KEURSLAGERIJ BREUGHEL
OUDENAARDSESTEENWEG 305 8500 KORTRIJK
056/22 01 48
geert_bol@skynet.be
<APERITIEFHAPJES>
KOUDE HAPJES
MOZZARELLA, TOMAAT,BASILICUM SAUSJE € 1.50/ STUK
GEROOKTE ZALM MET SJALOT EN PETERSELIE DRESSING € 1.75/ STUK
PARMAHAM MET MELOENBALLETJES € 1.75/ STUK
GEBAKKEN SCAMPI MET ITALIAANS DIPSAUSJE € 1.75/ STUK RUNDSCARPACCIO MET PARMEZAANSE SCHILFERS € 2.00/ STUK KOPJE MET ITALIAANSE PASTA EN GARNITUUR € 1.50/ STUK
FOIE GRAS MET GEBAKKEN APPELTJES € 2.00/ STUK
ZEEBRUGSE GARNAALTJES MET KWARTELEITJES € 1.75/ STUK KING-CRAB VLEES MET RUCOLA EN GARNITUUR € 1.75/ STUK
HARING HAPJE MET CURRYSAUSJE € 1.75/ STUK
GLAASJE GEVULD MET MOUSSE VAN BREYDELHAM € 1.75/ STUK
PATTA NEGRA HAM , RUCCOLA, PARMEZAN € 2.50/ STUK
OESTERS DAGPRIJS
WARME HAPJES
VISSOEPJE MET GARNITUUR € 2.50/ STUK
MINI PIZZA € 1.50/ STUK
WARME OESTER VAN DE CHEF € 2.75/ STUK
COCIES IN SHELPJE MET WITTE WIJNSAUS € 2.75/ STUK
KIPPENAPERIO’S ( oven of frituur) € 0.85/ STUK
*Voor specifieke aangelegenheden of recepties is een offerte mogelijk met een zeer ruime keuze aan hapjes & tapas bereidingen!
NIEUW: MINI BREUGHELPLANKJE ( ongeveer 5 pers.)
MOOI GEVULD MET KAAS- EN VLEESSPECIALITEITEN
bijvoorbeeld: rillette, Italiaanse ham, ouderwetse paté, kaas, diverse specialiteiten,..
en garnituur
Te nuttigen als hapje, tussendoortje, kleine versnapering, … € 25.00/STUK
<TAPPAS SCHOTELS>
EEN TAPPASSCHOTELTJE IS ONGEVEER VOOR 5 PERSONEN
TAPPA SCHOTEL 1
€ 15.00/ SCHOTELKAASBLOKJES MET MOSTERD
GEROOKTE EN GEKOOKTE WORSTVARIATIE OLIJVENMIX
BROODSTENGELTJES MET TAPPENADE
TAPPA SCHOTEL 2
€ 20.00/ SCHOTELGEMENGDE KAASBLOKJES MET MOSTERD GEMENGDE SALAMI BLOKJES
OLIJVENMIX ITALIAANSE HAM ANSJOVISREEPJES
BROODSTENGELTJES MET TAPPENADE KEUZE VAN DE CHEF
TAPPA SCHOTEL 3
€ 25.00/ SCHOTELGEMENGDE KAASBLOKJES MET MOSTERD GEMENGDE SALAMI BLOKJES
ZALMROLLETJE OLIJVENMIX ANSJOVISREEPJES
BROODSTENGELTJES MET TAPPENADE SERRANO HAM
KEUZE VAN DE CHEF
LUXE TAPPAS SCHOTEL
€ 35.00/ SCHOTELKAASBLOKJES WORSTJES OLIJVEN
ITALIAANSE HAM RILLETTJE
ZALMROLLETJE PESTOKAAS
PEPPADEW MET ROOMKAAS
WARME TAPPAS SCHOTEL
€ 35.00/ SCHOTEL GRILLWORST, KIPPENBOUTJES, WITTE PENS, KRUIDENBALLETJES, RIBBETJES,BEENHAMREEPJES, PATATAS BRAVAS, DIPSAUSJES
<SOEPEN>
TOMATENSOEP € 3.50/LITER
ASPERGESOEP € 3.50/LITER
GROENTENSOEP € 3.50/LITER
KERVELSOEP € 3.50/LITER
KIPPESOEP € 3.50/LITER
BRETOENSE VISSOEP € 7.50/LITER
<KOUDE VOORGERECHTEN>
CARPACCIO VAN RUNDFILET € 9.75/ PERS.
ZEEVRUCHTENCOCTAIL € 9.75/ PERS.
GANDAHAM MET MELOEN € 9.75/ PERS.
NOORS VISBORD € 9.75/ PERS.
GEROOKTE ZALM MET GARNITUUR € 9.75/ PERS.
AVOCADO MET KINGCRAB EN GARNITUUR € 9.75/ PERS.
TARTAAR VAN VLAAMS ROOD € 9.75/ PERS.
SLAATJE MET BUFFELMOZZARELLA € 7.50/ PERS.
<WARME VOORGERECHTEN>
SINT-JACOBSSCHELP € 8.75/ PERS.
TRADITIONEEL VISPANNETJE € 8.75/ PERS.
TONGFILETS MET GRIJZE GARNALEN € 9.75/ PERS.
ZALMHAASJE MET OESTERZWAM € 9.75/ PERS.
SCAMPI’S VAN HET HUIS € 9.75/ PERS.
SINT-JACOBSVRUCHTEN IN PREISAUS € 9.75/ PERS.
KONINGINNEHAPJE MET NOORDZEEVIS € 9.50/ PERS.
GARNAAL-, KAAS- EN ZWEZERIKKROKETTEN DAGPRIJS
DE WARME VOORGERECHTEN KUNNEN OOK ALS HOOFDGERECHT GEVRAAGD WORDEN, AANGEVULD MET AANGEPASTE GROENTEN, KROKETTEN OF ROOMAARDAPPELEN PRIJS: + € 7.50/PERS.
<HOOFDGERECHTEN>
VIER SOORTEN SEIZOENSGROENTEN EN KROKETTEN ZIJN IN DE PRIJS INBEGREPEN
COQUE AU VIN VAN DE CHEF € 13.50/ PERS.
ORLOFGEBRAAD ARCHIDUC € 14.50/ PERS.
KRUIDENGEBRAAD MET BOSCHAMPIGNONS € 14.50/ PERS.
DUIVELSGEBRAAD MET ROZE PEPERSAUS € 14.50/ PERS.
GEMARINEERD GEBRAAD € 15.00/ PERS.
ARDEENS GEBRAAD MET GROENE PEPERSAUS € 14.50/ PERS.
ITALIAANSE ORLOF ( kalfsvlees ) € 16.00/ PERS.
KALKOENFILET IN FINESSESAUS € 14.50/ PERS.
KALKOENFILET MET PASSENDAELE € 14.50/ PERS.
EENDEFILET à L’ORANGE € 18.00/ PERS.
PARELHOENFILET STROGANOFF € 18.00/ PERS.
KONIJN OP Z’N VLAAMS € 15.00/ PERS.
WARME BEENHAM MET ROOMAARDAPPELEN € 14.00/ PERS.
KWARTELTJES (2 STUKS) MET DRUIVEN € 16.50/ PERS.
RUNDSTONG IN MADEIRA SAUS EN PURE € 14.50/ PERS.
RUNDSTARTAAR MET AANGEPASTE GROENTJES EN FRIETJES € 14.50/ PERS.
AARDAPPELBEREIDINGEN
ROOMAARDAPPELEN € 3.50/ PERS.
BAKAARDAPPEL € 3.50/ PERS.
WORTEL-,SAVOOI-, SELDER- EN SPINAZIEPUREE € 8.00/ KG
KOUDE AARDAPPELSALADE € 2.00/ PERS.
FAMILIEMENU
€ 25.00 / PERS.
TOMATENROOMSOEP OF ASPERGESOEP
ZEEVRUCHTENCOCTAIL ( koud) OF VISPANNETJE ( warm )
KALKOENFILET MET ROOMSAUSJE OF ORLOF MET CHAMPIGNONSAUS AANGEPASTE GROENTEN
GRATIS KROKETJES
<GEZELLIG TAFELEN>
FONDUSCHOTEL
( 450 gr. Per pers. ) € 11.00/ PERS.MALS RUND-, VARKEN-,KALFS-, EN KALKOENVLEES KALFSWORSTJES EN VLEESBALLETJES
KOUDE GROENTJES EN SAUSJES € 5.00/ PERS.
GOURMET
( 450 gr. Per pers. ) € 12.00/ PERS.ARDEENS GEBRAAD + MERGUEZ + GYROS + CHIPOLATA + KAASBURGER + HAMBURGER + CORDON BLEU + KIPPENFILET + CHAMPPIGNON MET KRUIDENBOTER +2 X BIEFSTUK
KOUDE GROENTJES EN SAUSJES € 5.00/ PERS.
KINDERGOURMET
€ 6.00/ PERS.CHIPOLATA + KAASBURGERTJE + CORDON BLEU + KALKOENHAASJE + KIPPEAPERIO
STEENGRILLSCHOTEL
( 450 gr. Per pers. ) € 14.00/ PERS.EENDEFILET + KALFSGEBRAAD + 2X BIEFSTUK +
CHIPOLATA + VARKENSOESTERTJE MET SPEK + KAASBURGER + KIPPENFILET + CHAMPIGNON MET LOOKBOTER + KIPPENFILET
KOUDE GROENTEN EN SAUSJES € 5.00/ PERS.
WARME GROENTEN € 6.00/ PERS.
RACLETTE SCHOTEL
€ 11.00/ PERS.RACLETTE KAAS EN FIJNE VLEESSOORTEN
KOUDE GROENTEN EN SAUSJES EN ROOMAARDAPPELEN OF KRIELTJES € 8.50/ PERS.
TEPPANYAKI (vanaf 4 personen)
€ 17.50/ PERS.RUNDSTOURNEDOS, KIPPEHAASJE, LAMSSTEAK, CHIPOLATA,KAASBURGER SCAMPI, ZALMHAASJE, KABELAUWHAASJE
KOUDE GROENTEN EN SAUSJES € 5.00/ PERS.
WARME GROENTEN € 6.00/ PERS.
WOKGERECHTJES
LOTTE IN KREEFTENSAUS € 5.50/PERS. KALFSFILET € 5.00/ PERS.
KRUIDIGE SCAMPI’S € 5.00/PERS. LAMSFILET € 5.00/ PERS.
ZALMREEPJES € 5.50/PERS. RUNDSFILET € 5.00/ PERS.
KALKOENFILET € 4.50/PERS. KIPFILET € 4.50/PERS.
VARKENSFILET € 4.50/PERS. EENDEFILET € 5.00/ PERS.
ALLE GERECHTJES ZIJN VOORZIEN VAN PASTA,GROENTJES, SAUSJES EN ROOM.
WE REKENEN ONGEVEER 4 GERECHTJES PER PERSOON MOGELIJKHEID VAN EEN DESSERTJE IN DE WOK.
GEFLAMBEERDE POFFERTJES MET GRAND MARNIER EN IJS € 5.00/ PERS.
GEFLAMBEERDE ANANAS MET GRAND MARNIER EN IJS € 5.00/ PERS.
HAMBURGERBUFFET
( vanaf8 pers.) € 15.95/ PERS.ASSORTIMENT 5 HAMBURGERTJES (NATUUR, GRILL, KAAS, KIP EN ARDEENSEBURGER) BROODJES
RUCCOLA, TOMAAT, AUGURK, KAAS, KETCHUP & COCTAILSAUS GEGRILDE AJUIN EN AJUINRINGEN
DIT ALLES TE BAKKEN OP EEN GRILLPLAAT
*TIP: leuk voor jong en oud
BEENHAMBUFFET
(vanaf 8 pers.) € 11.50/ PERS.2 OVENKOEKEN
300 GR BEENHAM (VACUUM VERPAKT)
SLA, TOMAAT, WORTEL, MOSTERD, COCTAILSAUS & KETCHUP
*TIP: budgetvriendelijk en makkelijk te bereiden
PITTA PAKKET
(2 pers.) € 12.50/ PAKKET 5 PITTA BROODJES550 GR. PITTAVLEES ( gemarineerde varkensreepjes ) LOOKSAUS
KOUDE GROENTJES ( sla, tomaat, wortelen, gebakken ajuintjes )
<KOUDE SCHOTELS>
WENST U KOUDE AARDAPPELTJES BIJ DE KOUDE SCHOTELS € 2.00/ PERS.
SCHOTEL 1
€ 13.50/ PERS.TOMAAT MET GRIJZE GARNALEN
GEKOOKTE-EN GEROOKTE HAM, ROSBIEF, GEBAKKEN VARKENSVLEES, KIPPEWIT, SALAMI,KALFSBROOD, KIPPEBOUT
GROENTJES EN SAUSJES
SCHOTEL 2
€ 16.00/ PERS.IDEM SCHOTEL 1 + GEROOKTE ZALM OF GEROOKTE FOREL GROENTEN EN SAUSJES
SCHOTEL 3
€ 16.00/ PERS.IDEM SCHOTEL 1 + GEKOOKTE ZALMFILET GROENTEN EN SAUSJES
SCHOTEL 4
€ 22.50/ PERS.IDEM SCHOTEL 1 + GEROOKTE- EN GEKOOKTE ZALM + HEILBOT GROENTEN EN SAUSJES
SCHOTEL 5
€ 26.50/ PERS.TOMAAT MET GRIJZE GARNALEN, GEKOOKTE- EN GEROOKTE ZALM GEROOKTE FOREL, GEROOKTE HEILBOT, CRAB EN SCAMPI
GROENTEN EN SAUSJES
KOUD BUFFET 1
( vanaf 6 pers.) € 26.50/ PERS.½ VLEES + ½ VIS
TOMAAT MET GRIJZE GARNALEN,GEROOKTE-EN GEKOOKTE ZALM GEROOKTE FOREL, CRAB EN SCAMPI,
GEKOOKTE-EN GEROOKTE HAM , KIPPEWIT, SALAMI, GEBAKKEN VARKENSVLEES EN ROSBIEF,
GROENTEN , SAUSJES, BROOD, AARDAPPELEN, PASTA GEGARNEERD MET VERS FRUIT
KOUD BUFFET 2
( vanaf 6 pers. ) € 29.00/ PERS.IDEM ALS KOUD BUFFET 1 MAAR MINDER VLEES EN EXTRA VIS
¾ VIS EN ¼ VLEES
BREUGHELTAFEL
( vanaf 4 pers.) € 14.50/ PERS.ZELFBEREIDE VLEESWAREN : GEKOOKTE- EN GEROOKTE HAM
GEBAKKEN SPEK EN VARKENSVLEES, SALAMI, KALFSBROOD, MOSTERDSPEK PATE, HOOFDVLEES,GEROOSTERDE BACON, BEREID GEHAKT, DROGE WORSTJES GEGARNEERD MET VERS FRUIT, GROENTEN EN SAUSJES,
BROOD EN AARDAPPELEN
BREUGHEL- EN KAASTAFEL
( vanaf 4 pers. ) € 17.00/ PERS.ZELFBEREIDE VLEESWAREN : GEKOOKTE- EN GEROOKTE HAM,
GEBAKKEN SPEK EN VARKENSVLEES, KALFSBROOD, HOOFDVLEES EN PATE, VARIATIE VAN KAAS ( 150 gr. per pers.)
GEGARNEERD MET VERS FRUIT, GROENTEN EN SAUSJES, BROOD EN STOKBROOD
KAASSCHOTEL
€ 14.00/ PERS.DE BESTE BELGISCHE EN BUITENLANDSE KAZEN (300gr.) , VERS FRUIT,NOOTJES, OLIJVEN & GARNITUUR
KINDERBUFFET
€ 8.50/ PERS.GEBAKKEN KIPPENBOUTJE, KINDERWORSTJE, KIPPENWIT, GEVULD EITJE, ½ TOMAAT MET GARNAALTJES, GROENTJES, FRUIT,AARDAPPELTJES,BROOD
PARTYBROODJES
GEMENGDE KLEINE BROODJES MET FIJNE VLEESWAREN € 1.10/ BROODJE GEMENGDE KLEINE BROODJES MET FIJNE VLEESWAREN EN GROENTJES € 1.30/ BROODJE
ZUIDERS BUFFET
ONZE SPECIALITEITEN GEBUNDELD IN 1 BUFFET ZUIDERS KOUD BUFFET
(vanaf 8 pers.) € 25.00/ pers.SCHOTELTJE MET ZUIDERSE VLEESSPECIALITEITEN SALADE MET TOMAAT EN MOZZARELLA
SALADE NICOISE
ITALIAANSE HAM MET MELOEN CARPACCIO VAN RUND
TARTAAR MET PARMEZAANSE SCHILFERS ZUIDERSE SCAMPI MET SAUSJE
EITJE MET PESTOTONIJN GRIEKSE SALADE
3 SOORTEN KOUDE PASTA
BROODJES EN LOOKBROODJES
< DIVERSEN>
PAELLASCHOTEL
(vanaf 8 pers.) € 17.00/ PERS.AMBACHTELIJKE SPAANSE PAELLA
RIJKELIJK GEVULD MET KIP, SCHAAL-EN SCHELPDIEREN, ENZ…
*TIP: geeft uw feest een zuiderse toets
PASTABUFFET
( vanaf8 pers.) € 15.00/ PERS.KEUZE UIT 3 PASTA’S:
- MACARONI KAAS/HAM - INDISCHE KIP MET PASTA
- 4 KAZEN MET KALFSREEPJES MET PASTA - TAGLIATELLI MET SCAMPI
- LASAGNE
- PENNE ARABIATA
*TIP: ideaal voor een grote groep
RIBBETJESFESTIJN
€ 14.50/ PERS.GEBAKKEN RIBBETJES 1.5 STUK/ PERS.
DE RIBBETJES ZIJN REEDS VOORGEGAARD EN HOEVEN ENKEL NOG OPGEWARMD TE WORDEN OP BBQ OF IN DE OVEN
ASSORTIMENT KOUDE GROENTJES + SAUSJE KRIELTJES OF FRIETJES
*TIP: lekker relaxen en meegenieten met uw gasten
< LEKKER FEESTELIJK SMULLEN MET DE SMULSTEEN >
EVEN IN DE OVEN EN GENIETEN MAAR
PER STEEN VOOR 2 PERSONEN
SMULSTEEN PARTY
€ 17.00 / STEENGEVULD MET ASSORTIMENT WARME TAPPAS HAPJES
SMULSTEEN BIEFSTUK
€ 28.00 / STEENGEVULD MET ZACHTE GEMARINEERDE BIEFSTUKPUNTJES, AARDAPPELWEDGES , GROENTENMIX
± 25 MIN. OP 175°
SMULSTEEN VARKENSHAAS
€ 24.00 / STEEN.GEVULD MET GEMARINEERDE BRASVARKENREEPJES, KRIELAARDAPPELTJES MET SPEK, GROENTENMIX
± 25 à 30 MIN. OP 175°
SMULSTEEN KIPFILET
€ 24.00 / STEEN.GEVULD MET GEMARINEERDE KIPPEREEPJES, AARDAPPEL GRATIN, GROENTENMIX
± 25 à 30 MIN. OP 175°
SMULSTEEN SPARERIBS
€ 20.00 / STEEN.GEVULD MET SPARERIBS VAN HET HUIS, GEVULDE AARDAPPEL, GROENTENMIX
± 25 à 30 MIN. OP 175°
SMULSTEEN MIXED GRILL
€ 25.00 / STEEN.GEVULD MET HEERLIJKE GEMARINEERDE-, BIEFSTUKPUNTJES,- BRASVARKENREEPJES EN –KIPPEREEPJES
KOUDE GROENTEN EN AARDAPPELTJES
TIPS
:< ± 30 MIN. VOOR BEREIDING DE SMULSTEEN UIT DE KOELKAST HALEN
< OVEN VOORVERWARMEN OP 180 °
< DE SMULSTEEN IN VOORVERWARMDE OVEN OP 175° 25-30 MIN. GAREN
< GEBRUIK GOEDE OVENWANTEN OM DE STEEN UIT DE OVEN TE HALEN
< PLAATS DE SMULSTEEN IN DE HOUDER OP TAFEL
<GEEN DETERGENT EN NIET IN DE VAATWAS PLAATSEN,ENKEL WARM WATER EN DOEK
INFO
U KUNT TEFAL PLATEN, FONDU - , WOKTOESTELLEN HUREN AAN 5 EURO PER TOESTEL.
EEN BESTELLING GRAAG TELEFONISCH TE DOEN OF E-MAIL . BIJ E-MAIL MOET BEVESTIGD WORDEN.
056 / 22 01 48 OF geert_bol@skynet.be
GELIEVE UW BESTELLING TIJDIG DOOR TE GEVEN.
VOOR SCHOTELS EN MATERIAAL VRAGEN WIJ EEN WAARBORG. U ONTVANGT HIERVOOR EEN WAARBORGTICKET.
GRAAG HET MATERIAAL BINNEN DE WEEK TERUG TE BRENGEN A.U.B.
VOOR MEER INLICHTINGEN OF ANDERE SUGGESTIES, STAAN WIJ STEEDS TOT UW DIENST.
MET VRIENDELIJKE GROETEN GEERT, ANNICK EN TEAM
