s.bagai f"kwr penarik.

nalam kasus PBK leori d(lrong-tarik lerscblll t idak sepenuhnya dapat dipnkai. karcms migran Jawn ynng bekerja seb~gai PSr.: ini bukanlah

semata-sema1B orang desa ylif1g miskin, sebagian dan mereka berasal dui dCS8 yang subur dan memiliki lahan pcrtaruall yrul8 mencuknpi Demikian

pula daerah tujuannya bukan saja kota-kola bes"r, tapi jllgl< knla-kota kecil dengan sarana dan prasaranR yang Icrbatus. Oleh karcnn ilu dalam menganalis8 kasus ini peneiili lidak saja mcn~l\ln8kan Icon dorong-larik

tapi juga men;:glmakan allalistl tingkat nOllllatif dan lillgkat psiko-sosial,

mengacu pacta pCllclitiom Elianlls Leuw(.ll (l...cUW('.j dalam Sumnrjan : 1988) 1

info"nal yaitu: I) Mudah memasuki lapangan kerja, 2) kctergantuJl8II11 pada berbogai sumber pribumi, 3) kepcmilikan keJuarga alas perusallaan, 4) beropem.i dalam skala kecil, 5) padal tenaga dan leknotogi lepal guna, 6) kelerampilan yang dipewleh di htar sislem pendidik.n formal, dan 1) pasar yang tidak I.mtur dan bersaing (Gunawan: 199"). Scktor informal lebih mudah dimasuki oieh kallm migran ytlllg rnla~rnrH. tidak memiliki ketrampiltUl klnn.1l~ dim pelldHlik":" yang memaclRi

Teon gerak laju penduduk uari dCSil ke kOla ).:li!g paling sering digunaknn untuk mcnganalisa ka~us llIignt~1 aduJah p.uh-ru!/ tHau tC('Iri

dorong tank (Rusli, 1933) kondisi clan sumbel day" des. yang lidak menjwn kehldupan pendllduk sebagai faktor pendor(\f1g, dsn kOla dengan segaln day. tarlkllya s.bagai f"kwr penarik.

nalam kasus PBK leori d(lrong-tarik lerscblll t idak sepenuhnya dapat dipnkai. karcms migran Jawn ynng bekerja seb~gai PSr.: ini bukanlah

semata-sema1B orang desa ylif1g miskin, sebagian dan mereka berasal dui dCS8 yang subur dan memiliki lahan pcrtaruall yrul8 mencuknpi Demikian

pula daerah tujuannya bukan saja kota-kola bes"r, tapi jllgl< knla-kota kecil dengan sarana dan prasaranR yang Icrbatus. Oleh karcnn ilu dalam menganalis8 kasus ini peneiili lidak saja mcn~l\ln8kan Icon dorong-larik tapi juga men;:glmakan allalistl tingkat nOllllatif dan lillgkat psiko-sosial,

mengacu pacta pCllclitiom Elianlls Leuw(.ll (l...cUW('.j dalam Sumnrjan : 1988)

Clifford Geerti mClllaparkan bahwa souktur perek~lIomian kota Mojokuto (sebuah kN. cli lown Tengnh dengan nam. samaran) terbagi menjadi 2 yaitu perekonomian finna dan perekt'lnomian ba?'.aflf. (Geertz:

1963). l\1cGec! sependap~t dengan teod in; Mcnun.ltnya lcori ini tidak saja

berlaku bag; kola Mojokuto saja tet"pi juS" kcbanyakan kNa ^dl Dunia Kctiga. terutama koln-kOla yang mempunyni stmktur pc:ekonomlan yang

mirip dengan Mojok"to (McGce dalam ^Manllln~ dan Eftendi. ^198').

Kalau melilmt ^S1i9tem kerja ytUlg Jilakukan oleh pnK. ^USlaha yW18 mereka Inkukan dapRt digolt,)ngkruJ kcdatalll ^{typ.-: B{}lZ(~arlripc p3sar.

Salah siUu aspek yang pcnlmg chlr; lype pa!-iiu' adalah peranan ^sosio

kultrual

dan

^{~ilem paSlI\r.} (Gee-rtz: 1963), IIllertiksl soi:ual YIill8 tel')adi di dalam pasar bukan ^{scnKtla-scmala erXHlo}m: ,went, tetapl JIlf!3 bisa

b.cll~ •. m ^{HmCDIII. ·(\.rpi~} pCIlIlH.;mu:m rulhuft pClIllmt ^.Jnll l-'Clubcli tid:lk

lcrbalas dari soal umum sH.mpai yang bcrsifal pnbach (AcljwQ~o. 1984: 81), Untuk rnenganalisa internksi jllal beli antara PBK clengun pela.nggan- nya penelili mengacu pada penelitian yang diJakukan oleh Riga Adiwoso

berjudul Inleraksi lual Beli clan Tindakan Komunikasi di Tcmput Bclanja yang dimunl dalam Prisma No. 9, TaIlun XIlI 1984

Clifford Geerti mClllaparkan bahwa souktur perek~lIomian kota Mojokuto (sebuah kN. cli lown Tengnh dengan nam. samaran) terbagi menjadi 2 yaitu perekonomian finna dan perekt'lnomian ba?'.aflf. (Geertz:

1963). l\1cGec! sependap~t dengan teod in; Mcnun.ltnya lcori ini tidak saja

berlaku bag; kola Mojokuto saja tet"pi juS" kcbanyakan kNa ^dl Dunia Kctiga. terutama koln-kOla yang mempunyni stmktur pc:ekonomlan yang

mirip dengan Mojok"to (McGce dalam ^Manllln~ dan Eftendi. ^198').

Kalau melilmt ^S1i9tem kerja ytUlg Jilakukan oleh pnK. ^USlaha yW18 mereka Inkukan dapRt digolt,)ngkruJ kcdatalll ^{typ.-: B{}lZ(~arlripc p3sar.

Salah siUu aspek yang pcnlmg chlr; lype pa!-iiu' adalah peranan ^sosio

kultrual

dan

^{~ilem paSlI\r.} (Gee-rtz: 1963), IIllertiksl soi:ual YIill8 tel')adi di dalam pasar bukan ^{scnKtla-scmala erXHlo}m: ,went, tetapl JIlf!3 bisa

b.cll~ •. m ^{HmCDIII. ·(\.rpi~} pCIlIlH.;mu:m rulhuft pClIllmt ^.Jnll l-'Clubcli tid:lk

lcrbalas dari soal umum sH.mpai yang bcrsifal pnbach (AcljwQ~o. 1984: 81), Untuk rnenganalisa internksi jllal beli antara PBK clengun pela.nggan- nya penelili mengacu pada penelitian yang diJakukan oleh Riga Adiwoso berjudul Inleraksi lual Beli clan Tindakan Komunikasi di Tcmput Bclanja yang dimunl dalam Prisma No. 9, TaIlun XIlI 1984

BAB

JJ

GAi'l1BARAN UMUM LOKASI PENELITIAN

A. Letak WlIayah

Kelurahan Merduati tennasuk dalam wilayah Kecamatan B.iturrahman, Kodya Band. Aceh. Luas Wilayah kelurahan ini ± 56 Ha, dengan batas wilayah sebagoi benkut: Sebelah utara berbatasan den.';lIl Kelurahan Keudah, sebelah selatan bersebelahan dengan Kelurwan Punge Jurong, sebelah barnt berbatasan dengan Des. Lampaseh dan sebelah timur dengan Kelurahan KlUnpung B.I1I. JarRk Kelurahan Merduati dengan Kecamatan Baiturrahman 1 Km. Jarak Kelurahan dengan kOlamadya ± 0,5 km, d~an demikian bisa dislmpulkau bahwa Kelurahan Merduati ini rerletak dipusa! kOla.

Kelurahan Merduati terbagi m.njadi 5 Iingkungan dan masmg- masing lingl.."Ungan dipimpin oleh seorang kepala lingl..-ungan. Saw

lingkungan kadangkala terdiri dari beberapa lorong. Kelima Imgkungan ternebut adalah: Lingkungan Melati, Lingkungan Mawar, Lingkungan Sedap Malam, Lingkungan Seroja dan Lingkungan Kcmunmg.

Penelitian ini dilakukan di Lingkungan Kemuning. karena cli

lingkungan inilah para pedagang B1li5so bertempat tinggal. Lingkungan Kemuning terletRk discPlUljang .Tal.n Tarn.n Slswa, m"iai dari penengahan

BAB

JJ

GAi'l1BARAN UMUM LOKASI PENELITIAN

A. Letak WlIayah

Kelurahan Merduati tennasuk dalam wilayah Kecamatan B.iturrahman, Kodya Band. Aceh. Luas Wilayah kelurahan ini ± 56 Ha, dengan batas wilayah sebagoi benkut: Sebelah utara berbatasan den.';lIl Kelurahan Keudah, sebelah selatan bersebelahan dengan Kelurwan Punge Jurong, sebelah barnt berbatasan dengan Des. Lampaseh dan sebelah timur dengan Kelurahan KlUnpung B.I1I. JarRk Kelurahan Merduati dengan Kecamatan Baiturrahman 1 Km. Jarak Kelurahan dengan kOlamadya ± 0,5 km, d~an demikian bisa dislmpulkau bahwa Kelurahan Merduati ini rerletak dipusa! kOla.

Kelurahan Merduati terbagi m.njadi 5 Iingkungan dan masmg- masing lingl.."Ungan dipimpin oleh seorang kepala lingl..-ungan. Saw

lingkungan kadangkala terdiri dari beberapa lorong. Kelima Imgkungan ternebut adalah: Lingkungan Melati, Lingkungan Mawar, Lingkungan Sedap Malam, Lingkungan Seroja dan Lingkungan Kcmunmg.

Penelitian ini dilakukan di Lingkungan Kemuning. karena cli lingkungan inilah para pedagang B1li5so bertempat tinggal. Lingkungan Kemuning terletRk discPlUljang .Tal.n Tarn.n Slswa, m"iai dari penengahan

jalan sampai ke ujung. Semenl.ra pedagang bakso b.,tempal tingsal di Taman Siswa Ujung, lepatnya di Lorong Anggrek, dan wrong Akasi •.

Lorong Anggrek dihuni mayorila. masyarakBI .law" dan hampir seroua berprofcsi sebagni pedagal1g bakso. Hanya ada beberapa mmah saja

yRll~ dih"ni okh ctnis Aoch, (4 Keluarga). wrong ini berbal .. an langsung dengon Vesa Lampasch. hanya aeln parit sebngai pembatJ.lsnya. Desa

Lampaseh sendiri sebagian juga dihuni oleh pedagang BakRCo. Meskipun seeam adminis.1:rasi kota mereka terpisah (beda wilayah k ecamalan) nrunun hl1bl1ngRlI mereka sansal balk. Hal ini ctlsebabkan selain prMesi mereka sama, men:ka rata-rata bernsal dari dacrah ynng. sama.

B. Kead)lon Penduduk

Jumlah penduduk Keiurahan Merduati bcrdasnrkBIl data

kependudukan di kelufI\han pad. bulan Oklober - Desember 1996 adalah 5027 jiwa yang lerdiri dari 1084 KK. 11 Nong llianlaran)-R merupakan Warga Negar. Asing (WNA), sedangkan slsany. 5016 .dalah Warga Negara Indonesia (WNl). ynng lerdiri dori penlluduk ash dnn kaum pcndatang.

Penduduk Kclurahan Merduati pHda umurrmya bekerja di sektor perdagangan, pemcrintahan, karyawan swast.'l, pertukangan clan lain-lain. jalan sampai ke ujung. Semenl.ra pedagang bakso b.,tempal tingsal di Taman Siswa Ujung, lepatnya di Lorong Anggrek, dan wrong Akasi •.

Lorong Anggrek dihuni mayorila. masyarakBI .law" dan hampir seroua berprofcsi sebagni pedagal1g bakso. Hanya ada beberapa mmah saja

yRll~ dih"ni okh ctnis Aoch, (4 Keluarga). wrong ini berbal .. an langsung dengon Vesa Lampasch. hanya aeln parit sebngai pembatJ.lsnya. Desa

Lampaseh sendiri sebagian juga dihuni oleh pedagang BakRCo. Meskipun seeam adminis.1:rasi kota mereka terpisah (beda wilayah k ecamalan) nrunun hl1bl1ngRlI mereka sansal balk. Hal ini ctlsebabkan selain prMesi mereka sama, men:ka rata-rata bernsal dari dacrah ynng. sama.

B. Kead)lon Penduduk

Jumlah penduduk Keiurahan Merduati bcrdasnrkBIl data

kependudukan di kelufI\han pad. bulan Oklober - Desember 1996 adalah 5027 jiwa yang lerdiri dari 1084 KK. 11 Nong llianlaran)-R merupakan Warga Negar. Asing (WNA), sedangkan slsany. 5016 .dalah Warga Negara Indonesia (WNl). ynng lerdiri dori penlluduk ash dnn kaum pcndatang.

Penduduk Kclurahan Merduati pHda umurrmya bekerja di sektor perdagangan, pemcrintahan, karyawan swast.'l, pertukangan clan lain-lain.

J J

Untllk menggarnba!kan keadaan clan juml"" lapangsn keIja disajikan tab.1 s.perti di bawah ini.

No.

J 2 3 4 5 6 7

0 v

T.bel [

Keadaan Lapangan Pekerjaan P~nduduk

Kelurahan Merduatl 1996

Lapangan Pekerjaan Prl. \Vanilit Jumlall

KoryaWRJI SWRstn 209 84 293

Pedagang 234 52

t-

^{286 .}

Pegawai Negeri 205 73 278

-

Pen'tun'" PNS d"" ABRl 92 40 132

Peltukangan '3 10 63

Nelayan 15 5 20

Tani . .

-

urul.Lt1l1Ham . . .

Kel~rangan

- .

- -

-

,

-

-

I

-

i ^-

-

^{. .}

Sumber: Rekapltulasl Kelurahan. cl, h .. anlor ulnth Kclurallan 1'.1crduah (diolah)

SebagaunaJI8 di lempa'i.-lcmpal lain di 'wtlayah kota di InJone::\ia laju

pula dengan Kclurahan lv[crdunl i in! Sebagai bahan kctcrnnltHn lebih Inf!iut dj bawah ini dlsajikmJ tttbel keadaan renduduk yRng lahir dan mCilmggal serta yang dat2I1g dan pillll<1h pad:.t penotic Ok.tobcr 1996·Dc~cmber J 996.

J J

Untllk menggarnba!kan keadaan clan juml"" lapangsn keIja disajikan tab.1 s.perti di bawah ini.

No.

J 2 3 4 5 6 7

0 v

T.bel [

Keadaan Lapangan Pekerjaan P~nduduk

Kelurahan Merduatl 1996

Lapangan Pekerjaan Prl. \Vanilit Jumlall

KoryaWRJI SWRstn 209 84 293

Pedagang 234 52

t-

^{286 .}

Pegawai Negeri 205 73 278

-

Pen'tun'" PNS d"" ABRl 92 40 132

Peltukangan '3 10 63

Nelayan 15 5 20

Tani . .

-

urul.Lt1l1Ham . . .

Kel~rangan

- .

- -

-

,

-

-

I

-

i ^-

-

^{. .}

Sumber: Rekapltulasl Kelurahan. cl, h .. anlor ulnth Kclurallan 1'.1crduah (diolah)

SebagaunaJI8 di lempa'i.-lcmpal lain di 'wtlayah kota di InJone::\ia laju

pula dengan Kclurahan lv[crdunl i in! Sebagai bahan kctcrnnltHn lebih Inf!iut dj bawah ini dlsajikmJ tttbel keadaan renduduk yRng lahir dan mCilmggal serta yang dat2I1g dan pillll<1h pad:.t penotic Ok.tobcr 1996·Dc~cmber J 996.

Tabel2

Keadaan Pe-nduduk cif Kc!urahan l\1crduaLl per Oktobcr - De.ember i 996

-~

----

^--

No. Pcrtumbuhan Pcmludul~

I PeHduduk yang lahil

~

_. ^Pri3 ₃ ^--'I--,

^I

_I ^\\iani

^.

₂

^-

^la

^{- -}

2 Pend"du~ y.mg lTIem'l'l8~ __ .

--

3 Pendudu_1.. yang datang

4 Penduduk YOBS pcrgi

= _=-± ^'-0-

4!l' J--40^{:I 2}

^-

-

1S 20

- -- -

-

~umber Kanll,r Luruh Keiurnhan Merduati (Dioiah)

-

C. Pota Perkampungan

-; - ; -

Jumlilh

.

S S 80 45

WiJayah Kclllrahan Merduiltl padil umurrmya terdin oan lHl!1gunan·

bangunan yilng meJiputi rumilh penduduk. pert('lkn~.,,> lempat·tempa!

ibadnh. S<fraJlR. pcndidikan dan be1>agai samna kuhidllpan hllllnya_ Dalam monografi kclurahan tidak dillCniukan oata tcnt=ulB ^:)1 eal I~enmwahan

perkebunR!l mauplm pertMllan lambaJ.~

Bangllnan rumah JI kcluralliUl inl terdlrl dari rurnah rl":r.mm~a .. 651 buah, rumah ft:mi permallcn 511 bush dan rumah f1('1n pcrmancn 4 ZR Dan data tersebllt dapat dilihat ^{bnll\\m JUllllah} mlllah pc.:mmnen dan semi permanen lebih banyak clari pf\da IlIIT1'lh flnn permanen 1nl bisa menj.iJi salah sail I toltJk ukur lingknt kcsc:juhtcraan pcuduuuk kelunthan 1nl.

Rumah·rumah dl Kelurahan Merduatl liII rala·rata di hRngUn dcngan bentuk modem, di kawasan illl mmah tradisioll31 Aceh htlmpir~ha.llIplr tidak bib::l dilcllIukall lagi. K:l1au pun ada sudah dcngall pt~r(,lffibak;ul disana sil11

Tabel2

Keadaan Pe-nduduk cif Kc!urahan l\1crduaLl per Oktobcr - De.ember i 996

-~

----

^--

No. Pcrtumbuhan Pcmludul~

I PeHduduk yang lahil

~

_. ^Pri3 ₃ ^--'I--,

^I

_I ^\\iani

^.

₂

^-

^la

^{- -}

2 Pend"du~ y.mg lTIem'l'l8~ __ .

--

3 Pendudu_1.. yang datang

4 Penduduk YOBS pcrgi

= _=-± ^'-0-

4!l' J--40^{:I 2}

^-

-

1S 20

- -- -

-

~umber Kanll,r Luruh Keiurnhan Merduati (Dioiah)

-

C. Pota Perkampungan

-; - ; -

Jumlilh

.

S S 80 45

WiJayah Kclllrahan Merduiltl padil umurrmya terdin oan lHl!1gunan·

bangunan yilng meJiputi rumilh penduduk. pert('lkn~.,,> lempat·tempa!

ibadnh. S<fraJlR. pcndidikan dan be1>agai samna kuhidllpan hllllnya_ Dalam monografi kclurahan tidak dillCniukan oata tcnt=ulB ^:)1 eal I~enmwahan

perkebunR!l mauplm pertMllan lambaJ.~

Bangllnan rumah JI kcluralliUl inl terdlrl dari rurnah rl":r.mm~a .. 651 buah, rumah ft:mi permallcn 511 bush dan rumah f1('1n pcrmancn 4 ZR Dan data tersebllt dapat dilihat ^{bnll\\m JUllllah} mlllah pc.:mmnen dan semi permanen lebih banyak clari pf\da IlIIT1'lh flnn permanen 1nl bisa menj.iJi salah sail I toltJk ukur lingknt kcsc:juhtcraan pcuduuuk kelunthan 1nl.

Rumah·rumah dl Kelurahan Merduatl liII rala·rata di hRngUn dcngan bentuk modem, di kawasan illl mmah tradisioll31 Aceh htlmpir~ha.llIplr tidak bib::l dilcllIukall lagi. K:l1au pun ada sudah dcngall pt~r(,lffibak;ul disana sil11

D. Pend.I(lIkan

Penduduk di Kelurahan Mcrduati rata·mt. ad.lllil pClldudu" ynng berpendidikan. Dari keseluruhan jumlall penm.duk, namp.k,,},a usi. anak TK - SD (Lw SMP yang paling banyak •• etengall dari keseluruhan jumlah penduduk sedang men\Jntut sekolah di tingka! TK -SMI' dCllgan perinciRn 144 TK. B81 orang di SD dan SMP scbanyak 1371 onmg D. ke1urnhan ini jug!t banyak terdapRt kaum intele1..;.llml. lulusan ~sHjana ! ~7 l)fRng. lulm.an

pl)ndok pesantren 150 orar-& lulu9an :'vld.&.~.i08h 235 urBH,1:!. d~h P('11didikan

keRgamaan 170 oranp.

Dnri Angkn-IIO,,*n le:rs~h\lt dr.Pllt dl<;IPI;"'~.lkftLl 1)1;:1".\'0 j,lenduduk di wilayah im mcmpunYRi kcsftciura,n yang tinggi lcrhHdap pCTI(hdlka.'l, bltltkan anak-anak peu:l8ID'8 bakso pun rata-rata bcrpelldidibm lmgp,i, meski pun ayahlib\J mereka h.nya 1\J1\Js~n SD.

E. Mats Pencftharian

Scpcrti ~;udah disebutk.a.l1 sebclulTlI1ya. mala pencaharian pcnduduk

di w.layah ini sangat kompleks. yang paling banyak aclalah sebagai pedagang dan pegawai negen, kemudian karyawan swam, ABRI.

pensiunan. bidangjasa dan pertukangan.

Penduduk yang bekcrja di seklor perdaganp.an sebagian besar adalah k.um pendatang. baik yang datang dari luar Ko!aJlmclya. lurn propillsi dIU.

D. Pend.I(lIkan

Penduduk di Kelurahan Mcrduati rata·mt. ad.lllil pClldudu" ynng berpendidikan. Dari keseluruhan jumlall penm.duk, namp.k,,},a usi. anak TK - SD (Lw SMP yang paling banyak •• etengall dari keseluruhan jumlah penduduk sedang men\Jntut sekolah di tingka! TK -SMI' dCllgan perinciRn 144 TK. B81 orang di SD dan SMP scbanyak 1371 onmg D. ke1urnhan ini jug!t banyak terdapRt kaum intele1..;.llml. lulusan ~sHjana ! ~7 l)fRng. lulm.an

pl)ndok pesantren 150 orar-& lulu9an :'vld.&.~.i08h 235 urBH,1:!. d~h P('11didikan

keRgamaan 170 oranp.

Dnri Angkn-IIO,,*n le:rs~h\lt dr.Pllt dl<;IPI;"'~.lkftLl 1)1;:1".\'0 j,lenduduk di wilayah im mcmpunYRi kcsftciura,n yang tinggi lcrhHdap pCTI(hdlka.'l, bltltkan anak-anak peu:l8ID'8 bakso pun rata-rata bcrpelldidibm lmgp,i, meski pun ayahlib\J mereka h.nya 1\J1\Js~n SD.

E. Mats Pencftharian

Scpcrti ~;udah disebutk.a.l1 sebclulTlI1ya. mala pencaharian pcnduduk

di w.layah ini sangat kompleks. yang paling banyak aclalah sebagai pedagang dan pegawai negen, kemudian karyawan swam, ABRI.

pensiunan. bidangjasa dan pertukangan.

Penduduk yang bekcrja di seklor perdaganp.an sebagian besar adalah k.um pendatang. baik yang datang dari luar Ko!aJlmclya. lurn propillsi dIU.

bahkan IUIIT pulau seperti pelljaja bakso, dan jrunll yang rtlln-rtlta adaJall migran Jawa. Semcntara penduduk yang bckcrja scbagai pcgawai neg~ri

sebagian besar adalall elni. Aceh, mereka ada yHllg bekerja di pelayamm administrasi dan ada juga yang bekcrj. di sektor pendidikan.

Mata pencallllTian kc

usa

adal.J, .ebagni kru)'RwRn ",vasto, semenlara sisanya melipuli bidang jasa. pertukangan cl", sedikil sekali sebagrj ndayan.

Keadaaa ini me:np-pmbarkan bahw:1. Merdunli aJe.lah benar-beuar

wilayall perkolaan non agreris umpa lanoh veumian dan lidak ada penduduk yang bek.erja di sektor pertflnian.

F. Agam.

Sebagian besar penduduk di kelurahall merd,,"t; bcragama Islam yakni sejumlah 4881 orang, scmcntnra ya~ mcnganul agama Kristcn 47

orang. Kalholik 41 orang. Budha 35 orang, dan Hindu 3 l>nm8. Dari data lersebut nampakJah kekomplekan wilayah Merduati ini dilihai dari gekiLlf

Agarna. Kelirna Agama yHlI,I! d,.kui

cli

Indonesia rl11tSing-mHSing ada pengHlnltnya walau jumlah Agama non Islam sangst sedikit (mmoritas),

namun hiimpir lidak perrrdlJ ^tCIJAdi pcsiikftiulI tlntml1l1mat bCIRgarna.

Para pcnjaja b~k~i\' clan kcluarganya yanp linggal d! Knlurahan Merduati semuanya beragama hdan'l, walaupull lillgkat kOIMtannya bahkan IUIIT pulau seperti pelljaja bakso, dan jrunll yang rtlln-rtlta adaJall migran Jawa. Semcntara penduduk yang bckcrja scbagai pcgawai neg~ri

sebagian besar adalall elni. Aceh, mereka ada yHllg bekerja di pelayamm administrasi dan ada juga yang bekcrj. di sektor pendidikan.

Mata pencallllTian kc

usa

adal.J, .ebagni kru)'RwRn ",vasto, semenlara sisanya melipuli bidang jasa. pertukangan cl", sedikil sekali sebagrj ndayan.

Keadaaa ini me:np-pmbarkan bahw:1. Merdunli aJe.lah benar-beuar

wilayall perkolaan non agreris umpa lanoh veumian dan lidak ada penduduk yang bek.erja di sektor pertflnian.

F. Agam.

Sebagian besar penduduk di kelurahall merd,,"t; bcragama Islam yakni sejumlah 4881 orang, scmcntnra ya~ mcnganul agama Kristcn 47

orang. Kalholik 41 orang. Budha 35 orang, dan Hindu 3 l>nm8. Dari data lersebut nampakJah kekomplekan wilayah Merduati ini dilihai dari gekiLlf

Agarna. Kelirna Agama yHlI,I! d,.kui

cli

Indonesia rl11tSing-mHSing ada pengHlnltnya walau jumlah Agama non Islam sangst sedikit (mmoritas),

namun hiimpir lidak perrrdlJ ^tCIJAdi pcsiikftiulI tlntml1l1mat bCIRgarna.

Para pcnjaja b~k~i\' clan kcluarganya yanp linggal d! Knlurahan Merduati semuanya beragama hdan'l, walaupull lillgkat kOIMtannya

15

bennacam-macam, ada yang sckedar Islam KTP dnn ada yang. benar-benar menjalonkan perintnh A""ma

G. Sarana dan Prasar'ana

Sebagai kawason perk"laaJo. K<lurahan Merollali n,cmtliki sarana dan prasarana ynns cukup Illcmadai. mulai dnri pemubuugan. pendidikan, l.=8rana peribadatan. pcrdagangan jijSa clan iain-lain.

Di bidang perhubungrul. kelurahan ir!J memililll jal:1il lingl...-ungan dusun 14

km.

jalan <lC5ft 25 km. jalan prO!okl'! .) km dall tcmlillal I bllah.

dengan kondisi jnlan ynn~ bervClriafii. mnit1i y;}m; bernspal Imllls, sllmpai

bcrbatu-batu/dalam kondisi I11Sak.

Di bidaJ1g pcndiolkatl dan pcribad3tan, kclur:rnan iJli mcmiliki 5 buah gedllng SO. 3 buah gedung SMP. I buah gedung SMA. lempol- tempat. kurslIs. 2 buah masjirl dan ~ buah mushala.

Kciurahan Merduati juga rnomiliki 2 nlmal! sakit bcrsalin clan 2 apotik. Selain itu terdapat juga dol...lcr yang mcmbuka pratek cl! wilayah ini. oi lambah aoomya Posyandu do seliap lingkunglm menambah kelcnglntpan sarana ^kesehHlRn di will1yah ini

Sarana lain )Ieng tak kalah pt:nlln~yR I"tdalah bidang perdag.mgnn dan jasa. lerdlri clart pasar linpkungan. dengan jumlah klOs 112 buah.

warung JJ5 buah. pedaganl' kaki lima ± ~I:;. Di bidang jasa terdapal 15

bennacam-macam, ada yang sckedar Islam KTP dnn ada yang. benar-benar menjalonkan perintnh A""ma

G. Sarana dan Prasar'ana

Sebagai kawason perk"laaJo. K<lurahan Merollali n,cmtliki sarana dan prasarana ynns cukup Illcmadai. mulai dnri pemubuugan. pendidikan, l.=8rana peribadatan. pcrdagangan jijSa clan iain-lain.

Di bidang perhubungrul. kelurahan ir!J memililll jal:1il lingl...-ungan dusun 14

km.

jalan <lC5ft 25 km. jalan prO!okl'! .) km dall tcmlillal I bllah.

dengan kondisi jnlan ynn~ bervClriafii. mnit1i y;}m; bernspal Imllls, sllmpai

bcrbatu-batu/dalam kondisi I11Sak.

Di bidaJ1g pcndiolkatl dan pcribad3tan, kclur:rnan iJli mcmiliki 5 buah gedllng SO. 3 buah gedung SMP. I buah gedung SMA. lempol- tempat. kurslIs. 2 buah masjirl dan ~ buah mushala.

Kciurahan Merduati juga rnomiliki 2 nlmal! sakit bcrsalin clan 2 apotik. Selain itu terdapat juga dol...lcr yang mcmbuka pratek cl! wilayah ini. oi lambah aoomya Posyandu do seliap lingkunglm menambah kelcnglntpan sarana ^kesehHlRn di will1yah ini

Sarana lain )Ieng tak kalah pt:nlln~yR I"tdalah bidang perdag.mgnn dan jasa. lerdlri clart pasar linpkungan. dengan jumlah klOs 112 buah.

warung JJ5 buah. pedaganl' kaki lima ± ~I:;. Di bidang jasa terdapal

bengkel, travel, nolaris, pengacara m.sing-masing I, psykolog 3, losmen 4 buah, dan kopel1lsi 1 buah.

Selain itu di bidang komunikasi kelurahan ini pun memiliki peralatan ya.~g cukup len...ld<ap terdiri dari 2 permancar radio, 315 pesawat telepon, 689 pesawat TV, 415 radio, dan antene parabola 305 buah.

bari uraian tersebut dapa! terlihat dengan jelas bahwa Kelurahan Merdusti ini merupakan kelul1lhan ysng memiliki sarans dan prasarans ya.ng Iengk.ap. Uoaya-upaya untuk menjaga sarana yang lersedia antara lain

sdslah berujud gotong-royong membersihkan lingkungan baik tempat

bcribadal maupun jalan-j8lan secara berk.ala., walaupun lid!\k bisa

bengkel, travel, nolaris, pengacara m.sing-masing I, psykolog 3, losmen 4 buah, dan kopel1lsi 1 buah.

Selain itu di bidang komunikasi kelurahan ini pun memiliki peralatan ya.~g cukup len...ld<ap terdiri dari 2 permancar radio, 315 pesawat telepon, 689 pesawat TV, 415 radio, dan antene parabola 305 buah.

bari uraian tersebut dapa! terlihat dengan jelas bahwa Kelurahan Merdusti ini merupakan kelul1lhan ysng memiliki sarans dan prasarans ya.ng Iengk.ap. Uoaya-upaya untuk menjaga sarana yang lersedia antara lain sdslah berujud gotong-royong membersihkan lingkungan baik tempat

bcribadal maupun jalan-j8lan secara berk.ala., walaupun lid!\k bisa

BAB III

PEDAGANG BAKSO KELlLING DAN LA TAR BELAKANG!\'Y A

A. As_I Mul_ Keberadaan Pedagang Bakso Kellllng dl Band. Aceh Bakso atau Mie So adalah makanon yang sangat populer di .,. nusantara ini. Makanan ini scsung'5uhnya berasal tlari negeri Cina. Namun

menjadi akrab di lidah bangs. kilO don disukai oleh hamplr .eliap oran8.

Keberadaall bokso cti Banda Aceh dimulal ^± pada tahun ^1970.

diperkenalkan oleh 3 orang migra.n asal Nguter Kabupaten Sukoharjo Jawa

Tengah. Mercka adalah Pak S (pemilik Mieso "Jakorta" di Peunayong .ekarang), Pak Tg (saat ini tinggal di Kola AJ:un) dan Pak K (saal ini tinggaVrnenetap di karnpung halarnannya.

Merrurut penuturan Pak S. pertama kali sampai di Banda Aceh pada tahun ^1962, dia mulai meng.du nasib dengan berju81an es keliling. 8eberapa tahun kemudian pak S mencoba memperkenalkan bakso di

Banda Aceh. Awalnya orang Aceh tidak mau mcmbelinya karena ^baks~

dianggap makanan Cino dan memakoi daglOg b.bi. Nomun bapak ini tidak kek.-urangan aka!. Set jar hari <ilS!. mengenakan pakaian muslim. berpcci,

berpakaiaJl rapi, dan turul sholol berjamaah Lalu diundan!'1lya beb.rapa orang Aceh ke rumahnya unUlk melihat carn membu81. bakso dan melihat

1 7 BAB III

PEDAGANG BAKSO KELlLING DAN LA TAR BELAKANG!\'Y A

A. As_I Mul_ Keberadaan Pedagang Bakso Kellllng dl Band. Aceh Bakso atau Mie So adalah makanon yang sangat populer di .,. nusantara ini. Makanan ini scsung'5uhnya berasal tlari negeri Cina. Namun

menjadi akrab di lidah bangs. kilO don disukai oleh hamplr .eliap oran8.

Keberadaall bokso cti Banda Aceh dimulal ^± pada tahun ^1970.

diperkenalkan oleh 3 orang migra.n asal Nguter Kabupaten Sukoharjo Jawa

Tengah. Mercka adalah Pak S (pemilik Mieso "Jakorta" di Peunayong .ekarang), Pak Tg (saat ini tinggal di Kola AJ:un) dan Pak K (saal ini tinggaVrnenetap di karnpung halarnannya.

Merrurut penuturan Pak S. pertama kali sampai di Banda Aceh pada tahun ^1962, dia mulai meng.du nasib dengan berju81an es keliling. 8eberapa tahun kemudian pak S mencoba memperkenalkan bakso di

Banda Aceh. Awalnya orang Aceh tidak mau mcmbelinya karena ^baks~

dianggap makanan Cino dan memakoi daglOg b.bi. Nomun bapak ini tidak kek.-urangan aka!. Set jar hari <ilS!. mengenakan pakaian muslim. berpcci,

berpakaiaJl rapi, dan turul sholol berjamaah Lalu diundan!'1lya beb.rapa orang Aceh ke rumahnya unUlk melihat carn membu81. bakso dan melihat

1 7