VOEDINGSPARAMETERS BIJ STUDIESTART Lusten
6 Aanbevelingen voor de praktijk
In deze thesis dient er voorzichtig omgegaan te worden met aanbevelingen voor de praktijk, aangezien er uit de resultaten geen duidelijke conclusies getrokken konden worden. Het toepassen van INE in gezondheidsbevorderende interventies kan nuttig zijn, aangezien andere onderzoeken die een grotere sample size en/of een andere invulling van de interventie hadden, wel positieve effecten aantoonden. Als interventie zouden er natuurgerelateerde elementen in winkels geplaatst kunnen worden. Een andere toepassing is het plaatsen van planten of het groen schilderen van muren in scholen en werkomgevingen. Een eerste bedenking is dat INE duur kan zijn. Een tweede bedenking is dat de schermtijd kan stijgen wanneer de gebruikers veelvuldig kiezen voor het gebruik van plasmaschermen in plaats van kunst of planten.
7 Conclusie
In deze studie werd het effect van een groene omgeving op het eetgedrag bij individuen tussen 18 en 32 jaar onderzocht. Er werd gefocust op emotioneel en extern eten. Indoor Nature Exposure (INE) werd gebruikt om te kijken of een groene omgeving een herstellend en/of beschermend effect had op stress. Dit kan positieve effecten hebben op emotioneel en extern eten, aangezien deze kunnen veroorzaakt worden door stress. Om een groene omgeving vorm te geven, werd gekozen voor slideshows met foto’s. De participanten werden opgedeeld in 4 groepen, waarbij 3 interventiegroepen foto’s te zien kregen van een groene omgeving. De foto’s varieerden in kleur en soort omgeving. De controlegroep kreeg niet-natuurgerelateerde foto’s in grijstinten te zien. Alle groepen voerden stresstaken uit en namen deel aan het Food lab. De tijdspatronen van stress bevestigden de effectiviteit van de stressinductie. Hoewel de groene natuurfoto's hoger werden ingeschat in restauratieve kracht dan de stadsfoto's, had een groene omgeving geen invloed op de objectief en subjectief gemeten stress. Niettegenstaande de geïnduceerde stress de trek deed toenemen, had een groene omgeving geen verdere invloed op de totale voedselinname, de voedselvoorkeur of de trek. De mate van emotioneel eten was geen moderator en stress was geen mediator in de relatie tussen een groene omgeving enerzijds en voedselinname, voedselvoorkeur en trek anderzijds. Er kan dus geconcludeerd worden dat INE in deze thesis geen invloed had op emotioneel en extern eten.
8 Referenties
Adam, T. C., & Epel, E. S. (2007). Stress, eating and the reward system. Physiology & behavior, 91(4), 449-458.
Allen, A. P., Kennedy, P. J., Dockray, S., Cryan, J. F., Dinan, T. G., & Clarke, G. (2017). The trier social stress test: principles and practice. Neurobiology of stress, 6, 113-126.
Annerstedt, M., Jönsson, P., Wallergård, M., Johansson, G., Karlson, B., Grahn, P., ... & Währborg, P. (2013). Inducing physiological stress recovery with sounds of nature in a virtual reality forest—Results from a pilot study. Physiology & behavior, 118, 240-250. Bongers, P., & Jansen, A. (2016). Emotional eating is not what you think it is and emotional eating scales do not measure what you think they measure. Frontiers in Psychology, 7, 1932.
Brignell, C., Griffiths, T., Bradley, B. P., & Mogg, K. (2009). Attentional and approach biases for pictorial food cues. Influence of external eating. Appetite, 52(2), 299-306.
Charmandari, E., Tsigos, C., & Chrousos, G. (2005). Endocrinology of the stress response. Annu. Rev. Physiol., 67, 259-284.
Clayton, S. D. (Ed.). (2012). The Oxford handbook of environmental and conservation psychology. Oxford University Press.
Cole, H. V., Lamarca, M. G., Connolly, J. J., & Anguelovski, I. (2017). Are green cities healthy and equitable? Unpacking the relationship between health, green space and gentrification. J Epidemiol Community Health, 71(11), 1118-1121.
Coutts, C., & Hahn, M. (2015). Green infrastructure, ecosystem services, and human health. International journal of environmental research and public health, 12(8), 9768- 9798.
Dutcher, D. D., Finley, J. C., Luloff, A. E., & Johnson, J. B. (2007). Connectivity with nature as a measure of environmental values. Environment and behavior, 39(4), 474-493.
Eetexpert. (z.d.). Basisdraaiboek - Gewichtsproblemen in cijfers. Geraadpleegd op 6 mei 2020, van http://www.draaiboeken.eetexpert.be/basisdraaiboek/gewichtsproblemen-in- cijfers#overgewicht_volwassenen
Evans, N., Eickers, S., Geene, L., Todorovic, M., & Villmow, A. (2017). Green Nudging: A discussion and preliminary evaluation of nudging as an environmental policy
Evers, C., Dingemans, A., Junghans, A. F., & Boevé, A. (2018). Feeling bad or feeling good, does emotion affect your consumption of food? A meta-analysis of the experimental evidence. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 92, 195-208.
Geestelijk Gezond Vlaanderen. (z.d.). Stress, overspannenheid, en burn-out | Geestelijk Gezond Vlaanderen. Geraadpleegd op 11 maart 2020, van
https://www.geestelijkgezondvlaanderen.be/stress-overspannenheid-en-burn-out
GGD Hollands Midden. (2016). Cijfers psychische gezondheid naar achtergrondkenmerken
19 jaar en ouder. Geraadpleegd van
https://ggdhm.nl/images/documents/documentcollection/gezonde_gemeente/psychisc he_gezondheid_naar_achtergrondkenmerken.pdf
Groenewegen, P. P., Van den Berg, A. E., De Vries, S., & Verheij, R. A. (2006). Vitamin G: effects of green space on health, well-being, and social safety. BMC public health, 6(1), 149.
Han, K. T., & Ruan, L. W. (2019). Effects of Indoor Plants on Self-Reported Perceptions: A Systemic Review. Sustainability, 11(16), 4506.
Hartig, T., Mitchell, R., De Vries, S., & Frumkin, H. (2014). Nature and health. Annual review of public health, 35, 207-228.
Hayes, A. F. (2017). Introduction to mediation, moderation, and conditional process analysis: A regression-based approach. Guilford publications.
Huang, L., & Lu, J. (2015). Eat with your eyes: Package color influences the expectation of food taste and healthiness moderated by external eating. Marketing Management, 25(2), 71-87.
Jennings, V., & Gaither, C. J. (2015). Approaching environmental health disparities and green spaces: an ecosystem services perspective. International journal of environmental research and public health, 12(2), 1952-1968.
Jiang, B., Chang, C. Y., & Sullivan, W. C. (2014). A dose of nature: Tree cover, stress reduction, and gender differences. Landscape and Urban Planning, 132, 26-36.
Jiang, Y., King, J. M., & Prinyawiwatkul, W. (2014). A review of measurement and relationships between food, eating behavior and emotion. Trends in Food Science & Technology, 36(1), 15-28.
Kakoschke, N., Kemps, E., & Tiggemann, M. (2015). External eating mediates the relationship between impulsivity and unhealthy food intake. Physiology & behavior, 147, 117-121.
Kubios HRV. (2019, 27 november). About HRV - Kubios HRV. Geraadpleegd op 15 mei 2020, van https://www.kubios.com/about-hrv/
Laborde, S., Mosley, E., & Thayer, J. F. (2017). Heart rate variability and cardiac vagal tone in psychophysiological research–recommendations for experiment planning, data analysis, and data reporting. Frontiers in psychology, 8, 213.
Lee, E. H. (2012). Review of the psychometric evidence of the perceived stress scale. Asian nursing research, 6(4), 121-127.
Leenaars, C. H., Zant, J. C., Aussems, A., Faatz, V., Snackers, D., & Kalsbeek, A. (2016). The Leeds food preference questionnaire after mild sleep restriction—A small feasibility study. Physiology & behavior, 154, 28-33.
Lobo, A., Ramachandran, H., & Tiwari, A. (2015). The Effect of Viewing Nature and Urban Pictures on Affect and Cognition. Journal of the Indian Academy of Applied Psychology, 41(3), 162.
Lohr, V. I., Pearson-Mims, C. H., & Goodwin, G. K. (1996). Interior plants may improve worker productivity and reduce stress in a windowless environment. Journal of environmental horticulture, 14(2), 97-100.
Macht, M. (2008). How emotions affect eating: a five-way model. Appetite, 50(1), 1-11.
Malik, M. (1996). Heart rate variability: Standards of measurement, physiological interpretation, and clinical use: Task force of the European Society of Cardiology and the North American Society for Pacing and Electrophysiology. Annals of Noninvasive Electrocardiology, 1(2), 151-181.
Maniam, J., & Morris, M. J. (2012). The link between stress and feeding behaviour. Neuropharmacology, 63(1), 97-110.
Maxwell, A. L., Loxton, N. J., & Hennegan, J. M. (2017). Exposure to food cues moderates the indirect effect of reward sensitivity and external eating via implicit eating expectancies. Appetite, 111, 135-141.
Mcsweeney, J., Rainham, D., Johnson, S. A., Sherry, S. B., & Singleton, J. (2014). Indoor nature exposure (INE): a health-promotion framework. Health promotion international, 30(1), 126 139.
Meule, A., Reichenberger, J., & Blechert, J. (2018). Development and preliminary validation of the Salzburg Stress Eating Scale. Appetite, 120, 442-448.
Mitchell, R. J., Richardson, E. A., Shortt, N. K., & Pearce, J. R. (2015). Neighborhood environments and socioeconomic inequalities in mental well-being. American journal of preventive medicine, 49(1), 80-84.
Natuurpunt. (2020, 22 april). Nieuw Mensenrecht - een gezonde natuurlijke leefomgeving. Geraadpleegd op 23 april 2020, van https://www.natuurpunt.be/nieuws/maak-van-een- gezonde-natuurlijke-omgeving-een-mensenrecht-
20200422?fbclid=IwAR0SkJ6j0fPmhpWzCfgCZTPL7kLPdDj2t4vob86dbdzgAGgeu57 nZNJ1mlc#
Newman, E., O’Connor, D. B., & Conner, M. (2007). Daily hassles and eating behaviour: the role of cortisol reactivity status. Psychoneuroendocrinology, 32(2), 125-132.
Newman, E., O’Connor, D. B., & Conner, M. (2008). Attentional biases for food stimuli in external eaters: possible mechanism for stress-induced eating? Appetite, 51(2), 339- 342.
Ohly, H., White, M. P., Wheeler, B. W., Bethel, A., Ukoumunne, O. C., Nikolaou, V., & Garside, R. (2016). Attention Restoration Theory: A systematic review of the attention restoration potential of exposure to natural environments. Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B, 19(7), 305-343.
Oliver, G., Wardle, J., & Gibson, E. L. (2000). Stress and food choice: a laboratory study. Psychosomatic medicine, 62(6), 853-865.
Potteiger, M. (2013). Eating Places Food Systems, Narratives, Networks, and Spaces. Landscape Journal, 32(2), 261-275.
Pretty, J., Rogerson, M., & Barton, J. (2017). Green mind theory: How brain-body-behaviour links into natural and social environments for healthy habits. International journal of environmental research and public health, 14(7), 706.
Spence, C. (2018). Background colour & its impact on food perception & behaviour. Food quality and preference, 68, 156-166.
Tam, T. (2017). The Chief Public Health Officer's Report on the State of Public Health in Canada 2017: Designing Healthy Living. Public Health Agency of Canada.
Tarvainen, M. P., Niskanen, J. P., Lipponen, J. A., Ranta-Aho, P. O., & Karjalainen, P. A. (2014). Kubios HRV–heart rate variability analysis software. Computer methods and programs in biomedicine, 113(1), 210-220.
Tempels, B., Verbeek, T., Pisman, A., & Allaert, G. (2012). Rapport: Verstedelijking in de Vlaamse open ruimte: Een vergelijkende studie naar vijf transformaties.
Ulrich, R. S., Simons, R. F., Losito, B. D., Fiorito, E., Miles, M. A., & Zelson, M. (1991). Stress recovery during exposure to natural and urban environments. Journal of environmental psychology, 11(3), 201-230.
van Nierop, H. (z.d.). Ervaren stress (19 t/m 64 jaar) - GGD Hollands Midden - gezondheidsenquête. Geraadpleegd op 21 februari 2020, van
https://ggdhm.nl/gemeenten/item/psychische-gezondheid/ervaren-stress-19-t-m-64
Van Strien, T., Herman, C. P., Anschutz, D. J., Engels, R. C., & de Weerth, C. (2012). Moderation of distress-induced eating by emotional eating scores. Appetite, 58(1), 277- 284.
Vlaams Instituut Gezond Leven. (2018). Creëer een groene omgeving. Geraadpleegd op 4 mei 2020, van https://www.gezondleven.be/settings/gezonde-gemeente/gezonde- publieke-ruimte/cre%C3%ABer-een-groene-
omgeving?fbclid=IwAR1Om39dHicKF7SicinM9bNsYKDZNFvG3JWBlmP29HHGfPkv K1Aqc_3G6xE
Vlaamse overheid. (2016, 1 januari). Draaiboek groenplan: richtlijnen bij het opmaken van
lokale groenvisie. Geraadpleegd op 4 mei 2020, van
https://www.vlaanderen.be/publicaties/draaiboek-groenplan-richtlijnen-bij-het- opmaken-van-lokale-
groenvisie?fbclid=IwAR2tctA08NPGOyrdTxsT89njuTE5Wm2OsXqK0UNqUP9NFXv5 dYH6nur3i8s
Vlaamse overheid. (2018). Ruimterapport Vlaanderen (RURA) deel 1. Een ruimtelijke analyse
van Vlaanderen 2018. Geraadpleegd van
https://www.vlaanderen.be/publicaties/ruimterapport-vlaanderen-rura-een-ruimtelijke- analyse-van-vlaanderen-2018
Wallis, D. J., & Hetherington, M. M. (2009). Emotions and eating. Self-reported and experimentally induced changes in food intake under stress. Appetite, 52(2), 355-362.
Watson, D., Clark, L. A., & Tellegen, A. (1988). Development and validation of brief measures of positive and negative affect: the PANAS scales. Journal of personality and social psychology, 54(6), 1063.
Wilkie, S., & Clements, H. (2018). Further exploration of environment preference and environment type congruence on restoration and perceived restoration potential. Landscape and Urban Planning, 170, 314-319.
Wilson, A. L., Buckley, E., Buckley, J. D., & Bogomolova, S. (2016). Nudging healthier food and beverage choices through salience and priming. Evidence from a systematic review. Food Quality and Preference, 51, 47-64.