EINDEJ CULINAIRE F AARS OLD FOLD ER 2 ER www.

EINDEJAARSFOLDER www.

CULINAIRE FOLDER 2020 - 2021

NUTTIGE INFO

• Bestellingen voor Kerst kunnen geplaatst worden tot 20 december.

• Bestellingen voor Nieuwjaar kunnen geplaatst worden tot 27 december.

• Bestel tijdig, want bij overbezetting zijn wij genoodzaakt onze bestellingen vroeger af te sluiten

• Bestellingen worden enkel aanvaard in de winkel om misverstanden te vermijden.

(Niet telefonisch en niet per mail).

• Leeggoed van Kerst graag proper terug ten allerlaatste op 27/12.

• 24/12 Doorlopend open van 09u tot 15u

• 25/12 Enkel afhalen bestellingen van 10u tot 11u

• 31/12 Doorlopend open van 09u tot 15u

• 01/01 Enkel afhalen bestellingen van 10u tot 11u

Er is ook mogelijkheid om uw groenten en fruit te bestellen.

Onze koude en warme sausen zijn zelfbereid met verse producten.

We wensen jullie alvast warme en gezellige feestdagen !

Kijk op www.slagerijbc.be of op onze Facebookpagina

Slagerij B&C • Leernsesteenweg 195 • 9800 Bachte-Maria-Leerne • 09 282 34 07

Assortiment 25 warme hapjes

20 €/doos

Kaasballetjes

0.50 €/stuk

Garnaalballetjes

0.65 €/stuk

Mini pizza’s

0.80 €/stuk

Zakoeski’s opgevuld met kaas

0.80 €/stuk

Zakoeski’s opgevuld met kaas/ham

0.80 €/stuk

Zakoeski’s opgevuld met kip

0.80 €/stuk

Zakoeski’s opgevuld met zalm

0.80 €/stuk

Zakoeski’s opgevuld met garnaal

0.80 €/stuk

Assortiment koude aperitiefglaasjes

1.80 €/stuk

Warme Zeeuwse oesters “fine champagne”

2.20 €/stuk

Opgevulde babycoquille

1.80 €/stuk

Zeeuwse mosseltjes met kuidenboter

0.70 €/stuk

APERITIEFHAPJES

TAPAS MET VLEES

(vanaf 4 personen)

Italiaanse en Spaanse specialiteiten o.a.

Fijngesneden Parma Ham Pancetta

Fellino

Parmesan

Italiaanse Salami

Ansjovis

Zongedroogde Tomaatjes Groene en Zwarte Olijfjes Tete De Moine

Coppa Modena Tapenade Toastjes Grissini

MENU’S

MENU 1

Tomatensoep met garnituur Vispannetje

Gevulde kalkoenrollade in een bruine jussaus Aardappelkroketten

23 € p.p.

MENU 2

Aspergeroomsoep Scampi's op wijze van de chef

Varkenshaasje in portosaus en wintergroenten Aardappelkroketten

25 € p.p.

MENU 3

Boschampignonsoep Klassieke Sint-Jacobschelp Hertekalffilet "Grand Veneur”

Aardappelkroketten

29 € p.p.

SOEPEN

Witloofsoep met kruidenkaas

4.50 €/liter

Tomatensoep met garnituur

4.50 €/liter

Aspergeroomsoep

4.50 €/liter

Boschampignonsoep

5.00 €/liter

Bisque van noordzeekreeft

10.00 €/liter

KOUDE VOORGERECHTEN

Carpaccio van Noorse zalm

11.00 €/p.p.

Trio van wildpastei met garnituur

10.00 €/p.p.

Foie gras maison met garnituur

18.00 €/p.p.

Rundscarpaccio met ruccola en parmezaan

10.00 €/p.p.

Salade folle (gerookte vis, foie gras, garnaal, wildpaté ,parma, eend)

16.00 €/p.p.

WARME VOORGERECHTEN

Huisgemaakte kaaskroketten 2.00 €/stuk

Huisgemaakte garnaalkroketten 3.50 €/stuk

Kalfszwezerikkroketjes 4.50 €/stuk

Scampi’s op de wijze van de Chef 10.00 € /p.p.

Kalbeljauwjaasje in een romig sausje 12.00 € /p.p.

Klassiek Vispannetje 12.00 € /p.p.

Tongrolletjes op de wijze van de chef 15.00 € /p.p.

Klassieke Sint-Jacobsschelp 10.00 € /p.p.

HOOFDGERECHTEN

Kalkoenrollade in Champignonsaus 12.00 €/p.p.

Varkenshaasje in portosaus 14.00 €/p.p.

Parelhoenfilet in jachtmeestersaus 15.00 €/p.p.

Kalfsoesters in choronsaus 18.00 €/p.p.

Hertekalffilet “Grand Veneur” 18.00 €/p.p.

Stoofpotje van hert 18.00 €/p.p.

Stoofpotje van everzwijn 15.00 €/p.p.

Onglet met sjalotsaus 16.00 €/p.p.

Eendeborstfilet in veenbessenaus 16.00 €/p.p.

GROENTEN EN FRUIT

Gekarameliseerd witloofstronkje, boontjes met spek, zuiderse tomaatjes

en loofworteltjes. 4.00 €/p.p.

Appeltje met veenbessen, babyperen 4.00 €/p.p.

AARDAPPEL

Aardappelpuree 1.50 €/p.p.

Knolselderpuree 2.50 €/p.p.

Aardappelgratin 2.00 €/p.p

Verse Frietjes 2.50 €/zak

Verse Aardappelkroketten 0.25 €/stuk

HUISBEREIDE SAUSEN OM OP TE WARMEN

Champignonsaus, Peperroomsaus, Roze Pepersaus, Bearnaise, Provencaalse, … € 8/Liter

GEZELLIG TAFELEN

GOURMET

Biefstuk Varkenshaasje Kaasburgertje Hamburgertje Kipfilet Lamskroontje Chipolata Kalkoenschnitsel Kalfslapje & gyros

GOURMET DE LUXE

Black-angus burger, rib-eye…, parelhoenfilet^.

FONDUE

Biefstuk Kalkoen Kipfilet Varkensvlees

Assortiment vleesballetjes

FONDUE BOURGIGNON

KINDERFONDUE/GOURMET 8 €/p.p.

Assortiment gehaktbolletjes en kip

FONDUE CHINOISE

dunne schelletjes kalkoen, Rundsvlees,

kalfsvlees,

rauwe groenten en sausjes

STEENGRILL DELUXE

Een selectie van puur vlees. Wij kiezen voor u gerijpte Entrecôte, Kalfs- en Lamsvlees allemaal van de beste kwaliteit perfect op uw steen of grill te bakken.

WESTERNSTEAK

Rauwe groentjes, Warme en koude sausen

BIJGERECHTEN

KOUDE GROENTJES

SAUSJES

KOUD VLEESBUFFET

Groentjes, sausjes, en aardappelsalade inbegrepen.

Heerlijke Natuurham met asperges Rauwe ham met meloen

Gebakken Rosbief Kippenwit van het huis Huisbereid roti

Salami Filet d’Ardenne

BUFFET ROYAL

Groentjes, sausjes, en aardappelsalade inbegrepen.

Heerlijke Natuurham Parmaham met meloen

Gebakken Rosbief gekruid door de chef Kippenwit van het huis

Salami

Tomaat met Grijze Garnaalsalade Gerookte Zalm

Gepocheerde Zalm Gerookte Heilbotfilet

WOKSCHOTELS

Scampi Kip Kalkoen Varkensvlees

KAASPLANK

Voor iedere smaak iets : zacht en verfijnd, alsook sterk van karakter.. .

Presentatie op een plank met druiven, noten en seizoensfruit

BELEGDE BROODJES

Belegde minibroodjes 1.20 €/stuk

MINIHAMBURGER FESTIJN

Jullie gasten bakken zelf hun burgertjes : 5 soorten burgers NIEUW!!!

15 € /p.p.

Rundsburger Kaasburger Kalfsburger Black-angusburger Hoeveburger Schelletjes beenham Kaas

rauwe groentjes en sausjes

ww

Slagerij B&C • Leernsesteenweg 195 • 9800 Bachte-Maria-Leerne • 09 282 34 07 OPENINGSUREN:

Maandag 7u30 - 12u30, 14u00 - 18u30 Dinsdag 7u30 - 12u30, 14u00 - 18u30 Woensdag GESLOTEN

Donderdag 7u30 - 12u30, 14u00 - 18u30

Vrijdag 7u30 - 12u30, 14u00 - 18u30

Zaterdag 7u30 - 12u30, 14u00 - 18u

Zondag GESLOTEN