Het Huwelijksboot arrangement
Het Huwelijksboot arrangement Het programma:
14.00 uur Ontvangst gasten met koffie en thee 14.30 uur Huwelijksceremonie
Toost met feestelijke bubbel en aansnijden bruidstaart 15.30 uur Rondvaart 1,5 uur (hapjes en drankjes aan boort) 17.00 uur Terugkomst, borrelen
17.30 uur Het diner, zie de keuze mogelijkheden 20.00 uur Natafelen met koffie/thee met bonbons 21.00 uur Einde huwelijksboot arrangement
All-in arrangement voor 20 gasten € 1995,00 Dit arrangement behelst:
♥ Onbeperkt binnenlands assortiment inclusief koffie/thee
♥ Aansnijden bruidstaart, u levert de taart aan
♥ Toost met feestelijke bubbel
♥ Inclusief rondvaart met drankjes en hapjes op de boot (kaas/worst/olijven en noten mix)
♥ Keuze uit diner mogelijkheden
♥ Natafelen met koffie en thee met bonbons
All-in
20 gasten
€ 1 995,-
Diner/buffet mogelijkheden:
(3 gangen diner ook mogelijk, meerprijs € 7,50 p.p.) Keuze 1
Buffet “de herbergier”
Arbeid der molenaars vrouw Diverse soorten ambachtelijk brood
Gedraaide zachtheid Volle roomboter en kruidenboter
Vlezen en binten
Huisgemaakte huzaar met verschillende soorten vleeswaar Gemengde eenvoud
Groene salade met tomaat, komkommer rode ui en ei Op de hooizolder gedroogd
Zoete meloen met dunne plakjes rauwe ham
*Uit de stal der vreugde
Varkenshaas met een romige champignonsaus
*Geregen op het erf
Gegrilde kipsaté met kroepoek en gebakken uitjes Ronde krooten
Krokant gebakken krieltjes Dessert:
Geflambeerde huisgemaakte ijstaart
Keuze 2
Buffet “uit alle windstreken “
De rode molensteen Tomatenbrood met aioli
Koud:
Uit de moestuin der verleiding
Tomaten/komkommer/rode ui salade met zeezout en Griekse olijven overgoten door een lauwe dressing van basilicum
De zee en het weiland
Dungesneden kalfsfricandeau met een tonijn/ansjovis mayonaise en kappertjes Den kilt
Schotse zalmroosjes ingerold met crème fraîche en koriander
Warm :
De tulband en ut gevogelte Indiase kip Tandori Aan de zijkant van de zee
Zalm in dillesaus Jonge vrolijkheid
Gegrilde lamskoteletten met een rozemarijn saus en roomboter Korrel den wijze
Gebakken rijst schotel met wilde spinazie en granaatappel Dessert:
Geflambeerde huisgemaakte ijstaart
Keuze 3
Hapjesbuffet Amuserij
1
eronde Amuserij
v Gemarineerde olijven en gevulde zoete pepertjes v Lamsgehaktballetjes in eigen jus
v Puntje quiche van grotchampignons
v Foccacia brood, gegratineerd met geitenkaas
Deze gerechten zullen per persoon op bord worden uitgeserveerd als amuse
2
eronde Hapjesbuffet
v Scheurbrood met aioli, pommodori boter en een olijventapenade v Huisgemaakte huzarensalade met verschillende soorten
vleeswaren
v Griekse salade met feta en rode ui
v Suco di carne, spinazie tagliatelle met gegrild rundvlees en een saus van rode pesto en verse basilicum
v Lasagne met zongedroogde tomaten, gele courgette en wilde spinazie
v Schotel van Schotse gerookte zalm en pepermakreel
Dessert:Geflambeerde huisgemaakte ijstaart
Deze gerechten worden in buffetvorm aangeboden
Keuze 4
Bertolli tafel
Voorgerecht:
Proeverij van:
Brusecetta met mousse van zongedroogde tomaten & basilicum Vitello tonato kalfsfricandeau met tonijn/ansjovismayonaise
Spies van tomaat en buffelmozzarella
Rolletje copaham gevuld met zongedroogde tomaten Hoofdgerechten:
Huisgemaakte lasagne gevuld met gegrilde courgette, wilde spinazie en zongedroogde tomaten en peccorini
Tortelinni gevuld met pancettaham overgoten met saus van * rode pesto & basilicum
Italiaanse salade/ gemarineerde olijven *
Deze worden in schalen op de tafel geserveerd Dessert:
Chocolade mousse met roodfruit en calvados crème Op de tafels verzorgen wij brood met pommodorri boter en ailoli
Op de tafels ook stukken parmezaan om zelf te raspen
Keuze 5
Bourgondische tafel Voorgerecht:
Proeverij van:
Brusecetta met mousse van zongedroogde tomaten & basilicum Vitello tonato kalfsfricandeau met tonijn/ansjovismayonaise
Spies van tomaat en buffelmozzarella
Rolletje copaham gevuld met zongedroogde tomaten
Hoofdgerechten:
Zalm in dillesaus
Varkenshaas in champignonsaus *
*
Gegrilde roseval aardappeltjes met knoflook en rozemarijn Groene salade met gerookte kip *
Deze worden in schalen op de tafel geserveerd
Dessert:
Pavlova
Merengue taart met rood fruit
