Dinerkaart
Vanaf 17:00 uur
Geachte gast, al onze gerechten worden à la minuut bereid met verse en eerlijke
ingrediënten, zoveel mogelijk van de Noord
Hollandse grond.
Als aperitief bevelen wij aan:
• Sua, een Argentijnse champagne bereid met verse aardbeien
Flesje voor 2 glazen €7,00 Fles groot €24,50
• Argeo Prosecco van het huis Ruggeri
Glas €5,50 Fles €27,50
Mandje vers gebakken brood met huisgemaakte kruidenboter en tapenade
Prijs € 4,50
Voorgerechten
Koude & Lauwwarme voorgerechten
• Hollandse garnalen cocktail geserveerd met huisgemaakte romige cocktail saus
Prijs € 12,50
• Gerookte hertenham met zuurkool sesam salade.
Prijs € 10,50
• Rundercarpaccio met rucola, pijnboompitten , groene pesto en Old Amsterdam kaas
Prijs € 9,50
• Lauwwarm buideltje van geitenkaas en heidehoning op een salade met blauwe druiven en walnoten geserveerd met een honing thijm dressing
Prijs € 8,95
• Wildtrio met wildpaté, huisgerookte eend en een mousse van eendenlever met een vijgen compôte .
Prijs € 10,75
• Ons beroemde trio; vispalet van gerookte zalm, gerookte paling en rivierkreeftenstaartjes
Prijs € 12.25
Soepen
• Volendammer vissoep, rijkelijk gevuld met Hollandse garnalen.
Prijs € 6,50
• Bospaddenstoelensoep Prijs € 6,25
• Pomodoriesoep met pestoroom en bosui, zonovergoten tomatensoep uit het Zuiden.
Prijs € 5,50
Voorgerechten
Warme voorgerechten of tussengerechten
• Bladerdeeg gevuld met scampi’s en escargots met een pittige knoflooksaus.
Prijs € 9,50
• Knoflook pappadum met gebakken biefstukreepjes en roerbakgroenten op Oosterse wijze bereidt.
Prijs € 9,50
• Huisgemaakte Hollandse garnalenkroketjes met een frisse salade en peterseliemayonaise
Prijs € 10,50
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten vis
• Gebakken kabeljauwloins met gamba’s en een romige kreeftensaus
Prijs € 19,50
• Stoofpotje van diverse vissoorten ò la Pieterman
Prijs € 18,50
• Gebakken zalmfilet omwikkeld met Parmaham en begeleid door , mosselen, garnalen en rivierkreeft met een beurre blanc en pesto.
Prijs € 18,50
• In de roomboter gebakken sliptongen 3 stuks
Prijs € 23,50
Deze gerechten worden geserveerd met een frisse salade en bijpassend aardappelgarnituur
Hoofdgerechten vegetarisch
• Mexicaanse wrap gevuld met groenten en gegratineerd met kaassaus
Prijs € 16.,50
• Italiaanse lasagne met zongedroogde tomaten en pesto
Prijs € 16,50
Hoofdgerechten vlees
• Huisgemarineerde kipsaté met satésaus, geserveerd met friet, salade, atjar en kroepoek
Prijs € 16,50
• Hollandse kogelbiefstuk met pepersaus
Prijs € 17,50
• Jachtschotel met rode kool en aardappelpuree.
Prijs € 18,50
• Varkenshaas met een romige saus van champignons en rauwe ham.
Prijs € 16,50
• Varkensschnitzel met frites en frisse salade
Prijs € 15,50
• Hertenbiefstuk met een bospaddenstoelen-rode port saus.
Prijs € 23,50
• Fazantenborst met zuurkool, aardappelpuree, worst en spek
Prijs € 21,75
• Gegrilde tournedos met een stroganoff saus
Prijs € 24,00
Deze gerechten worden geserveerd met een frisse salade en bijpassend aardappelgarnituur
Supplementen;
Pepersaus € 0,75 Stroganoff saus € 0,75 Champignons saus € 0,75 Schaaltje patat frites € 2,50
Schaaltje gebakken Roseval aardappelen € 2,50 Schaaltje salade € 2,50
Majonaise € 0,50 Ketchup € 0,50 Curry ketchup € 0,50
Saté saus € 0,75
Kindergerechten Tot 12 jaar
Allen geserveerd met frietjes, salade, appelmoes en mayonaise
• Visstick
• Kip nuggets
• Mini-fricadellen
• Kroket
• Kaassouflé
Alle kindergerechten € 6,50
Koos Konijn knutsel ijs, een wafel met softijs voor de jongeren. Geserveerd met allemaal lekkere snoepjes en dips om zelf je eigen ijsje te maken.
€ 3,75
