FEEST FOLDER KEURSLAGER VERMEERSCH - VERMEULEN. Zwevegem

(1)

KEURSLAGER

VERMEERSCH - VERMEULEN

Zwevegem

FOLDER

2020-2021

FEEST

(2)

Aperitiefhapjes Aperitiefhapjes

HUISGEMAAK TE VERFIJNDE APERI TIEFHAPJES HUISGEMAAK TE VERFIJNDE APERI TIEFHAPJES

Assortiment minividés (per assortiment van 20 stuks) € 18,00 / doos Assortiment minividés (per assortiment van 20 stuks) € 18,00 / doos

Miniloempia 10 st. € 6,00 / 10 st.

Minipizza (per assortiment 8 st.) € 10,00 / doos Minipizza (per assortiment 8 st.) € 10,00 / doos Mini sint-jakobsschelpje (per 8 st.) € 18,00 / doos Mini sint-jakobsschelpje (per 8 st.) € 18,00 / doos

Kippenboutje 10 st. € 6,00 / 10 st.

Oesters fine champagnesaus 4 st. € 12,00 / 4 st.

KOUDE HAPJES NIEUW PER 4 STUKS

KOUDE HAPJES NIEUW PER 4 STUKS € 6,00 / 4 st.€ 6,00 / 4 st.

Apero zalmmousse Apero zalmmousse Apero met scampi Apero met scampi Apero met wildpaté Apero met wildpaté

Apero Gandaham met meloen Apero Gandaham met meloen

Tapasbord (± 10 pers.) € 24,00 / plateau

Tapasbord klein (± 5 pers.) € 12,00 / plateau

LUXE TAPASSCHOTEL

LUXE TAPASSCHOTEL (vanaf 4 pers.) - Nieuw – (vanaf 4 pers.) - Nieuw – € 12,50 / pers. € 12,50 / pers.

(tapenades, Pata Negra, speciale salami’s, olijven, peppadew, (tapenades, Pata Negra, speciale salami’s, olijven, peppadew,

spekrolletje geitenkaas, scampi‘s 2 soorten, Toscaanse kruidenham, spekrolletje geitenkaas, scampi‘s 2 soorten, Toscaanse kruidenham, Italiaanse ham, domschinken ham, rillette, grissinetti)

Italiaanse ham, domschinken ham, rillette, grissinetti)

Soepen

(reken ½ liter per pers.) (reken ½ liter per pers.)

Fluweelzachte tomatensoep met extra balletjes € 3,00 / l Fluweelzachte tomatensoep met extra balletjes € 3,00 / l Aspergeroomsoep met bieslooksnippers € 3,00 / l Aspergeroomsoep met bieslooksnippers € 3,00 / l

Fijne kreeftensoep € 7,50 / l

Feestelijke pompoensoep € 3,00 / l

Bospaddenstoelencrèmesoep € 4,50 / l

met snippers van gerookte eendenborst met snippers van gerookte eendenborst

(3)

Voorgerechten Voorgerechten

KOUDE VOORGERECH TEN KOUDE VOORGERECH TEN

Verse meloen in manteltje van parma- of Gandaham € 7,50 / pers.

Grijze garnalencocktail met romige cocktailsaus dagprijs Grijze garnalencocktail met romige cocktailsaus dagprijs

Carpaccio van rundfilet € 7,80 / pers.

Zeevruchtencocktail € 9,50 / pers.

Vitello tonnato € 9,00 / pers.

Nieuw - Carpaccio gerookte zalm € 8,80 / pers.

WARME VOORGERECH TEN WARME VOORGERECH TEN

Sint-jakobspannetje met rivierkreeftjes

Sint-jakobspannetje met rivierkreeftjes € 8,90 / pers.€ 8,90 / pers.

en het beste uit de Noordzeeen het beste uit de Noordzee

Rijkelijk gevuld vispannetje met champagnesaus € 8,00 / pers.

Scampi op wijze van de chef € 8,90 / pers.

Huisgemaakte kaaskroket € 2,20 / st.

Huisgemaakte garnalenkroket € 3,20 / st.

Huisgemaakte kalfszwezerikkroket + gratis bijhorend sausje € 3,50 / st.

Koninginnenhapje met dagverse vulling € 4,00 / st.

Nieuw enkel van 24 dec tot 15 jan.:

Koninginnenhapje met kalfszwezerikvulling € 8,90 / st.

(4)

Hoofdgerecht:

keuze van de chef keuze van de chef Opgevulde kalkoen

Opgevulde kalkoen (± 3,5 kg, 4,5 kg, 6 kg) (± 3,5 kg, 4,5 kg, 6 kg) € 17,95 / kg€ 17,95 / kg ontbeende kalkoen met farce van kalfsgehakt, boschampignons,

ontbeende kalkoen met farce van kalfsgehakt, boschampignons, porto (kant-en-klaar voor de oven)

porto (kant-en-klaar voor de oven)

Bijhorende verfijnde portobosvruchtensaus € 9,80 / l Bijhorende verfijnde portobosvruchtensaus € 9,80 / l Opgevulde kwartels

Opgevulde kwartels € 8,50 / st.€ 8,50 / st.

met een fijne smeuïge gevogeltegehaktfarce, kant-en-klaar voor met een fijne smeuïge gevogeltegehaktfarce, kant-en-klaar voor de oven, portobosvruchtensaus gratis

de oven, portobosvruchtensaus gratis Assortiment bijhorende warme groentjes

Assortiment bijhorende warme groentjes € 4,00 / pers.€ 4,00 / pers.

appel veenbes, boontjes met spekblokjes, witloof appel veenbes, boontjes met spekblokjes, witloof

Toppers à la Carl:

hoofdgerechten hoofdgerechten Bij al deze hoofdschotels krijgt u 3 soorten warme groenten, Bij al deze hoofdschotels krijgt u 3 soorten warme groenten,

aardappelkroketjes (5 stuks) of frietjes, aardappelgratin. (uitgezonderd aardappelkroketjes (5 stuks) of frietjes, aardappelgratin. (uitgezonderd Zwevegemse beenhesp)

Zwevegemse beenhesp)

Ardeens gebraad in feestsaus € 11,00 / pers.

Culinair varkenshaasje in saus van de chef € 14,20 / pers.

Kalkoenborstfilet met archiducsaus € 12,75 / pers.

Gegrilde lamsfilet met sausje van de chef € 15,95 / pers.

Orloffgebraad van varken met champignonsaus € 13,20 / pers.

Kalkoenorloff champignonsaus nieuw € 13,20 / pers.

Eendenborst op wijze van de chef € 15,20 / pers.

Reefilet met portosaus € 16,70 / pers.

Delicatesse van parelhoenfilet met oesterzwammen € 14,75 / pers.

Opgevulde kippenroulade met champignonsaus € 14,90 / pers.

Wildstoofpotje € 13,90 / pers.

Zwevegemse beenhesp van het huis met Provençaalse saus, € 11,90 / pers.

6 soorten koude groentjes en aardappelgratin 6 soorten koude groentjes en aardappelgratin

Hoofdgerechten vis Hoofdgerechten vis

Rijkelijk gevuld vispannetje met champagnesaus en puree € 12,50 / pers.

Aardappelbereidingen Aardappelbereidingen

Zelfgemaakte kroketjes € 0,25 / st.

Aardappelgratin € 6,50 / kg

Verse frietjes € 2,50 / kg

Aardappelpuree € 6,60 / kg

Wortelpuree € 7,10 / kg

(5)

Gezellig tafelen Gezellig tafelen

Gourmet ‘classic’

Gourmet ‘classic’ € 8,50 / pers.€ 8,50 / pers.

chipolata, kaasburger, hamburger, kipfilet, varkensschnitzel, chipolata, kaasburger, hamburger, kipfilet, varkensschnitzel, varkenslapje, biefstuk, Ardeens gebraad, cordon bleu, keuze varkenslapje, biefstuk, Ardeens gebraad, cordon bleu, keuze v/d chef volgens seizoen

v/d chef volgens seizoen Feestgourmet

Feestgourmet € 11,50 / pers.€ 11,50 / pers.

chipolata, hamburger, kipfilet, biefstuk, Ardeens gebraad, chipolata, hamburger, kipfilet, biefstuk, Ardeens gebraad, keuze v/d chef volgens seizoen, kalfssneetje, varkenshaasje, keuze v/d chef volgens seizoen, kalfssneetje, varkenshaasje, scampi maison kruidenboter, zalmbrochette

scampi maison kruidenboter, zalmbrochette Kindergourmet

Kindergourmet € 5,50 / pers.€ 5,50 / pers.

hamburger, chipolata, cordon bleu, kaasburger, biefstuk hamburger, chipolata, cordon bleu, kaasburger, biefstuk Fondue

Fondue € 8,50 / pers.€ 8,50 / pers.

rund, varken, kip en delicatessenballetjes rund, varken, kip en delicatessenballetjes Fondue Bourguignonne

Fondue Bourguignonne € 10,55 / pers.€ 10,55 / pers.

Puur rund Puur rund

Teppan yaki of steengrill

Teppan yaki of steengrill € 12,15 / pers.€ 12,15 / pers.

kipfilet, biefstuk, kalfssneetje, scampi maison kruidenboter, kipfilet, biefstuk, kalfssneetje, scampi maison kruidenboter, zalmfilet, gevulde champignons, lamsvlees, speenvarken, zalmfilet, gevulde champignons, lamsvlees, speenvarken, keuze v/d chef volgens seizoen

keuze v/d chef volgens seizoen

Teppan yaki toestel Teppan yaki toestel

Huur toestel € 5,00

Borg toestel € 15,00

Assortiment groentjes, sausjes, frietjes, € 3,60 / pers.

bakpatatjes of koude patatjes bakpatatjes of koude patatjes Nieuw

Nieuw hamburgerpartyhamburgerparty vanaf 4 pers vanaf 4 pers € 15,00 / pers.€ 15,00 / pers.

broodjes garnituren sausjes alles inbegrepen broodjes garnituren sausjes alles inbegrepen

(6)

Schotels en buffetten Schotels en buffetten

Onze specialiteit: verzorgde koude schotels (verkrijgbaar vanaf 4 pers.) Onze specialiteit: verzorgde koude schotels (verkrijgbaar vanaf 4 pers.) Bij onze koude schotels zijn diverse groenten, sausjes en aardappels in Bij onze koude schotels zijn diverse groenten, sausjes en aardappels in tartaar maison of verse frietjes inbegrepen.

tartaar maison of verse frietjes inbegrepen.

Vanaf 20 december tot 20 januari om praktische reden enkel FEESTBUFFET Vanaf 20 december tot 20 januari om praktische reden enkel FEESTBUFFET (zie los blad) te verkrijgen.

(zie los blad) te verkrijgen.

Koude vleesschotel

Koude vleesschotel € 11,50 / pers.€ 11,50 / pers.

Gandaham met meloen, natuurham met asperge, pastrami, Gandaham met meloen, natuurham met asperge, pastrami,

kippenboutje, gebraden varkensgebraad, charcuterie v/d chef 2 soorten kippenboutje, gebraden varkensgebraad, charcuterie v/d chef 2 soorten Vis- en vleesschotel

Vis- en vleesschotel € 14,90 / pers.€ 14,90 / pers.

Gerookte heilbot, amuse van scampi, amuse van gerookte zalm, Gerookte heilbot, amuse van scampi, amuse van gerookte zalm,

Gandaham met meloen, natuurham met asperge, pastrami, kippenboutje Gandaham met meloen, natuurham met asperge, pastrami, kippenboutje Buffet ‘royal’

Buffet ‘royal’ € 18,95 / pers.€ 18,95 / pers.

Gandaham met meloen, natuurham met asperge, pastrami, Gandaham met meloen, natuurham met asperge, pastrami,

kippenboutje, amuse van gerookte zalm, tomaat-garnaal, gestoomde zalm, kippenboutje, amuse van gerookte zalm, tomaat-garnaal, gestoomde zalm, gerookte heilbot, amuse van scampi, opgevuld eitje

gerookte heilbot, amuse van scampi, opgevuld eitje Tomaat-garnaal

Tomaat-garnaal dagprijs dagprijs

Breughelfestijn

Breughelfestijn € 10,90 / pers.€ 10,90 / pers.

Enkel salade, tomaat en koude patatjes inbegrepen Enkel salade, tomaat en koude patatjes inbegrepen

ambachtelijke huisbereide vleeswaren zoals paté, droge worst, ambachtelijke huisbereide vleeswaren zoals paté, droge worst, Breughelkop, boerenham, hoofdvlees, Gandaham, gehakt,

Breughelkop, boerenham, hoofdvlees, Gandaham, gehakt, bloedworst, witte worst, mosterd, uitjes, augurken

bloedworst, witte worst, mosterd, uitjes, augurken Kinderbuffet

Kinderbuffet € 5,90 / pers.€ 5,90 / pers.

Kaasschote

Kaasschotel (vanaf 4 pers.)l (vanaf 4 pers.)

verzorgde kaasschotels mooi gegarneerd met fruit en bijhorende verzorgde kaasschotels mooi gegarneerd met fruit en bijhorende confituurkes

confituurkes

Hoofdgerecht (300 g / pers.) € 11,90 / pers.

Nagerecht (150 g / pers.) € 6,00 / pers.

Ook verkrijgbaar op bestelling indien inbegrepen + € 2,00 / pers.: brood, Ook verkrijgbaar op bestelling indien inbegrepen + € 2,00 / pers.: brood, assortiment minipistolets

assortiment minipistolets

Notenbrood: € 3,50 / st.

Wij rekenen bij alle koude buffetten en schotels een borg van € 15,00 Wij rekenen bij alle koude buffetten en schotels een borg van € 15,00

(7)

Belegde broodjes Belegde broodjes

Vanaf 20 dec - 20 jan enkel feestbeleg verkrijgbaar dit om praktische reden Vanaf 20 dec - 20 jan enkel feestbeleg verkrijgbaar dit om praktische reden Minipistolets vanaf 4 pers. (7 st. / pers.)

Minipistolets vanaf 4 pers. (7 st. / pers.) -

- beleg A:beleg A: € 7,00 / pers.€ 7,00 / pers.

natuurham, krabsla, vleessla, préparé, jonge kaas, zalmsla, paté natuurham, krabsla, vleessla, préparé, jonge kaas, zalmsla, paté -

- beleg B: beleg B: € 8,00 / pers.€ 8,00 / pers.

natuurham, krabsla, garnalensalade, gerookte zalm, jonge kaas, natuurham, krabsla, garnalensalade, gerookte zalm, jonge kaas, Gandaham, zalmsalade

Gandaham, zalmsalade -

- feestbeleg: feestbeleg: € 9,00 / pers.€ 9,00 / pers.

Gerookte zalm, garnalensalade, krabsalade, zalmsalade, feestpaté, Gerookte zalm, garnalensalade, krabsalade, zalmsalade, feestpaté, Gandaham, feestsalade

Gandaham, feestsalade

Alle broodjes zijn rijkelijk belegd met groentjes en versierd met een stukje fruit.

Feestmenu Feestmenu

€ 27,00 / pers.

Apero v/h huis Apero v/h huis

~~Bospaddenstoelencrèmesoep met snippers van gerookte eendenborst Bospaddenstoelencrèmesoep met snippers van gerookte eendenborst

~~Sint-jakobsschelp Sint-jakobsschelp

~~Delicatesse van parelhoenfilet met oesterzwammensaus Delicatesse van parelhoenfilet met oesterzwammensaus (min. 4 pers. geen afwijking mogelijk, anders à la carte) (min. 4 pers. geen afwijking mogelijk, anders à la carte)

(8)

OTEGEMSTRAAT 92 - 8550 ZWEVEGEM TEL 056 75 86 55

CARL.VERMEERSCH@TELENET.BE

KEURSLAGER

VERMEERSCH - VERMEULEN CARL EN EVELYNE

OPENINGSUREN:

MAANDAG: 7:00-18:30 DINSDAG: 7:00-18:30 WOENSDAG: 7:00-18:30 DONDERDAG: GESLOTEN VRIJDAG: 7:00-18:30 ZATERDAG: 7:00-18:30

ZONDAG: 7:00-12:00

OPENINGSUREN FEESTDAGEN:

DONDERDAG 24 DEC: 8.00 - 16.00 U.

VRIJDAG 25 DEC: 9.00 - 12.00 U.

DONDERDAG 31 DEC: 8.00 - 16.00 U.

VRIJDAG 1 JANUARI: 9.00 -12.00 U.

BESTELLINGEN VOOR DE FEESTDAGEN WORDEN ENKEL IN DE WINKEL GEDAAN DIT OM FOUTEN TE VERMIJDEN

VOOR KERST TOT ZONDAG 20 DECEMBER VOOR NIEUWJAAR TOT ZONDAG 27 DECEMBER