LUNCH
KAART
LUNCHKAART
VAN DER VALK HOTEL TIEL Te bestellen van 12:00 - 17:00 uur
TOSTI’S / GRILLED SANDWICHES
UITSMIJTERS & OMELETTEN FRIED EGGS & OMELETS
Keuze uit: zuurdesem wit of bruin oerbrood
Choice of bread: sour-dough white or rustic-brown bread
CLASSIC 6,50 Ham | kaas Ham | cheese
MEDITERAANS 7,50 Brie | prosciutto ham Brie | prosciutto ham
CAPRESE 8,00 Mozzarella | pesto | tomaat Mozzarella | pesto | tomato
Op 2 sneden brood, keuze uit: zuurdesem wit of bruin oerbrood / served on 2 slices of bread, choice of bread:
sour-dough white or rustic-brown
KLASSIEKE UITSMIJTER / FRIED EGGS 8,50 Uitsmijter met 3 eieren, keuze uit | ham | kaas | rosbief | spek
Three fried eggs with a choice of | ham | cheese | roastbeef | bacon
€ 0,50 per supplement
UITSMIJTER CARPACCIO 14,50 Uitsmijter met drie eieren | Parmezaanse kaas |
rucola | keuze uit : truffelmayonaise of pesto Three fried eggs | Parmesan cheese | arugola | choice of: truffle mayonnaise or pesto
BOERENOMELET / VEGETABLE OMELET 10,50 Groente | spek | aardappel Vegetables | bacon | potato
UITSMIJTER ZALM 14,00 Uitsmijter met drie eieren | gerookte zalm
Three fried eggs | smoked zalm
KLASSIEKE TOMATENSOEP 6,50 CLASSIC TOMATO SOUP
Crème fraîche | verse basilicum Crème fraîche | fresh basil
FRANSE UIENSOEP / FRENCH ONION SOUP 7,50 kaascrouton
cheese - crouton
TOM KHA KAI 8,50
Kokos | kip | citroengras | paddestoelen Coconut | chicken | lemongrass | mushrooms
SOEPEN / SOUPS
Salades kunnen zowel klein als groot besteld worden Salads can be ordered small or large size
klein/small groot/large CAESARSALADE / CAESAR SALAD 13,50 15,50 Romaine sla | kip filet | spek | cherrytomaten |
croutons | Parmezaanse kaas | caesar-dressing
Roman lettuce | chicken fillet | bacon | cherry tomatoes | croutons | 4- mintues egg | Parmesan cheese | ceasar-dressing
LAUWWARME GEITENKAAS SALADE 12,50 14,50 GOAT CHEESE SALAD Honing | aceto balsamico dressing |
gedroogde pruimen | noten
Honey | aceto balsamic dressing | dried prunes | nuts
SALADE TOEKAN / TOUCAN SALAD 14,50 16,50 Schnitzel frietjes | oude kaas | 4-minuten ei |
bacon | citroen mayonaise
Schnitzel fries | aged cheese | 4- minutes egg | bacon | lemon mayonnaise
VIS SALADE/ FISH SALAD 16,50 18,50 Gebakken zalm | gamba’s | gerookte zalm |
4-minuten ei | Aceto balsamico dressing Baked salmon | prawns | smoked salmon | 4-minute egg | Aceto balsamico dressing
SALADES / SALADS
Vegetarisch gerecht.
Gerrit’s favoriet.
Keuze uit: zuurdesem wit of oerbrood bruin Choice of bread: sour- dough white or rustic-brown
PROSCIUTTO 11,50 Cornichons | ansjoviscrème | kappertje | rode uien |
4-minuten ei | peterselie | Cornichons
Anchovy cream | capers | red onion | 4-minute egg | parsley
CARPACCIO 14,00 Keuze uit : truffelmayonaise of pesto | pijnboompitten |
Grana Padano | rucola
Choice of: truffle mayonnaise or pesto | pine nuts | Grana Padano | arugula
ZALM BAGEL | BAGEL SALMON 14,50 Gerookte zalm | roomkaas | bieslook | rucola
Smoked salmon | cream cheese | chives | arugula
OUDE KAAS / AGED CHEESE 10,50 Oude biologische kaas | appelstroop | walnoten | rucola Matured cheese | apple syrup | walnuts | arugula
VAN DER VALK KROKETTEN / 9,00 VAN DER VALK CROQUETTES
Twee kroketten | mosterd Two croquettes | mustard
12-UURTJE / LUNCH SPECIAL 13,50 Twee sneetjes brood | kroket | spiegelei | kaas |
tomatensoep / Two slices of bread | croquette | fried egg | cheese | tomato soup
TUNA MELT 10,50 Tonijn salade | kaas | rode ui | kappertjes
Tuna salad | cheese | red onion | capers
LUNCHKAART
VAN DER VALK HOTEL TIEL Te bestellen van 12:00 - 17:00 uur
SANDWICHES VOORGERECHTEN /
STARTERS
BROODPLANK / BREAD PLATTER 6,50 Breekbrood | aioli | kruidenboter | tomatentapenade
Pull apart bread | aioli | herb butter | tomato tapenade
TARTAAR VAN GEROOKTE ZALM / 12,50
SMOKED SALMON TARTAR Edamame bonen | miererikswortel creme | wasabi kroepoek Edamame beans | horseradish cream | wasabi crackers
BETUWSE PEREN MET STILTON / 12,OO LOCAL BETUWE PEARS WITH STILTON
Blauwaderkaas | Betuwse peer | rucola | geroosterde walnoten | balsamicoazijn / Blue cheese | local Betuwe pears | arugula | roasted walnuts | balsamic vinegar
RUNDERCARPACCIO / BEEF CARPACCIO 13,50 Keuze uit : truffelmayonaise OF pesto | pijnboompitten | Parmezaanse kaas | rucola / Choice of: truffle mayonnaise OR pesto | Parmesan cheese | pine nuts | arugula
HOLLANDSE GARNALEN / DUTCH SHRIMPS 16,50
Appel | cocktailsaus / Apple | cocktail sauce
CHARCUTERIE 14,50
Fuet worst |spianata romana | prosciutto Fuet sausage |spianata romana | prosciutto
RODE BIET CARPACCIO / BEETROOT CARPACCIO 11,50 Gesuikerde noten | geitenkaas / Sugared nuts | goat cheese Ook veganistisch mogelijk / also available vegan
Deze gerechten worden geserveerd met friet.
These dishes are served with fries.
KIP SATÉ / CHICKEN SKEWERS 19,50 Satésaus | atjar | kroepoek
Peanut sauce | sweet and sour salad | prawn crackers
BLACK ANGUS BURGER 18,50 Guacamole | tomaten salsa | rucola | taco chips
Guacamole | tomato salsa | arugula | taco chips
KOGELBIEFSTUK | RUMP STEAK 21,50 Jachtsaus | spek | ui
Sauce chasseur | bacon | onions
WARME GERECHTEN /
MAIN COURSES
LUNCHKAART
VAN DER VALK HOTEL TIEL Te bestellen van 12:00 - 17:00 uur
FINGERFOOD
BREEKBROOD / BREAD BOARD 6,50 Aioli | kruidenboter | tomatentapenade
Aioli | herb butter| tomato tapenade
BLACK ANGUS BITTERBALLEN (8 STUKS) 7,50 8 stuks | mosterd Dutch fried bar snacks | 8 pieces | mustard
BITTERGARNITUUR (10 STUKS) 9,75 10 stuks | mayonaise | sweet chillisaus / Various fried Bar snacks | 10 pieces | sweet chilli saus | mayonnaise
BUTTERFLY GARNALEN / 7,50 BUTTERFLY FRIED PRAWNS
6 stuks | sweet chilli saus / 6 pieces | sweet chili sauce
CHICKEN YAKATORI SPIESJES 7,50 6 stuks | gebakken uien / 6 pieces | fried onions
DESSERTS
VALK SORBET 7,50
Drie soorten sorbetijs | verse vruchten | frambozensaus | limonade | slagroom / Three kinds of sorbet ice | fresh fruit | raspberry sauce | lemonade | whipped cream
BITTERKOEKJES BAVAROIS 8,50 MACAROONS BAVARIAN WAY
IJslolly van bosvruchten / Forest fruit ice lolly-pop
CRÈME BRÛLÉE 8,50 Cointreau / Cointreau liquor
DAME BLANCHE 6,50 Vanille roomijs | chocoladesaus | amandelen | slagroom Vanilla ice cream | chocolate sauce | almonds | whipped cream Extra advocaat 1.00 / add eggnog 1.00
CHOCOLADE MOUSSE / CHOCOLATE MOUSSE 11,50 Melk chocolade mousse | Betuwe Kers | cake-slagroom | speculaas kruimels / Milk chocolate mousse | Betuwe cherry | cake-whipped cream | peppernuts crumbs
KAASPLANKJE / CHEESE SELECTION 14,50 3 internationale kazen | notenbrood | appelstroop
3 international cheeses | nut bread | apple syrup
APFELSTRUDEL 14,50 Warme vanillesaus | kaneelijs
Warm vanilla sauce | cinnamon ice cream
Irish Coffee ...6,50 Spanish Coffee ...6,50 French Coffee ...6,50 D.O.M. Coffee ...6,50 Italian Coffee ...6,50
SPE CIAL C OFFEE
Toekan Coffee...6,50 Baileys | koffie | slagroom
Coca Cola / Coca Cola zero 2,95
Fuze Ice Tea / Ice Tea Green 2,95
Fanta / Sprite / Rivella / Cassis 2,95
Ginger Ale / Bitter Lemon 2,95
Tonic 2,95
WATER
Spa Blauw of rood 25cl / still or sparkling 2,95 Spa Blauw of rood 75cl / still or sparkling 6,50
VRUCHTENSAPPEN / FRUIT JUICES
Verse jus d’orange / fresh orange juice 4,25
Appelsap / apple juice 3,00
Tomatensap / tomato juice 3,00
ZUIVEL / DAIRY
Melk / milk 3,00 Karnemelk / butter milk 3,00
Fristi 3,00
Chocomel / chocolate milk 3,00
Scan de QR Code voor de allergenen menukaart.
DRANK / DRINKS
SPECIALE KOFFIE /
SPECIAL COFFEE
Bavaria van de tap 0,25 liter 3,25 Bavaria groot 0,5 liter 5,50 La Trappe Dubbel 4,75 La Trappe Quadrupel 5,50 La Trappe Blond 4,75 La Trappe Isid’or 4,75 Bavaria 0.0% IPA 4,25 Bavaria wit 0.0% 3,75 Bavaria Radler 2.0% 3,75 Bavaria Radler 0.0% 3,75 Palm 4,25 Cornet fles 4,75 Swinckels fles 4,00 De Molen Vuur & Vlam IPA 5,25
BIER / BEER
DRANK/DRINKS
RODE WIJN / RED WINE
MOUSSERENDE WIJN / SPARKLING WINE
HUISWIJN / HOUSEWINE
Jeame Serra Cava | 18,5cl 7,50 Cava Brut Nature | Catalonië | Spanje
Val D’Oca Prosecco Spumante 29,00 Prosecco DOC | Veneto | Italië
Pommery Champagne Brut 55,00 Champagne Brut Royal | Champagne | Frankrijk
WITTE WIJN / WHITE WINE
Fles Pouilly-Fumé AC (sauvignon blanc) 49,50 Domaine Michel Redde & Fils | Loire | Frankrijk
Pinot Gris AOC 35,50
Weingoed Ingersheim | Alsace | Frankrijk
Sancerre Les Caillottes AOC 49,50 Jean-Max Roger | Loire | Frankrijk
Chablis ( Chardonnay ) 45,00 Domaine Vincent Dampt | Burgund | Frankrijk
Grüner Veltliner Weinzierlberg 26,00 Johann Müllner | Weinviertel | Oostenrijk
Glas Fles
Chardonnay 4,25 19,50
Wit | M Selection |Chili
Chardonnay Semillon 5,50 26,00
Wit | Casa Silva | Chili
Pinot gris 4,25 19,50
Wit | M Selection | Zuid-Afrika
Moelleux 4,25 19,50
Zoet wit | M Selection | Spanje
Rosé 4,25 19,50
M Selection | Zuid-Afrika
Merlot 4,25 19,50
Rood | M Selection | Spanje
Malbec 5,50 26,00
Rood | Dona Paula | Argentinie
Fles Côtes de Rhone les Abeilles 35,00 Jean-Luc Colombo | Frankrijk
Barbera D’Alba DOC (Nebbiolo) 29,50
Cantina Terre del Barolo | Piedmont | Italie
Médoc Réserve AOC (Merlot, Cabernet Sauvignon) 45,00 Thomas Barton | Bordeaux | Frankrijk
Merlot Vin de France 29,50
Brique d’Or | Provence | Frankrijk
Pinot Noir Touraine Val de Loire 36,00 Domaine Guy Allion | Loire | Frankrijk
