MENUKAART
LUNCH
LUNCHGERECHTEN
Tosti De Bunckman
Tosti met oude kaas, chorizo, rode ui, tomatensalsa, gekruide friet en cocktailsaus.
6,50
Spaanse uitsmijter Uitsmijter met chorizo, oude kaas,
rode ui en tomaat.
8,00 Broodje kip
Woutbrood met gebakken Oriëntaalse kip, pluksla, komkommer, tomaat, rode ui en
chilimayonaise.
7,50 Clubsandwich
Getoast brood belegd met jonge kaas, gerookte kip, komkommer, pluksla, spek, tomaat en ei. Geserveerd
met cocktailsaus en nacho chips.
8,00
Broodje 3 soorten vis
Woutbrood met gerookte zalm, tonijnsalade, gerookte makreel, rode ui, kappertjes en aioli.
11,00
Broodje Carpaccio
Woutbrood met rundercarpaccio, pluksla, Old Zuivelhoeve, geroosterde tuinbonen en
truffelmayonaise.
10,00
Rode bieten hummus
Woutbrood ingesmeerd met rode bieten hummus belegd met gorgonzola en komkommer.
7,50
Vegetarische quiche
Vegetarische quiche gevuld met gegrilde groenten en geitenkaas.
8,00 Boerenomelet
Omelet met gebakken champignons, ui, spek, tomaat en kaas.
8,00
Hamburger De Bunckman Verse Black Angus hamburger met pluksla,
tomaat, kaas, gebakken ei, spek en hamburgersaus.
10,00 Liflaf Lunch
Zes verschillende lunchgerechtjes op één bord.
Vraag de bediening naar de huidige samenstelling.
10,00
Plate upgrade
Ambachtelijke friet met mayonaise en salade.
3,50
* Onze lunchgerechten kunnen tot 17.00 uur
Kroketten met brood
Twee Kwekkeboom kroketten met Woutbrood.
7,50
Broodje ossenhaaspuntjes
Woutbrood met gebakken ossenhaaspuntjes, cham- pignons, ui en paprika afgeblust met een
Oosterse saus.
12,50 Saté van de haas
Varkenshaassaté met satésaus en gekruide friet met mayonaise.
13,00
Tosti beenham en/of kaas Geserveerd met curry.
4,00
Uitsmijter beenham en/of kaas Geserveerd op Woutbrood.
7,00
Uitsmijter spek en/of kaas Geserveerd op Woutbrood.
7,00
TOSTI’S & UITSMIJTERS
Salade geitenkaas
Salade met lauwwarme geitenkaas, honing, spek, tomaat, rode ui, nootjes en appel.
Klein 12,00 / groot 15,50 Salade gebakken kip
Salade met gebakken kippendijen, champignons, tomaat, rode ui en nootjes afgeblust met een
zoetzure saus.
Klein 12,00 / groot 15,50 Salade vis
Salade met gerookte zalm, gerookte makreel, tonijnsalade, gebakken gamba’s, rode ui
en kappertjes.
Klein 12,50 / groot 16,50 Salade ossenhaas
Salade met gebakken ossenhaaspuntjes, champignons, paprika, tomaat, rode ui, geroosterde
tuinbonen afgeblust met een Oosterse saus.
Klein 13,50 / groot 17,00
MaaltijdSALADES
SALADES
Wijntip:
De Elevado Sauvignon-
Chardonnay van Wijnhuis Salentijn bij de salade vis. Deze droge witte wijn uit Argentinië past goed bij de salade vis door zijn volle en frisse smaak.
* Onze lunchgerechten kunnen tot 17.00 uur
Onze salades worden geserveerd met brood en boter.
- SOEPEN -
BROODJE VOORAF VOORGERECHTEN
Broodje met smeersels Breekbrood met verse kruidenboter,
tomatentapenade en aioli.
4,50
Tomatensoep
Gemaakt van verse tomaten met basilicum.
5,00 Thom Kha Kai
Thaise kokossoep met een garnituur van gamba en lente-ui (vegetarisch mogelijk).
6,00
Wijntip:
Begin de avond met een glas cava.
De Clos Amador Cava Semi Sec past perfect bij het broodje met smeersels.
Gravad lax
Op Scandinavische wijze gemarineerde rauwe zalm met huisgemaakte piccalilly en kappertjes.
8,50 Carpaccio
Rundercarpaccio met pluksla, truffelmayonaise, Old Zuivelhoeve en geroosterde tuinbonen.
10,00 Rivierkreeftjes
Verse rivierkreeftjes met cocktailsaus, Granny Smit appel en ui.
10,00 Vitello tonnato
Dungesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes.
9,00
Camembert fondue
Camembert gesmolten in room en witte wijn geserveerd met rauwe ham, komkommer en
toast (vegetarisch mogelijk).
8,50
DINER
Saté van de haas
Malse varkenshaas saté met huisgemaakte coleslaw, kroepoek, seroendeng en satésaus.
17,00 Spareribs
Huisgemarineerde spareribs met huisgemaakte coleslaw geserveerd met knoflook- en chilisaus.
17,00 Boerenschnitzel
Schnitzel met champignons, spek, ui en gesmolten kaas geserveerd met huisgemaakte coleslaw.
17,50 Tournedos
Gebakken tournedos met verse groenten en pepersaus.
23,00 Eendenborst
Op de huid gebakken eendeborst met noodles, paksoi en Hoisin saus.
19,50
Zeewolf
Gebakken zeewolf met een kruidenkorst, verse groenten en een beurre blanc saus.
19,50 Zalmfilet
In de oven gegaarde zalmfilet met noodles, paksoi en een Oosterse marinade.
19,50
Pasta 3 kazen
Luinguine pasta met een saus van Camembert, Old Zuivelhoeve en gorgonzola geserveerd met
verse groenten.
16,00
Vegetarische pasta
Luinguine pasta met verse groenten, saus van pomodori tomaten en geraspte
Old Zuivelhoeve.
15,00 Groenten quiche
Quiche gemaakt met gegrilde groenten en geitenkaas geserveerd met gepofte
zoete aardappel en crème fraîche.
15,50
VEGETARISCH VISGERECHTEN VLEESGERECHTEN
* Onze hoofdgerechten kunnen vanaf 17.00 uur Wijntips:
De Portillo Malbec bij de tournedos. Deze wijn pas goed bij de tournedos met pepersaus door zijn pittige afdronk.
Onze hoofgerechten worden geserveerd met ambachtelijke friet en mayonaise.
Glaasje slagroom met limoncello Gemarineerde ananas Witte chocolademousse Huisgemaakte mangocompôte
Bolletje ijs
Huisgemaakte chocolade brownie 8,50
Dit liflaf menu bestaat uit verschillende specialiteiten van onze chef.
Per gang worden alle beschreven gerechtjes geserveerd.
Menuprijs 32,50
LIFLAF
VOORGERECHT Nagerecht
Soepje Carpaccio Vitello tonnato
Gravad lax
Broodje rode bieten hummus Cocktail met rivierkreeftjes
10,00
Varkenshaassaté Zalmfilet met Oosterse saus Ossenhaaspuntjes met pepersaus
Gepofte zoete aardappel Eendenborst met paksoi Gamba’s met knoflooksaus
17,00
LIFLAF MENU
HoofdGERECHT
Irish coffee
Koffie met whisky en slagroom.
6,50 French coffee
Koffie met Grand Marnier en slagroom.
6,50 Italian coffee
Koffie met Ameretto en slagroom.
6,50 Spanish coffee
Koffie met Tia Maria en slagroom.
6,50 Bunckman koffie
Koffie met Licor 43, Licor 43 Orochata en slagroom.
6,50
Volg De Bunckman op social media!
www.bunckman.nl
NAGERECHTEN
DESSERTS Speciaal koffie
Perzik crème brûlée
Vanille crème brûlée met een vleugje perzik geserveerd met vanille-ijs.
6,50 Dame Blanche
Drie bollen vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom.
6,00
Gemarineerde ananas
Verse ananas gemarineerd met vanille en Malibu geserveerd met kokos-ijs.
7,50
Witte chocolademousse
Huisgemaakte witte chocolademousse met mangocompôte.
7,50
Warme apfelstrudel
Ambachtelijke apfelstrudel met vanille-ijs en karamelsaus.
6,50 Liflaf nagerecht
Dessert met een variatie aan kleine nagerechten.
8,50
