WELKOM BIJ DE SCHILDHOEVE

(1)

WELKOM BIJ DE SCHILDHOEVE

Geboren uit passie voor gastvrijheid, goed eten en de liefde voor verwennerij

Een bezoek aan de Schildhoeve is een totaalbeleving.

Genieten van heerlijke gerechten vol lokale ingrediënten en buitengewone wijnen, gastvrije bediening, een

sfeervolle setting en voldoende persoonlijke aandacht in de landelijke ambiance van Fluitenberg.

(2)

LUNCH

7.50 7.50

14.50

15.50

HUISGEMAAKTE SOEPEN

KIPPENSOEP

Kippenbouillon met vermicelli, groenten en selderij

POMPOENSOEP (VEGAN)

Pompoen met groentebouillon, amandelroom, cashewnoten en groene kruiden

SALADES

SALADE AVOCADO (VEGAN)

Salade met avocado, gemarineerde rode ui, pepertje, tomaat, geroosterde kikkererwten en aquafaba-mayonaise

SALADE PADDENSTOELEN

Salade met gebakken paddenstoelen, spekjes, tzatziki- mayonaise, croutons en gemarineerde groenten

SALADE RIBEYE

Salade met gerookte ribeye, truffelmayonaise, croutons en gemarineerde groenten

OPEN SANDWICHES

SANDWICH DOUBLE CHEESE

Brood met oude kaas, bleu d’ auvergne, peer, sla en mosterdmayonaise

SANDWICH SMOKEY MOUNTAIN

Brood met gerookte ribeye, crunch, sla, tomaten en truffelmayonaise

SANDWICH CHICKEN

Brood met gerookte kip, spek, sla en remoulade-mayonaise

10.50 10.50 10.50

Mocht u een allergie of dieetwens hebben, laat het ons dan weten!

(3)

9.50 8.50

12.50 12.50 8.50 12.50

19.50 18.50 17.50

10.00

WARME HAP

UITSMIJTER

3 eieren met ham en/of kaas op brood

SPAANSE TORTILLA

Omelet met aardappel, knoflook, peterselie en brood

TWAALF UURTJE

Pompoensoep, 3 broodjes met gerookte ribeye, kip met spek en een rundvleeskroketje

KROKETTEN

2 rundvleeskroketten op brood of 2 groentekroketten op brood

BROODJE GEFRITUURDE KIP

(WARM)

Broodje met gekruide kip, zoetzure groenten, sla en barbecuesaus

BROODJE CHIVITO

(WARM)

Broodje gegrild rundvlees met gebakken ei, spek, paprika, kaas, ui, tomaat en ketchup

STEVIGE TREK

GEGRILDE HAMBURGER

(MEDIUM GEGAARD) Crispy sla met zoetzure groenten, verse friet en Schildhoevemayonaise

GEGRILDE CHEESEBURGER

(MEDIUM GEGAARD) Crispy sla met zoetzure groenten, gebakken ei,

gesmolten kaas, verse friet en Schildhoevemayonaise

KIPSATÉ XXL

(300 GRAM)

Saté van kippendijen met verse friet, zoetzure groenten, atjar, kroepoek en gefrituurde uitjes

KIDS

Frietjes met een schatkist gevuld met appelmoes en mayonaise en een keuze uit: een miniburger, frikandelletjes of kipfingers.

Met een lekker ijsje van boerderij Sonneclaer.

(4)

Koffie

Cafeïnevrije koffie Koffie verkeerd Espresso

Dubbele espresso Cappuccino

Latte macchiato Warme chocomelk Slagroom

2.60 2.60 2.80 2.60 3.70 2.90 3.50 3.50 0.50

MUNTTHEE uit eigen tuin GEMBERTHEE

VERSE THEE

3.50 3.50

FRENCH COFFEE (ALC) Grand Marnier, slagroom

KOFFIE SPECIAAL

OM ECHT VAN TE GENIETEN

KOFFIE

3.80 3.80 APPELTAART met slagroom

HUISGEMAAKTE GEMBERBOTERKOEK & BROWNIE

ITALIAN COFFEE (ALC) Amaretto, slagroom IRISH COFFEE (ALC) Irisch whiskey, slagroom SPANISH COFFEE (ALC) Licor 43, slagroom

7.50 7.50 7.50 7.50

TEASTREET THEE

^2.80

Probeer één van onze overheerlijke verse TEASTREET theesmaken:

OLONG: TieGuan Yin ROOIBOS: Honey Bee

SCHILDHOEVE KOFFIE (ALC) Koffie met 3 van Kleef likeuren en diverse chocolaatjes

Tip van de Schildhoeve !

KOFFIE met appelgebak en slagroom

of

5.50

8.50

(5)

BIJ DE BORREL

BROODPLANKJE

Breekbrood met Schildhoeveboter, aioli en tapenade

BITTERBALLEN

Echte rundvlees bitterballen (8st.)

BORRELMAATJES

Variatie van bittergarnituur (8st.)

NACHO’S

Nacho chips met pittig gehakt, crème fraiche, pepertjes en barbecuesaus

BORRELPLANK voor 2 personen

Oude kaas, dun gesneden worst, olijven, gemengde noten, Spaanse Tortilla, pompoensoepje en minikroketjes

7.75 6.00

6.00 7.50

15.50

BIEREN

VAN DE TAP

Heineken 25cl 35cl 50cl Affligem Blond 25cl Texels Skuumkoppe 25cl Seizoensbier 33cl 50cl

OP FLES

Affligem Dubbel Affligem Tripel Westmalle Dubbel Westmalle Tripel Hapkin Zwaarblond Mort Subite Kriek

Apple Bandit Classic of 0.0%

Amstel Radler 2.0% of 0.0%

Heineken 0.0%

Paulaner Weiss Bier 0.0%

Affligem Blond 0.0%

VERSE JUS D’ORANGE Appelsap

Jus d'orange Ranja

2.60 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60

FRISDRANKEN

Pepsi Pepsi max Sisi sinas Cassis Rivella

Rivella cranberry Bitterlemon

Tonic Ginger ale Ice Tea green Ice Tea sparkling Fristi

Chocomelk

Spa rood 25cl Spa blauw 25cl Red Bull

SAPPEN

2.50 2.50

3.7

3.70 2.70 2.601.50

2.80 3.80 5.00 4.50 4.75 4.00 6.00

4.75 4.75 5.00 5.25 4.20 4.00 3.20 3.50 2.90 4.50 3.50

(6)

10.50

DINER

11.50

12.50

7.50

Mocht u een allergie of dieetwens hebben, laat het ons dan weten!

VOORGERECHTEN

WITLOFSALADE (VEGAN)

Rol van witlof met cashewnoten, bleekselderij en een schuim van witlof

GEROOKTE ZALM

Gerookte zalm en een rillette van zalm met appel, crème fraîche en komkommer

STEAK TARTAAR

Rundvlees met kappertjes, augurk, gefrituurd ei en piccalillymayonaise

SOEPEN

POMPOENSOEP

Soep van pompoen met een groentebouillon, amandelroom, cashewnoten en groene kruiden

KIPPENSOEP

Kippenbouillon met vermicelli, seizoengroenten en selderij

(7)

19.50

22.50

23.50

25.50

26.50

10.50

HOOFDGERECHTEN

RAVIOLI

(VEGAN)

Ravioli van paddenstoelen en pompoen, witlofschuim en hazelnootolie

GEBAKKEN ZALM

Op de huid gebakken zalm met bisquesaus en een loempia van garnalen

KABELJAUW

Gebakken kabeljauw met grove mosterdsaus, witlof gekarameliseerd met nouilly prat en aardappelpuree

RIBEYE

Gegrilde ribeye met barbecuejus, pommes fondant en geroosterde knolselderij

HERTENBIEFSTUK EN SUKADE

Gebakken hertenbiefstuk en sukade met groene kool en gekonfijte aardappel

EXTRA

Verse friet met huisgemaakte Schildhoevemayonaise

DESSERT

TAARTJE VAN GEMBERBOTERKOEK

Yoghurtmousse met een citrusgel, mandarijncompote en vanilleparfait

CHOCOLADE EN BANAAN SENSATIE

Cremeaux van chocolade met een praline van pinda, een gel van banaan, karamelroomijs en meringues

DOYENNE DU COMICE PEER (VEGAN)

Cake met five spice kruiden, compote en gepocheerde peer met crumble

3.50