ALLERGENEN
Veel klanten informeren of we gerechten hebben die aangepast zijn aan intoleranties voor bepaalde voedingsmiddelen. Hieronder vindt u een lijst met symbolen die wij hanteren en hun betekenis. U vindt deze symbolen telkens terug bij de gerechten waarop ze van toepassing zijn.
Vegetarisch
v
Veganistisch
V
Lactosevrij
L
Suikervrij
S
Notenvrij
N
Glutenvrij
G
Onze aandachtspunten bij intoleranties :
We houden ten strengste rekening met contaminatie, maar steeds geldt : ‘kan sporen van gluten bevatten’
We hebben glutenvrij brood en pasta in voorraad, vraag ernaar.
Rauwe groenten: Alle sla en rucola worden 2x gewassen. Alle gerechten kunnen geserveerd worden met warme groenten.
Zuivel: Alle gebruikte melkproducten en kazen zijn gepasteuriseerd.
Onze desserts en onze mayonaise zijn huisgemaakt met gepasteuriseerd ei.
Rauw vlees: Wenst u uw vlees graag uitgebakken, vraag ernaar.
Wij bakken onze frietjes in plantaardige frituurolie.
V
Wij willen u er graag op wijzen dat bereidingen licht kunnen wijzigen en dat in een professionele keuken contaminatie steeds mogelijk is.
Vermeld daarom ook zeker uw allergie aan uw ober.
Aarzel niet om extra info te vragen omtrent allergenen.
TAPAS & kleine honger
olijven vVGLSN 4.6
bruschetta - tapenades v 9.2
gemengde tapas
(2 pers, 4 pers)9.2 /13.4
manchegokaas, serranoham, 2 soorten charcuterie, olijven, bruschetta, tapenades
gemengde tapas veggie v 8.7 / 12.9
kazen, bruschetta, tapenades, olijven
KIDS
pasta pesto
(veggie)vS 12.5
stoverij - appelmoes - frietjes N 13.4
rundstartaar
–slaatje - frietjes GSLN 12.9
kipnuggets - appelmoes - frietjes LN 11
berloumi – tabouleh – koriander (
veggie)vS 12.9
kinderspaghetti SN 9
SUGGESTIE KIDS
bulgurballetjes – tomatensaus – bonen – frietjes
NvL 12.5
SLAATJE
VG / HGlauwe geitenkaas – vijgentoast - hazelnoot v 11.5/17.5
biertip: oude geuze, saison dupont bio, steenuilke wijntip: gea sauv. bl. (wit) , la raia (wit)
slaatje scampi – curry – appeltjes GLN 12.5/18.9
biertip: hommelbier, taras boulba, st-bernardus wit wijntip: marsannay (wit), gea sauv. bl. (wit)
VIS
op vel gebakken zalmfilet - dillesaus – frietjes/rijst
NG 19.8
biertip: st bernardus wit, saison dupont bio, steenuilke wijntip: marsannay (wit), la raia (wit)
waterzooi van vis - saffraansaus – krielaardappeltjes
GN 22.5
biertip: gageleer, steenuilke, een kruidige tripel
wijntip: marsannay (wit), gea sauv. bl. (wit), la raia (wit)
SUGGESTIE VIS
schelvishaasje – stoemp- béarnaise GLN 19.5
biertip: st bernardus wit, saison dupont, bio, geuze girardin wijntip: la raia (wit), gea sauv. bl. (wit)
VEGAN – VEGGIE
groentenstoofpotje
(vegan)VGLN 17.5
met tofu, kokosmelk, gele curry en basmatirijst
biertip: taras bulba, oud bruin, troubadour magma wijntip: GTG (rood), la raia (wit)
vegan burger – zeegroenten & linzen – potato wedges –
rode biet - ketchup VLS 19.5
biertip: saison dupont bio, taras bulba
wijntip: babich (rosé), gea sauv. bl. (wit), gea temp. (rood)
gegrilde aubergine – granen – granaatappeldressing
NGVL VG 11.5/HG 17.5
biertip: een tripel, special de ryck
wijntip: gea sauv. bl. (wit), gea temp. (rood)
berloumi – tabouleh – koriander
(veggie)vS 17.9
biertip: oude geuze, een tripel, st-bernardus wit wijntip: babich (rosé), la raia (wit)
SUGGESTIE VEGGIE
bulgurballetjes – tomatensaus – bonen – frietjes
NvL 17.5
biertip: taras bulba, een tripel
wijntip: alpilles (rood), gea tempranillo (rood)
PASTA
glutenvrij mogelijk +1€tagliatelli – scampi -
saus op basis van pastisN 19.5
biertip: saison dupont bio, taras boulba, steenuilke wijntip: marsannay (wit), gea sauv. bl. (wit)
spaghetti bolognaise SN 12.4
biertip: een tripel, augustijn blond wijntip: GTG (rood), alpilles (rood)
pasta pesto- zongedroogde tomaten- rucola- parmezaan
vS 18.5
biertip: gageleer, steenuilke, een tripel wijntip: babich (rosé), GTG (rood)
VLEES
stoverij van varkenswang - frietjes SN 19.5
biertip: vlaams oud bruin, carolus classic, st-bernardus pater wijntip: GTG (rood), alpilles (rood)
rundstartaar
(rauwe bereiding)- frietjes GSLN 18.5
biertip: vlaams oud bruin, taras boulba wijntip: sauer (rood), alpilles (rood)
cheeseburger (cheddar) - frietjes 18.5
biertip: pils, saison, special de ryck
gegrild iberisch varken - peperroom- frietjes SN 25.9
biertip: brunehaut amber, st-bernardus pater, la chouffe wijntip: alpilles (rood), GTG (rood)
gerijpte entrecôte
(2 weken)holstein - frietjes 25.5
peperroom
SN
of béarnaiseSGN
biertip: st bernardus tripel, pils, saison wijntip: alpilles (rood), GTG (rood)
filet mignon
– peperroomSN
/ béarnaiseSGN
24.4
biertip: brunehaut amber, st-bernardus pater, la chouffe wijntip: alpilles (rood), GTG (rood)
SUGGESTIE VLEES
lamsrumpsteak - kruidenboter - krieltjes SN 23.5
biertip: bons voeux, westmalle tripel wijntip: GTG (rood), alpilles (rood)
hammetje – mosterdsaus - frietjes SN 21.0
biertip: bons voeux, troubadour magma wijntip: alpilles (rood), gea tempranillo (rood)
EXTRA
frietjes (klein/groot) vVLSN 2.7 / 4.2
slaatje vVGLSN 3.7
peperroomsaus SN 2.1
béarnaise vGSN 2.1
glutenvrije pasta vVGLSN +1
gruyère vGSN 1.2
parmezaan vGSN 1.6
rijst vVGLSN 2.1
extra chocoladesaus vGN 1.1
extra slagroom vGN 0.5
DESSERT
kinderijsje vanille (1, 2 of 3 bollen ijs) vG 3.2/4.7/5.8
créme brûlée vGN 6.9
biertip : rochefort 10
dame blanche vGN 6.9
biertip : troubadour magma
trio van sorbet vVGLN 6.9
( citroen - passievrucht - framboos )
biertip : een kriekske
brownie met vanille-ijs vG 6.9
biertip : st bernardus pater 6
tiramisu met speculoos v 6.9
biertip : hommelbier
citroentaart met méringue v 6.9
biertip : vlaams oud bruin
chocolademousse met crumble vG 6.9
biertip : westmalle dubbel
