Valentijnsmenu is te verkrijgen van 12/02 tot 15/02.
Gelieve te bestellen voor 10/02.
www.traiteurbakkerijbollen.be info@traiteurbakkerijbollen.be 012 / 45 15 67
Valentijns menu 1
Stuffed eggs met gerookte zalm
~
Tomatensoep met balletjes en waterkers
~
Reuze gamba’s in rode kruidensaus
~
Lamskroon in rode wijn saus en veenbesjes, witloof stronkje, tuinerwten, en wortel*
Of
Gebakken skrei met vissaus, grijze garnaaltjes, venkel, bloemkool en groene asperges*
~
Bordje met een crumble van speculoos, panna cotta van vanille, overgoten met frambozen coulies
€ 52.00 / pp
*keuze uit verse kroketjes, aardappelpuree of pommes duchesse
Valentijnsmenu is te verkrijgen van 12/02 tot 15/02.
Gelieve te bestellen voor 10/02.
www.traiteurbakkerijbollen.be info@traiteurbakkerijbollen.be 012 / 45 15 67
Valentijns menu 2
Tartaar van zalm met rode crème fraîche
~
Traag gebakken varkenshaasje, champignonroomsaus en een aardappelgratin met broccoli en schorseneer schijfjes
Of
Gebakken zeebaars op vel, mosseltjes, lichte groene curry saus, zeekraal en groene asperges*
~
Bordje met een crumble van speculoos, panna cotta van vanille, overgoten met frambozen coulies
€ 30.00 / pp
*keuze uit verse kroketjes, aardappelpuree of pommes duchesse
A la carte
Boschampignonsoep 1L € 6.00 Tomatensoep met balletjes 1L € 5.00 Paprika soep 1L € 5.00 Gebakken zeebaars op vel,
mosseltjes, lichte groene curry saus, zeekraal, groene asperges en
peterselie puree € 17.00 Stoofpotje van scampi en
groenten met aardappelpuree
en zeekraal € 15.00
Gebakken schol, tartaarsaus, spinazie met kerstomaatjes en
gebakken krieltjes € 15.00 Gebakken coquille met een
pastinaak crème, appelblokjes, grijze garnaal, wortel, selder en prei met aardappelpuree € 16.00 Pasta polpette € 11.00 Taglietelle scampi € 13.00 Penne puttanaesca met tonijn € 13.00 Kruidige rijstschotel met kip blokjes € 11.00 Gehaktballen in luikse saus en
aardappelpuree € 10.00 Lamskroon in rode wijn saus en
veenbesjes, witloof stronkje, tuinerwten, wortel en
aardappelpuree € 17.00 Traag gebakken varkenshaasje,
champignonroomsaus en een aardappelgratin met broccoli en
schorseneer schijfjes € 17.00
Brownie met rood fruit € 4.50 Chocomousse met rood fruit € 3.75 Klassieke tiramisu € 3.75 Glaasje gevuld met een bavarois van rood fruit € 3.75 Moelleux met crème fraîche € 4.50 Panna cotta met aardbei topping € 4.00 Harten taart gevuld met crème en
framboos € 10.00
A la carte gerechten zijn te verkrijgen van 03/02 t.e.m. 15/02.
Brunch buffet Valentijn
Warme koffiekoeken Krakende pistolets
Ons eigen “Bollekes brood”
Bijhorend beleg
Amerikaanse pannenkoek, opgeklopte room en aardbei
Bordje gerookte zalm, afgewerkt met een dille saus
Quiche
Fijn gesneden rundscarpaccio Brownie met rood fruit
Schaal met vers gesneden fruit Vers geperst fruitsap
Confituur / nutella / boter Bordje zachte kazen
Optie: flesje champagne €25.00 (Wijndomijn Vlijtingen)
€ 30.00/pp
Te verkrijgen van 12/02 t.e.m. 15/02.
Ontbijt Valentijn
Warme koffiekoeken Krakende pistolets Ons eigen “Bollekes brood”
Bijhorend beleg Amerikaanse pannenkoek, opgeklopte room en aardbei Brownie met rood fruit Schaal met vers gesneden fruit
Vers geperst fruitsap Confituur / nutella / boter Bordje zachte kazen
Optie: flesje champagne €25.00 (Wijndomijn Vlijtingen)
€ 20.00/pp
Te verkrijgen van 12/02 t.e.m. 15/02.
Schotels en planken
Kaas plank € 20.00/pp Combinatie van harde en zachte kazen / noten / fruit / krentenbrood / chutney
Breugelschotel € 19.00/pp Kippenboutje / gemarineerde spare rib / gehaktbak / boerenham / blokjes lunch worst / seizoenspaté / krokant spek / kaas blokjes / vleesbrood / tapenade /
bijhorende saus / bijpassend brood
Charcuterie schotel € 17.00/pp Combinatie van hammen, salami’s en
speciale charcuteries / tapenade / bijpassend brood
Fruits de mer schotel € 45.00/pp Halve kreeft / langoustines / scheermesjes / mosseltjes / venusschelpen / scampi’s / oesters / tomaat gevuld met garnaaltjes / krab / coquille / groenten / verse
cocktailsaus / verse tartaar saus / bijpassend brood
Tapas plank € 21.00/pp Groene olijven / schijfjes witte en rode worst / zongedroogde tomaat /
peppadews / kaasblokjes / kippenvleugels / blokjes salami / bruschetta van tomaat / souvlaki / gedroogde ham / tapenade / bijpassend brood
Kan altijd besteld worden.
