Bedankt voor je bestelling!
Geniet van het viergangen Jansz. diner voor thuis! Onze chefs hebben de boodschappen en voorbereidingen al voor je gedaan, jij maakt het in een
handomdraai af.
Ingrediënten
Onder het mom van “een goede voorbereiding is het halve werk”, laten we eerst kijken of alle ingredienten aanwezig zijn. Kun je alle vakjes
aanvinken?
Tonijntartaar & Avocado Papadum
Coquilles Doperwtenpuree Beurre Blanc Serranoham Tuinkers
Steak
Aardappel, Pastinaak & Cavalo Nero Rode Wijnsaus
Chocolade Fondant Rode Vruchtencompote Meringue
Borden opmaken als een chef
Het oog wil immers ook wat. Scan de QR code voor de foto’s van de gerechten. Maak jij de borden net zo mooi op als onze chefs?
Wij vinden het leuk om jullie creaties terug te zien op social media.
Jansz. Spotify afspeellijst
Maak je Jansz. at Home diner compleet door de QR code te scannen van onze Jansz. playlist. Perfect als achtergrondmuziek tijdens het diner.
Een verrassing van ons voor jou
Wij hopen je snel weer in Jansz. te mogen verwelkomen. Van januari tot april sluiten wij onze deuren om daarna weer te openen met een nieuw
menu. Dit willen wij graag met jullie vieren!
Reserveer lunch of diner in Jansz. vanaf april, benoem de code
‘welcome back bubbels’ bij je reservering en ontvang een glas bubbels van het huis. Vergeet deze voucher niet mee te nemen
tijdens je bezoek.
Bereiding
Voordat je begint, raden we aan om de bereidingsstappen goed door te nemen. Verwarm de oven alvast voor op 180 °C en warm water op in een middelgrote pan (tot vlak onder het kookpunt). Geef de gerechten een persoonlijke smaak door zout en peper toe te voegen. Veel plezier met
koken!
Voorgerecht: Tonijntartaar
Een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht om warm te draaien. Keer het doosje met tonijntartaar & avocado ondersteboven in het midden van een klein bord en haal er voorzichtig af om de vorm te behouden. Druk de
papadum zachtjes rechtop in de tonijn en garneer met tuinkers.
Tweede gang: Coquilles
Tijd voor het echte werk! Leg de spuitzakjes met doperwtenpuree en beurre blanc voor 3 minuten in de pan met heet water. Warm de coquilles
voor 3 minuten op in de voorverwarmde oven.
Haal de spuitzakjes uit de pan en leg ze op een keukenpapier om te drogen. Snij of knip een klein gaatje aan het uiteinde van de spuitzak met doperwtenpuree en knijp voorzichtig in de zak boven een klein bord
zodat je drie stipjes naast elkaar vormt. Leg hierop de coquilles.
Snij of knip nu een klein gaatje aan het uiteinde van de spuitzak met beurre blanc en drappeer in toefjes rond de coquilles. Garneer met
serranoham.
Hoofdgerecht: Hanger Steak
De crème de la crème; het hoofdgerecht! Plaats de steak in een ovenschaal op de aardappels, pastinaak & cavalo nero en verwarm voor 6
minuten in de oven. Leg het spuitzakje met de rode wijnsaus voor 3 minuten in de pan met heet water om op te warmen.
Haal de ovenschaal uit de oven en leg de aardappels, pastinaak & cavalo nero in het midden van een groot bord. Let de steak er bovenop. Haal het
spuitzakje met de rode wijnsaus uit de pan en leg op een keukenpapier om te drogen.
Snij of knip een klein gaatje aan het uiteinde van de spuitzak. Knijp hier zachtjes in en decoreer de saus rondom de steak. Et voilá!
Dessert: Chocolade Fondant
Last but definitely not least, de chocolade fondant is het allerlekkerste met een smeltende kern. Plaats het doosje met de chocolade fondant in de oven voor 7 minuten voor dit resultaat.
Maak de randen van het bakje los van de fondant en keer het ondersteboven op de rode vruchtencompote. Trek het bakje er
voorzichtig af en garneer met meringue.
Eet smakelijk!
Bedankt voor je bestelling!
Geniet van het viergangen vegan Jansz. diner voor thuis! Onze chefs hebben de boodschappen en voorbereidingen al voor je gedaan, jij maakt
het in een handomdraai af.
Ingrediënten
Onder het mom van “een goede voorbereiding is het halve werk”, laten we eerst kijken of alle ingredienten aanwezig zijn. Kun je alle vakjes
aanvinken?
Hazelnotencrème
Quinoa, Za’atar & Hazelnoten Wortels
Pompoensoep Cashewnoten Bloemkool
Bloemkoolcrème
Paddenstoelen, Rozijnen & Kappertjes Brownie
Karamel
Zwarte Bonencrème Meringue
Borden opmaken als een chef
Het oog wil immers ook wat. Scan de QR code voor de foto’s van de gerechten. Maak jij de borden net zo mooi op als onze chefs?
Wij vinden het leuk om jullie creaties terug te zien op social media.
Jansz. Spotify afspeellijst
Maak je Jansz. at Home diner compleet door de QR code te scannen van onze Jansz. playlist. Perfect als achtergrondmuziek tijdens het diner.
Een verrassing van ons voor jou
Wij hopen je snel weer in Jansz. te mogen verwelkomen. Van januari tot april sluiten wij onze deuren om daarna weer te openen met een nieuw
menu. Dit willen wij graag met jullie vieren!
Reserveer lunch of diner in Jansz. vanaf april, benoem de code
‘welcome back bubbels’ bij je reservering en ontvang een glas bubbels van het huis. Vergeet deze voucher niet mee te nemen
tijdens je bezoek.
Bereiding
Voordat je begint, raden we aan om de bereidingsstappen goed door te nemen. Geef de gerechten een persoonlijke smaak door zout en peper toe
te voegen. Veel plezier met koken!
Voorgerecht: Hazelnoot, wortel, quinoa, za’atar
Tijd voor de eerste gang. Heb je alles bij de hand? Let’s go!
Snij of knip een klein gaatje aan het uiteinde van het spuitzakje met hazelnotencrème en knijp voorzichtig in de zak boven een klein bord.
Verspreid de crème met de achtergrond van een lepel in een cirkel. Neem de wortelen uit het zakje en plaats ze bovenop de hazelnootcrème.
Garneer met quinoa en tuinkers.
Tweede gang: Pompoensoep
Een fris soepje voor tussendoor. Giet de inhoud van de zak met pompoensoep in een pan en warm deze op tot vlak onder kookpunt. Breng op
eigen smaak met zout en peper.
Zodra de soep is opgewarmd, schenk deze in een kom en garneer met de cashewnoten. Tip: drup zelf als laatste een beetje chili- of olijfolie
in de soep.
Hoofdgerecht: Bloemkool, Kappertjes, Paddenstoelen, Rozijnen Het hoofdgerecht vergt iets meer werk. Je bent al opgewarmd, dus wij
hebben er vertrouwen in dat je het aankunt. Hier komt ‘ie:
Verwarm water in een pan tot nabij het kookpunt. Leg de zakjes met bloemkool, de bloemkoolcrème en de paddenstoelen, rozijnen & kappertjes
voor 5 minuten in het water.
Haal de zakjes uit de pan zodra ze warm zijn en leg op een keukenpapier om te drogen. Snij of knip een klein gaatje aan het uiteinde van het spuitzakje met bloemkoolcrème en knijp voorzichtig in een grote cirkel op het bord. Leg de bloemkool op de crème en garneer de
paddenstoelen, rozijnen & kappertjes rondom de bloemkool.
Dessert: Brownie
Dessert is the answer. Who cares what the question is? Om de smaak het beste tot zijn recht te laten komen, adviseren wij om de brownie
30 minuten vóór serveren vast de brownie uit de koelkast te halen.
Leg de brownie in het midden van het bord. Garneer met karamel en zwarte bonencrème in kleine cirkels. Maak het af met meringue, et voilà!
Eet smakelijk.
Bedankt voor je bestelling!
Geniet van het viergangen Jansz. diner voor thuis! Onze chefs hebben de boodschappen en voorbereidingen al voor je gedaan, jij maakt het (samen
met jouw ouders) in een handomdraai af.
Ingrediënten
Laten we eerst kijken of alle ingredienten aanwezig zijn.
Kun je alle vakjes aanvinken?
Tomatensoep Geroosterde Kip Aardappeltjes
Bloemkool Bimi
Chocolade Fondant Rode Vruchtencompote Meringue
Borden opmaken als een chef
Scan de QR code voor de foto’s van de gerechten. Maak jij de borden net zo mooi op als onze chefs?
Meet Mr. Jansz! He was the first owner of these canal houses and has left behind a hidden treasure. Give Mr. Jansz some color and find your treasure at our hostess desk! Maak kennis met meneer Jansz! Hij was de eerste eigenaar van deze grachtenpanden en heeft hier een verborgen schat achtergelaten. Geef meneer Jansz wat kleur en vind jouw schat bij onze hostess desk! Reestraat 8 | Amsterdam | +31(0)20 5235 282 | Janszamsterdam.com
Bereiding
Oké junior masterchefs, klaar om te koken? Een goede voorbereiding is het halve werk en daarom raden wij jou aan om vooraf de ingredienten te
checken, je ouders te vragen om de oven voor te verwarmen op 180 °C graden en de beschrijving goed door te lezen.
Voorgerecht: Tomatensoep
Een simpele start. Giet de inhoud van de zak met tomatensoep in een pan en warm deze op tot vlak onder kookpunt.
Zodra de soep is opgewarmd, schenk deze in een soepkom.
Hoofdgerecht: Geroosterde kip
Tijd voor het hoofdgerecht! Haal de kip en aardappeltjes uit de zakjes en plaats ze in een ovenschaal. Bak ze in de oven voor 5 minutes.
Verwarm op hetzelfde moment water in een kleine pan tot onder het kookpunt en leg het zakje met de bloemkool en bimi hierin voor 3 minuten
om op te warmen.
Haal de zak uit het water en leg het op keukenpapier om te laten drogen.
Pak (met ovenwanten) de kip en aardappels uit de oven en leg ze op een groot bord. Plaats de bloemkool en bimi eroverheen. Geniet ervan!
Dessert: Chocolade Fondant
Het toetje is onze favoriete gang! De jouwe ook? Dan staat er iets lekkers op je te wachten.
De chocolade fondant is het allerlekkerste met een smeltende kern.
Plaats het doosje met de chocolade fondant in de oven voor 7 minuten voor dit resultaat.
Maak de randen van het bakje los van de fondant en keer het ondersteboven op de rode vruchtencompote. Trek het bakje er
voorzichtig af en garneer met meringue.
