Welkom
Wij heten u van harte welkom bij
“De Hooghei”
“De Hooghei combineert Brabantse gastvrijheid met Hollands organisatietalent. Dat is dubbel garantie voor pure ontspanning.
Directie en personeel wensen u een aangenaam verblijf bij “De Hooghei”
Met vriendelijke groet, “De Hooghei”
Smakelijk eten !
Koude voorgerechten
Geserveerd met stokbrood, toast en kruidenboter
Huzaren salade € 5,25
Vleessalade op een bedje van frisse salade met garnituur van ham, Rauwkost, ei, fruit, augurk en uitjes met romige dressing
Gerookte kip € 5,75
Stukjes gerookte kip met appel en ananas met romige kerriesaus, op een bedje van sla
Salade “De Hooghei” € 6,75
Frisse salade met gerookte kipfilet, gebakken spekjes, gehakte noten, rode ui, appel, cherrytomaatjes, paprika en rozijnen,
overgoten met een honingmosterd dressing
Ardennerham met meloen € 6,75
Zeer dun gesneden Ardennerham op een bedje van frisse salade en meloen
Hors d’ oeuvre € 7,75
Vleessalade op een bedje van frisse salade met garnituur van paling, zalm, garnalen, forel, ei, fruit, augurk, uitjes met romige dressing.
Zalmcocktail € 7,75
Stukjes van zalm met een zacht romige cocktailsaus met vruchtjes op een bedje van sla
Garnalencocktail € 8,00
Garnalen met een zacht romige cocktailsaus met vruchtjes.
op een bedje van sla
Carpaccio van Ossenhaas € 8,25
Carpaccio met pijnboompitten en honingdressing
Gerookte paling en zalm € 10,75
Op een bedje van frisse salade met romige cocktailsaus
Warme voorgerechten
Geserveerd met stokbrood, toast en kruidenboter
Pasteitje € 4,75
Gevuld met kippenvlees en champignons
Champignon toast € 5,50
In kruidenboter gebakken met spekjes en ui snippers
Ossenhaaspuntjes op oosterse wijze € 8,75
Gesauteerde Ossenhaas bereidt met taugé, ui en geblust met ketjap
Gamba’s gebakken met knoflook € 8,50
Geserveerd met een romige knoflooksaus
Soepen
Geserveerd met stokbrood en kruidenboter
Groentesoep € 3,75
Krachtige bouillon van de chef, goed gevuld met groenten en vlees
Tomatensoep € 3,75
Gebonden, gevuld met balletjes
Champignonsoep € 3,75
Gebonden, gevuld met champignons
Mosterdsoep € 3,75
Gebonden, gevuld met spekjes
Erwtensoep (seizoen) € 3,75
Gebonden op ambachtelijke wijze bereid
Aspergesoep (seizoen) € 3,75
Gebonden, gevuld met asperges
Vleesgerechten van het Rund
Tournedos € 17,75
Tournedos van het huis € 18,50
Belegd met garnituurtje van spekjes, paprika, ui en champignons
Tournedos pikant € 18,50
Belegd met garnituurtje van ham, ui, spekjes en champignons, afgeblust met chilisaus
Tournedos met champignon-, stroganoff- of pepersaus € 18,50
Hollandse biefstuk € 14,50
Hollandse biefstuk van het huis € 15,25
Belegd met garnituurtje van spekjes, paprika, ui en champignons
Chateaubriands (voor minimaal 2 personen) € 19,50 p.p.
Warme saus naar keuze
Belegd met garnituurtje van ham, spekjes, paprika, ui, champignons en wokgroente
Vleesgerechten van het Kalf
Kalfsoester € 16,50
Kalfoester van het huis € 17,25
Belegd met garnituurtje van spekjes, paprika, ui en champignons
Kalfsoester met champignonroom- of stroganoffsaus € 17,25
Hoofdgerechten
Geserveerd met frites, gebakken aardappeltjes, diverse warme groenten, salades, appelmoes en mayonaise
Vleesgerechten van het Varken
Varkenshaas € 14,50
Varkenshaas van het huis € 15,25
Belegd met garnituurtje van spekjes, paprika, ui en champignons
Varkenshaas à la Carbonara € 15,50
Plakjes varkenshaas met roomsaus, spekjes en geraspte kaas, op een bedje van pasta
Varkenshaas met champignonroomsaus of straganoffsaus € 15,25
Cordon bleu € 13,75
Schnitzel € 12,75
Schnitzel met champignon-, stroganoff- of zigeunersaus € 13,50
Schnitzel van het huis € 13,50
Belegd met garnituurtje van spekjes, paprika, ui en champignons
Spare-ribs met knoflook en chilisaus € 14,00
Saté van de haas met satésaus € 13,25
Vleesgerechten van Kip
Gemarineerde Kipfilet € 13,75
Kipsaté met satésaus € 13,25
Kip pikant Hooghei € 14,75
Gebakken kipfilet met diverse kruiden bereidt en afgeblust met chilisaus, op bedje van rijst
Hoofdgerechten
Geserveerd met frites, gebakken aardappeltjes, diverse warme groenten, salades, appelmoes en mayonaise
Visgerechten
Kabeljauwfilet € 13,50
Scholfilet € 13,50
Zalmmoot € 13,50
Trio vis € 13,50
Bestaande uit Kabeljauwfilet, Scholfilet en Zalmmoot
Slibtong € 16,25
Al onze visgerechten worden geserveerd met gebakken banaan
Vegetarisch
Vegetarische schotel € 13,50
Bestaande uit vegetarisch vlees, hartig quichetaartje en tortilla met garnituurtje van gebakken champignons
Pannenkoeken
Stel uw eigen pannenkoek samen
Spek – Kaas – Ui – Appel – Ananas – Ham – Peer € 5,25 Banaan – Rozijnen – Kersen of Champignons
Pannenkoek naturel € 4,50
Pannenkoek “De Hooghei” € 6,00
Warme kersen, ijs en slagroom
Hoofdgerechten
Geserveerd met frites, gebakken aardappeltjes, diverse warme groenten, salades, appelmoes en mayonaise
Sauzen
Champignonroomsaus € 2,50
Stroganoffsaus € 2,50
Pepersaus € 2,50
Zigeunersaus € 2,50
Satésaus € 2,50
Knoflooksaus € 2,50
Ravigottesaus € 2,50
Gebakken champignons met uitjes € 2,50
Voor onze kleine gasten
Ieniemini Knakworst € 4,35
Dagobert Frikadel € 4,50
Pluto Kroket € 4,50
Donald Duck Kipnuggets ( 6 stuks ) € 4,95 Pietje Bel ( 8 diverse snacks) € 4,95
Teletubbie Schnitzel € 7,25
Mickey Mouse Kipfilet € 7,25
Finding Nemo Kabeljauw € 7,25
Kabouter Plop Biefstuk € 7,75
Bovenstaande kindermenu’s worden geserveerd met frites, groenten, mayonaise en appelmoes
Diverse snacks
Frites mayonaise € 2,65
Frites speciaal € 2,95
Frites satésaus € 3,20
Knakworst € 1,75
Frikadel € 1,90
Kroket € 1,90
Hamburger € 2,10
Diverse hapjes
Bittergarnituur gemengd ( 10 stuks ) € 5,50
Kip fingers ( 10 stuks ) € 5,50
Portie mini bami of nasi ( 10 stuks ) € 5,50 Portie bitterballen ( 10 stuks ) € 5,50 Portie Frikadellen ( 10 stuks ) € 5,50
Kip krokantjes ( 10 stuks ) € 6,00
Vishapjes ( 10 stuks ) € 6,50
Saté van de Haas ( 10 stuks ) € 7,00
Nagerechten en ijs
Coupe kinderijs met verrassing € 2,75
Roomijs met slagroom
Monchou taartje € 3,75
Coupe roomijs met slagroom € 3,75
Duo Mousse € 4,50
Huisgemaakte witte en melkchocolademousse
Coupe Dame Blanche € 4,50
Roomijs met warme chocoladesaus en slagroom
Pêche Melba € 4,75
Roomijs met perzik, perziksaus en slagroom
Sorbet € 4,75
Roomijs met vruchtjes, aardbeiensaus en slagroom
Ananas Royal € 4,75
Roomijs met stukjes ananas, ananassaus en slagroom
Banaan Royal € 4,75
Banaanijs met banaan, bananensaus en slagroom
Trio variatie € 4,75
Roomijs, Aardbeienijs, Chocolade ijs met vers fruit en slagroom
Coupe “De Hooghei” € 5,00
Roomijs met kersen, kersenlikeur en slagroom
Sneeuwbal € 5,00
Roomijs met advocaat, wodka, jus d’orange en slagroom
Fantasy € 5,00
Roomijs met verse vruchten en slagroom
Nougatine Taartje € 5,25
Smakelijk ijstaartje met een laagje nougatine en walnoten
Verse aardbeien met roomijs en slagroom
( Seizoen)€ 5,75 Hooghei special ( 6 personen) € 22,00
Roomijs, slagroom, verse vruchtjes, aardbeiensaus, chocoladesaus, Advocaat en siervuur spuiter
Koffiespecialiteiten
Thee € 2,05
Koffie € 2,05
Espresso € 2,25
Cappuccino € 2,25
Wiener melange € 2,25
Koffie met warme melk en chocolade
Koffie choco € 2,00
Koffie met chocolade
Koffie met slagroom € 2,25
Koude chocolademelk € 1,95
Warme chocolademelk € 2,10
Warme chocolademelk met slagroom € 2,50
Koude melk € 1,95
Portie slagroom € 0,80
Irish coffee € 4,45
Koffie met Irish whisky, basterd suiker en slagroom
Jamaica coffee € 4,45
Koffie met Tia Maria, basterd suiker en slagroom
Italian coffee € 4,45
Koffie met Amaretto, basterd suiker en slagroom
French coffee € 4,45
Koffie met Grand Marnier rood, basterd suiker en slagroom
Gebak
Appelpunt € 2,05
Appelpunt slagroom € 2,85
Appelpunt Hooghei € 3,75
Warme appelpunt met ijs en slagroom
