S A L A D E S
S O E P E N
1. SOPA DE TOMATE 4,5 Met basilicumolie en mini geitenkaas balletjes
2. SOPA DE CEBOLLA 4,5 Uiensoep met croutons
3. SOPA A LA CHEF 6 Vraag aan uw gastheer/-vrouw
Veganistisch
V O O R G E R E C H T E N
4. CAESAR SALADE 8 Met little gem sla, gekookt ei, croutons, ansjovis, zongedroogde tomaatjes en gebakken
kipreepjes
5. GEROOKTE ZALM SALADE 12 Sla mix met avocado, truffel aardappelen, komkommer en haricots verts met
mosterd dille dressing
6. SALADE CAPRESE 7 Tomaat met buffel mozzarella, ingesmeerd met huisgemaakte pesto
7. AVOCADO SALADE 9 Met mango, bosbessen, spinazie, pecan noten en limoendressing
(24.) SALADE GEITENKAAS 8 Gebakken geitenkaas met sla mix in honingdressing met gegrilde
courgette en mango
(29.) SALADE GEZOND 8 Sla mix met gegrilde courgette, humus, vegetarische fetakaas en walnoten
V L E E S
T A P A S
TAPA S
8. LOMO CON QUESO FUNDIDO 7,5 Gebakken ossenhaaspuntjes geserveerdmet gesmolten cheddar kaas
9. JAMON DE BOEUF 7,5 Gedroogde runder nagelhoutham
10. CHORIZO 6 Runder fuet
11. MINI CARPACCIO 7 Geserveerd met truffelmayonaise,
pijnboompitten en zongedroogde tomaten
12. ROSBIEF 7,5 Zachtgegaarde rosbief met kappertjes en
rode uien
13. ALBONDIGAS EN SALSA 7 DE ALMENDRA
Gehaktballetjes van kalf en rund uit de regio met gerookte amandelsaus
14. LOMO DE TIRAS 7 Gebakken ossenhaas met lente ui en
rode peper, afgeblust met soja
15. EMPANADA PICADO 6 Vleespasteitje gevuld met rozijnen en
geraspte komijnekaas
16. MOORSE LAMSKEBAB 8 Gekruide lamsspies
17. POLLO PIMIENTO PICANTE 7 Gebakken kippuntjes gepaneerd met
paprikakruiden, geserveerd met pittige saus
18. PINCHOS DE SOLOMILLO 8 Ossenhaasspiesje van de grill met
huisgemaakte barbecuesaus
19. PINCHOS DE POLLO 6 Kipspiesjes van de grill met huisgemaakte
barbecuesaus
20. HIGADO A LA MADEIRA 6 Kippelevertjes met knoflookolie en
madeira
21. POLLO AL CHILI 6 Pittig gemarineerde kipkluifjes met
knoflookolie
22. CHULETAS 7,5 Gegrilde lamskoteletten
23. CHICKEN MANGO 7 Gepaneerde kipfilet in mango dressing
V E G E TA R I S C h e
TAPA S
32. PATATAS AIOLI 6 Drie soorten gepofte aardappels,
truffel, zoete en ratte aardappel met gebakken quorn en aioli
33. TORTILLA CON QUESO 5 ESPINACA
Omelet met spinazie en geraspte kaas 34. CHAMPINONES AL VINO 6 BLANCO
Champignons in witte wijn en knoflook 35. ESPARRAGOS VERDES CON 6 AIOLI
Asperges met aioli uit de oven
36. TEMPORADA DE VEGETALES 6 Seizoensgroenten uit de oven met
knoflookolie
37. ESPINACAS SACRO MONTE 6 Gebakken spinazie met kaneel,
pijnboompitten en knoflook
38. PATATAS BRAVAS CON MOJO 5,5 PICON
Gefrituurde bravas in Canarische dipsaus 39. PURE RUSTIC FRIES 4,5 24. SALADE GEITENKAAS 8
Gebakken geitenkaas met sla mix in honingdressing met gegrilde
courgette en mango
25. TABLA DE QUESO 9 Kaasplateau met een selectie van diverse kazen en huisgemaakte vijgencompote 26. QUESO MANCHEGO 7 Spaanse schapenkaas uit La Mancha
27. BERENJENA ORIENTE 6 Aubergine gerecht uit het Midden-Oosten geserveerd met o.a. yoghurtsaus
28. BERENIENA FRITA 6 Gefrituurde aubergine in tempurabeslag met honing en sumak
29. SALADE GEZOND 8 Sla mix met gegrilde courgette, humus, vegetarische fetakaas en walnoten
30. FALAFEL BALLETJES 6 Geserveerd met tahin-yoghurt saus
31. VEGA ALBÓNDIGAS 6 Bulgur balletjes gevuld met vegetarisch gehakt met kruiden uit het Midden-Oosten geserveerd met yoghurt dillesaus
T A P A S
V I S
T A P A S
40. SALTEADO DE GAMBAS 7 Roergebakken gamba's in roomsaus
41. GAMBAS DE LA SARTEN 8,5 Hele garnalen gemarineerd in peterselie
en knoflook bereidt in de pan
42. BOQUERONES 6 Huis gemarineerde ansjovis in knoflookolie
43. MEJILLONES 7 Gepaneerde mosselen met avocado creme
44. SALMON A LA CREMA 8 Gebakken zalm in een romige saus van verse
kruiden, kappertjes en o.a. cherrytomaten
45. GAMBAS AL MOJO PICON 7 Met gegratineerde Canarische dipsaus
46. GAMBAS SALSA DE TOMATE 7 Gambas in tomatensaus
47. GAMBAS GRATINADAS 7 Met gegratineerde aioli
48. GAMBAS PICANTES 7 Met chili pepers
49. ATLANTISCHE ZEETONG FILET 7 Geserveerd met een kruidige knoflook
roomsaus
50. CALAMARES 7 Met citroen mayonaise
51. EMPANADA CON ATUN 7 Gevuld met tonijn en spinazie
52. LEMON FISH 7 Kabeljauw gepaneerd in Japanse broodkruim
geserveerd met citrussaus
53. SASHIMI VAN ZALM 8,5 Verse zalm in sojasaus met wasabi mix
TA P A S
3 M E N U
G A N G E N
VANAF 4 PERSONEN | 35.- P.P.
PIMIENTOS
Zuid-Afrikaanse sweetpeppers gevuld met roomkaas CHORIZO
Runder fuet JAMON DE BOEUF
Gedroogde runder nagelhoutham
QUESO MANCHEGO
Spaanse schapenkaas uit La Mancha BOQUERONES
Huisgemarineerde ansjovis in knoflookolie
CALAMARES
Met citroen mayonaise GAMBAS GRATINADAS Geserveerd met aioli MEJILLONES
Tempura van mosselen met avocado creme
LEMON FISH
Gepaneerd in Japanse broodkruim GEROOKTE ZALM SALADE
Sla mix met avocado, truffel aardappelen, komkommer en haricots verts met
mosterd dille dressing.
ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRA
Gehaktballetjes van kalf en rund uit de regio met gerookte amandelsaus
PINCHOS DE POLLO
Kipspiesjes van de grill met huisgemaakte barbecuesaus PINCHOS DE SOLOMILLO
Ossenhaasspiesje van de grill met huisgemaakte barbecuesaus
POLLO AL CHILI
Pittig gemarineerde kipkluifjes met knoflookolie CHAMPINONES AL VINO BLANCO
Champignons in witte wijn en knoflook PURE RUSTIC FRIES
1E R O N D E | LUCHTIGE START
2E R O N D E | VIS TA PAS
3E R O N D E | VL E E S TA PAS
g r o e p sa r r a n g e m e n t e n
H O O F D G E R E C H T E N
54. SHORTRIB 27,5 Zachtgegaarde shortrib met bot
55. TOURNEDOS 31 Tournedos van ossenhaas van de grill
56. SPIES VAN GEGRILDE OSSENHAASPUNTJES 27,5 In een kruidenmarinade geserveerd met saus
57. LAMSRACK UIT NEW-ZEALAND 31 Van de grill met een luchtige Hollandaise saus
58. PORTERHOUSE STEAK UIT NEW-ZEALAND 35 Met huisgemaakte chimichurri saus
59. RIB-EYE UIT URUGUAY 30 In een kruidenmarinade met truffelsaus
60. BAVETTE VAN ANGUS RUND 27,5 Gemarineerd in knoflook met een saus van aioli en peterselie olie
61. ENTRECOTE UIT URUGUAY 27,5 Gemarineerd in steakkruiden, geserveerd met een luchtige Hollandaise saus
62. TURKISH DELIGHT "LOKUM" 27,5 In roomboter kort gebakken ossenhaasmedallions
63. MIXED GRILL 2, 4 OF 6 PERSONEN per 2 pers. 60 Combinatie van diverse steak gerechten. Bij oneven aantallen vraag uw gastheer/-vrouw
64. M'EAT DUBBEL ANGUS BURGER 15 Geserveerd op een flaguette, gesmolten cheddar kaas, little gem sla, ui en
augurk met burgersaus
* Al onze gerechten worden geserveerd met pure rustic fries of gepofte aardappel mix.
* Al onze steaks zijn ook te serveren met 24 karaats bladgoud. (Meerprijs € 10,-)
S T E A K S
±300 GRAM
±250 GRAM
± 300 G RAM
±30 0 G RAM
± 500 G RAM
±30 0 G RAM
±30 0 GRAM
±30 0 GRAM
±30 0 GRAM
±300 G RAM
S I D E
D I S H E S
V I S
G E R E C H T E N
H O O F D G E R E C H T E N
70. SIDE SALADE 3,5
71. PURE RUSTIC FRIES 4,5 72. BRAVAS 5,5 73. GEPOFTE AARDAPPEL MIX 5 Met knoflook crème fraiche
74. GROENTEN VAN HET SEIZOEN 6
* Al onze gerechten worden geserveerd met pure rustic fries of gepofte aardappel mix.
65. GEGRILDE ZEEBAARS 20 Met een antibiose
66. SLIPTONG 20 Gebakken sliptongen met romige Hollandaise saus
67. GEGRILDE ZALM 20 Met een zachte basilicumsaus op een bedje van groenten
68. SEAFOOD PLATTER MIN. 2 PERSONEN 58 Selectie van diverse soorten vis, vraag aan uw gastheer/-vrouw
69. SURF & TURF 55 Black Tiger gebakken in knoflook afgeblust in Cognac / Porterhousesteak met
huisgemaakte chimichurri saus
