An Van Bedts Kok Traiteur Vonckstraat Herenthout Tel: 014/

An Van Bedts Kok Traiteur

Vonckstraat 54 2270 Herenthout

info@anvanbedts .be – www.anvanbedts.be Tel: 014/ 51.76.27

Koude Buffetten - koude schotels 2022

Een van onze specialiteiten!!

Koude schotels kunnen vanaf 1 persoon, koude buffetten vanaf 4 personen (onder voorbehoud dat je niet alleen bent dat weekend). In de zomermaanden maken vele kleintjes ook een mooi orderboek. Want wij maken alles vers, groenten uiteraard, maar ook de sausen, gerechten … Kiezen maar!

Stel je eigen buffet samen: vanaf 10 personen

Visgerechten:

Tomaat met grijze garnaal . . . 3.70 Perzik met tonijn . . . 2.20 Gepocheerde zalm . . . 3.70 Gerookte zalm . . . 3.20 Gerookte forel . . . 2.20 Gerookte Makreel . . . 2.20 Gerookte heilbot . . . 3.20 Scampibrochette (3) . . . 4.00

Vleesgerechten:

Hespenrolletjes met asperges . . . 2.20 Kipfilet met verse ananas . . . 2.50 Kippedrums . . . 2.20 Gebraad . . . 2.20 Paté met rode uienconfituur . . . 2.50 Frikadellen met krieken . . . 2.50 Rosbief . . . 2.50

Menuboek2022-buffetten koud Pagina 2

Vegetarische gerechten:

Tomaat met broccolipuree . . . 2.50 Tomaat mozarella . . . 2.50

Tortilla met hummus en gegrilde paprika . . . 2.50

Salade met artisjok, geitenkaas en walnoten (vanaf 10p) 4.00 Groente-notenterrine (vanaf 10 pers) . . . 3.00 Fetakaas met vers fruit . . . 2.50

Maak jouw buffet af met:

Groente- en sausenassortiment . . .

(aardappelsalade, tomaat, sla, komkommer, wortel, boontjes, erwtjes, wittekoolsalade, witloofsalade)

7.00

Naar wens bij te nemen:

Broodjes (3) assortiment met boterkes . . . 1.80 Gevulde eitjes (1.50 stuks per persoon). . . 1.00 Pastasalade . . . 1.00 Rijstsalade met fetakaas- blokjes . . .

(is ook een perfect vegetarische keuze)

2.00

Het is niet nodig om voor iedereen alles te nemen.

Bijvoorbeeld ben je met 20 personen maar wens je voor slechts 15 personen tomaat garnaal, dan kan dat.

Prijzen in deze folder geldig tot de volgende uitgave en onder voorbehoud van hun juistheid. Onze prijzen zijn inclusief btw.

Koude buffetten en schotels voor minder dan 10 personen of individueel

Koud buffet (vanaf 4 pers) zelf samen te stellen en groenten apart:

 tomaat garnaal = 3.70

 perzik tonijn = 2.20

 gepocheerde zalm (moot 100g) = 4.00

 gerookte zalm = 3.25

 gerookte forel = 2.25

 gerookte heilbot = 3.50

 scampibrochettes = 4.00

 Hespenrolletje met asperges = 2.20

 kip met verse ananas: per filet = 6.00

 kippedrums = 2.20

 gebraad = 2.20

 ham/meloen = 2.50

 frikadellen met krieken = 3.00

 paté + uienconfituur per 100g = 5.00

 tomaat mozarella = 3.00

 tortilla humus + gegrilde paprika = 2.50

 rijstsalade + feta (100g pp) = 3.00

 gevulde eitjes (2 helften) = 1.25

 pastasalade (70g pp) = 1.00

 Broodjesassortiment+boter = 1.80

 groente- en sausen assortiment =7.50

=inclusief: sla, tomaat, komkommer, wortelen, wittekoolsalade, boontjes, erwtjes,

Aardappelsalade en witloofsalade An Van Bedts Kok-Traiteur Herenthout 014/51.76.27 www.anvanbedts.be

Koude schotels - op bord per pers. of samen gelegd en dan kunnen er meer soorten

 maak ook hier je eigen keuze uit de mogelijkheden voor een koude buffet!

 groenten (op het bord) = 6.00

 potje saus = 0.50

 potje aardappelsalade (150g) = 1.50

Menuboek2022-buffetten koud Pagina 4

Voorbeelden van buffetten met inbegrepen:

 Gevulde eitjes

 Groenteassortimentn (inclusief aardappelsalade)

 sausenassortiment

 Broodjesassortiment en boter Buffet voorbeeld 1

 Tomaat gevuld met grijze garnalen

 Gepocheerde zalm

 Perzik tonijn

 Kip met verse ananas

 hespenrolletjes met asperges prijs 24.10 € p.p. (vanaf 10 personen)

Buffet voorbeeld 2

 Tomaat gevuld met grijze garnalen

 Gerookte zalm

 Gerookte Forel

 Hespenrolletjes met asperges

 Rosbief (of Ham/meloen) prijs 23.60 € p.p. (vanaf 10 personen)

Buffet voorbeeld 3

 Tomaat gevuld met grijze garnalen

 Gepocheerde zalm

 Gerookte forel

 Gebraad

 Kippedrums (of kipfilet met verse ananas + 0.50)

 Hespenrolletjes met asperges prijs 26.00 € p.p. (vanaf 10 personen)

Desserten (buffet of ander): Zie Menuboek desserten

Voor grote groepen kunnen koude buffetten ook met bediening – vraag

ernaar.

Specialeke : Zomers Landen - buffet

Ook ideaal voor een tuinfeest en als alternatief op de barbecue Grilhesp

Verse ananas

Eitjes + cocktail saus

Aardappelsalade, geraspte wortel Pastasalade

Tomaat mozarella salade Gemengde groene salade

Salade niçoise (met verse tonijn)

Salade met artisjok, geitenkaas en walnoten Couscoussalade met gegrilde courgettes Gerookte Forel

Slaatje met spitskool

Vers Focacciabrood en stokbrood + boter

Prijs 26.00 € p.p. (vanaf 30 personen) + 15% tussen 15 en 29pers

Voor zeer grote groepen kan er beenhesp op klem worden gegeven

Dit zomers buffet kan ook nog worden uitgebreid met bv.:

- Scampi(3) brochetjes (+ 4.00 of in vervanging van Salade Niçoise) - Tomaat garnaal (+3.70)

- Griekse salade met feta en tzakziki met veel komkommer +4.00 - Mengeling van gerookte vissoorten zoals zalm, heilbot, makreel +4.20