TRAVEL, LEISURE & HOSPITALITY TLH K2
Kerntaak 2: Geeft leiding
Albert Ronhaar Jessica Ogier
Han Swaans e.a.
1e druk Uitgeversgroep
ISBN: 978-94-002-3200-6 Leverbaar 15 april
(versie februari 2021)
DEEL A
P3/P4-K2-W2 Instrueert en begeleidt nieuwe collega's, stagiairs en/of vrijwilligers
&
P3/P4-K2-W3 Voert formele gesprekken
HOOFDSTUK 1
KENNISMAKEN MET DE FUNCTIE VAN OPERATIONEEL LEIDINGGEVENDE TLH 23 1.1 Inleiding 23
1.2 Doelstellingen 23
1.3 Personeelsmanagement op verschillende niveaus 16 1.4 De organisatiestructuur van een bedrijf 17
1.5 Leidinggeven op verschillende niveaus en verschillende manieren 24 1.6 Manieren van begeleiden van medewerkers 26
1.7 Taken en verantwoordelijkheden van de leidinggevende 28
1.8 Waaruit bestaat de juiste beroepshouding van een leidinggevende? 36 1.9 Begrippen 38
1.10 Eindopdracht 39
HOOFDSTUK 2 GESPREKSTECHNIEKEN 43 2.1 Inleiding 43
2.2 Doelstellingen 43
2.3 Communicatie en communicatietechnieken 44 2.4 Het communicatieproces 48
2.5 Communicatieve vaardigheden 51 2.6 Gespreksdoelen 56
2.7 Begrippen 59
2.8 Eindopdracht 61
HOOFDSTUK 3 VERGADEREN EN OVERLEGGEN: HET WERKOVERLEG 63 3.1 Inleiding 63
3.2 Doelstellingen 63
3.3 Soorten vergaderingen 64
3.4 Criteria voor effectief en efficiënt werkoverleg 66 3.5 Begrippen 75
3.6 Eindopdracht 76
HOOFDSTUK 4 SAMEN WERKEN AAN KWALITEIT 77 4.1 Inleiding 77
4.2 Doelstellingen 77
4.3 Samenwerken in een team 78 4.4 Werkstijlen en teamrollen 79 4.5 Culturele diversiteit in een team 81
4.6 Inzicht in je eigen bijdrage aan het team 84 4.7 Teamontwikkeling en teamspirit 89
4.8 Zelfsturende teams 91 4.9 Begrippen 93
4.10 Eindopdracht 94
HOOFDSTUK 5 HET BEGELEIDEN VAN MEDEWERKERS 95 5.1 Inleiding 95
5.2 Doelstellingen 95
5.3 Instructies en opdrachten: overeenkomsten en verschillen 96 5.4 Instructies geven 97
5.5 Enkelvoudige- en samengestelde opdrachten geven 98 5.6 Motiveren van medewerkers 101
5.7 Evalueren 104 5.8 Feedback 105 5.9 Reflecteren 11
5.10 De STARR-methode 112
5.11 Opstellen van een begeleidingsplan 113
5.12 Opstellen van een ontwikkelplan: employability 115 5.13 Begrippen 117
5.14 Eindopdracht 118
HOOFDSTUK 6 OMGAAN MET CONFLICTEN IN EEN TEAM 119 6.1 Inleiding 119
6.2 Doelstellingen 119
6.3 Meningsverschil of conflict 120 6.4 Oorzaken van conflicten 121
6.5 Voor- en nadelen van verschillende conflictstijlen 122 6.6 Conflicthantering 124
6.7 Begrippen 129
6.8 Eindopdracht 130
HOOFDSTUK 7 FUNCTIONERINGS- EN BEOORDELINGSGESPREKKEN 131 7.1 Inleiding 131
7.2 Doelstellingen 131
7.3 Het functioneringsgesprek 132 7.4 Het beoordelingsgesprek 140
7.5 Begrippen 147
7.6 Eindopdracht 147
DEEL B
P3/P4-K2-W1 PLANT EN VERDEELT DE WERKZAAMHEDEN
HOOFDSTUK 8 OPSTELLEN VAN EEN FUNCTIEBESCHRIJVING 153 8.1 Inleiding 153
8.2 Doelstellingen 153
8.3 Personeelsbehoefte bepalen: van taakvorming naar functiebeschrijving 154 8.4 Handboek functie-indeling 160
8.5 Begrippen 168
8.6 Eindopdracht 169
HOOFDSTUK 9 WERVEN VAN PERSONEEL 195 9.1 Inleiding 195
9.2 Doelstellingen 195
9.3 Stappenplan: werven van personeel 196 9.4 Begrippen 288
9.5 Eindopdracht
HOOFDSTUK 10 SELECTEREN VAN PERSONEEL 173 10.1 Inleiding 173
10.2 Doelstellingen 173
10.3 Stappenplan: selecteren van personeel 174 10.4 Begrippen 208
10.5 Eindopdracht 209
HOOFDSTUK 11 WETTELIJK KADER: ARBEIDSRECHT EN SOCIALE ZEKERHEID 211 11.1 Inleiding 211
11.2 Doelstellingen 211
11.3 Het arbeidsrecht 212 11.4 Sociale zekerheid 241 11.5 Sociale voorzieningen 249 11.6 Begrippen 253
11.7 Eindopdracht 254
HOOFDSTUK 12 INTRODUCEREN EN INWERKEN VAN EEN NIEUWE COLLEGA 257 12.1 Inleiding 257
12.2 Doelstellingen 257
12.3 Arbeidscontract tekenen 258 12.4 Personeelsdossier aanmaken259
12.5 De werknemer aanmelden bij de Belastingdienst 261 12.6 Introduceren nieuwe medewerker 261
12.7 Inwerken nieuwe medewerker 264 12.8 Begrippen 266
12.9 Eindopdracht 267
HOOFDSTUK 13 WERKROOSTERS MAKEN 269 13.1 Inleiding 269
13.2 Doelstellingen 270
13.3 Bepalen van de kwantitatieve behoefte 270 13.4 Bepalen van de kwalitatieve behoefte 276 13.5 Het werkrooster en de wet- en regelgeving 277 13.6 Personeelsbudget en personeelskosten 280 13.7 Het werkrooster een de drie V’s 286
13.8 Het stappenplan voor het maken van een werkrooster 292 13.9 Begrippen 308
13.10 Eindopdracht 309
DEEL C
PRAKTIJKOPDRACHT
KERNTAAK 2: GEEFT LEIDING
Deelopdracht 1: Voeren van werkoverleg
Deelopdracht 2: Plant en verdeelt de werkzaamheden Deelopdracht 3: Instrueren en begeleiden collega’s
Deelopdracht 4: Voeren van individuele formele gesprekken
