Conscious Kitchen

Conscious Kitchen is een, wat ze zelf zeggen, kleine beweging gevestigd in Den Haag die zich inzet om voedselverspilling tegen te gaan. Het is een non-profit organisatie die draait op vrijwilligers. Conscious Kitchen probeert op drie manieren het verschil te maken: duurzaamheid, gemeenschap en bewust leven. Duurzaamheid willen ze waarborgen door voedsel dat op de Haagse Markt anders wordt weggegooid op te halen en daar maaltijden mee te bereiden. De gemeenschap, door mensen samen te brengen, niet alleen met diners maar ook door het samen koken, eten ophalen e.d. Conscious Kitchen brengt mensen, met verschillende nationaliteiten uit Den Haag, samen. Als laatste willen ze het verschil maken door te laten zien hoe men bewuster kan leven. Het motto daarachter is dat mensen met ogen open leren leven ongeacht de omstandigheden en verbinding te zoeken met elkaar.5

Uit de resultaten vertelt respondent 3 wat de aanleiding is geweest om zich aan te sluiten bij Conscious Kitchen. Respondent 3 komt zelf uit India en is voor zijn toenmalige relatie naar Den Haag verhuisd. Hij is toen via via bij Conscious Kitchen terecht gekomen.

Respondent 3 geeft aan dat hij een bepaald verantwoordelijkheidsgevoel had voor andere mensen van andere nationaliteiten. Er is gevraagd of respondent 3 iets terugverwachtte of dat er een vorm van erkenning moest zijn voor het werk dat hij deed. Dat had respondent 3 in eerste instantie wel, maar is tot inzicht gekomen dat zijn intenties puur moeten zijn. Er blijven motieven die erop wijzen dat er sprake is van eigenbelang maar dat dit niet het ultieme doel is van respondent 3: “It was quite a journey, the whole time I

30

was like I’m doing so much but where is the appreciation.. but that’s something that make sense on a certain level, but on a certain level it doesn’t make sense. I wanted my motive for what I was doing to be pure, I wanted my motive to be intrinsic and I think intrinsic motivation never requires appreciation. It’s nice if you get it but it should never be the base.”

Er zijn gedragingen die uit publiek leiderschap te herleiden zijn. Respondent 3 gaf aan dat de oprichters van de organisatie kort na de start van project ermee wilde stoppen. Ze konden de druk niet aan en het leverde niet genoeg op. Respondent 3 heeft ervoor gekozen met anderen een doorstart te maken, omdat hij het belang van de organisatie inzag. Hij heeft zelf namelijk heel veel baat gehad bij de organisatie omdat hij via de organisatie veel nieuwe mensen heeft leren kennen. Respondent 3 laat hier publiek leiderschap zien omdat hij autonomie neemt. “They all wanted to stop, the people who started it because it was too much

for them.. I was like this is really nice we should keep it going and so me and this other guy tried to keep it going.” Ook voelt respondent 3 een zekere mate van verantwoordelijkheid naar de volgers van de organisatie.

Hij heeft zelf als international die net in Den Haag kwam een goede ervaring met de organisatie en voelt de verantwoordelijkheid dit voort te zetten.

Respondent 3 zien dat hij informeel leiderschap in de organisatie uitdraagt en tevens een rolmodel is voor het team. Er is een moment geweest dat er een machtsconflict ontstond tussen de respondent en iemand anders binnen de organisatie over wie er in het bestuur moest komen. Respondent 3 heeft daarbij gekeken naar de belangen van zowel de organisatie als de persoon met wie er een conflict was ontstaan. Deze persoon zat namelijk tegen een burn-out aan. Daarnaast vond respondent 3 de intenties van deze persoon niet zuiver. Respondent 3 kreeg later feedback uit het team dat ze naar hem opkeken. In het fragment komt tevens nog een voorbeeld naar voren van een situatie waarin respondent 3 verantwoordelijkheid neemt en autonomie toont: “… I’d either bend down to her will or I stand my ground. For me standing my ground appeared as a

power struggle. Maybe from my side it was a power struggle. I was also just like I’m going to stand my ground. I want to keep my power as well but I’m not sure because for me it was a reaction to her sort of trying to authorize me and eventually I realized, there was also a team, within the team I had more .. well the one thing that I’ve heard is , someone told me this ‘yea everyone in the meeting looks up at you’ and I was like hmm that’s interesting I didn’t really realize why. People see me as the calm collective guy.”

Verder stuurt respondent 3 op de input van medewerkers van de organisatie. Het werken in teams is erg belangrijk. Respondent 3 vraagt ook aan de medewerkers zelf verantwoordelijkheid te nemen. Daarmee probeert respondent 3 op hetzelfde niveau als de rest van de medewerkers te werken. “…and encouraged

and even like instruct people to bring in ideas of what they like to see in Conscious Kitchen. And to give them the space to execute it within the organization. If you have an idea than go and do it.”

Respondent 3 zegt zich niet bezig te houden met het opbouwen van een netwerk of het daadwerkelijk promoten van het concept. Ze hebben een website en facebook, maar in het kader van duurzaamheid verspreiden ze geen flyers op universiteiten of hogescholen. Dit zijn wel plekken waar veel internationalen studenten rondlopen. Respondent 3 gaat voornamelijk uit van mond op mondreclame. Ze onderhouden enkel het netwerk met de markt. En ook dat netwerk is verder niet heel complex.

31 Opvallend is dat Respondent 3 geen waarde hecht aan de loyaliteit van de volgers van de organisatie. De ene keer zijn de diners vol en de andere keer niet. Waar die mensen heen gaan weet hij niet en het lijkt er ook niet op alsof het de respondent zich daar zorgen om maakt. “They sort of come in waves. Not everyone

comes every week.”