Freelance kok Catering Traiteur Kok aan huis

Freelance kok Catering

Traiteur

Kok aan huis

OVER

Ingrid Foodfairy staat voor...

- Passie

- Gedrevenheid

- Klassiekers met een twist - Gepersonaliseerd

- Met aandacht voor detail

ONTDEK HET

IN ONS UITGEBREID GAMMA ^.

• Tapas planken

• Koude schotels

• Hamburgers @ home

• Spitburgers / broodje beenham

• Belegde broodjes, wraps, bagels

• Cupcakes

• Cijfer- en lettertaarten

• Gepersonaliseerde taarten

• Hot Chocolate plank

• Catering / home cooking

• Belangrijk om te weten

No nonsense

good food

TAPAS

... breng het zuiden naar je thuis. Deze formule smaakt iedereen.

Als apero, voorgerecht of maaltijd. Of ga “all the way” en kies voor de deluxe versie. Tast toe en genieten maar...

VERSCHILLENDE FORMULES

Te verkrijgen op donderdag / vrijdag / zaterdag / zondag

» als apero/voorgerecht = € 15 p.p.

» als apero + maaltijd = € 22 p.p.

» als apero + maaltijd + dessert = tapas deluxe = € 25 p.p.

» Gelieve rekening te houden met een waarborg van € 20.

Qua basis-samenstelling.

Tapas als apero / voorgerecht:

- Kruidendip en rode pesto dip - Nachos en grissini

- Gemarineerde bocconcini (mini mozzarella) - Kruidige scampi

- Meatballs met tartaardip (eventueel zelf kort bij te warmen in oven/microgolf, maar kan ook koud gegeten worden) - Hartige popcorn

- Kaas en charcuterie - Huisgemaakte foccacia

Tapas als maaltijd

- Warme nacho schotel met cheddar kaas, guacamole, salsa en zure room (zelf kort op te warmen in de oven)

- Kipspies (eventueel zelf kort bij te warmen in oven/microgolf, maar kan ook koud gegeten worden)

- Pastasalade

- Extra tapas, extra soorten grissini,…

Tapas deluxe

Bv: biscuittaartje, chocolademousse, witte chocolademousse, tiramisu,…

» Voorkeuren mogen zeker gemeld worden.

KOUD BUFFET

... die typische groentjes ook beu?

Altijd die geraspte wortels, een saai blaadje salade, schijfje komkommer,…

Niet bij Ingrid Foodfairy!

Denk liever aan salades vol met seizoensgroenten op een eigentijdse manier gebracht.

Mogelijk vanaf 15 personen » € 25 p.p.

» Gelieve rekening te houden met een waarborg van € 20 bij afhaling.

Enkele voorbeelden van wat dit kan zijn…

- Salade geroosterde wortel / Parmezaan / balsamico / … - Groene salade / gegrilde perzik / dukkah / …

- Pasta met groene frisse kruiden / …

- Tomatensalade / mozzarella / basilicum / … - Krokante bloemkool / broccoli / …

- Salade asperge / aardbei / erwt / … - Salade met gebrande komkommer / … - …

GROENTEN SAAI? NO WAY!

We toveren er op los met de lekkerste groenten en fruit van het seizoen.

Hierdoor bieden we jullie steeds een verrassend aanbod van salades aan.

- Mooi assortiment vlees en vis gemengd

- Aangevuld met een moderne versie van vier groentesalades en fruit - Pasta en koude aardappelen

- Koude sauzen en brood

HAMBURGERS @ HOME

... comfortfood met net dat tikkeltje meer! Gezellig, leuk, gemakkelijk maar vooral heel lekkerrrrrrrr, zowel voor jong als oud.

Te bakken op de grill, bbq, teppanyaki/gourmet of in de pan.

Te verkrijgen op vrijdag / zaterdag / zondag Verkrijgbaar vanaf 6 personen

Volwassenen: € 13 p.p.

Kinderen: € 7,50 p.p

» Gelieve rekening te houden met een waarborg van € 20.

Basis volwassenen

- 5 mini zachte broodjes (assortiment wit/bruin) - 5 mini hamburgers

- Salade - Tomaten - Gebakken uitjes - Kaas

- Augurkschijfjes - Pestosaus

- Foodfairy’s hamburgersaus - Pepersaus

» ook andere sauzen mogelijk!

Basis kinderen

- 3 mini zachte broodjes (assortiment wit/bruin) - 3 mini hamburgers

- Dezelfde garnituren

Graag andere garnituren?

Geef ons een seintje! We hebben wel een paar ideetjes om de hamburgers te pimpen.

Interesse in onze hamburger@home voor grotere groepen en/of uw event? We bieden dit ook aan in buffetvorm.

Al dan niet met bediening (incl. de afwas!) Ideaal voor een zorgeloos feest.

Contacteer me voor een voorstel op maat.

SPITBURGERS / BROODJE BEENHAM

Een heel handige, eenvoudige formule. Een zacht broodje... lekker vlees...

frisse groenten.... meer moet dat niet zijn. Een klassieker dat door jong en oud gesmaakt wordt.

Te verkrijgen vanaf 15 personen Prijs: € 13 p.p.

» Gelieve rekening te houden met een waarborg van € 20 bij afhaling.

Garnituren

- Wit ovenbroodje - Beenham - Koolsalade - Tomaten - Salade

- Geroosterde uitjes

- Huisgemaakte spitburgersaus, tartaar en cocktailsaus - Gebakken aardappelen met mayonaise

Per persoon voorzien we 1 broodje beenham,

de nodige garnituren en een portie aardappelen (+/- 250g) - Extra broodje beenham met garnituren = € 8,50 /stuk - Extra portie aardappelen met saus = € 4 /per portie - Extra portie groenten = € 3 /per portie

De beenham wordt vacuüm mee gegeven om op te warmen in een warmwaterbad. Zo kan het niet uitdrogen.

De aardappelen zijn op te warmen in de oven.

Interesse in deze formule voor uw feest? Ideaal voor jong en oud!

Aangevuld of met andere garnituren/sauzen? Met of zonder bediening?

Vraag naar een aangepaste formule volgens uw wensen!

BELEGDE MINI BROODJES

Handig op feestjes met veel volk maar kan even goed gezellig met een kleine groep thuis. Keuze genoeg! Vraag naar al onze mogelijkheden.

Kostprijs = € 1,65/stuk

Individuele verpakking = + € 1 p.p.

» Gelieve rekening te houden met een waarborg van € 20.

Wat is er belangrijk om te weten…

- Assortiment zachte mini broodjes (wit – licht buin – donker bruin) en/of sandwiches - Daarnaast zijn er ook wraps en bagels. Geen fan van?

Geen probleem. Het beleg kan allemaal op broodjes geserveerd worden.

- Nog andere ideeën? Aanpassingen qua groenten, sauzen,… ? Laat het gerust weten en we bekijken samen wat mogelijk is.

- Standaard: 4 stuks/pers.

Als hoofdmaaltijd: 5 à 6 stuks/pers.

- Broodje kaas / salade / tomaat / ei / mayonaise

- Broodje brie / honing / walnoten / rozijnen / rucola / boter - Bagel geitenkaas / peer / salade / boter

- Broodje prepare / gesnipperde ui / salade / bbq saus - Bagel kip / komkommer / tuinkers / kruidenkaas - Wrap kip / paprika / spinazie / pepersaus

- Broodje ham / tomaat / komkommer / wortel / cocktailsaus - Wrap ham / wortel / salade / pickelssaus / geroosterde ui

- Broodje krabsalade / komkommer / eitje / tomaat - Bagel gerookte zalm / bieslook / natuurkaas

- Wrap hummus / gegrilde groenten - Bagel pittige eiersalade / tuinkers / tomaat

- Broodje gerookte holstein / aïoli / eitje / salade

- Broodje pulled pork (of chicken) / koolsalade / bbq saus

• KAAS

• VLEES

• VIS

• VEGGIE

• Bij grotere afname

TIME FOR DESSERT

Grote, kleine, mini taartjes, dessertglaasjes, aangeklede buffettafels…

De mogelijkheden zijn eindeloos.

Contacteer me met uw idee en ik werk het met veel plezier voor je uit.

CUPCAKES

Huidig aanbod:

Basis cupcake

- Vanille - Koffie - Chocolade - Sinaasappel - Citroen - Oreo

- Koffie-chocolade - Red Velvet

Tarieven per stuk

- Basis cupcake + topping + afwerking = € 2,75 - Mini - cupcakes = € 1,50

Note

- Er geldt een minimum afname van 6 stuks per gekozen smaak.

Mini’s vanaf 12 stuks per smaak

- Keuzestress? We geven graag enkele suggesties.

- Of nog beter, laat u verrassen en ga voor een ‘foodfairy-mix’!

Vervolgens dé topping

- Vanille (afw. in verschillende kleuren naar keuze) - Speculaas

- Aardbei - Framboos - Praliné - Nutella

- Sinaasappel-dragon - Citroen

- Chocolademousse - Koffie / Mokka - Limoen

- Oreo

- Snickers - caramel

CIJFER- EN LETTERTAARTEN

... ... tijd voor een feestje, maar geen tijd om zelf taart te bakken?

En wil je eens uitpakken met iets origineels? Ga dan voor deze cijfer- of lettertaarten. Verrassend lekker.

CLASSIC Vanillebiscuit - mascarponecrème - aardbeien

SWEET PINK ^* Frambozenbiscuit - mascarponecrème - frambozen DOUBLE TROUBLE Chocoladebiscuit - chocolademousse en slagroom TIRAMISU Vanillebiscuit - koffie - amaretto - tiramisucrème

CITRUS Frisse biscuit met citrus - mascarponecrème

CHOCOLATE MONSTER Chocolade koekjesdeeg - keuze tussen witte of gewone chocolademousse

VANILLE COOKIE ^* Vanille koekjesdeeg - meringue botercrème met smaak naar keuze (speculoos/nutella/oreo/framboos/aardbei/vanille)

• Ons aanbod

Ook mogelijk om individuele porties te bestellen (min. 4 stuks) Klein formaat (Ø 7,5 cm) € 3/stuk Groot formaat (Ø 8,5 cm) € 4/stuk Klein formaat (4 à 5 pers.)

€ 25/letter of cijfer (* + € 1)

Klein formaat 2 cijfers met dezelfde smaken

€ 23/letter of cijfer (* € 24) Groot formaat (8 pers.)

€ 44/letter of cijfer (* + € 1)

Groot formaat 2 cijfers met dezelfde smaken

€ 42/letter of cijfer (* € 44)

- De samenstellingen kunnen aangepast worden.

Liever een chocoladebiscuit met mascarponecrème?

Of een vanille koekjesdeeg met chocolademousse? Geen probleem!

- De taarten dienen steeds in de frigo bewaard te worden.

GEPERSONALISEERDE TAARTEN

We toveren er graag op los en proberen een voor u zo’n persoonlijk mogelijke taart te creëren..

Deze taarten zijn te bestellen vanaf 8 personen en komen op +/- 6€ p.p.

Wijzigingen kunnen tot 1 week vooraf doorgegeven worden. Gepersonaliseerde taarttoppers zijn mogelijk op aanvraag. Gelieve hier rekening te houden met een besteltermijn van min. 4 weken vooraf.

BASIS = BISCUIT

- Keuze tussen Vanille / Chocolade / Sinaasappel / Citrus

VULLING: keuze uit:

- Aardbei - Advocaat - Banaan

- Chocolademousse (klassiek of witte) - Citroenmousse

- Cream cheese (frisse licht zurige vulling op basis van platte kaas) - Crème suisse met vers fruit

- Framboos - Limoenbavarois

- Mascarponecrème natuur, met vers fruit of nutella

- Meringue botercrème (smaak naar keuze; koffie, oreo, speculoos, praliné, american cookies, gezouten karamel, hazelnoot, cuberdon, …) - Nutella

- Rode vruchten

- Slagroom en vers fruit - Speculoos

- Tiramisu

• STAP 1

• STAP 2

DE DETAILS

- Geef het aantal personen op

- Info rond de stijl, richting, kleur,… waarin je de taart graag afgewerkt zou hebben. Stuur me gerust enkele voorbeelden door, dan maak ik er een eigen versie van.

AFWERKING: buitenzijde van de taart

- Ik werk de taarten af met een meringue botercrème. Dit is een lichte en heerlijke versie van de gekende crème au beurre (niet te vergelijken met de ‘op-de-maag-vallende’ crème). De smaak en kleur pas ik aan volgens de vulling en het gekozen thema.

- Belangrijk om te weten: ik maak geen 3D geboetseerde figuurtjes in

• STAP 3

• STAP 4

HOT CHOCOLATE PLANK

Heerlijke lekkernijen om te dippen in uw favoriete chocolade.

Ga je voor donker - melk of wit?

Whats on it…

- Chocolade naar keuze door te geven bij bestelling: fondant, melk, wit - Flensjes

- Fruit: aardbeien, ananas, druiven, kiwi,…

- Koekjes: sprits, wafeltjes, speculoos, oreo, cigarettes Russes - Snoepgoed: marshmallow, hosties, nougat,…

- …

Kostprijs per plank: € 25 (goed voor 2 à 3 personen)

CATERING & HOME COOKING

U heeft een feest gepland? Nog op zoek naar iets lekker en origineel voor daarbij?

Graag iets waar u zelf geen werk aan heeft?

Er zijn zo veel leuke opties. Denk aan buffetten van ontbijt, brunch, dessert, apero, koud buffet, pasta’s, hamburgers,… Of heb je graag een uitgebreid menu aan huis?

Al dan niet met bediening. Want ook afhaling is mogelijk!

Vraag me naar de vele mogelijkheden. In overleg werken we iets uit dat perfect aansluit bij wat u in gedachten heeft.

In overleg werken we iets uit dat perfect aansluit bij wat u in gedachten heeft.

Ideaal voor een zorgeloos feest.

BELANGRIJK OM TE WETEN

- Alle prijzen zijn incl. 6% btw voor afhaling of levering.

- Bestellingen kunnen afgehaald worden in Wakken of, indien onze agenda het toelaat, thuis geleverd worden binnen een straal van 10 km rondom Wakken. Daarbuiten is mogelijk na overleg.

- Alles wordt vers door de Foodfairy zelf bereid. Gelieve daarom voldoende op voorhand uw bestelling door te geven.

Graag minimum 7 dagen vooraf. Al merken we dat de agenda veelal voor meerdere weken op voorhand volzet geraakt.

Snel zijn is dus de boodschap. Last minute iets nodig?

Geef een seintje en we bekijken de mogelijkheden.

- Er wordt een waarborg van €5 p.p. gevraagd voor de schalen, kommen, het porselein en de planken. Gelieve dit CASH te voorzien bij het moment van afhaling / levering. De gebruikte materialen dienen gereinigd binnen de 5 dagen terugbezorgd te worden, tenzij anders afgesproken.

- Allergie? Specifieke wensen? Geef ons een seintje!

you only live once, lick the bowl!

Ingrid Pauwels

Ter Plancken 26 • 8720 Wakken • 0485 25 36 98