RECEPTIE DEGUSTATIE KOFFIESTOP MIDDAGMAAL BUFFET BBQ-FORMULE WALKING DINNER FEESTMENU ROUWMAALTIJD

(1)

B A N K E T K A A R T

(2)

ST.JEF - oude kaasmakerij Passendale

’s Graventafelstraat 48 - 8980 Zonnebeke

RECEPTIE

DEGUSTATIE

KOFFIESTOP

MIDDAGMAAL

BUFFET

BBQ-FORMULE

FEESTMENU

ROUWMAALTIJD WALKING DINNER

p3

p4

p5

p6

p7

p9

p10

p11

p12

(3)

forfaits

receptiehapjes prijzen pp

1 2

1 1/2 uur 9 € 11 €

2 uur 13 € 14,5 €

3 uur 15,5 € 17 € 1 cava, witte huiswijn en frisdranken

2 cava, witte en rode wijn, Passendale bier, frisdranken

koude en warme hapjes

assortiment van 4 hapjes koud & warm assortiment van 6 hapjes koud & warm assortiment van 8 hapjes koud & warm wachbordje

- chips, nootjes, kaas & salami

- chips, nootjes, kaas, salami, olijven, zongedroogde tomaatjes, salade van het huis met toast,

variatie van Italiaanse specialiteiten

1,5 € 6 € 9 € 12 €

1,5 € 2,5 € per stuk

pp pp

receptiebroodjes

kleine, halve belegde broodjes met garnituur assortiment van belegde broodjes met garnituur

2,2 € 6 € 8 € 10 € per stuk

3 pp 4 pp 5 pp RECEPTIE

kids

gefrituurde borrelhapjes, chips, kaas, salami pp 2 €

voorgesteld zijn standaard menu’s en indicatief - alle prijzen zijn per persoon - dranken zijn niet inbegrepen tenzij uitdrukkelijke vermeldt iedere reservatie komt tot stand door een ondertekend document op de offerte

p3

’s Graventafelstraat 48 - 8980 Zonnebeke Pieter Hollinck mail@st-jef.be +32 474 20 46 22

(4)

- Passendale klassiek

- Père Joseph

- Wijnendale

- Oud Brugge

kaasdegustatie classic 3€ ex dranken

- Père Joseph

- Wijnendale

- Oud Brugge

- Keiems Bloempje

- Watou

- Passendale bier, pils of frisdrank

kaasdegustatie fijnproever 6€ ex dranken

- Père Joseph

- Wijnendale

- Oud Brugge

- Keiems Bloempje

- Watou

kaasdegustatie royale 4,5€ ex dranken

DEGUSTATIE p4

voorgesteld zijn standaard menu’s en indicatief - alle prijzen zijn per persoon - dranken zijn niet inbegrepen tenzij uitdrukkelijke vermeldt

(5)

- koffie à volonté

- gebak

koffiestop namiddag

6€ - 1h

- koffie & thee à volonté

- 2 koffiekoeken

- wit & bruin brood

- choco pasta, confituur, honing

- jonge & belegen kaas

ontbijt-buffet

8€ - 1,5h

- koffie & thee à volonté

- glas cava

- 2 koffiekoeken

- wit & bruin brood

- choco pasta, confituur, honing

- jonge & belegen kaas

- yohurt

- vers seizoensfruit

- pannenkoek

- spek & eieren

- zalm & heilbot

ontbijt-buffet brunch

14,9€ - 2h

- koffie à volonté

- koffiekoek

koffiestop ochtend

5€ - 1h

KOFFIESTOP p5

(6)

- dagverse soep met brood

- kipfilet met champignon roomsaus + kroketten

- koffie

warme middag Kaasmakerij

13,9€ ex dranken

- dagverse soep met brood

- carbonades flamande met 3 streekbieren-saus + friet & salade of

varkenshaasje met champignonroomsaus + kroketten & salade of

parelhoenfilet met jagersaus + kroketten & salade of

zalmfilet in wittewijnsaus + kroketten & salade

- koffie

warme middag ST-JEF

17,5€ ex dranken MIDDAGMAAL

max. 2 gerechten/groep

bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen - kaas & ham

- salademix & huisgebakken boerenbrood

koude middag Passendale

10,5€ ex dranken

- variatie van 5 soorten kaas

koude middag Kaasmakerij

12,5€ ex dranken

- kaas & ham, gerookte ham, rilette, préparé & krabsalade

koude middag ST-JEF

14,5€ ex dranken

p6

(7)

vlees : 1/2 breugel hoofdvlees paté bloedworst witte pens

gekookte- en gerookte achterhesp gestoomd spek

wit- en bruin brood koude groenten breugel buffet BUFFET

13,9€ ex dranken

vlees :

gekookte en gerookte achterhesp gandaham en meloen

rosbief paté kippenbout vis :

gekookte en gerookte zalm gerookte heilbot

gerookte forel gebakken scampi’s tomaat garnaal visterrine wit en bruin brood koude groenten koude sausen

koude krielaardappelen met bieslook

koud buffetvanaf 40 personen 24,5€ ex dranken

vanaf 15 personen

p7

(8)

vlees :

varkenshaasje met champignonroomsaus parelhoen met jagersaus

vis :

tongrolletje in witte wijnsaus en julienne van groenten groenten : buffet + sausen

gebakken krielaardappelen warm buffet

bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen BUFFET

18,9€ ex dranken

dranken forfaits

waters en aangepaste wijnen javanais

fruit

mini patisserie

chocolademousse van melk en fondant café glassé

advocaat tiramisu

dessert buffet 11,5€ ex dranken

9€

koffie met bijschenk & versnapering 3,5€

bieren, waters & wijnen tijdens dansfeest tot 4h 13,5€

vanaf 40 personen

p8

(9)

vlees : gemarineerd varkenshaasje, côte à l’os, lamskroontje vis : papillotje

groeten : buffet + sausen gebakken krielaardappelen BBQ ST-JEF

bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen BBQ-FORMULE

25,5€ ex dranken

dranken forfaits waters en aangepaste wijn

tijdens voorgerecht en hoofdgerecht

9

€

vlees : rundsbrochette , sparerib, kippenbout, worst groeten : koud buffet + koude sausen

gebakken krielaardappelen

BBQ Kaasmakerij vanaf 30 personen 18,5€ ex dranken

vanaf 30 personen

p9

(10)

- filet Americain met friet

- pasta met kippenreepjes en saus van de chef

- tongrolletjes in wittewijnsaus met purée

- salade met kaaskroket

bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen WALKING DINNER

5€ ex dranken

waters en aangepaste wijnen

6€ ex dranken

7€ ex dranken

gedurende 2 uur 9€

- pasta met gerookte zalm en boursin

- varkenshaasje met gratin

- vlaamse stoverij met friet

- brickdeeg met geitenkaas

- pasta met scampi en saus van de chef

- varkenswangetjes met gratin

- salade met garnaalkroket

- vegetarische mixed grill

Walking Dinner buffet minimaal 3 keuzes/persoon

p10

(11)

voorgerecht tomatenroom soep hoofdgerecht

opgevuld varkenshaasje met geitenkaas & gandaham, champignonsaus, gegratineerde aardappelen & warme groentekrans

dessert

chocolademousse menu Passendale

bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen FEESTMENU

21,9€ ex dranken

waters en aangepaste wijnen voorgerecht

papillotje van vis met julienne van seizoensgroenten au vin blanc hoofdgerecht

tussenribstuk Wit-Blauw met béarnaisesaus,

gegratineerde aardappelen & variatie aan warme groenten dessert

dessertbord

menu Kaasmakerij 30€ ex dranken

voorgerecht

carpaccio van sint-jacobsnootjes, dressing van kerrie en advocado hoofdgerecht

lamskroontje met kruidenkorst in dragonsaus, pommes dûchesse &

warme groentekrans dessert

rood fruit met textuur van chocolade

menu ST-JEF 40€ ex dranken

9€

p11

(12)

bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen ROUWMAALTIJD

waters en aangepaste wijnen

9€

bieren, waters & wijnen 13,5€

- soep

- kaas & ham

rouwmaaltijd koud Passendale

14,5€ ex dranken

- soep

- kaas & ham, gerookte ham, rilette, préparé & krabsalade

rouwmaaltijd koud ST-JEF

18,5€ ex dranken

- soep & huisgebakken boerenbrood

- varkenshaasje met champignonroomsaus, warme groenten & kroketten

- koffie met bijschenk & gebak

rouwmaaltijd warm Passendale

19,9€ ex dranken

- soep & huisgebakken boerenbrood

- rosbief met champignonroomsaus, warme groenten & kroketten

- koffie met bijschenk & gebak

rouwmaaltijd warm ST-JEF

25,5€ ex dranken

p12