WRAP. Warm of koud voorbereid. AUBERGINECARPACCIO 4.5 piccalilly sesam paddenstoelen. baba ganoush ras el hanout soja

(1)

vegetarisch

R U N D E R C A R P A C C I O 6

truffelmayonaise |

uitg

ebakken spek | pijnboompitte

n|

parmezaan

C A R P A C C I O P E S T O 5 . 5 pijnboompitten | pesto |

parmezaan

K A L F S C A R P A C C I O 5 . 5 piccalilly | sesam | paddenstoelen

| soja

S U S H I C A R P A C C I O 5 . 5 zalm | oosters | zeewier | nori

C A R PA C C I O L U N C H

Z A L M C A R P A C C I O 6

gerookte zalm, citroenmayonaise | tomatensalsa | avocado

T O N I J N C A R P A C C I O 6 kerriemayonaise | ponzu | sesam

| komkommer

A U B E R G I N E C A R P A C C I O 4 . 5 baba ganoush | ras el hanout | geroosterde paprika | tomaat

R O D E B I E T E N C A R P A C C I O 4 l imoen | walnoot | gember

B A S I S

Met waldkorn cracker.

W R A P

Warm of koud voorbereid.

B R O O D J E

Baguette, speltbrood of meergranen.

1 . 5 1

+ +

+

(2)

W W W . D E C A R P A C C I O B A R . N L

A L L E R G I E Ë N ?

Vraag het aan ons.

vegetarisch

lactose vrij glutenvrij

C A R PA C C I O D E L U X E

R U N D E R C A R P A C C I O 1 2 . 5 / S L 1 3 . 5

truffelmayonaise |

uitg

ebakken spek pijnboompitte

n

| parmezaan

C A R P A C C I O P E S T O 1 1 . 5 / S L 1 2 . 5

pijnboompitten | pesto | parmezaan

K A L F S C A R P A C C I O 1 1 . 5 / S L 1 2 . 5

piccalilly | sesam | paddenstoelen

| soja

S U S H I C A R P A C C I O 1 1 . 5 / S L 1 2 . 5

zalm | oosters | zeewier | nori

Z A L M C A R P A C C I O 1 2 . 5 / S L 1 3 . 5

gerookte zalm, citroenmayonaise | tomatensalsa | avocado

T O N I J N C A R P A C C I O 1 1 . 5 / S L 1 2 . 5

kerriemayonaise | ponzu | sesam

| komkommer

A U B E R G I N E C A R P A C C I O 8 . 5 / S L 9 . 5

baba ganoush | ras el hanout | geroosterde paprika | tomaat

R O D E B I E T E N C A R P A C C I O 9 . 5 / S L 1 0 . 5

l imoen | walnoot | gember C A R P A C C I O

O N P L A T E

Geserveerd op bord met brood.

S A L A D E ( S L )

Geserveerd met rijk aan vitaminen.

(3)

vegetarisch

S O E P

Verse soep met brood en

kruidenboter

5 . 5

Wachtsoepje klein kopje

2 B R O O D J E

Broodje kaas of ham

5 . 5

Broodje ambachtelijke kroket

met mosterd

3 . 5

T O S T I

Tosti pesto|mozzarella|tomaat

4 . 5

Tosti ham|kaas | tostisaus

3 . 5

Salade geitenkaas | spek | druiven | biet | walnoot

1 0 . 5

C L U B S A N D W I C H E S

9 . 5

Vis | tonijn | zalm | kerriemayonaise

| avocado | gebakken scharrelei

9 . 5

Vega | gegrilde groenten |

geitenkaas | pesto | avocado

7 . 5

S I D E S

Friet met mayonaise

2 . 5

Zoete aardappelfriet met

vadouvan mayonaise

3 . 5

Groene salade

3 . 5

Seizoensalade

4 . 5

Stokbroodje met kruidenboter

3 . 5

Gegrilde groenten

5 . 5

D E S S E R T S

Wisselend gebak/cake

3 . 5

Bio yoghurtbeker | vers fruit | granola

4 . 5

Chocoladecarpaccio |lemon curd | gekarameliseerde appel | bastogne

| karamel

5

Muffin | Meringue | blauwe bes | cheesecakecrème | amandel

5

L U N C H

M E N U

(4)

W W W . D E C A R P A C C I O B A R . N L

A L L E R G I E Ë N ?

Vraag het aan ons.

vegetarisch

lactose vrij glutenvrij

B O R R E L

Kaasplankje met garnituur 7 . 5 Borrelplank kaas & charcuterie 9 . 5 Mini carpaccio’s (kies 3 stuks) 9 . 5 Zakje nootjes met raz el hanout

[150 g] 4 . 5

Ambachtelijke rundvlees bitterballen

(6 stuks) 6

Gefrituurde belegen kaasstengels

(6 stuks) 6

Gefrituurde gamba’s (6 stuks) 6

C A R PA C C I O S P E C I A L

C A T E R I N G O P A A N V R A A G

Borrel|zakelijk|feestjes |

bedrijfslunches | bezorgen.

Informeer naar de mogelijkheden.

B E Z O R G I N G

We bezorgen ook via Thuisbezorgd.nl, Delivery en MyLocals.

C O N T A C T G E G E V E N S

Koestraat 131, Tilburg.

C A R P A C C I O X X L

Voor de ultieme carpaccio-lover:

2 9 . 5

C A R P A C C I O P R O E V E R I J

Een experience van 5 soorten carpaccio’s

1 9 . 5

C A R P A C C I O D I M A M A

Geboortepakket: XXL-carpaccio met een fles cava voor 2 personen.

Voor de moeders die al 9 maanden smachten naar carpaccio, ook TAKE-AWAY.

4 5

(5)

W A R M E D R A N K E N

Koffie 1 . 9

Espresso/dubbel 2 . 1 Dubbele espresso 2 . 7 5 Capuccino 2 . 3 Latte Macciato 2 . 7 5

Thee 1 . 8

Verse kruidenthee 2 . 7 5 o.a. munt, gember,

citroengras, kurkuma

F R I S D R A N K E N

Cola/light/zero 2

Fanta 2

Sprite 2

Casis 2

Ice tea 2

Ice tea green 2

Tonic 2

S A P P E N & S M O O T H I E S

Verse jus d’orange

4

S W E E T W H I T E

4

verse appelsap

S T R O N G G R E E N

4

spinazie, appel, bleekselderij

S P I C Y R E D

4

biet, appel, gember

G O L D E N O R A N G E

4

wortel, sinaasappel, kurkuma

P O W E R P I N K

3 . 7 5

yoghurt, rood fruit, limoen

Y E L L O W M O N K E Y 3 . 7 5 banaan, sinaasappel

A V O C A D O G R E E N

3 . 7 5

avocado, spinazie, bio yoghurt

S H A R E D D R I N K S

shared glas Ice tea home made 8 2 Green tea| munt |

limoen |citroengras

A L C O H O L I S C H E D R A N K E N

W I J N

glas fles Wit 3 . 2 5 1 9 . 5 Rood 3 . 2 5 1 9 . 5 Rosé 3 . 2 5 1 9 . 5 Port Tawny 3 . 7 5

Cava per fles 2 5

B I E R

Swinckels 2 . 2 La Trappe Witte Trappist 3 . 5 La Trappe Tripel Trappist 3 . 7 5

Radler 2 . 9

Malt bier 0.0% 2 , 3 0