Wilt u altijd op de hoogte zijn van het laatste nieuws rondom Hotel Texel-De Koog?
Van der Valk hotel Texel-De Koog | @Valktexel | Van der Valk Hotel Texel-De Koog
WELKOM IN
HOTEL TEXEL-DE KOOG
Welkom in het eerste Van der Valk Hotel op de Waddeneilanden, op een plek die geschiedenis ademt. Ons familiebedrijf bouwt hier verder aan de toekomst, waar in 1934 Kamphuis De Pelikaan zijn oorsprong vindt.
“Op één van de mooiste plekjes van Texel, dicht genoeg bij de badplaats De Koog om het bruisende badleven mee te maken en toch ver genoeg er vandaan om in rust van het omringende natuurschoon te genieten.”
Derk Langebeek (4e generatie van de Van der Valk familie) gaat terug naar de roots van zijn oma Corry van der Valk-de Wit (1926-2017).
‘Oma Corry’ is geboren en getogen op boerderij ‘de Vooruitgang’ in De Cocksdorp op Texel. Van der Valk Hotel Texel-De Koog is hiermee een droom die is uitgekomen en waar nieuwe familieverhalen geschreven gaan worden.
Een gastvrije groet,
Familie Langebeek I Van der Valk
Vegetarisch
Vraag de bediening naar de veganistische mogelijkheden.
LUNCH
12.00 - 16.00 U
SANDWICHES
RUNDERCARPACCIO 13,25
Texelse kaas | truffelmayonaise | pijnboompitten LAMSHAM 11,75
Gemarineerde oesterzwam | gepofte paprika CLUBSANDWICH 12,75
Vikingbrood | eiersalade | gerookte kip | krokante spek HETE KIP 11,75
Paprika | ui | cashewnoten GEROOKTE ZALM 12,75 Salade | kappertjes | rode ui WARME BRIE 10,75 Venkel | bleekselderij | honing | walnoot GEROOSTERDE GROENTE 10,50 Hummus | olijven | zaden
SALADES
HETE KIP 15,50 Paprika | tomaat | cashewnoot
WILDE GANS 15,75 Truffel stroop | venkel
RILLETTE VAN MAKREEL 14,75 Komkommer | limoencrème
TÊTE DE MOINE 14,75
Zwitserse abdijkaas | avocado | olijven | tomatensalsa
Bij al onze gerechten die met
brood worden geserveerd heeft u de keuze uit wit-
of bruinbrood
WARME LUNCH
ITALIAANSE TOSTI 8,50 Chorizo | kaas | tomatensalsa TRADITIONELE TOSTI 6,75 Ham | kaas | ketchup of curry KIPSATÉ 17,00 Friet | atjar | seroendeng | kroepoek UITSMIJTER 9,75 Keuze uit ham en kaas of spek en tomaat TEXELSE UITSMIJTER 12,50 Texelse lamsham
TWEE KROKETTEN 8,75 Rundvlees of vegetarisch | mosterd TOMATENSOEP 6,50 Basilicumroom | courgette
12.00 - 16.00 U
LUNCH
Onze gerechten bevatten mogelijk ingrediënten die niet specifiek zijn benoemd op onze menukaart. Wij verzoeken u daarom te allen tijde door te geven wanneer u een allergie heeft.
DINER
VOORGERECHTEN TAFELBROOD 8,00 Tapenade | diverse smeersels TOMATENSOEP 6,50 Basilicumroom | courgette
SOEP VAN HET MOMENT DAGPRIJS
Onze bedieningsmedewerker licht de soep van het moment aan tafel toe RUNDERCARPACCIO 14,50
Texelse rustiek kaas | truffelmayonaise | pijnboompitten toeslag arrangement 2,50
DUO VAN WILDE GANS 12,00 Ganzenpaté | ganzenham | pompoencrème LANGZAAM GEGAARDE LAMSHAM 12,50 Gepofte paprika | mais | olijven
ROULEAU VAN GEROOKTE ZALM 13,00 Nori | crème fraîche | wakame | soja-sesamsaus RILLETTE VAN MAKREEL 11,75
Zoetzure komkommer | avocado | limoencrème PANNA COTTA VAN RODE BIET 10,75
Bleekselderij | gemarineerde oesterzwam | cashewnoot | venkel KROKANTE TORTILLA MET TÊTE DE MOINE 11,50 Zwitsere abdijkaas | geroosterde groenten | hummus | kruidencrème
17.30 - 21.00 U
Vegetarisch
Vraag de bediening naar de veganistische mogelijkheden.
HOOFDGERECHTEN
TEXELS LAMSSTOOFPOTJE 25,00 Wortel | champignon | ui
TAMME EENDENBORST 23,50 King boleet | rode port-vanillesaus
BLACK ANGUS BAVETTE 26,50 Graangevoerd | sjalot | bieslook | rode wijnjus
toeslag arrangement 3,00 TOURNEDOS 200 GRAM 27,75
Keuze uit pepersaus of champignonroomsaus of bearnaisesaus toeslag arrangement 5,00
LADY STEAK 140 GRAM 24,00
Keuze uit pepersaus of champignonroomsaus of bearnaisesaus IBERICO VARKENS RIBEYE 24,75
Geroosterde biet | zilverui | pepersaus SCHNITZEL 18,75
Pepersaus, champignonsaus of bearnaisesaus VANGST VAN HET MOMENT DAGPRIJS Onze bedieningsmedewerker licht de vangst van het moment aan tafel toe
ZALMFILET 24,50 Gemarineerde courgette | tomaatjes | rode ui KABELJAUWFILET 25,50
Gamba’s | kappertjes
GEVULDE PORTOBELLO 20,50 Truffel risotto | seizoensgroenten | tomatenchutney
TAJINE VAN “VERGETEN GROENTEN” 19,50 Gemarineerde tomaat | tempura van jackfruit | noten polenta
DINER
17.30 - 21.00 U
Onze gerechten bevatten mogelijk ingrediënten die niet specifiek zijn benoemd op onze menukaart. Wij verzoeken u daarom te allen tijde door te geven wanneer u een allergie heeft.
DESSERTS
DESSERTS
DAME BLANCHE 7,50
Vanilleroomijs | chocoladesaus | slagroom | gesuikerde amandelen BANANENTAART 7,75
Vanilleroomijs | nougat | karamelsaus BAVAROIS VAN ADVOCAAT 8,00 Baba met Texelse gin | mokka roomijs RIJSTPUDDING 7,50
Suikerbrood | frambozensorbetijs TRIO VAN CHOCOLADE 9,00
Blondie | chocolademousse | chocolade roomijs | saus van passievrucht KAASPLANK 13,50
Diverse internationale kazen | kletzenbrood | appelstroop toeslag arrangement 3,50
Onze gerechten bevatten mogelijk ingrediënten die niet specifiek zijn benoemd op onze menukaart. Wij verzoeken u daarom te allen tijde door te geven wanneer u een allergie heeft.
17.30 - 21.00 U
DRANKEN
WARME DRANKEN KOFFIE 3,00 ESPRESSO 3,00
DUBBELE ESPRESSO 4,25 CAPPUCCINO 3,25
KOFFIE VERKEERD 3,25 ESPRESSO MACCHIATO 3,25 FLAT WHITE 3,75
LATTE MACCHIATO 3,75 THEE 2,75
GEMBER THEE 3,75 VERSE MUNTTHEE 3,75
WARME CHOCOLADE MELK 3,25 SLAGROOM 0,50
SPECIALE KOFFIE TEXELSE KOFFIE 8,00 toeslag arrangement 3,50 IRISH KOFFIE 8,00
toeslag arrangement 3,50 FRANSE KOFFIE 8,00 toeslag arrangement 3,50 ITALIAANSE KOFFIE 8,00 toeslag arrangement 3,50 SPAANSE KOFFIE 8,00 toeslag arrangement 3,50
LEKKER VOOR BIJ DE KOFFIE
Huisgemaakte
FRIANDISES 6,50 voor
2 personen
DRANKEN
FRISDRANKEN COCA COLA 3,00 COCA COLA ZERO 3,00 SPRITE 3,00
FANTA ORANGE 3,00 FANTA CASSIS 3,00
FINLEY BITTER LEMON 3,00 FINLEY GINGER ALE 3,00 RIVELLA 3,25
FINLEY TONIC 3,00
FUZE TEA SPARKLING 3,00 FUZE TEA GREEN TEA 3,00 APFELSCHORLE 3,25 RANJA FRUIT MIX 3,00 APPELSAP 3,00 TOMATENSAP 3,00
VERSE JUS D’ ORANGE 4,25
FRISTI 3,25 CHOCOMELK 3,25 MELK 2,75
KARNEMELK 2,75 SPA ROOD 3,00 SPA ROOD 0,75 7,00 SPA BLAUW 3,00 SPA BLAUW 0,75 7,00
DRANKEN
TAPBIEREN BAVARIA 0,25 3,00 BAVARIA 0,5 5,75 SKUUMKOPPE 0,3 4,75 SKUUMKOPPE 0,5 7,50 WEIHENSTEPHANER WEIZEN 0,3 4,75 WEIHENSTEPHANER WEIZEN 0,5 7,50 LA TRAPPE
SEIZOENSBIER 4,75
BIEREN OP FLES LA TRAPPE TRIPEL 4,75 LA TRAPPE QUADRUPEL 4,75 DESPERADOS 4,50
HEINEKEN 3,50
TEXELS VUURBAAK 4,75 TEXELS SKILLER WIT 4,75 TEXELS DUBBEL 4,75 TEXELS IPA 4,75 ROSE BIER 4,25
BAVARIA RADLER 2,0% 3,75 BAVARIA RADLER 0,0% 3,75 BAVARIA 0,0% 3,75
BAVARIA WIT 0,0% 3,75 BAVARIA IPA 0,0% 3,75
DRANKEN
APÉRITIEF PORT WIT 3,75 PORT ROOD 3,75 PORT TAWNY 3,75 SHERRY MEDIUM 3,75 SHERRY DRY 3,75 MARTINI ROSSO 4,25 MARTINI BIANCO 4,25 APEROL SPRITZ 7,50
COGNAC
COURVOISIER 6,25 HENNESSY 6,25 MARTELL 6,25
REMY MARTIN VSOP 6,25 BUSNEL CALVADOS 6,25 ARMAGNAC 6,25
LIKEUREN COINTREAU 5,00 AMARETTO 4,75
DOM BÉNÉDICTINE 4,75 SAMBUCCA 4,75
TIA MARIA 5,00 BAILEYS 5,00 MALIBU 4,75 DRAMBUIE 5,50
GRAND MARNIER ROUGE 5,00 PASSOA 4,75
LICOR 43 5,00 SHERIDANS 5,00 LIMONCELLO 4,75
DRANKEN
GEDISTILLEERD JONGE JENEVER 3,50 OUDE JENEVER 3,50 BESSENJENEVER 3,50 TEXELSE JUTTER 3,50 ADVOCAAT 3,50 VIEUX 3,50 BERENBURG 3,50 CORENWIJN 3,50 JÄGERMEISTER 4,00 BACARDI 5,50
BACARDI BLACK 5,50 GORDON’S DRY GIN 5,50 SMIRNOFF VODKA 5,50 CAMPARI 4,75
PERNOD 5,00
TX DRANKEN TX GIN 6,00 TX WODKA 6,00 TX GENEVER 3,75
WHISKY JAMESON 5,25
JOHNNIE WALKER RED 6,50 JOHNNIE WALKER BLACK 6,50 BALLANTINES 6,00
FAMOUS GROUSE 6,00 FOUR ROSES 6,00 JACK DANIELS 6,50 CHIVAS REGAL 12 YO 7,50 GLENLIVET 15 9,50
GLENLIVET 18 12,50 SOUTHEM COMFORT 5,75
Pentekening door R. Langebeek
