3. Het advies
4.2 Reflectie op de waarde van de thesis
Er zijn verschillende punten waardoor mijn thesis project wel of geen waarde kan hebben voor de branche. Mijn thesis kan geen waarde hebben voor de branche aangezien het managementvraagstuk zeer specifiek is voor de opleiding ME en de introductie die zij organiseren en hoe deze gastvrijer gemaakt kan worden. De resultaten zijn gericht op de studenten van de opleiding ME en de wensen van de opleiding om te internationaliseren en zodoende gastvrijer te worden. Daarnaast zijn er te weinig respondenten gesproken om de resultaten van de respondenten te generaliseren. Wel heeft het, mede door de uitgebreide theorie en onderzoeksvragen, potentie om breder getrokken te worden. Het onderzoek draagt bij, bij de wens van de opdrachtgever, om te internationaliseren; een wens van verschillende instellingen zoals de trends hebben weergegeven (OWC, 2019). Daarnaast kan het andere bedrijven in de branche een idee geven van hoe belangrijk gastvrijheid is, en met name voor de internationale studenten, en ze inspireren om gastvrijheid te ontwikkelen. Tot slot, kan mijn thesisproject mensen inspireren die ook onderzoek doen naar gastvrijheid door middel van de verschillende gevonden bronnen, de onderzoeksopzet, de verschillende activiteiten die gastvrijheid beïnvloeden en interculturaliteit onder de werknemers.
Oldenzaal, Februari 2020 Marjolein Spies
Literatuurlijst
Ariffin, A. (2013). Generic dimensionality of hospitality in the hotel industry: A host–guest relationship perspective. International Journal of Hospitality Management. 35, 171-179.
doi.org/10.1016/j.ijhm.2013.06.002. Geraadpleegd van:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278431913000856
Baarda, B., Van der Hulst, M., & De Goede, M. (2012). Basisboek Interviewen. Handleiding voor het
voorbereiden en afnemen van interviews (derde editie). Groningen/Houten: Noordhoff Uitgevers bv.
CBS (27 december 2017). Bouwbedrijven besteden het minst aan cursussen. Geraadpleegd op 3 december 2019, van https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2017/52/bouwbedrijven-besteden-minst-aan- cursussen
CBS (2018). Ontwikkeling cao lonen/uurloon. Geraadpleegd op 6 oktober 2019, van
https://www.cbs.nl/nl-nl/visualisaties/dashboard-arbeidsmarkt/ontwikkeling-cao-lonen/uurloon Cultuur van de Vlaamse overheid (z.d.). Interculturaliseren. Geraadpleegd op 9 oktober 2019, van https://cjsm.be/cultuur/themas/diversiteit/interculturaliseren
Ensie (21 april 2017). Saturatie. Geraadpleegd op 5 oktober 2019, van https://www.ensie.nl/dit-is- onderzoek/saturatie
Ensie (21 april 2017). Verkennend onderzoek. Geraadpleegd op 5 oktober 2019, van https://www.ensie.nl/basisboek-kwalitatief-onderzoek/verkennend-onderzoek
Fischer, T., Julsing, M. (2014). Onderzoek doen! Kwantitatief en kwalitatief onderzoek (tweede editie). Groningen/Houten: Noordhoff Uitgevers bv.
Gastvrijheid in bedrijf (z.d.). Maatwerk workshops en trainingen. Geraadpleegd op 3 januari 2020, van https://www.gastvrijheidinbedrijf.nl/diensten/workshops-en-trainingen/
IDR Institute (intercultural Development Research) (z.d.). The Developmental Model of intercultural Sensitivity. Geraadpleegd op 26 november 2019, van https://www.idrinstitute.org/dmis/
ITC (z.d). Education. Geraadpleegd op 3 december 2019, van https://www.itc.nl/education/ Kick-In Commissie (2019). Externe evaluatie Kick-In 2019. Enschede: Universiteit Twente Kick-In (z.d.). Kick-In 2019: Colour It Up. Geraadpleegd op 6 oktober 2019, vanhttps://www.kick- in.nl/nl/faq
King (1995). What is hospitality? International Journal of Hospitality Management. 14. 219-234. Doi: 10.1016/0278-4319(95)00045-3. Geraadpleegd van: https://www-sciencedirect-
com.saxion.idm.oclc.org/science/article/pii/0278431995000453
Ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap (OCW) (2019). De staat van onderwijs. Trends in het hoger onderwijs. Geraadpleegd op 5 november 2019, van
https://www.onderwijsinspectie.nl/onderwerpen/staat-van-het-
onderwijs/documenten/rapporten/2019/04/10/hoofdlijnen-de-staat-van-het-onderwijs-2019
Ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap (OCW) (2019). Discussienotitie hoger onderwijs en onderzoek: trends en strategische vragen. Geraadpleegd op 5 november 2019, van
https://www.toekomstvanhethogeronderwijs.nl/custom/theme/assets/images/Discussienotitie%20hoger %20onderwijs%20en%20onderzoek.pdf
Passionned Group (z.d.). Verbetermethoden: plan, do, check & act. Geraadpleegd op 26 september 2019, van https://www.pdcacyclus.nl/verbetermethoden/plan-do-check-act/#act-fase
Pijls-Hoekstra, R., Groen, B. H., Galetzka, M., & Pruyn, A. T. H. (2015). Experiencing hospitality: an exploratory study on the experiential dimensions of hospitality. Paper presented at EuroCHRIE 2015, Manchester, United Kingdom. Geraadpleegd van:
https://research.utwente.nl/en/publications/experiencing-hospitality-an-exploratory-study-on-the- experiential
Pijls-Hoekstra, R., Groen, B. H., Galetzka, M., & Pruyn, A. T. H. (2017). Measuring the experience of hospitality: Scale development and validation. International journal of hospitality management, 67, 125-133. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2017.07.008. Geraadpleegd van:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431917303183#!
Plooij, F. (2011). Onderzoek doen. Een praktische inleiding in onderzoeksvaardigheden (tweede editie). Amsterdam: Pearson Education Benelux.
Rabobank (april 2019). Cijfers en trends. Hoger onderwijs. Geraadpleegd op 4 november 2019, van https://www.rabobank.nl/bedrijven/cijfers-en-trends/onderwijs/hoger-onderwijs/
Sizoo, S., Iskat, W., Plank, R., & Serrie, H. (2004). Cross-Cultural Service Encounters in the
Hospitality Industry and the Effect of Intercultural Sensitivity on Employee Performance. International Journal of Hospitality & Tourism Administration, 2, 61-77, DOI: 10.1300/J149v04n02_04.
Geraadpleegd van:
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1300/J149v04n02_04?casa_token=aBAIHOiqepcAAAAA:tmb x1fP_RscJVZdk8ERBIi6IT9HwO2e3Lwm0swM8OG0jXklb45KK0PUPRDCjphNZ5RY9-QBIFTY0BQU Thijssen, T (2010). De toekomst van Hospitality Business: van verkopen van goederen en diensten naar het winstgevend toerusten van de gastbeleving. Geraadpleegd op 21 oktober 2019, van https://search.saxionbibliotheek.nl/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=7053
Times Higher Education (z.d.). World University Rankings 2019. Geraadpleegd op 24 september 2019, van https://www.timeshighereducation.com/world-university-rankings/2019/world-
ranking#!/page/0/length/25/sort_by/rank/sort_order/asc/cols/stats
Times Higher Education (z.d.). World University Rankings 2020. Geraadpleegd op 5 okt 2019, van https://www.timeshighereducation.com/world-university-rankings/2020/world-
ranking#!/page/0/length/25/sort_by/rank/sort_order/asc/cols/stats
Universiteit Twente (2017). Jaarverslagen. Geraadpleegd op 7 oktober 2019, van https://www.utwente.nl/organisatie/feiten-en-cijfers/jaarverslag/
Universiteit Twente (2018). Jaarverslagen. Geraadpleegd op 9 september 2019, van https://www.utwente.nl/organisatie/feiten-en-cijfers/jaarverslag/
Universiteit Twente (z.d.). Organisatie. Geraadpleegd op 9 september 2019, van: https://www.utwente.nl/organisatie/
Universiteit Twente (z.d.). Positie UT in gerenommeerde rankings. Geraadpleegd op 10 september 2019, van: https://www.utwente.nl/organisatie/feiten-en-cijfers/rankings/
Universiteit Twente (z.d.). Vision2020. Geraadpleegd op 10 september 2019, van https://www.utwente.nl/en/vision2020/
Verhoeven, N. (2014). Wat is onderzoek? Praktijkboek voor methoden en technieken (vijfde editie). Amsterdam: Boom uitgevers.
VSNU (Juni 2019). Cao Nederlandse universiteiten. Geraadpleegd op 10 januari 2020, van https://www.vsnu.nl/cao-universiteiten.html
Bijlagen
I. Operationalisatie gastvrijheid II. Tabel kennisdragers
III. Programma ITC
IV. Organisatie structuur Kick-In V. Programma algemene introductie VI. Programma facultaire introductie
VII. Doelen en subdoelen algemene introductie en facultaire introductie VIII. Aspecten en sub aspecten gastvrijheid
IX. PDCA
X. Interviewguide XI. Transcript R1 XII. Transcript R2 XIII. Transcript R3
XIV. Codeboom en fragmenten
XV. Uitgebreide uitwerking diepte-interviews XVI. AAOCC methode