20628 Mini megamix 8 soorten 96x20g

(1)

...

INGREDIËNTEN ALGEMENE INFORMATIE

CERTIFICERING EN DIËTEN

20628

Mini megamix 8 soorten 96x20g

Buitenhuis Op voorraad Goederen - diepvries Aperitiefhapjes Zakoeski Zakoeski

1.92 kg / - / 2.2 kg Karton

8711184060200 8711184060200

Diepvries ruimte bij tenmiste -18°

8 x 40 x 24 cm Merk

Artikel in voorraad

Land van oorsprong Temperatuur

Web hiërarchie : Gamma Familie Subfamilie

Gewicht (Netto/Netto uitgelekt/Bruto) Verpakking

Code EAD Code EAC

Temperatuur opslag Afmetingen (H x l x p)

MINI KIPSTICK:33% kalkoenvlees, water, bloem (TARWE), plantaardige oliën (raapzaad, zonnebloem), 7% kippenseparatorvlees, gist, 7% kippenborstvel, mais, zetmeel (TARWE), GERSTemout, SOJA eiwit concentraat, zout, MELKeiwit, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), vezels (TARWE), EIeiwitpoeder, kruiden en specerijen, verdikkingsmiddelen (E464, E461), stabilisatoren (E450, E412), glucosestroop, smaakversterker (E621), emulgator (E452), aroma, antioxidantKAASPUCKIES:50% smeltkaas (44% kaas (gepasteuriseerde MELK, melkzuur startcultuur, kleurstof (E160a), zout, microbieel stremsel), water, 16% Goudse kaas (gepasteuriseerde MELK, zout, melkzuur startcultuur, microbieel stremsel, kleurstoffen (E160a)), boter (MELK), zetmeel, MELKeiwit, smeltzouten (E339, E452), bloem (maïs), aroma (kaasaroma), zout, kleurstoffen (E160a, E160c)), water, bloem (TARWE), meel (TARWE), raapzaadolie, zout, gist, extract van kurkuma, kleurstof (E160c), vezels (TARWE)KIPNUGGETS:water, 27% kalkoenvlees, bloem (TARWE,ROGGE), raapzaadolie, 6% kippenseparatorvlees, kippenborstvel (kippencollageen), SOJA eiwitconcentraat, zetmeel (TARWE), zout, MELKeiwit, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), vezels (erwt), verdikkingsmiddelen (E464, E461), kruiden en specerijen, plantaardig eiwit (SOJA), suiker, gist, glucosestroop, smaakversterker (E621), TARWEGLUTEN, stabilisator (E450), emulgator (E452), heelEIpoeder (scharrel), rijsmiddel (E500), aroma'sBBQ NUGGET:bloem (TARWE), water, 16% kippenseparatorvlees, 16%

kippenborstvel, plantaardige oliën (raapzaad, zonnebloem), zetmeel (TARWE), zout, vezels (TARWE), kruiden en specerijen (SELDERIJ), gedroogde aardappelpartjes, gist, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), emulgator (E472e), antioxidant (E316), gedroogde ui, dextrose, meelverbeteraar (enzymen (TARWE)), meelverbeteraar (E300), suiker, gistextract, lactose (MELK), aroma (GLUTEN), natuurlijk rookaroma, natuurlijk aroma, maltodextrine, emulgatoren (E450, E452), rookaromaPARTYBALLETJE:31% rundvlees, 25%

kippenseparatorvlees, water, bloem (TARWE), gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), groenten (ui, prei, wortel, rode paprika), SOJA eiwit concentraat, zout, voedingsvezel, zetmeel (TARWE), kruiden en specerijen, stabilisatoren (E451, E412), smaakversterker (E621), MELKeiwit, dextrose, gist, verdikkingsmiddel (E407a), aromaMINI NASI:56%

gekookte rijst (water, rijst), bloem (TARWE, SOJA), water, plantaardige oliën (palm, zonnebloem), 3% groenten (ui, prei, wortel, rode paprika), zetmeel (TARWE), suiker, gist, zout, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), kruiden en specerijen (SELDERIJ), SOJAsaus (water, SOJAbonen, zout, TARWE, conserveermiddel (E202)), gehard palmvet, smaakversterker (E621), gedeeltelijk gehard palmvet, glucosestroop, MELKeiwit, stabilisator (E466), aroma (TARWE), natuurlijk aroma, gistextract, natuurazijn, kleurstof (E150d), specerijextract, emulgator (E466), verdikkingsmiddel (E412), zuurteregelaar (E526), antiklontermiddel (E551)MINI BAMI:56% gekookte mie (water, mie (TARWE)), bloem (TARWE, SOJA), water, suiker, zetmeel (TARWE), 3% groenten (ui, prei, wortel, rode paprika, tomaat, kool, knoflook), zout, gedroogde aardappelpartjes, plantaardige oliën (palm, zonnebloem), SOJAsaus (water, SOJAbonen, zout, TARWE, conserveermiddel (E202)), specerijen, glucosestroop, gelatine (rund), gistextract, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), kleurstoffen (E150d, E160b(i), E160b(ii)), natuurazijn, gist, SOJAsaus poeder (SOJAsaus, maltodextrine, zout), gehard palmvet, stabilisatoren (E516, E415, E412, E401, E450, E461), dextrose, gedeeltelijk gehard palmvet, natuurlijk aroma (TARWE), smaakversterker (E621), MELKeiwit, zuurteregelaars (E526, E260), emulgator (E466), verdikkingsmiddel (E412), conserveermiddel (E211)

20628 - Mini megamix 8 soorten 96x20g 1.

(2)

NUTRITIONËLE WAARDEN ALLERGENEN

BEVAT

KAN BEVATTEN

BEVAT GEEN

NIET VERMELD

GLUTEN MELK SCHAAL- DIEREN LupinE AARDNOTEN SELDERIJ NOTEN MOSTERD EI SULFIET SESAMZAAD VISSOJA

WEEKDIEREN

Aanvullende informatie

Voor 100 g. Onbereid

KJ 1,041.00 Kj

Kcal 249.00 Kcal

Vet 13.20 g

Verzadigde 4.10 g

Koolhydraten 22.00 g

waarvan suikers 2.40 g

Vezels 2.40 g

Eiwittten 9.10 g

Zout 1.50 g

(3)

GMO

bewaar- condities PRODUCT BESCRIJVING

BEVAT

GMO

NIET VERMELD OP DE VERPAKKING

GEBRUIKS-EN BEREIDINGSTIPS

Wijzigingsdatum : 30-06-2021

De voedingsinformatie (ingrediënten, allergenen, ...) die u ter beschikking wordt gesteld, wordt met de grootste zorg opgesteld aan de hand van gegevens uit onze databank. Die informatie kan echter intussen zijn gewijzigd en/of aangevuld door de leverancier zonder dat wij

hiervan in kennis werden gesteld. Vandaar dat het aangewezen is om ook de informatie op de etiketten van de producten te lezen. Die informatie is immers de enige die gegarandeerd juist is. Bidfood kan onder geen enkel beding verantwoordelijk worden gesteld voor de juistheid van deze gegevens. Het merendeel van onze gegevens wordt aangeleverd via My Product Manager, dat eigendom is van GS1.

Allergene gegevens die door de fabrikant als 'Niet op de verpakking vermeld' in Mijn Product Manager zijn vermeld, worden beschouwd als 'Bevat niet' om duidelijkheid te verschaffen bij het zoeken naar allergenen.

De fabrikant is verantwoordelijk voor het aangeven van de aanwezige of mogelijk aanwezige allergenen in zijn producten in My Product Manager.

Disclaimer

(4)

Buitenhuis Mini Megamix 96x20 gram

12-10-2020 Datum afgifte

1 Pagina

Eindproductspecificatie

Merknaam Buitenhuis

Code 006020 (K)

Versie 2

EAN-code HE 8711184 060200

Contactinformatie

Producent NewForrest B.V.

Telefoon +31 (0)88-7676700

E-mail info@newforrest.nl

Productomschrijving

Diepgevroren grof gepaneerde mini kipstick, gepaneerde mini nasihapje, haifongballetje met tempurapaneer, gepaneerde mini bamihapje, glad gepaneerde kipnugget, gepaneerde kaaspuckie, gepaneerde BBQ nugget en partyballetje.

Ingrediëntendeclaratie

MINI KIPSTICK:

33% kalkoenvlees, water, bloem (TARWE), plantaardige oliën (raapzaad, zonnebloem), 7% kippenseparatorvlees, gist, 7% kippenborstvel, mais, zetmeel (TARWE), GERSTemout, SOJA eiwit concentraat, zout, MELKeiwit, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), vezels (TARWE), EI-

eiwitpoeder, kruiden en specerijen, verdikkingsmiddelen (E464, E461), stabilisatoren (E450, E412), glucosestroop, smaakversterker (E621), emulgator (E452), aroma, antioxidant

KAASPUCKIES:

50% smeltkaas (44% kaas (gepasteuriseerde MELK, melkzuur startcultuur, kleurstof (E160a), zout, microbieel stremsel), water, 16% Goudse kaas (gepasteuriseerde MELK, zout, melkzuur startcultuur, microbieel stremsel, kleurstoffen (E160a)), boter (MELK), zetmeel, MELKeiwit, smeltzouten (E339, E452), bloem (maïs), aroma (kaasaroma), zout, kleurstoffen (E160a, E160c)), water, bloem (TARWE), meel (TARWE), raapzaadolie, zout, gist, extract van kurkuma, kleurstof (E160c), vezels (TARWE)

KIPNUGGETS:

water, 27% kalkoenvlees, bloem (TARWE,ROGGE), raapzaadolie, 6% kippenseparatorvlees, kippenborstvel (kippencollageen), SOJA eiwit concentraat, zetmeel (TARWE), zout, MELKeiwit, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), vezels (erwt), verdikkingsmiddelen (E464, E461), kruiden en specerijen, plantaardig eiwit (SOJA), suiker, gist, glucosestroop, smaakversterker (E621), TARWEGLUTEN, stabilisator (E450), emulgator (E452), heelEIpoeder (scharrel), rijsmiddel (E500), aroma's

BBQ NUGGET:

bloem (TARWE), water, 16% kippenseparatorvlees, 16% kippenborstvel, plantaardige oliën (raapzaad, zonnebloem), zetmeel (TARWE), zout, vezels (TARWE), kruiden en specerijen (SELDERIJ), gedroogde aardappelpartjes, gist, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), emulgator (E472e), antioxidant (E316), gedroogde ui, dextrose, meelverbeteraar (enzymen (TARWE)), meelverbeteraar (E300), suiker, gistextract, lactose (MELK), aroma (GLUTEN), natuurlijk rookaroma, natuurlijk aroma, maltodextrine, emulgatoren (E450, E452), rookaroma

PARTYBALLETJE:

31% rundvlees, 25% kippenseparatorvlees, water, bloem (TARWE), gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), groenten (ui, prei, wortel, rode paprika), SOJA eiwit concentraat, zout, voedingsvezel, zetmeel (TARWE), kruiden en specerijen, stabilisatoren (E451, E412), smaakversterker (E621), MELKeiwit, dextrose, gist, verdikkingsmiddel (E407a), aroma

MINI NASI:

56% gekookte rijst (water, rijst), bloem (TARWE, SOJA), water, plantaardige oliën (palm, zonnebloem), 3% groenten (ui, prei, wortel, rode paprika), zetmeel (TARWE), suiker, gist, zout, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), kruiden en specerijen (SELDERIJ), SOJAsaus (water, SOJAbonen, zout, TARWE, conserveermiddel (E202)), gehard palmvet, smaakversterker (E621), gedeeltelijk gehard palmvet, glucosestroop,

(5)

Buitenhuis Mini Megamix 96x20 gram

2 Pagina

HAIFONGBALLETJE:

water, bloem (TARWE, maïs, ROGGE), 17% rundvlees, 11% kippenborstvel, plantaardige oliën (raapzaad, palm), zetmeel (TARWE), 5%

kippenseparatorvlees, zout, gistextract, groenten, kruiden en specerijen, vezels (TARWE), gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), gist, zeezout, antiklontermiddel (E551), SOJA eiwit concentraat, rijsmiddelen (E500, E450), weipoeder (MELK), extract van kurkuma, MELKeiwit, stabilisatoren (E452, E450)

MINI BAMI:

56% gekookte mie (water, mie (TARWE)), bloem (TARWE, SOJA), water, suiker, zetmeel (TARWE), 3% groenten (ui, prei, wortel, rode paprika, tomaat, kool, knoflook), zout, gedroogde aardappelpartjes, plantaardige oliën (palm, zonnebloem), SOJAsaus (water, SOJAbonen, zout, TARWE, conserveermiddel (E202)), specerijen, glucosestroop, gelatine (rund), gistextract, gehydrolyseerd plantaardig eiwit (SOJA), kleurstoffen (E150d, E160b(i), E160b(ii)), natuurazijn, gist, SOJAsaus poeder (SOJAsaus, maltodextrine, zout), gehard palmvet, stabilisatoren (E516, E415, E412, E401, E450, E461), dextrose, gedeeltelijk gehard palmvet, natuurlijk aroma (TARWE), smaakversterker (E621), MELKeiwit, zuurteregelaars (E526, E260), emulgator (E466), verdikkingsmiddel (E412), conserveermiddel (E211)

E = Door de EU goedgekeurde hulpstof

Voedingswaarde

1 0 0 g

M i n i k i p s t i c k 1 0 0 g

K a a s p u c k i e s 1 0 0 g

K i p n u g g e t s 1 0 0 g

B B Q n u g g e t 1 0 0 g

P a r t y b a l l e t je 1 0 0 g

M i n i N a si 1 0 0 g

H a i f o n g b a l l e t je 1 0 0 g

M i n i B a m i 1 0 0 g

Energie 1041 kJ 926 kJ1306 kJ 836 kJ1369 kJ 934 kJ 997 kJ1164 kJ 798 kJ

Energie 249 k

c al

222 k c al

314 k c al

200 k c al

327 k c al

219 k c al

238 k c al

280 k c al

190 k c al

Vetten 13,2 g 14,6 g 20,4 g 12,7 g 20,8 g 13,2 g 5,2 g 17,1 g 1,9 g

waarvan verzadigde vetzuren 4,1 g 4,1 g 5,4 g 3,4 g 7,7 g 3,6 g 2,4 g 5,7 g 0,7 g

Koolhydraten 22,0 g 11,0 g 21,6 g 11,8 g 28,0 g 10,9 g 36,4 g 19,6 g 37,0 g

waarvan suikers 2,4 g 0,2 g 1,4 g 0,4 g 2,7 g 1,5 g 4,2 g 1,7 g 6,9 g

Vezels 2,4 g 1,3 g 4,5 g 1,1 g 2,2 g 2,1 g 1,1 g 4,8 g 1,8 g

Eiwitten 9,1 g 12,8 g 8,8 g 10,8 g 8,2 g 12,5 g 4,8 g 9,3 g 5,3 g

Zout 1,5 g 0,6 g 2,1 g 0,5 g 1,0 g 2,4 g 1,7 g 1,3 g 2,3 g

Sulfiet 0,62 p

p m

0,05 p p m

- p p m

0,00 p p m

2,55 p p m

- p p m

0,65 p p m

- p p m

1,69 p p m

Allergenen Informatie

(6)

Buitenhuis Mini Megamix 96x20 gram

3 Pagina

M in i k i p st i ck

K a a s p u c k i es

K i p n u g g e ts

B B Q n u g g et

P a r t y b al l e t je

M in i N a si

H ai f o n g b al l e t je

M in i B a m i

1.0 Gluten + + + + + + + + +

1.1 Tarwe + + + + + + + + +

1.2 Rogge + +/- +/- + - - - + +/-

1.3 Gerst + + - - - -

1.4 Haver - - - -

1.5 Spelt - - - -

1.6 Khorasantarwe - - - -

2.0 Schaaldieren - - - -

3.0 Ei + + - + - - - - -

4.0 Vis - - - -

5.0 Aardnoten (pinda's) - - - -

6.0 Soja + + - + + + + + +

7.0 Melk + + + + + + + + +

8.0 Noten (schaalvruchten) - - - -

9.0 Selderij + - - - + - + - -

10.0 Mosterd - - - -

11.0 Sesam - - - -

12.0 Zwaveldioxide en sulfieten (E220 - E228) - - - -

13.0 Lupine - - - -

14.0 Weekdieren - - - -

Gewicht / aantal

Gewicht per stuk, norm 20 gram

Aantal stuks 96 stuks

Totaal gewicht (netto) 1920 gram

Bereiding

Temperatuur Bevroren Ontdooid

Frituur 175 °C ± 4 minuten ± 3 minuten

Voor het beste resultaat niet te veel producten tegelijk bakken. Na bereiding 1 minuut laten rusten.

Fysische en organoleptische eigenschappen

Afmeting Divers

(7)

Buitenhuis Mini Megamix 96x20 gram

4 Pagina

Uiterlijk voor bereiding Mini Kipstick: stickvormig gepaneerd met cornflakes. Mini Nasihapje: schijfvormig gepaneerd. Haifongballetje:

ambachtelijk gevormd balletje. Mini Bamihapje: schijfvormig gepaneerd. Kipnugget: nuggetvormig glad gepaneerd.

Kaaspuckie: schijfvormig gepaneerd. BBQ nugget:

nuggetvormig gepaneerd. Partyballetje: ambachtelijk gevormd balletje.

Kleur voor bereiding Mini Kipstick: goudgeel. Mini Nasihapje: geel met stukjes peterselie. Haifongballetje: licht geel. Mini Bamihapje: rood met aardappelstrips. Kipnugget: beige. Kaaspuckie: goudeel.

BBQ nugget: lichtbruin met aardappelstrips. Partyballetje:

lichtbruin met zichtbare stukjes groenten.

Kleur na bereiding Mini Kipstick: licht bruin. Mini Nasihapje: bruin met stukjes peterselie. Haifongballetje: goudbruin. Mini Bamihapje:

roodbruin met aardappelstrips. Kipnugget: goudbruin.

Kaaspuckie: goudbruin. BBQ nugget: bruin met

aardappelstrips. Partyballetje: bruin met zichtbare stukjes groenten.

Smaak na bereiding Mini Kipstick: kip met bouillonsmaak en peper. Mini

Nasihapje: rijsthapje met kruiding en ketjap. Haifongballetje:

kruidig vleesballetje. Mini Bamihapje: miehapje met kruiding en ketjap. Kipnugget: kip met bouillonsmaak en peper.

Kaaspuckie: gesmolten kaashapje. BBQ nugget: kiphapje met BBQ/rooksmaak. Partyballetje: rundvlees en kiphapje met kruiding en groenten.

Korst na bereiding Mini Kipstick: krokante stevige korst. Mini Nasihapje: licht krokant. Haifongballetje: stevige brosse korst. Mini

Bamihapje: licht krokant. Kipnugget: luchtig dun. Kaaspuckie:

krokant. BBQ nugget: licht krokant. Partyballetje: dunne bite.

Structuur na bereiding Mini Kipstick: licht stevige vleesvulling. Mini Nasihapje: vaste rijststructuur. Haifongballetje: licht stevige vleesvulling. Mini Bamihapje: losse bamistructuur. Kipnugget: licht stevige vleesvulling. Kaaspuckie: smeuïge kaasvulling. BBQ nugget:

licht stevige vleesvulling. Partyballetje: licht stevig vleesballetje.

Wetgeving/GMO/doorstraling

De producten en de verpakking voldoen aan zowel de Nederlandse als de Europese wetgeving. Het product is GMO-vrij. De producten behoeven ook geen declaratie in het kader van de EG Verordeningen nr. 1829/2003 en 1830/2003. Zowel het eindproduct als de ingrediënten zijn niet doorstraald.

Productvreemde verontreiniging

Metaal Het product wordt op metaal gedetecteerd. (Ferro 3mm,

Non-Ferro 3mm en RVS 3mm)

Glas/hard plastic Glas en hard plastic wordt, waar mogelijk, geweerd in de

productieomgeving. Er vindt periodiek een glas/hard plastic registratie plaats. In onze questionnaire vragen wij onze grondstoffenleveranciers ook hun glas/hard plastic procedure in te vullen.

(8)

Buitenhuis Mini Megamix 96x20 gram

5 Pagina

Hout Hout wordt zoveel mogelijk geweerd in de

productieomgeving. Er word met de leverancier afgesproken alleen op kunststof te leveren, dit ligt vast in de

leveranciersafspraken, verder komt deze vraag voor op de questionnaire welke wij naar onze grondstoffenleveranciers sturen.

Plastic Indien mogelijk wordt er gekleurd plastic gebruikt. Bij interne

klachten over een gekleurde verpakking kan tijdelijk worden afgeweken van gekleurde verpakking.

Insecten/parasieten Preventie d.m.v. elektrische vliegenlampen en lokdozen. Er vindt periodiek controle plaats door een externe

ongediertebestrijdingsdienst.

Schoonmaakmiddelen Er vindt periodiek controle plaats opdat de producten vrij van residuen zijn.

Bestrijdingsmiddelen Het product voldoet aan de bestrijdingsmiddelenwet.

Zware metalen Het product voldoet aan de wet op de zware metalen.

Verpakking

Materiaal Afmeting / Gewicht /

Aantal

Doos CE n.v.t.

Plastic zak/folie n.v.t.

Doos HE Golfkarton 390x235x70 mm / 202 g

Etiket/print n.v.t.

Tray Onderfolie; PE-peel black

250 my. Bovenfolie;

multibarrier OPET/PE black 12/40 my.

2 x 18 g

E-weging per portie/per eindverpakking Per tray 2x960 g

Tape PPS transparant 50x990 m / 2 g

Inlegvel n.v.t.

Soort pallet Euro (Hout) 800x1200 mm

Palletfolie n.v.t.

Palletbescherming Stretchfolie

Aantal dozen op pallet 120

Aantal lagen per pallet 12

Aantal dozen per laag 10

Traceerbaarheid

Code Code is geprint op de zijkant van de verpakking

Methode codering Tenminste houdbaar tot einde: maand/jaar

Houdbaarheid en opslagcondities

Temperatuur Tijdsduur

Temperatuur bij opslag -18 °C of lager

Temperatuur bij transport -18 °C of lager

Houdbaarheid bij aflevering -18 °C minimaal 4 maanden

Houdbaarheid na productie -18 °C 9 maanden

Houdbaarheid na ontdooien +4 °C 24 uur

(9)

Buitenhuis Mini Megamix 96x20 gram

6 Pagina

Microbiologische eigenschappen

KVE/gram (uiterste bovengrens)

Totaal aeroob koloniegetal <1.000.000

Staphylococcus aureus, coagulase positieve <100.000

Campylobacter jejuni Afwezig in 25 gram

Bacillus cereus <100.000

Salmonella Afwezig in 25 gram

Listeria monocytogenes <100

Clostridium perfringens <100.000

Kwaliteitssysteem

HACCP systeem Ja

Certificaat BRC & IFS

EG nummer NL 304

Goedkeuring van productspecificatie

Naam Martijn Verra

Functie Specificatiebeheerder

Opmerking Dit document is digitaal samengesteld en is derhalve niet

voorzien van een handtekening.

Adresgegevens

Bezoekadres

Straat Watermolenweg 7

Postcode 3961 NG

Plaats Wijk bij Duurstede

Land Nederland

Telefoon +31 (0)88-7676700

Fax +31 (0)88-7676701

E-mail info@newforrest.nl

Website www.newforrest.nl