MOUSSERENDE WIJNEN Vilarnau Cava Brut Reserva, D.O.
Cava, Penedès, Spanje
Mooie frisse Cava vol fruit en mineralen.
Zachte mousse en de smaak is fruitig en droog met een milde zuurgraad en een aangenaam zachte afdronk met wat kruiden.
Nicolas Feuillatte Brut Réserve, A.C.
Champagne, Champagne Frankrijk
Druiven: Druiven: Chardonnay,Pinot Noir & Pinot Meunier
De mousse is zeer verfijnd, delicaat en fluweelzacht. In het veelbelovende bouquet wit fruit en diverse specerijen.
Zacht, frisse aanzet en een elegante smaak waarin citrusfruit wordt gecombineerd met appel en peer.
Moët & Chandon, A.C.
Champagne, Frankrijk
Moët & Chandon Ice Imperial, A.C. Champagne, Frankrijk
€ 32,50
€ 55,00
€ 69,00
€ 79,00
€ 6,50
€ 9,50
€ 12,00
€ 14,00
GLAS FLES
ROSÉ
Les Jamelles Clair de Rosé, I.G.P. Pays d’Oc, Languedoc, Frankrijk
Licht roze rosé uit La Douce France, fris, levendig, florale tonen, aroma’s van grenadine en framboos.
Château d’Esclans Whispering Angel, A.C.
Côtes de Provence, Provence, Frankrijk
FLES GLAS
€ 21,50
€ 41,00
€ 4,50
Prachtige wijn (rosé) met een aromatisch bouquet, uitblinkend in mineraliteit en elegantie. Intense smaak met aroma’s van abrikozen, rode bessen, aardbeien en een lichte kruidigheid. Deze rosé dankt zijn naam aan het kapelletje op het landgoed waar op de muur 2 fluisterende engelen zijn afgebeeld.
Deze staan ook op het etiket en volgens eigenaar Sacha Lichine zou u ze wellicht zelfs kunnen horen als u deze rosé drinkt.
Domaine Campanes Cuvée le Pin Sauvignon Blanc
Frisse witte wijn met aroma’s van citrus en tropisch fruit, naast tonen van buxus.
Heerlijke fruitige smaak met een ronde en frisse afdronk. Mooi in balans.
Santa Alvara Chardonnay Reserva, Central Valley, Chili
Intense geur met aroma’s van tropisch fruit, zoals ananas en banaan. Zachte romige smaak met prettige lange afdronk.
Paul Jaboulet Aîné Viognier, Zuidelijke Rhône, Frankrijk
Het uitbundige bouquet van deze heeft aroma’s van mango en ananas met veel exotische accenten. De smaak is zacht en fris met florale tonen.
Jean Louis Deparis Pinot Blanc, Elzas, Frankrijk
Bleekgeel met wat groene reflexen, helder en schitterend. Pinot Blanc past even goed bij voor- als hoofdgerechten. Hij sluit aan bij allerhande eenvoudige bereidingen met vis, wit vlees en gevogelte
Château de Sancerre, A.C. Sancerre, Loire, Frankrijk
In de typische Sauvignon Blanc geur domineren florale tonen gevolgd door fris citrusfruit. Zuivere en frisse smaak met tonen van abrikoos en perzik. Goede lengte en een aanhoudende afdronk.
Jean-Marc Brocard Chablis, Chablis, Frankrijk
In de neus elegante, frisse citrus tonen.
Elegante frisse smaak met tonen van limoen en perzik. Smakelijk en verfrissend met een mineralige toets.
Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vau de Vey, Chablis, Frankrijk
Bleke gouden kleur. In de neus delicate tonen van anijs en citrus. De smaak is verfijnd, elegant met een lange minerale afdronk. Een bijzondere wijn!
De Bellene Savigny les Beaune blanc, Bourgogne, Frankrijk
Stro geel van kleur - op neus acacia - honing - subtiel - fruitig (appel - lemon).
€ 22,50
€ 22,50
€ 27,00
€ 26,00
€ 41,00
€ 34,50
€ 51,00
€ 40,00
€ 4,50
€ 4,75
WITTE WIJNEN
Olivier Leflaive Les Sétilles A.C. Bourgogne, Bourgogne, Frankrijk
Een blend van druiven uit de wijngaarden van de beroemde dorpen Meursault en Puligny- Montrachet. De smaak is zeer elegant en wordt gekenmerkt door aroma’s van rijpe citrusvruchten en caramel.
De Bellene, Santenay blanc Les Charmes Dessus,, Bourgogne, Frankrijk
Bio dynamisch gemaakte wijn - Schitterend goudgeel van kleur met een romige geur van citrus, tropische vruchten en een botertje.
Lange, frisse en minerale afdronk.
Olivier Leflaive Rully 1er Cru Rabourcé, A.C. Rully, Bourgogne, Frankrijk
Een wijn met elegantie en finesse met in de geur tonen van witte bloemen en honing, naast lemon grass. Deze aroma’s komen terug in de smaak naast de mineralen en als de wijn oudert hazelnoten en viooltjes.
P.Bouzereau Chateau de Citeaux Meursault les Grands Charrons, Bourgogne, Frankrijk
Deze zuivere meursault heeft een geur van bloemen, exotisch fruit, vanille en een klein botertje. De smaak is rijk. Fris en fruitig met smaken van tropisch en citrus fruit. De afdronk is lang en verrassend fris.
Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet Houillères, Bourgogne, Frankrijk
Rijk en krachtig met in de geur en smaak tonen van meidoorn, kamperfoelie, hazelnoot en boter. De smaak kent een lange afdronk met tonen van mineralen.
Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru Charmois, Bourgogne, Frankrijk
Een dijk van een wijn, nu heerlijk fruitvol, met romige vanille tonen en de kenmerkende‘Leflaive mineraligheid’. Wanneer de wijnen wat ouder zijn, gaat de smaak richting Chassagne en Puligny; de top van de Bourgogne.
Domaine Robert-Denogent Pouilly Fuissé, Vieilles Vignes La Croix, Bourgogne, Frankrijk
Helder goud geel van kleur - op neus toast - kruiden en ietsje bloemig. In de smaak: vol -mooie zoet/zuur balans - zeer lange afdronk - gaat perfect bij vele visgerechten.
FLES
€ 42,00
€ 44,00
€ 48,00
€ 51,00
€ 90,00
€ 75,00
€ 46,00
Paul Jaboulet Aîné, Crozes Hermitage Mule Blanche, Rhône, Frankrijk
Bijzonder en aromatisch bouquet met onder meer tonen van witte bloemen, acacia, meidoorn en delicaat hout. Karakteristieke, fruitige en droge wijn met een harmonieuze frisse afdronk. Mooie blend van Rousanne en Marsanne!
Weingut Martinshof Riesling Kabinett Trocken, Rheinhessen, Duitsland
Lichtgele wijn met groene nuances. In de geur aantrekkelijke fruitaroma’s. De smaak is droog, fris en elegant en heeft fijne mineralen.Brundlmayer Grüner Veltliner Kamptaler Terassen, Kamptal, Oostenrijk
Droge, sprankelende, iets fruitige en soms iets peperige wijn. Op neus groene appel bloesem en Kruisbessen. Een wijn die combineert met allerlei gerechten.
Brundlmayer hoort bij de top in Oostenrijk.
Beronia Rueda Verdejo, D.O. Rueda, Spanje
Expressieve wijn met een perfecte balans tussen het fruit en de frisheid. In de geur en smaak intensetonen van citrusfruit en venkel, gevolgd door een lange, complexe en frisse afdronk.
Lusco Albariño, Rias Baixas, Spanje
De Pazo Piñiero wijngaarden behoren tot de uitzonderlijke gebieden waar de Albariño druif optimaal tot zijn recht komt. Dit laat de zuivere expressie van de druif tot zijn recht komen in een intense wijn met een puur karakter en een levendige frisheid.Masi Pinot Grigio, I.G.T. Bianco delle Venezie, Italië
Dé klassieker uit Noord Italië; perzik, peer en groene appeltjes maken dit een heerlijk glas voor bij de borrel maar ook de maaltijd.
Antinori Vermentino, D.O.C. Bolgheri, Toscane, Italië
Deze bijzondere wijn heeft in de geur intense, elegante en delicate fruitaroma’s zoals citrus en gele perzik, naast wat aromatische kruiden die passen bij de Vermentinodruif.
Volle harmonieuze smaak, lange afdronk.
€ 57,00
€ 33,50
€ 37,00
€ 29,50
€ 34,00
€ 28,50
€ 39,50
WITTE WIJNEN FLES Bodega Norton Chardonnay Reserva,
Mendoza, Argentinië
Elegante en complexe geur van rijp citrusfruit, mineralen en vanille.
Vervolgens een zachte, volle, romige en een licht kruidige impressie in de smaak.
Aangenaam frisse zuren. Verrassend elegant in de afdronk met een schitterende balans tussen houtinvloeden en het fruit.
Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée, Franschhoek, Zuid-Afrika
In de geur aroma’s van kruiden en tropisch fruit met tonen van kalk en groene vijgen.
Deze complexe aroma’s leiden naar een romige, harmonieuze smaak met een lange afdronk vol mineralen.
Boschendal 1685 Chardonnay Pinot Noir, Franschhoek, Zuid-Afrika
Ssssst….stille ‘champagne’…..sssst…Chardonnay geeft rijkdom en ruggengraat, terwijl Pinot Noir fruit en elegantie toevoegt.
In de verleidelijke geur citrus, appel, peer en aardbei, die ook in de smaak naar voren komen samen met tropisch fruit en specerijen.
Volle complexe blend, lange afdronk.
Boschendal 1685 Chardonnay, Franschhoek, Zuid-Afrika
Prachtige wijn met in de geur en smaak aroma’s van rijp tropisch fruit, citrusvruchten, kaneel en nootmuskaat. Doordat een deel van de druiven is gerijpt in houten vaten krijgt deze Chardonnay een mooie balans in fruit en houttonen en is de afdronk romig en rond.
Columbia Crest Grand Estates Chardonnay, Columbia Valley, Washington State, USA
Deze Chardonnay opent de geur met aroma’s van rijk fruit, zoals appel, meloen en peer, met daarnaast tonen van gekarameliseerde suiker en butterscotch.
Complexe wijn waarin weelderige boomgaard fruitaroma’s en botertonen leiden naar een levendige zuurgraad.
€ 37,00
€ 33,50
€ 35,50
€ 35,50
€ 36,00
Jackson Estate Shelter Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, Nieuw Zeeland
Deze Shelter Bay Sauvignon Blanc uit het verre Nieuw Zeeland vertoont typische geuren van fris tropisch fruit. Het kenmerkende stuivende karakter is uiteraard aanwezig, maar wordt subtiel in bedwang gehouden door een smaak van rijp fruit, meloen en peer.One Chain Vineyards The Googly Chardonnay, South Eastern Australia, Australië
Deze Chardonnay is afkomstig uit een koeler klimaat met heerlijke, pittige witte wijn tot gevolg. Ze is levendig en helder met de geur van citrus. Goed in balans, met tropische vruchten en meloen in de smaak. Een mooie volle afdronk.
€ 32,00
€ 28,50
RODE WIJNEN
Bodega Norton Finca la Colonia Malbec, Mendoza, Argentinië
Fruitige & toegankelijke Malbec, aroma’s van rijp zoetig fruit en een vleugje peper
Santa Alvara Merlot Reserva, Rapel Valley, Central Valley, Chili
Deze Merlot is vol van smaak, met lichte houttonen en mooie rijpe tannines
Beronia Rioja Crianza, Rioja, Spanje
Typische Crianza met de juiste balans tussen het fruit en het hout van de lagering. De smaak is fruitig, fris en strak met tonen van koffie en chocola.Stéphane Aviron Morgon Cote de Py V.V., Beaujolais, Frankrijk
In de neus heerlijk fruit van zwarte bessen en rode bosvruchtjes, ook iets kruidigs en wat laurier. De smaak is geconcentreerd en lekker pittig, heeft frisse en tegelijkertijd zachte tannines, zoet fruit en opnieuw wat laurier.
Stéphane Aviron Fleurie V.V. Dom de la Madriere, Beaujolais, Frankrijk
De Gamay-druif op zijn mooist. Kracht en fruit gecombineerd in één wijn. Rode kersen, aalbessen, bramen en ... chocolade. Een subtiele hint van vanille op de achtergrond.
Wit vlees, lam en gevogelte.
GLAS FLES
€ 22,50
€ 22,50
€ 33,50
€ 27,00
€ 29,00
€ 4,75
€ 4,75
RODE WIJNEN
De Bellene Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu V.V., Bourgogne, Frankrijk
Mooi gemaakte wijn door Nicolas Potel - drink deze wijn licht gekoeld - gaat bij vele gerechten.La Carraia Sangiovese, Umbrië, Italië
Aroma’s van zwarte rijp fruit - subtiele toets van mokka, tabak en een lichte kruidigheid.Broccardo Barolo, Piemonte, Italië
Aardse wijn met mooie aroma’s - rijp donker fruit (zwarte bes - braam).Zachte tannines -tabak - truffel - kruidnagel -anijs. Geef deze wijn wel een beetje lucht
Viviani Amarone, Veneto, Italië
Stevige, geconcentreerde wijn - op de neus rood fruit en karamel – hout.
Past bij ganzenlever, wild, ossenhaas met stevige saus en pittige kazen.
Cesari Valpolicella Superiore Ripasso Bosan, Veneto, Italië
Briljant met paarse reflecties - complex met noties van rood fruit - volle harmonieuze wijn - hints van cacao en koffie. Mooi bij wild, gegrild vlees en rijpe kazen.
Jackson Estate Vintage Widow Pinot Noir, Marlborough, Nieuw-Zeeland
Klassiek gemaakt met een enorme
hoeveelheid geconcentreerde aroma’s van rood en zwart bosfruit, samen met tonen van subtiel cederhout. Harmonie, rijpe tannines en een mooie zuurgraad.
Bodega Norton Malbec Reserva, Mendoza, Argentinië
Sappig en elegant met in de geur complexe aroma’s van rijp zwart fruit, viooltjes en tabak.
De kenmerkende aroma’s voor een Malbec dus! De smaak is rond, vlezig met goede structuur.
FLES
€ 36,00
€ 26,00
€ 47,00
€ 59,00
€ 57,00
€ 41,00
€ 37,00
Tormaresca Néprica, I.G.T. Puglia, Puglia, Italië
Soepele aanzet, smaakvol, sappig en levendig. De wijn is zacht, fruitig, goed gebalanceerd en heeft rijpe tannines.
Een heerlijke wijn uit het zuiden van Italië.
C. Médocaine Château La Verrière, Bordeaux Supérieur, Frankrijk
Klassieke Bordeauxstijl met in de droge smaak tonen van zwarte bessen, mineralen en wat hout. In de afdronk een mooie zuurgraad met fijne gebalanceerde tannines.Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45, Côtes du Rhône, Frankrijk
Zeer aromatisch en fruitig, uitnodigend in de geur door het rode fruit en aantrekkelijk van smaak. Mooi gestructureerd en elegant met ronde tannines en een levendige afdronk met wat specerijen.
DESSERTWIJNEN
Château de Suduiraut Compagnie Médocaine, A.C. Sauternes,
Bordeaux, Frankrijk
Deze klassieke dessertwijn wordt gekenmerkt door een bijzondere balans en een grote aromatische variëteit. Elegant en harmonieus met tonen van gestoofd fruit en witte
bloemen.
Cosecha Tardia Late Harvest Winemaker’s Selection , Mendoza, Argentinië
In deze dessertwijn worden het zoete en de gebalanceerde zuurgraad prachtig met elkaar gecombineerd. Zacht, fris en fruitig.
Nectar Pedro Ximenez, Gonzáles Byass, Spanje
De rijping in het criadera systeem en de rijke Pedro Ximenez druif maken Nectar tot een krachtige en volle zoete sherry met de smaak van rozijnen en zongedroogde vijgen.
€ 24,00
€ 29,00
€ 25,00
€ 7,50
€ 6,50
€ 5,50
