Basisgegevens
Commerciële naam Waldkorn Deluxe 110g
Wettelijke naam Voorgebakken brood
Functionele naam
Merk Molco
Geschiktheden
Vegetarisch Veganistisch
Ingrediënteninformatie
Waldkorn Deluxe 110g
Molco
Bakkerswaren
EAN: 5413321241635 (CE)
tarwebloem, water, tarwegluten, zonnebloempitten, volkoren roggemeel, pompoenpitten, gist, sojastukjes, gedroogd gerstemoutextract, volkoren tarwemeel, geel lijnzaad, gejodeerd zout, tarwemoutbloem, zoete lupinebloem, haverkorrels, gekarameliseerde suiker, emulgator:
E472e, E482, dextrose, maltodextrine, plantaardige olie: raapzaad, gedroogde roggezuurdesem, geroosterd tarwemoutmeel, roggebloem, sojabloem
Ingrediënten in tabel
tarwebloem EUROPE, Frankrijk, EU, Duitsland, België
water België
tarwegluten Polen, Italië, Frankrijk, EU, Duitsland, België
zonnebloempitten Verenigde Staten van Amerika, EUROPE, Frankrijk, EU,
Volksrepubliek China, Bulgarije, Argentinië
volkoren roggemeel Duitsland
pompoenpitten Volksrepubliek China
gist Frankrijk
sojastukjes Oostenrijk
gedroogd gerstemoutextract EUROPE
volkoren tarwemeel EUROPE
geel lijnzaad EUROPE
gejodeerd zout EU, België
tarwemoutbloem EU
zoete lupinebloem Oostenrijk
haverkorrels Ierse Republiek, Hongarije, Griekenland, Frankrijk,
Finland, Estland, Denemarken, Duitsland, Tsjechië, Cyprus, Bulgarije, Verenigd Koninkrijk, België, Oostenrijk
gekarameliseerde suiker Frankrijk, Oostenrijk, Duitsland
emulgator: E472e, E482 Hongarije, Griekenland, Duitsland, Frankrijk, Finland,
Estland, Denemarken, Tsjechië, Cyprus, Bulgarije, België, Oostenrijk, Indonesië, Maleisië
dextrose Oekraïne, Portugal, Nederland, Italië, Frankrijk, Spanje,
Duitsland, Brazilië, Oostenrijk
maltodextrine Oostenrijk
plantaardige olie: raapzaad Rusland, Ierse Republiek, Bulgarije, Roemenië,
Oekraïne, Polen, Verenigd Koninkrijk, Frankrijk, Duitsland
gedroogde roggezuurdesem EUROPE
geroosterd tarwemoutmeel EU
roggebloem EU
sojabloem Hongarije, Oostenrijk
GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee
Herkomst
Land van herkomst
Land van productie België
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens.
2016-12-25 2 / 6
Powered by
Voedingswaarde
Product
Per 100 (g) Per portie (110 g) RI*/GDA
Energie = 1262 kJ 1388 kJ 17 %
Energie = 300 kcal 330 kcal 17 %
Vet totaal = 7 g 7,7 g 11 %
waarvan verzadigd vet = 1,2 g 1,3 g 7 %
vet enkelvoudig onverzadigd = 1,8 g 2 g
vet meervoudig onverzadigd = 3,8 g 4,2 g
transvetzuren = 0,05 g 0,1 g
Koolhydraten totaal = 40 g 44 g 17 %
waarvan suikers = 2,2 g 2,4 g 3 %
voedingsvezel = 7,1 g 7,8 g
Eiwit totaal = 15,6 g 17,2 g 34 %
Zout = 1,115 g 1,23 g 20 %
natrium = 0,446 g 0,5 g
toegevoegd suiker = 0 g 0 g
Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).
*
Allergenen
Z = zonder , M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd
Wettelijke allergenen
tarwe M hazelnoten K
rogge M walnoten Z
gerst M cashewnoten Z
haver M pecannoten K
spelt K paranoten Z
khorasantarwe Z pistachenoten Z
gluten M macadamianoten Z
schaaldieren Z noten K
ei K selderij K
vis Z mosterd Z
pinda's Z sesam K
soja M sulfiet (E220 - E228) Z
melk K lupine M
amandelen Z weekdieren Z
Aanvullende allergenen
cacao Z mais M
glutamaat (E620 - E625) K peulvruchten M
kippenvlees Z rundvlees Z
koriander K varkensvlees Z
lactose K wortel Z
Z = zonder , M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd
Bewaarconditities
Traject Bewaarconditie Temperatuur (°C) Periode
af productie diepvries -18°C - -25°C 365 dag(en)
Opmerking:
na ontdooien normaal 18°C - 20°C 1 dag(en)
Opmerking: gebakken
Algemene opmerking bij alle bewaarcondities
Conserveringsmethode Diepvries
Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens.
2016-12-25 4 / 6
Powered by
Bereidingswijze
Bakken in oven Heteluchtoven: 10-12 minuten op 180-200 °C Traditionele oven: 10-12 minuten op 200-220 °C
Ontdooien 30 minuten
Microbiologische sets
grenswaarde
Listeria monocytogenes < 4 g
Salmonella Afwezig in 25 g
Staphylococcus aureus < 1000 kve/g
Bacillus cereus < 100000 kve/g
Gisten < 100000 kve/g
Schimmels < 1000 kve/g
Escherichia coli < 50 kve/g
Enterobacteriaceae < 1000 kve/g
Aeroob kiemgetal < 5000 kve/g
Logistiek
Logistieke hiërarchie
Consumenteneenheid - 5413321241635 - Waldkorn Deluxe 110g Pallet - Waldkorn Deluxe 110g
Logistieke details Consumenteneenheid
Artikelnaam Waldkorn Deluxe 110g
EAN 5413321241635
Artikelnummer fabrikant 24163
Intrastat-code EG-nummer
Verpakking (LxBxH in mm) doos (394x294x221)
E-teken Nee
Netto inhoud 2,42 kg
Netto gewicht 2,42 kg
Bruto gewicht 2,795 kg
Uitlekgewicht
Aantal stuks x gewicht per stuk 22 x 110 g Aantal porties in verpakking
Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking
Pallet
Soort Pallet euro pallet
Dozen per laag 8
Aantal lagen op pallet 7
Aantal colli op pallet 56
Specificatie laatst gewijzigd op 2015-02-13 door de producent.
Specificatie laatst goedgekeurd op 2015-02-13 door de producent.
Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@PSinfoodservice.com of ga naar www.PSinfoodservice.com v1.1.0 PRODpp91704dl2ly1ln1
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens.
2016-12-25 6 / 6
Powered by
