Basisgegevens
Commerciële naam Vissoep
Wettelijke naam Romige soep met diverse soorten vis, garnalen en witte wijn.
Functionele naam Soep
Merk Henri
Het verhaal
Geschiktheden
Zonder varken Zonder rund
Ingrediënteninformatie
Vissoep
Henri
Rijkgevulde soep met witvis, garnalen, zalm en groenten. Deze soep is 1:1 geconcentreerd. Opbrengst na verdunning 3kg.
EAN: 8713041801414 (CE)
Clean Label Deze soep is volledig clean label: een nieuw niveau van puur en eerlijk “Van iets slechts kun je niets goeds maken”. Dat is de lijfspreuk van Henri-oprichter Harrie van Olphen en die wijsheid is er ook bij de volgende generatie goed in gepompt. Daarom koken we zoveel mogelijk met verse ingrediënten. Maar nu zijn we in ons streven naar “puur en eerlijk” zelfs nog een stap verder gegaan. We werken hard aan een Clean Label assortiment. Clean Label bij Henri betekent: - vrij van synthetische E-nummers - vrij van synthetische smaakversterkers (waaronder MSG) - vrij van conserveringsmiddelen - vrij van kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen - GMO-vrij Puur en eerlijk dus, maar ook veel lekkerder. Want aan smaak doet Henri nu eenmaal geen concessies. Inmiddels is al 83% van het assortiment van Henri Clean Label.
water, 16% koolvis, 12% room, 7% witte wijn, 5% visbouillon (bouillon (kabeljauw, zout, water, mosselen), mosselen, zout, sjalot, witte wijn, olijfolie, maïszetmeel, kruiden en specerijen), 4% venkel, 4% waspeen, 4% zalm, 3% mosselen, tapiocazetmeel, 3% garnalen, tarwebloem, 2%
roomboter, tomatenpuree, 2% prei, ui, zout, knoflook, kruiden en specerijen (bevat selderij)
Ingrediënten in tabel
water koolvis room witte wijn visbouillon
bouillon kabeljauw zout water mosselen mosselen zout sjalot witte wijn olijfolie maïszetmeel
kruiden en specerijen venkel
waspeen zalm mosselen tapiocazetmeel garnalen tarwebloem roomboter tomatenpuree prei
ui zout knoflook
kruiden en specerijen (bevat selderij)
GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee
Herkomst
Land van herkomst Land van productie
Voedingswaarde
Product
Per 100 (g) Per portie (g)
Energie = 506 kJ 580 kJ
Energie = 120 kcal 139 kcal
Vet totaal = 7,3 g 8,1 g
waarvan verzadigd vet = 4,3 g 3 g
Koolhydraten totaal = 6,6 g 7,1 g
waarvan suikers = 1,3 g 1,1 g
Eiwit totaal = 5,6 g 8,5 g
Zout = 1,7 g 2,3 g
Allergenen
Z = zonder , M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen
tarwe M hazelnoten Z
rogge Z walnoten Z
gerst Z cashewnoten Z
haver Z pecannoten Z
spelt Z paranoten Z
khorasantarwe Z pistachenoten K
gluten M macadamianoten Z
schaaldieren M noten K
ei Z selderij M
vis M mosterd Z
pinda's K sesam Z
soja Z sulfiet (E220 - E228) M
melk M lupine Z
amandelen Z weekdieren M
Aanvullende allergenen
cacao Z mais M
glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten Z
kippenvlees Z rundvlees Z
koriander Z varkensvlees Z
lactose M wortel M
Z = zonder , M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd
Bewaarconditities
Traject Bewaarconditie Temperatuur (°C) Periode
af productie gekoeld 2°C - 5°C 12 dag(en)
Opmerking:
Algemene opmerking bij alle bewaarcondities
Gekoeld bewaren max 5°C. Na openen beperkt houdbaar.
Conserveringsmethode Warmtebehandeling
Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket
Bereidingswijze
Verwarmen Deze soep is geconcentreerd. 1 deel soep verdunnen met 1 deel water. Ondanks de zorg die wij aan dit produkt besteed hebben, kan er nog een graatje in de vis voorkomen. Combisteamer: verdunnen, doorroeren met een garde. Oven voorverwarmen op 140°C. Daarna ca. 25 minuten bij 120°C en 100% stoom. Pan: soep verdunnen, doorroeren, opwarmen en even laten doorkoken.
Sensorische kenmerken
geur Kruidig, vis
smaak Hartig, vis, romig, tomaat
Microbiologische sets
grenswaarde
Gisten en schimmels < 10000 kve/g
Staphylococcus aureus Afwezig in 25 g
Salmonella Afwezig in 25 g
Escherichia coli < 100 kve/g
Aeroob kiemgetal < 1000000 kve/g
Totaal kiemgetal < 500000 kve/g
Listeria monocytogenes < 100 kve/g
Bacillus cereus < 10000 kve/g
Clostridium botulinum Afwezig in 25 g
Clostridium perfringens < 10000 kve/g
Logistiek
Logistieke hiërarchie
Consumenteneenheid - 8713041801414 - Vissoep
Logistieke details Consumenteneenheid
Artikelnaam Vissoep
EAN 8713041801414
Artikelnummer fabrikant 20015
Intrastat-code EG-nummer
Verpakking (LxBxH in mm) bak (60x178x228)
E-teken Ja
Netto inhoud 1,5 kg
Netto gewicht 1,5 kg
Bruto gewicht 1505 g
Uitlekgewicht
Aantal porties in verpakking 12 Minimaal aantal porties in verpakking 12 Maximaal aantal porties in verpakking 12
Specificatie laatst gewijzigd op 2016-10-10 door de producent.
Specificatie laatst goedgekeurd op 2016-10-10 door de producent.
Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@PSinfoodservice.com of ga naar www.PSinfoodservice.com v1.0.3 PRODpp75744dl2ly1ln1
