Welkom in restaurant Solskin

Welkom in restaurant “Solskin”

Solskin betekent zonneschijn in de Deense taal.

Als ode aan het moederland wappert de Deense vlag op de Boulevard van Vlissingen.

Solskin menu 3, 4 of 5 gangen

€ 33,95 / 39,95 / 43,95

Tartaar van Makreel,

met Japanse 7 kruiden mayonaise, yuzu, komkommer, soja en sesam kroepoek

~

Bouillabaisse,

rijkelijk gevuld met vis, mosselen en garnalen

~

Diamanthaas,

met gegrilde rozeval aardappel, doperwt, gefrituurde lente ui en rode wijn jus

~

Brie de Meaux,

taartje uit de oven met radijs, rettich en rucola

~

Hollandse aardbei,

Met pure chocolade en kalamansi citroen en fireball

WIJNARRANGEMENT Per gang 4,25 per glas

Vooraf

Broodjes met kruidenboter

Broodjes met gepofte paprika-mayonaise Broodjes met

aïolie

3.50 3.75 3.75

Voorgerechten

Geitenkaas,

met cherrytomaatjes, komkommer, aubergine en gepofte paprika-mayonaise

10.95 Runder carpaccio,

met truffel mayonaise, Old Amsterdam kaas en knapperige Serranoham

11.50 Tartaar van Makreel,

met Japanse 7 kruiden mayonaise, yuzu, komkommer, soja en sesam kroepoek

12.50 Vitello Tonato,

fricandeau van kalfsmuis met tonijnmayonaise

12.95 Hollandse garnalen en Gerookte zalm,

met mayonaise, venkel, paksoi en lenteui

13,95 Mosselen,

gegratineerd met kruidenboter en Old Amsterdam kaas

13.50 Gamba’s,

gegrild in knoflook en rode peper, met salade en aïolie

13.95

Soepen

Tomatensoep,

van verse pomodori tomaat, met basilicum

6.95 Runderbouillon,

met groene kruiden, Marsala en kalfsreepjes

6.95 Bouillabaisse,

rijkelijk gevuld met vis, mosselen en garnalen, met croutons en aïolie

11.95

Hoofdgerechten

Hele schol,

gebakken met zeegroenten en aardappel mousseline

18.95 Zalmfilet,

uit de oven, omwikkeld met Serranoham, gepofte trostomaat, courgette en olijven mousseline

19.50

Tonijnfilet,

geroosterd met sesam, paksoi, sushirijst en gefrituurde lente ui

21.95 Zeetongfilet,

gegrild met Hollandse garnalen, gamba’s en mosselen, met zeegroenten

23.95

Diamanthaas,

gebakken, met gegrilde rozeval aardappel, doperwt, gefrituurde lenteui en rode wijn jus

19.95 Varkenshaas,

gegrild in gerookte olijfolie, met barbecuesaus, rucola en krokante aardappel

18,95 Runder Tournedos,

gebakken, met gepofte trostomaat, courgette, paprika-mayonaise en olijven mousseline

23.95

Brie de Meaux,

uit de oven als taartje, met radijs, rettich en rucola

16,95

Keuze menu 3 of 4 gangen

26,50 / 29,50 Geitenkaas,

met cherry tomaatjes, komkommer, aubergine en gepofte paprika mayonaise

Runder carpaccio,

met truffel mayonaise, Old Amsterdam kaas en knapperige Serranoham

~ Tomatensoep,

van verse pomodori tomaat met basilicum

Runderbouillon,

met groene kruiden, Marsala en kalfsreepjes

~ Hele schol,

gebakken met zeegroenten en aardappel mousseline

Varkenshaas,

gegrild in gerookte olijfolie met barbecuesaus, rucola en krokante aardappel

~

Coupe vruchtenijs,

Drie verschillende soorten vruchten sorbet met slagroom

Coupe karamel,

Karamelijs, vanilleijs, karamelsaus en slagroom

SOLSKIN KLASSIEKERS

Zeeuwse creuzes,

per half dozijn

11.95 Zeeuwse creuzes,

gegratineerd met kruidenboter en kaas per half dozijn

12.95

Kreeft,

halve koude met cognac mayonaise

17.95 Kreeft,

halve koude met 6 creuzes

27.50 Kreeft,

halve gegratineerd met kruidenboter en kaas of gegrild afgeblust met cognac

17.95

Gekookte mosselen,

met sausjes, friet en sla

21,50 Gebakken mosselen,

in kruidenboter met sausjes, friet en sla

21,50 Gebakken Zeetong,

met zeegroenten

32.95 Gebakken Zeetong,

met lekkernijen uit de zee en groenten

34.95 Kreeft,

court-bouillon, gegrild of gegratineerd met kruidenboter en kaas

36.00

Desserts

Hollandse aardbei,

met pure chocolade, kalamansi citroen en fireball

7.95 Zomerfruit ,

met frambozensorbet en luchtige crème brûlee

7.95 Zeeuwse zwarte bes,

met hangop en versgebakken madelaine

7.95 Brie de meaux,

taartje uit de oven met radijs, rettich en rucola

7.95 Fromage,

verschillende soorten kaas

9.50

Coupes

Coupe karamel,

karamelijs, vanilleijs, karamelsaus en slagroom

5.95 Coupe Dame Blanche,

vanilleijs met warme chocoladesaus en slagroom

5.95 Coupe vruchteni js,

drie verschillende soorten vruchtensorbet met slagroom

5.95 Coupe aardbei,

verse aardbeien met vanilleijs en slagroom

6,50

Koffie

Koffie met bonbons 2.75

Cappuccino bonbons 2.75

Espresso bonbons 2.75

Diverse Buitenlandse koffie soorten zoals

Irish Coffee, French Coffee, Italian Coffee ,Spanish Coffee

Solskin Coffee, met Grand-Marnier & Calvados 6.85

Armagnac

Cles des Ducs VSOP

6.00

Bas-Armagnac J.Goudoulin 1975

11.50

Cognac

Remy Martin VSOP

6.50

Remy Martin XO

15.50

Delamain XO

8.50

Delamain Vesper

15.50 Calvados

Busnel Vieille Reserve

6.00 Whisky

Famous Grouse, Jameson & Son

5.00

Four Roses Bourbon & Ballentines

Famous Grouse 12-Years

6.50

Johnny Walker Black Label,

6.50

Dimple, Bushmill Malt, Glenfiddich

Malt & Jack Daniel’s Black

Macallan 12-years

7.50

Likeuren

Amaretto, Baileys, Cuarenta y Tres

4.10

DOM Benedictine, Cointreau

Frangelico, Passoa ,Tia-Maria &

Peach-Tree

Grand Marnier, Drambuie

4.35

Sambucca & Southern Comfort

Wij wensen u een smakelijke maaltijd

Flemming & Francisca Bleijenberg en medewerkers

Onze keuken is doorlopend geopend vanaf 12.00 tot 21.00 uur.

Bent u slecht ter been, er is een toilet op de begane grond aanwezig.

Vraag vrijblijvend naar onze hotelkamers .