MENUKAART I E B R A S S E R E N T E R O U R T A S T E W O R O F L D

BRAS SE RI E R - 1 8 54 EN

TE

O R R W U LD OR

F O TA T S E

Het jonge en enthousiaste team van Brasserie R-1854 heeft een passie voor eerlijke, verse producten en ambachtelijk bereide gerechten.

Alles wordt geserveerd met een glimlach in een ongedwongen sfeer voor een eerlijke prijs. Een vers bereide lunch, een uitgebreid 3-gangen diner of gewoon een kop koffi e met wat lekkers. Lunchen, dineren of borrelen, misschien wel tijdens een dagje winkelen bij Roetgerink Mode en Schoenen. In

ons restaurant is alles mogelijk!

BRAS SE RI E R - 1 8 54 EN

TE

R U O WO R RL OF D TA T S E

APPELTAART | € 4,50

VANILLESAUS | SLAGROOM

FROZEN LEMON MERINGUE | € 5,25

V O O R B I J D E K O F F I E

Eet u vegetarisch of wilt u een keer geen vlees eten?

Maak een keus uit ons vegetarische aanbod.

Heeft u speciale wensen? Volgt u een dieet of heeft u

een allergie? Vraag een van onze medewerkers naar de

allergie-informatie per gerecht.

ZALM | € 11,50

GEROOKTE ZALM | GEMBER-LIMOENMAYONAISE | ZOETZURE KOMKOMMER

CARPACCIO | € 11,75

ZONTOMAAT | PARMEZAAN | PIJNBOOMPITTEN | PESTOMAYONAISE

ROSBIEF | € 9,95

TRUFFELMAYONAISE | GEKOOKT EI | RODE UI

HUMMUS | € 9,50

ZONTOMAAT | GEROOSTERDE PUNTPAPRIKA | PARMEZAAN

GEZOND | € 9,25

HAM | KAAS | TOMAAT | KOMKOMMER | GEKOOKT EI | HONING-MOSTERDMAYONAISE

TONIJNSALADE | € 9,95

AÏOLI | RODE UI | OLIJVEN

Keuze uit wit of bruin desembrood

B R O O D J E S

BRAS SE RI E R - 1 8 54 EN

TE

R U O WO R RL OF D TA T S E

HETE KIP | € 9,50

GROENTEN | SPEK | KERRIEMAYONAISE

WARME BEENHAM | € 9,25

BEENHAM VAN KEURSLAGER ROETGERING | KROKANTE UITJES | HONING-MOSTERDMAYONAISE

VAN DOBBEN | € 9,50

2 KROKETTEN | BRANDERMAYONAISE

GEHAKTBAL UIT ENTER | € 10,95

GEHAKT | €9,25

GEKRUID RUNDERGEHAKT | KAAS | TOMAAT | SRIRACHAMAYONAISE

BRIE | € 9,50

BRIE | WALNOOT | HONING | RUCOLA | ACETO

Keuze uit wit of bruin desembrood

W A R M E B R O O D J E S

TOSTI KLASSIEK | € 5,50

TOSTI HAWAII | € 5,75

Keuze uit wit- of bruinbrood

T O S T I ’ S

UITSMIJTER KLASSIEK | € 9,25

UITSMIJTER SPECIAAL | € 9,95

BOERENOMELET | € 9,50

Keuze uit wit- of bruinbrood

E N T E R S E R E G G E D A L E I E R E N

BEEF TATAKI | € 14,50

GEGRILDE BIEFSTUK | WAKAME | BOSUI | SESAM | SOJAMAYONAISE

VIS | € 14,75

ZALM | GAMBA’S | WITVIS | ZOETZURE KOMKOMMER | GEMBER-LIMOENMAYONAISE

GEITENKAAS | € 13,50

GEITENKAAS | GESUIKERDE WALNOTEN | HONINGVINAIGRETTE

HETE KIP | € 13,50

GROENTEN | SPEK | KERRIESAUS

BURRATA | € 13,50

BURRATA | PISTACHE | ZONTOMAAT | OLIJFOLIE | CITROEN

Geserveerd met brood en boter

S A L A D E S

BRAS SE RI E R - 1 8 54 EN

TE

R U O WO R RL OF D TA T S E

E N T E R S E R E G G E D A L E I E R E N

BROOD MET SAUS | € 6,75

BITTERBALLEN (8 STUKS) | € 8,75

BITTERGARNITUUR MIX (20 STUKS) | € 15,95

TAPASPLANK | € 16,50

HAM | WORST | KAASJES | OLIJVEN | BORRELNOOTJES | TOAST | BITTERHAPJES

NACHOS | € 8,50

KAAS | SAUSJES

FLAMMKUCHEN | € 8,50

CRÈME FRAÎCHE | SPEK | UI | RUCOLA

V O O R B I J D E B O R R E L

Volgt u een dieet of heeft u een allergie? Vraag een van onze medewerkers naar de allergie-informatie per gerecht.

KLEINTJE SOEP | € 3,75

PASTA BOLOGNESE | € 7,50 GAMBASPIESJE | € 8,75

CHEESEBURGER | € 8,75

FRIKANDEL | € 6,50

FRIET | APPELMOES | FRITESSAUS

KIPNUGGETS | € 6,50

FRIET | APPELMOES | FRITESSAUS

KINDERIJSJE | € 4,75

VANILLE-IJS | AARDBEIENIJS

V O O R D E K I D S

R - 1 8 5 4 W E E K S P E C I A L

Wij verrassen u elke week met een ander hoofdgerecht. Benieuwd naar de special van deze week? Vraag onze medewerkers ernaar.

WEEKSPECIAL | € 12,50 P.P.

BRAS SE RI E R - 1 8 54 EN

TE

R U O WO R RL OF D TA T S E

TOMATENSOEP | € 6,50

PUNTPAPRIKA | POMODORI | COURGETTE

MOSTERDSOEP | € 6,50

GEROOKT SPEK | ROOM | BOSUI

Geserveerd met brood en boter

S O E P E N

CARPACCIO | € 12,50

ZONTOMAAT | PARMEZAAN | PESTOMAYONAISE | PIJNBOOMPIT | RUCOLA

BEEF TATAKI | € 11,50

GEGRILDE BIEFSTUK | WAKAME | SOJAMAYONAISE | BOSUI | SESAM

ACHTERES | € 9,50

ZACHTGEGAARD BUIKSPEK | HOISIN | MANGOSALSA | POPCORN VAN VARKEN

GAMBA’S (9 STUKS) | € 9,95

ZALM TARTAAR | € 11,75

GEROOKT | GEMBER-LIMOENMAYONAISE | ZOETZUUR

BURRATA | € 10,95

CITROEN | OLIJFOLIE | PISTACHE | ZONTOMAAT | ACETO

Geserveerd met brood en boter

V O O R G E R E C H T E N

Volgt u een dieet of heeft u een allergie? Vraag een van onze medewerkers naar de allergie-informatie per gerecht.

ZALM | € 19,75

PAPPARDELLE | TUINKRUIDENROOMSAUS

ZEEBAARS | € 21,50

PARELCOUSCOUS | ZEEKRAAL | RADIJS | MOSTERDROOMSAUS

BEYOND BURGER | € 16,75

PLANTBASED | BRIOCHE | CHEDDAR | AÏOLI | TOMATENCHUTNEY

ACHTERESBURGER | € 16,75

BRIOCHE | BACON | TOMATENCHUTNEY | BARBECUESAUS | CHEDDAR | UI

HARRY’S FARM | € 22,50

BLACK ANGUS BIEFSTUK UIT HET ENTERSE REGGEDAL | RODEWIJNSAUS

KALFSSUKADE | € 22,75

12 UUR GEGAARD | STAMPPOT RUCOLA | MOSTERDJUS

SCHNITZEL | € 16,75

CHAMPIGNONSAUS | GROENTEN

SATÉ VAN DE HAAS | € 17,25

HUISGEMAAKTE ATJAR | KROEPOEK | GEBAKKEN UITJES | PINDASAUS

RIBEYE | € 22,50

GEGRILD | GEPOFTE KNOFLOOKJUS

Geserveerd met friet en rauwkost

H O O F D G E R E C H T E N

BRAS SE RI E R - 1 8 54 EN

TE

R U O WO R RL OF D TA T S E

PARFAIT | € 8,50

WITTE CHOCOLADE | ROODFRUIT COMPOTE | GEKARAMELLISEERDE WITTE CHOCOLADE

SORBET | € 7,50

CITROENIJS | AARDBEIENIJS | MANGOSALSA | SLAGROOM

COUPE ROMANOFF | € 8,25

GEMARINEERDE AARDBEIEN | ROOM | MUNT | MERINGUE | AARDBEIENIJS

TARTE TATIN | € 7,50

APPEL | WARM | VANILLEIJS | SLAGROOM

CRÈME BRÛLÉE | € 8,50

ENTERSE BABBELAAR | MOKKAIJS | SLAGROOM

D E S S E R T S

IRISH COFFEE | € 8,75

ESPRESSO | IRISH WHISKEY | KANDIJ | ROOM

CAFÉ AMARETTO | € 8,75

ESPRESSO | WARME AMARETTO | ROOM

ENTERSE COFFEE | € 8,75

ESPRESSO | ENTERSE BABBELAAR | ROOM

FRENCH COFFEE | € 8,75

ESPRESSO | GRAND MARNIER | ROOM

SPANISH COFFEE | € 8,75

K O F F I E S P E C I A L S

www.brasserier1854.nl /r1854