3 gangen Maashof menu 26,50

3 gangen Maashof menu € 26,50

Gemarineerde verse zalm

Gemarineerde, in dille-mosterd ingelegde, verse zalm op een salade met wasabi-schuim Of

Carpaccio

Carpaccio van rosbief met rucola, grana padano en een dressing van spekjes Of

Mosterdsoep

Onze beroemde romige mosterdsoep met spekjes en room

~

Zalmforelfilet

Gebakken zalmforelfilet met een Hollandaise-dille-saus Of

Hele forel

Gebakken hele forel afgeblust met witte wijn en geserveerd met amandelen (In roomboter gebakken forelfilet + € 1,50)

Of

Gebraden weidehoender

Gebraden weidehoender suprême met een licht zoete dragon-port-saus Of

Gegrilde varkenshaasmedaillons

Gegrilde varkenshaasmedaillons met serranoham en een saus van rode pepers en cognac

~

Crème Caramel

Vanillepudding met karamelsaus en slagroom Of

IJscoupe van de dag

Vraag erna bij de bediening

Of

Kaasplankje

Diverse soorten Franse- en Hollandse kazen, geserveerd met nootjes en een druiven-port-compote

Voorgerechten

Broodplankje

€ 5,50

Broodplankje met diverse soorten brood en spreads

Carpaccio

€12,50 Carpaccio van ossenhaas, gemarineerd met pesto en walnotenolie, rucola,

pijnboompitjes, grana padano en balsamico-dressing

Trio van vis

€12,50

Klein kopje bisque, gemarineerde zalm en forelmousse met een gamba in tempurabeslag

Beenham triangel

€ 7,50

Beenham triangel met olijven, zongedroogde tomaten en serranoham op een bedje van couscous, geserveerd met een remouladesaus

Gerookte heilbot

€10,50

Gerookte heilbot en verse zalm verwerkt tot een carpaccio, met salade, cherry tomaatjes en een Zweedse mosterdsaus

Gegratineerde mosselen - Seizoenstip! -

€ 10,50

In kruidenboter en uien gebakken mosselen, gegratineerd in de oven en geserveerd met knoflookmayonaise en stokbrood

Gevulde champignons - Seizoenstip! -

€ 9,50 Grote champignons gevuld met een ratatouille van groenten en geitenkaas

gegratineerd in de oven

Soepen

Romige mosterdsoep

€ 5,25

Onze beroemde mosterdsoep met gebakken spekjes en room

Uiensoep

€ 5,50

Heerlijke Franse uiensoep met een broodcrouton, gegratineerd met kaas

Paprika soep

€ 5,50

Licht gebonden velouté met verse paprika, stukjes chorizo en een bladerdeeg stengel met tapenade

Paddenstoelensoep

€ 5,50

Romige soep met diverse paddenstoelen, een rozet slagroom, geserveerd met een krokantje met champignons en tapenade

Salades

Salade Maashof

Klein € 9,50 | Groot €13,50

Salade met gerookte forel, gemengde sla, rauwkost en een mieriksworteldressing

Kipsalade

Klein € 9,50 | Groot €13,50

Salade met gegrilde kipfilet, gemengde sla, rauwkost, pijnboompitten en een dressing van frambozen en honing

Vegetarische salade met gevulde mozzarella bol

€13,50 Lauwwarm gerecht met een groenten en kruiden gevulde mozzarella bol geserveerd met

gebakken paddenstoelen op een salade met rucola, tomaat en balsamico-dressing

Hoofdgerechten | Vis

Forel ‘en Papilotte’

€17,50

Met kruidenboter in de oven bereide hele forel, geserveerd in de folie

Gebakken regenboogforel

€15,00

Traditioneel gebakken hele forel, afgeblust met witte wijn en amandelen

Vers gerookte forel

€17,50

Hele gerookte forel, geserveerd met een mierikswortelsaus

Regenboogforelfilet

€16,50

Gefileerde en in roomboter gebakken forel, bestrooid met amandelen

Gebakken zalmforelfilet

€18,50

Gebakken zalmforelfilet met een Hollandaise-dillesaus

Paupiettes - - Seizoenstip! -

€17,50 Paupiettes (rolletjes) van forelfilets uit de oven met kreeftenboter en forelmousse

Hoofdgerechten | Vlees

Varkenshaasspies

€18,50

Varkenshaasspies met courgette, champignons, rode ui, spek en grill kruiden, geserveerd met een Romesco-saus

Kalfslever

€17,50

Gebakken kalfslever, geserveerd met een saus van spek en uien

Ribroast

€24,50 Voor de stevige eter: een mals stuk rundvlees van minimaal 350 gram,

gebakken en begeleid door een koude knoflooksaus

Diamanthaas

€19,50

Gegrilde filet van schouderhaas en een bearnaisesaus

Lamskoteletten - Seizoenstip! -

€20,50

Gemarineerde lamskoteletten, gepaneerd met pistache en amandel en geserveerd met een honing-tijm-saus

Ossobuco alla Milanese

€17,50

Gestoofde kalfsschenkel in eigen jus met uien, tomaten en tijm

Stoofpotje van lam - Seizoenstip! -

€17,50

Lamscurry van Lamsvlees gestoofd in eigen jus, mango, cashewnoten en risotto-rijst

Varkenshaassaté

€16,50

Satéspies van varkenshaas, geserveerd met atjar, gebakken uitje en kroepoek

Schnitzel

€15,50

Vers gepaneerde schnitzel, geserveerd met een jägersaus

Spareribs

€17,50

Overheerlijk gemarineerde varkensribjes geserveerd met knoflookmayonaise en chilisaus, zonder warme groente en aardappeltjes

Spaghetti bolognaise

€10,75

Spaghetti met bolognaisesaus, geserveerd met Parmezaanse kaas

Hoofdgerechten | Vegetarisch

Groentequiche

€14,50

Kleine groentequiche met gepaneerde en gefrituurde brie, geserveerd met chilisaus

Verse tagliatelle

€12,50

Verse tagliatelle boordevol seizoensgroenten en een tomatenroomsaus

Filodeeg pakketje

€15,50

Pakketje van filodeeg gevuld met een tortilla van spinazie, champignons, geitenkaas, verse kruiden en zoete aardappelblokjes

Tenzij anders vermeld serveren wij onze hoofdgerechten met een aardappelgarnituur, salade en warme groenten.

Desserts

Dame blanche

€ 4,50

Vanille softijs, chocoladesaus en slagroom

Bastogne parfait

€ 5,50

Bastogne parfait met hang op en een passievruchten-coulis

Coupe bosvruchten

€ 5,00

Vanille softijs, bosvruchtencompote en slagroom

‘Voorjaars’ vruchten tiramisu

€ 5,50

Tiramisu van lange vingers, mascarpone, room en vruchten

Coupe ‘Maashof’

€ 5,50

Softijs, koffielikeur, advocaat, boerenjongens en slagroom

Hazelnootmousse

€ 4,50

Mousse van hazelnoten, geserveerd met kletskoppen, karamelsaus en een huisgemaakte brownie

Crème Caramel

€ 4,00

Vanillepudding met karamelsaus en slagroom

Kaasplankje

€ 7,50 Diverse soorten Franse- en Hollandse kazen, geserveerd met nootjes en

een druiven-port-compote

Dessert koffie

Real Irish Koffie

€ 5,75

Koffie met Jameson whiskey, ongezoete geklopte room en bruine suiker

Spaanse koffie

€ 5,50

Koffie met Licor 43 en slagroom

Jamaica koffie

€ 5,50

Koffie met Tia Maria en slagroom

Italiaanse koffie

€ 5,50

Koffie met Disaronno Amaretto en slagroom

Franse koffie

€ 5,50

Koffie met Grand Marnier en slagroom

Advocaat koffie

€ 4,50

Koffie met advocaat en slagroom

Borrelkaart

Portie bitterballen ‘royaal’ (8 stuks)*

€ 4,25

Geserveerd met mosterd en mayonaise

Bittergarnituur (12 stuks)*

€ 4,50

Geserveerd met mayonaise en curry

Broodplankje*

€ 5,50

Broodplankje met diverse soorten brood en spreads

Garnalen dim sun*

€ 5,50

Diverse gefrituurde garnalenvariaties, geserveerd met een chilisaus

Kip dim sun*

€ 5,50

Diverse gefrituurde kipvariaties, geserveerd met een woksaus

3 stuks yakitori spiesjes

€ 6,00 Yakitori kip-spiesje met sesamzaad en teriyaki saus

Tapasplankje (vanaf 2 personen, prijs per persoon)

€ 4,50 Tapasplankje met:

- Gedroogde en gerookte worstsoorten - Olijven

- Zongedroogde tomaten - Brood

- Kruidenboter - uienmarmelade

Proost suggestie

Heerlijk voor bij de borrel: een glas prosecco! Flesje € 5,00 Bij Maashof serveren wij een heerlijke brut

en een rosé prosecco in een 20 cc flesje

* Deze gerechten zijn ook ná 21:30 uur te bestellen.