Doelgroep: Ouders met kinderen 1. Komt u hier regelmatig? Één keer in de week.
Doelgroep 2. Hoe vindt u de gastvrijheid van het personeel?
Goed, vriendelijk en behulpzaam.
3. Hoe vindt u de service van het personeel wat betreft: - Snelheid van de bediening
- Vindt u dat het personeel genoeg service verleent? Prima, zit hier toch alleen voor de zwemles.
4. Wat wenst u op het gebied van service te verkrijgen? Goed kopje koffie.
Gastvrijheid/ service 5. Hoe beleeft u de organisatie?
Warm.
6. Wat wenst u op het gebied van (gast/sfeer) beleving te verkrijgen? Wat sfeer, bijvoorbeeld kaarsjes.
Gastbeleving 7. Wat vindt u van het assortiment?
- Genoeg variatie? - Prijsniveau
- Productpresentatie - Wat ziet u graag terug? Prima.
Horeca-assortiment 8. Wat vindt u van de inrichting? (niet handig ingedeeld, stoelen zijn niet prettig)
- Wat vindt u leuk en wat minder? Goed.
Horeca-inrichting 9. Wat vindt u essentieel om terug te zien in een de horecafunctie? (succesfactoren)
Geen alcohol onder de zestien en dat er niet gerookt wordt.
Dienstverlening/ personeelsbeleid
10. Wat vindt u dat er nog verbeterd kan worden? Voor een zwembad is dit prima.
Gastbeleving
1. Komt u hier regelmatig? Ja, één keer in de week
Doelgroep 2. Hoe vindt u de gastvrijheid van het personeel?
Prima, vriendelijk.
3. Hoe vindt u de service van het personeel wat betreft: - Snelheid van de bediening
- Vindt u dat het personeel genoeg service verleent? Prima.
4. Wat wenst u op het gebied van service te verkrijgen? Klantvriendelijkheid, voldoende keuze in assortiment.
Gastvrijheid/ service/ assortiment 5. Hoe beleeft u de organisatie?
Leuk, misschien iets frisser interieur en misschien iets meer voor de kinderen, spelmateriaal of zo. 6. Wat wenst u op het gebied van (gast/sfeer) beleving te verkrijgen?
-
Gastbeleving 7. Wat vindt u van het assortiment?
- Genoeg variatie? - Prijsniveau
- Productpresentatie - Wat ziet u graag terug? Goed.
Horeca- assortiment 8. Wat vindt u van de inrichting? (niet handig ingedeeld, stoelen zijn niet prettig)
- Wat vindt u leuk en wat minder?
Iets frisser iets en iets meer vernieuwend. Ook zou ik de ruimte achter beter benutten.
Horeca-inrichting 9. Wat vindt u essentieel om terug te zien in een de horecafunctie? (succesfactoren)
Goede koffie.
10. Wat vindt u dat er nog verbeterd kan worden? -
Dienstverlening/ service Doelgroep: ouders met kinderen
1. Komt u hier regelmatig? Ja, voor de zwemles.
Doelgroep 2. Hoe vindt u de gastvrijheid van het personeel?
3. Hoe vindt u de service van het personeel wat betreft: - Snelheid van de bediening
- Vindt u dat het personeel genoeg service verleent? Snel genoeg prima dus.
4. Wat wenst u op het gebied van service te verkrijgen? Aardig, gelijk gezien worden.
Gastvrijheid/ service 5. Hoe beleeft u de organisatie?
Gezellig.
6. Wat wenst u op het gebied van (gast/sfeer) beleving te verkrijgen? -
Gastbeleving 7. Wat vindt u van het assortiment?
- Genoeg variatie? - Prijsniveau
- Productpresentatie - Wat ziet u graag terug? Alles is aanwezig.
Horeca-assortiment 8. Wat vindt u van de inrichting? (niet handig ingedeeld, stoelen zijn niet prettig)
- Wat vindt u leuk en wat minder?
Prima, het had wel hipper gemogen en misschien iets meer voor de kinderen.
Horeca-inrichting 9. Wat vindt u essentieel om terug te zien in een de horecafunctie? (succesfactoren)
-
10. Wat vindt u dat er nog verbeterd kan worden? Helemaal prima.
Gastbeleving Doelgroep: ouders met kinderen
1. Komt u hier regelmatig? Iedere week.
Doelgroep 2. Hoe vindt u de gastvrijheid van het personeel?
Prima, vriendelijk en behulpzaam.
3. Hoe vindt u de service van het personeel wat betreft: - Snelheid van de bediening
- Vindt u dat het personeel genoeg service verleent? Helemaal goed.
4. Wat wenst u op het gebied van service te verkrijgen? Geen verwachtingen.
Gastvrijheid/ service 5. Hoe beleeft u de organisatie?
Laagdrempelig, blijft toch een sporthal in plaats van een recreatiebad. 6. Wat wenst u op het gebied van (gast/sfeer) beleving te verkrijgen? -
Gastbeleving 7. Wat vindt u van het assortiment?
- Genoeg variatie? - Prijsniveau
- Productpresentatie - Wat ziet u graag terug?
Productpresentatie kan hier beter, wist heel lang niet dat je hier eten kon bestellen.
Horeca-assortiment 8. Wat vindt u van de inrichting? (niet handig ingedeeld, stoelen zijn niet prettig)
- Wat vindt u leuk en wat minder? Goed.
Horeca-inrichting 9. Wat vindt u essentieel om terug te zien in een de horecafunctie? (succesfactoren)
Koffie en wat fris te drinken, verder heb ik niet zoveel eisen. 10. Wat vindt u dat er nog verbeterd kan worden?
Niks.
Horeca-assortiment Doelgroep: ouders met kinderen
1. Komt u hier regelmatig? Ja
Doelgroep 2. Hoe vindt u de gastvrijheid van het personeel?
Prima, we komen hier elke week en ze kennen ons inmiddels. En met vragen helpen ze je graag. 3. Hoe vindt u de service van het personeel wat betreft:
- Snelheid van de bediening
- Vindt u dat het personeel genoeg service verleent? We kregen het gelijk en we kregen ook extra koekjes. 4. Wat wenst u op het gebied van service te verkrijgen? Niet zo heel veel; vriendelijkheid en snelheid.
Gastvrijheid/ service 5. Hoe beleeft u de organisatie?
6. Wat wenst u op het gebied van (gast/sfeer) beleving te verkrijgen? Maakt mij niet uit, genoeg tafels en zitgelegenheid, dat is het belangrijkst.
Gastbeleving/ horeca-inrichting 7. Wat vindt u van het assortiment?
- Genoeg variatie? - Prijsniveau
- Productpresentatie - Wat ziet u graag terug?
Wel beperkt, maar wel genoeg. Eten doe ik toch thuis.
Horeca-assortiment 8. Wat vindt u van de inrichting? (niet handig ingedeeld, stoelen zijn niet prettig)
- Wat vindt u leuk en wat minder?
Kan beter, oude bruine bar. Het is net wat je mooi vindt en het kan wat frisser en vrolijker. Soms is het hier wel eens te donker.
9. Wat vindt u essentieel om terug te zien in een de horecafunctie? (succesfactoren) Lekker kunnen zitten relaxen.
10. Wat vindt u dat er nog verbeterd kan worden? Het kan wel wat schoner.
Horeca-inrichting/ dienstverlening Doelgroep: ouders met kinderen
1. Komt u hier regelmatig?
Ja, elke week en een enkele keer naast de zwemles.
Doelgroep 2. Hoe vindt u de gastvrijheid van het personeel?
Oké, ze zijn naar de kinderen toe vriendelijk.
3. Hoe vindt u de service van het personeel wat betreft: - Snelheid van de bediening
- Vindt u dat het personeel genoeg service verleent? Prima.
4. Wat wenst u op het gebied van service te verkrijgen? Geen hoge verwachtingen, ze staat namelijk alleen.
Gastvrijheid/ service 5. Hoe beleeft u de organisatie?
Kan wel wat schoner, maar het is wel gezellig het is gewoon vertrouwd. 6. Wat wenst u op het gebied van (gast/sfeer) beleving te verkrijgen? -
Gastbeleving/ service 7. Wat vindt u van het assortiment?
- Genoeg variatie? - Prijsniveau
- Productpresentatie - Wat ziet u graag terug?
Prijs/kwaliteitniveau is prima. Ik zit hier niet na te borrelen na een wedstrijd.
Horeca-assortiment/ prijsniveau 8. Wat vindt u van de inrichting? (niet handig ingedeeld, stoelen zijn niet prettig)
- Wat vindt u leuk en wat minder?
Prima, lekker zitten en gezellig. Niet hip of zo.
9. Wat vindt u essentieel om terug te zien in een de horecafunctie? (succesfactoren) Goede plek, uitzicht op het zwembad en comfortabele stoelen, misschien hogere tafels. 10. Wat vindt u dat er nog verbeterd kan worden?
Iets schoner de rest is prima.
Horeca-inrichting/ service Doelgroep: ouders met kinderen
1. Komt u hier regelmatig? Ja
Doelgroep 2. Hoe vindt u de gastvrijheid van het personeel?
Is goed, ze zijn netjes, aardig en vriendelijk.
3. Hoe vindt u de service van het personeel wat betreft: - Snelheid van de bediening
- Vindt u dat het personeel genoeg service verleent? Prima.
4. Wat wenst u op het gebied van service te verkrijgen? Koffie/ thee is prima en ranja voor de kinderen.
Gastvrijheid/ service/ horeca-assortiment 5. Hoe beleeft u de organisatie?
Vertrouwd en gezellig.
6. Wat wenst u op het gebied van (gast/sfeer) beleving te verkrijgen? Ik vind dit al behoorlijk luxe.
Gastbeleving 7. Wat vindt u van het assortiment?
- Genoeg variatie? - Prijsniveau
- Productpresentatie - Wat ziet u graag terug? Wat er is, is goed.
8. Wat vindt u van de inrichting? (niet handig ingedeeld, stoelen zijn niet prettig) - Wat vindt u leuk en wat minder?
Leuk.
Horeca-inrichting 9. Wat vindt u essentieel om terug te zien in een de horecafunctie? (succesfactoren)
Nee ik vind het goed zo.
10. Wat vindt u dat er nog verbeterd kan worden? Niks, is goed zo.
Gastbeleving
Observatie
Tijd: 17:00
Doelgroep: ouders met kinderen
Doelgroep
De service van het personeel Uitkomst
Wat voor soort service is er? (selfservice) Het is wel selfservice, je loopt naar de bar toe, maar ze komen het ook naar je tafel brengen als je gaat zitten. Snelheid van de bediening? Gaat vrij snel, ze staat namelijk alleen en het is nu wel
druk, maar het is niet storend. Wordt elke gast hetzelfde benaderd? Ja.
De gastvrijheid van het personeel Uitkomst
Word je verwelkomd? Ja heel vriendelijk, maar komt ook een praatje maken. Lacht het personeel? Ja, heel vriendelijk.
Helpt het personeel je direct? Ik moest heel even wachten, maar zijn daarna gelijk heel behulpzaam.
Service/ gastvrijheid Het assortiment wat betreft service quality Uitkomst
Wat voor soort assortiment? Een beperkte cafetaria en slechte productpresentatie, moest om de menukaart vragen.
Is er veel variatie in het assortiment Niet echt, veel frituur. Wordt er ingespeeld op verschillende
doelgroepen?
Ja, door de koffiekaart en teamsnack en de ijsjes voor de kinderen.
Inrichting wat betreft service quality Uitkomst Materiaal meubels? Bruin hout en stukje groene bekleding. Zitten de stoelen lekker? Ja, hele comfortabele stoelen en verschillende
zitmogelijkheden, zoals leestafel aan de bar en gewoon een tafel.
Zijn de meubels schoon? Ja, alles is schoon. Er staan geen lege kopjes op tafel. Is het interieur flexibel? Ja, alles verplaatsbaar. Alleen jammer van de achterkant.
Het is zo’n donkere hoek, het lijkt wel bijna niet gebruikt te worden.
Wat zijn de inrichtingskenmerken Uitkomst
Kleurgebruik inrichting Veel bruin, groen en geel. Wat voor sfeer geeft de inrichting (warm) Bruin café-achtig.
Horeca-inrichting
Wat voor indruk geven de gasten Uitkomst
Kijken ze vrolijk of juist niet? Ja.
Wat doen de gasten? Lekker kletsen en kijken naar de kinderen die aan het zwemmen zijn.
Doelgroep/ gastbeleving Opmerkingen:
Donkere achterkant, erg jammer, lijkt wel een loze ruimte. Ze hadden drie biersoorten op de tap.
Assortiment totaal niet zichtbaar, moest de kaart vragen om te weten wat ze hadden.
Bijlage XVI: Gastinterviews en observatie Rijnstate