Examen VMBO-BB 2019 (versie blauw):
Profielvak D&P: onderdeel A
gedurende 155 minuten Naam kandidaat:
Kandidaatnummer:
Dit onderdeel bestaat uit 5 opdrachten: 1. deelnemers inschrijven
2. kostenberekening maken 3. praktijksituatie beoordelen 4. recept bereiden
5. minitoets maken
Voor dit onderdeel zijn maximaal 35 punten te behalen.
Achter elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden.
Inleiding
Dit examen gaat over de Hartloop op zaterdag 22 juni 2019 in de grote stad Husterdam. De Hartloop is een groot loopevenement waarbij deelnemers geld ophalen voor het goede doel, stichting Hartloop. Deelnemers lopen de marathon van 42,195 kilometer.
Er moet veel georganiseerd worden. Denk hierbij aan het werven van deelnemers en sponsors, het verzorgen van inschrijvingen, het beveiligen van de route en het berekenen van de kosten. Een groot aantal vrijwilligers helpt mee met de organisatie. Deze vrijwilligers moeten goed geïnformeerd worden. Uiteraard worden allerlei media ingezet om deelnemers,
toeschouwers en thuisblijvers op de hoogte te houden van het evenement. Jij gaat stichting Hartloop helpen bij verschillende werkzaamheden.
Informatie over het maken van dit onderdeel
1. Lees de opdracht helemaal door voordat je eraan begint. 2. Voor een aantal opdrachten heb je ICT-bestanden nodig.
3. De examinator vertelt je waar je deze bestanden kunt vinden en waar je ze moet opslaan.
4. Lever na afloop van dit onderdeel alle examendocumenten in bij de examinator. Zorg dat overal je naam en kandidaatnummer op staat.
Opdracht 1. Deelnemers inschrijven (5
punten)
Er hebben zich veel mensen ingeschreven voor de marathon. De
inschrijvingen zijn bijna verwerkt. Van een aantal deelnemers zijn later nog gegevens binnengekomen. Jij vult het bestand met inschrijvingen aan en deelt zes lopers in bij het juiste startvak. Ook sorteer je de gegevens. Voor deze opdracht heb je het bestand vb_inschrijvingen_bb nodig. Uitvoering
1. Open vb_inschrijvingen_bb.
2. Sla het op als vb_inschrijvingen_bb_[jouw naam].
3. Pas het bestand aan volgens de aanwijzingen hieronder. Aanwijzingen: Gegevens aanvullen
1. Bekijk het bestand met de gegevens van de deelnemers.
2. Van onderstaande drie deelnemers zijn de gegevens in het bestand niet compleet. Vul deze gegevens aan:
a. D. Amaro, telefoonnummer: 06-54833374
b. D. Maarek, adres: Isarstraat 97, 7254 QY in Husterdam en telefoonnummer: 06-33534538
c. I. Westerveld, geboortedatum 21 september 1988 en telefoonnummer 06-84435559
Aanwijzingen: Startvakken indelen
Bij de start van de marathon staan deelnemers in verschillende vakken opgesteld. De opstelling wordt bepaald door de verwachte looptijd van de deelnemer.
Hieronder staan twee tabellen. In tabel 1 staan de verwachte looptijden van zes deelnemers. Deze deelnemers moet je gaan indelen in de juiste
startvakken. Voor elk startvak geldt een verwachte looptijd. Deze zie je in tabel 2.
begin tabel 1: verwachte looptijd deelnemers
deelnemer verwachte looptijd
C. Aydin 4 uur en 20 minuten
Y. Corstiaans 2 uur en 35 minuten
H. Crommenacker 2 uur en 55 minuten
S. Joustra 5 uur en 5 minuten
F. van het Loo 2 uur en 16 minuten
einde tabel 1
begin tabel 2: indeling startvakken
startvak verwachte looptijd
A 2:00 - 2:30 B 2:30 - 3:00 C 3:00 - 3:30 D 3:30 - 4:00 E 4:00 - 5:00 F 5:00 - 6:30 einde tabel 2
3. Voer de letter van het juiste startvak voor deze zes deelnemers in het eerder gebruikte bestand vb_inschrijvingen_bb_[jouw naam].
4. Sorteer de gegevens op startvak.
Opdracht 2. Kostenberekening maken (5
punten)
Maak een berekening van de kosten van de Hartloop.
Voor deze opdracht heb je het bestand vb_kostenberekening_bb_braille nodig.
Uitvoering
1. Open vb_kostenberekening_bb_braille.
2. Sla het op als vb_kostenberekening_bb_braille_[jouw naam]. 3. Maak een berekening van de kosten van de Hartloop. Er zijn vijf
subcategorieën: organisatie algemeen, huur materialen, catering, prijzen en pr/sponsoring. Voor alle kostenposten zijn de aantallen en de prijs per eenheid al ingevuld. Bereken de bedragen in kolom D. Bereken de vijf subtotalen met formules en bereken de totale kosten met een formule. 4. Geef de cellen in de kolommen C en D, prijs per eenheid en (sub)totaal,
een opmaak met € en twee decimalen.
Opdracht 3. Praktijksituatie beoordelen (3
punten)
Je gaat samen met de examinator een filmfragment bekijken over het sponsordiner van de Hartloop.
Voor deze opdracht heb je het bestand vb_filmfragment_DP_bb nodig. Uitvoering
1. Vraag aan de examinator wanneer je samen het filmfragment kunt bekijken.
2. Lees voor je het filmfragment bekijkt eerst de onderstaande twee vragen goed door.
3. Bekijk samen het filmfragment. De examinator geeft een audiodescriptie bij het filmfragment.
4. Beantwoord daarna de vragen. vraag 1
Wat deed de gastheer goed? Noteer 3 goede punten. vraag 2
Wat had de gastheer beter kunnen doen? Noteer 3 verbeterpunten.
Opdracht 4. Recept bereiden (12 punten)
Deelnemers en bezoekers van de Hartloop kunnen in het gebied rondom de finish gezonde snacks kopen. Jij gaat een gezonde snack bereiden.
Uitvoering
1. Lees het recept hieronder goed door.
2. Bereid het recept. Hiervoor is een brailleprint beschikbaar (zie bijlage). 3. Werk op een professionele manier: hygiënisch, veilig, systematisch en
zelfstandig.
4. Laat je werkplek netjes achter. Frittata met groenten en penne Benodigdheden voor twee personen a. 50 g penne b. 1 teen knoflook c. 30 g prei d. 1/2 rode paprika e. 1/2 courgette f. 2 eetlepels olijfolie g. 4 eieren
h. 50 g geraspte belegen kaas i. mespuntje zwarte peper j. mespuntje paprikapoeder k. 2 servetten
Bereidingswijze
1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de prei in halve ringen, snijd de paprika in gelijke blokjes en snijd de courgette in dunne plakjes.
3. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan, voeg de groenten toe en roerbak ze 3 minuten.
4. Schep de groenten uit de koekenpan en bewaar ze in een schaal. 5. Klop in een kom de eieren los.
6. Snijd de knoflook fijn en voeg deze samen met de peper, de paprikapoeder en de geraspte kaas toe aan het eimengsel. 7. Schep de penne en de groenten door het eimengsel.
8. Verhit 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan.
9. Voeg het eimengsel toe en bak dit in ongeveer 10 minuten op laag vuur met een deksel op de koekenpan.
10. Draai de frittata om met behulp van een groot bord of deksel en bak de andere kant op dezelfde manier in ongeveer 3 minuten gaar.
11. Haal de frittata uit de koekenpan.
12. Snijd de frittata in 4 gelijke punten en verdeel de punten over 2 borden. 13. Serveer de frittata voor 2 personen warm aan de examinator. Leg bij elk
bord een gevouwen servet.
Opdracht 5. Minitoets (10 punten)
Maak de minitoets bij onderdeel A.
Als je klaar bent met dit onderdeel, lever je alle documenten in. Einde
