MENU BOEKJE zonder BEDIENING
Graag geven wij u in dit boekje een idee van de menu keuze die “traiteur Eet-Plezier” U kan aan bieden. De voorgestelde gerechten zijn enkele suggesties van het huis die uiteraard kunnen aangepast worden naar uw wens of smaak.
Neem gerust vrijblijvend contact met ons op. Wij bespreken graag het menu samen met U. Goede afspraken maken van uw feest,ter gelegenheid van welke gebeurtenis ook, een smakelijk en aangenaam festijn. Bent u allergisch of overgevoelig aan een bepaalde voedingstof, vraag naar onze
allergeneninformatie.
info@eet-plezier.be www.eet-plezier.be
RECEPTIES
RAUWE GROENTJES – SAUSJE € 11,00
Bladerdeeghapjes, koude lepelhapjes € 1,50
Amuse glaasjes € 2,25
• cocktail grijze garnaaltjes
• Meloen parels met breughelham
• Wildpastei met uienconfituur en garnituur
• Pastafantasie met gerookte zalm
• Rundscarpacccio met garnituur
• Vitello tonata
• Soepje naar keuze
Mini garnaal-of kaas balletjes
Scampi sweet chili € 1,50
Belegde broodjes € 1,25
Belegde luxe broodjes € 2,00
ZOETE AFSLUITER (per stuk) € 1,95
• Rijstpap op grootmoeders wijze
• Pannacotta met rode vruchten
• Chocomousse
• Crème brulee,beure sale met speculaas en chocolade
VOORGERECHTEN
Koude voorgerechten
Gerookte forel met garnituur en mierikswortel € 8,10
Garnalencocktail € 12,00
Zeevruchten cocktail € 11,00
Rijkelijke visvaria uit de Noorse Fjorden € 14,00 Gerookte zalmsneetjes met rucola en dressing € 12,00 Varia van paté’ en uienconfituur € 9,50 Rundscarpaccio met rucola en Parmezaan € 11,50
Vitello tonato € 12,00
Seranoham met meloenparels € 11,50
Geserveerd voor de soep met stokbrood en boter
Warme voorgerechten
Kaaskroketten met garnituur € 7,00
Garnaalkroketten met garnituur € 11,00
Duo van kaas- en garnaalkroket € 9,50
Koninginnenpasteitje € 7,00
Vispannetje met tuinkruiden € 10,00
Visschoteltje “Eet-Plezier” € 10,00
Zalmfilet met garnaalsausje € 12,50
Kabeljauwhaasje met Victoriasaus € 13,00
Scampi’s “Eet-Plezier” € 13,00
Geserveerd na de soep met stokbrood en boter
SOEPEN
Bij de soepen wordt stokbrood en boter geserveerd.
Roomsoep van waterkers € 3,75
Champignon roomsoep € 3,75
Aspergeroomsoep € 3,60
Tomatenroomsoep met balletje € 3,60
Tomatenpompoen roomsoep € 3,60
Courgette roomsoep met pesto € 3,60
Toscaanse tomatenroomsoep € 4,00
Kippen roomsoep € 4,00
Broccoli roomsoep € 4,25
Favorité soep € 4,00
Witloofroomsoep € 4,00
Wortel-courgettesoep op Eet-Plezier wijze € 4,00
Velouté ‘Agnes Sorel‘ € 4,00
TUSSENDOORTJE
Passievruchtensorbet € 3,60
Citroenjenever € 3,60
Passievruchtensorbet met citroenjenever overgoten € 7,00
HOOFDGERECHTEN
Tongfilets op Normandische wijze € 21,50 Navarine van tong en zalm met rivierkreeftensaus € 21,50 Stoofpotje van tong, kabeljauwhaasje en zalm
met champagnesaus en st-Jacob noot € 21,50
Lotte met romige preisaus € 21,50
Kabeljauwhaasje, zachte mostaardsaus, brunoise € 18,50 Zalmhaasje met Suchetsaus (fijne groenten) € 18,50
Bij deze visschotels zijn geen groenten voorzien.
Indien gewenst 3 verschillende groenten € 3,00
VEGETARISCH
Op verzoek zijn er ook vegetarische schotels of menu’s verkrijgen. Vraag gerust inlichtingen.
ECHT BELGISCH
Stoofvlees € 15,00 kg
Vol-au-vent € 13,50 kg
Kalkoenstoofpotje Provençaal € 14,50 kg
Paling in ‘t groen € 30,00 kg
Gyros € 15,00 kg
Wildragout € 18,50 kg
Bolognaisesaus € 10,00 kg
WILD EN GEVOGELTE
Kip op jagerswijze € 12,90
Kalkoenfilet € 13,90
Parelhoen € 15,50
Kippenmedaillon gemarineerd met mosterd en honing € 13,90
Kippenhaasjes ‘Archiduc’ € 13,90
Eendenborstfilets € 17,50
Hindenfilets € 22,50
Fazant € 20,00
Everzwijn € 22,50
De garnituren & sausen die deze gerechten vergezellen, worden vooraf met u besproken en zijn uiteraard in de prijs begrepen.
Bij onze hoofdgerechten wordt een waaier van 4 verschillende seizoen groenten geserveerd.
U kan ook 3 soorten groenten kiezen en met daarbij een appel met veenbessen.
U hebt de keuze uit:
- Aardappelgratin
- Amandelkroketten
- Aardappelkroketten - Frietjes
- Torenaardappelen
- Gebakken krielaardappelen
VLEES
Varkensgebraad op grootmoeders wijze € 13,90 Gebraiseerd jagersgebraad, met een
bordelaisesaus en brandade van pastinaak € 14,50 Varkenshaasje Moelleux € 15,50
Varkenshaasje € 15,50
Gemarineerd varkenshaasje € 15,50
Kalfsgebraad € 19,00
Lamsfilet met kruidenkorst € 20,00
Lamskroon € 21,00
Kalfshaas ‘primeur’ € 22,50
Ossenhaas ‘Bouquetière’ € 22,50
De voorgestelde gerechten zijn enkel suggesties van het huis die uiteraard kunnen aangepast worden naar uw wens of smaak.
Neem gerust vrijblijvend contact met ons op, wij zijn graag bereid het samen met u te bespreken.
KOUDE BUFFETTEN
BUFFET NR 1 omvat :
Verse roze zalm, Tomaat met grijze garnalen,
Gevuld eitje, Peren en perziken met huisgemaakte tonijn Gerookte forelfilet.
Hesp met asperges ,Gebraden kip met fruit * Breughelhesp met meloen, varkensgebraad*
Carpaccio van runderhaas met rucola en Parmezaan Waaier van verse groenten
Aardappelsla
Sauzen
Assortiment broodjes en boter Prijs P/P :€ 25,50
BUFFET NR 2 omvat :
Verse roze zalm, Tomaat met grijze garnalen
Gevuld eitje, Peren en perziken met huisgemaakte tonijn Gerookte forelfilet, Gerookte zalm, Gerookte heilbot
Gebraden kip met,Breughelhesp met meloen, varkensgebraad*
Carpaccio van runderhaas met rucola en Parmezaan Hesp met asperges, of beenhesp apart vanaf 60 pers.
Waaier van verse groenten Aardappelsla
Sauzen
Paling in het groen *
Pastasalade
Assortiment broodjes en boter Prijs P/P :€ 30,00
De gerechten ** kunnen ook warm geserveerd worden.
Indien warm kunnen er gebakken krielaardappelen of een andere aardappelen bij geserveerd worden aan € 1.50 P/P.
KOUD & WARM BUFFET
KOUD
* verse roze zalm
* tomaat met grijze garnalen
* gevuld eitje
* gerookte zalm met zijn garnituur
* Carpaccio van runderhaas met rucola en Parmezaan schilfers
* Waaier van verse groenten
* Aardappelsla
*Assortiment broodjes en boter
WARM
* Zalmhaasjes of tongfilets in huisgemaakte vissaus.
Met duchesse of gratin aardappelen
* Kippenhaasjes met honingmosterdsaus, 3 verschillende Seizoengroenten en gratin aardappelen of gebakken krieltjes.
* Cannelloni met riccotta en huisgemaakte bolognaisesaus.
Prijs p/p: € 36,00
DESSERTENBUFFET
* Verse rijstpap op grootmoeders wijze
* Fruitcoullis met Pannacotta en speculaas crumble
* Mini-gebakjes
* Chocomousse
* Roomijs met chocolade saus of crème Brulée
Prijs p/p: € 10,90
WARME BUFFETTEN
KOUD VOORGERECHT WARM VOORGERECHT
Rundscarpaccio met garnituur Kaaskroketten met garnituur
Garnaalcocktail + € 2,00 Garnaalkroketten met garni.+€ 1,00 Zeevruchten cocktail Koninginnenpasteitje
Breughelhesp met meloen
Keuze vooraf uit 1 voorgerecht
Gevolgd door een warm buffet, bestaande uit:
- Vol au vent
- Konijn op Vlaamse wijze
- Gebraad op grootmoeders wijze - Zalmforel met bieslooksaus
- Tongscharfilets op Oostendse wijze - Hertoginnenaardappelen
- Gegratineerde aardappelen - 3 soorten groenten
Bepaalde gerechten kunnen gewijzigd worden door:
- Kalkoenstoofpotje
- Ardeens gebraad met mosterdsaus - Paling in het groen
- Lamsragout
Scampi’s met pasta + € 2,00
Prijs per persoon: € 36,00
DESSERTEN
Desserten buffet € 10,90
Verse rijstpap op grootmoeders wijze
Fruitcoullis met Pannacotta en speculaas crumble Mini-gebakjes
Chocolademousse
Roomijs met chocolade saus of crème Brulée
ONZE DAGSCHOTELS
Wij leveren 6 dagen op 7 koude en warme maaltijden aan huis volgens de HACCP-richtlijnen, waarbij controles worden
uitgevoerd op de voeding, werkplaats, koelruimte ,bereidingswijze en hygiëne. Onze maaltijden worden geleverd in een thermobox.
Hierdoor is uw eten altijd warm en HACCP goedgekeurd
Soep € 1,05 1 gewone Portie € 7,10 Grote soep € 2,10 1 ½ Portie € 9,25
Dessert € 1,05 ¾ Portie € 6,30
1/2 Portie € 5,65
Onze nieuwe klanten bieden wij graag GRATIS 1 proef maaltijd aan. Deze maaltijd wordt in mindering gebracht bij het verlengen van de afname.
Speciale maaltijden kunnen worden aangepast volgens uw wens
bv. allergenen, suiker- , zout- en vetarm, gemalen of gesneden.
Ook producten die u niet lust kunnen we vervangen door waardige alternatieven. Van maandag tot en met zaterdag leveren we dagelijks warme maaltijden. Voor zondag kunnen we ook een maaltijd voorzien zodat u deze zelf kan opwarmen wanneer u dit wenst. De maaltijden worden geleverd tussen 10.15 uur en 12.30 uur.
Door het persoonlijk contact met onze klanten kunnen we zeer snel rekening houden met bijkomende noden. Wij garanderen uitstekende kwaliteit. Uitzonderlijk werken wij met kleinere porties.
Dit alles om onze klanten een betere service te geven.
CHARCUTERIE SCHOTELS
Vanaf 10 personen
Een schotel met fijne vleeswaren en huisgemaakte Slaatjes. Afgewerkt met verse groenten en vers fruit.
€ 13,50 per persoon
TAPAS SCHOTEL
Vanaf 10 personen Tapas de luxe
Olijven, ansjovis, gedroogde tomaten, kaasblokjes, Tapenades, grissini met kruidenkaas, Italiaanse salami, Rauwe hesp en druifjes
€ 12,50 per persoon
ZALMSCHOTEL
Gekookte zalm(150gr per persoon), tomaat garnaal, Gevuld eitje, rivierkreeftje.
Groenten assortiment + 2 sausen
€ 16,50 per persoon
KAASSCHOTELS
Vanaf 10 personen
Een uitgelezen assortiment van gerijpte kazen uit Verschillende streken(+-250 gr per persoon)
De kaasplank wordt rijkelijk gegarneerd met gedroogd En vers fruit, notenmengeling en ambachtelijke confituur.
€ 14,50 per persoon
Brood en boter niet inbegrepen
€ 2,50 per persoon
LUXE KOUDE SCHOTEL MET VLEES EN VIS
€ 16,00 per persoon
Groot bord gegarneerd met sla, assortiment van verse groenten, aardappelsla en cocktailsaus en vers fruit.
VIS : Gekookte zalm, tomaat garnaal en perzik met tonijn
VLEES :Meloen met rauwe ham, gebraden kipfilet en hesp met asperges
ALGEMENE INLICHTINGEN EN VOORWAARDEN
Geheel vrijblijvend willen wij steeds een prijsofferte en bijkomende kostenraming voor u opmaken. Ook menu wijzigingen zijn
mogelijk indien tijdig aangevraagd. Het definitieve aantal genodigden dient u ons mede te delen ten laatst 7 dagen voor het feest zal doorgaan, zo niet kan geen eventuele mindering worden verrekend .Tafelmateriaal, tafelpapier en papieren servetten zijn in de prijs inbegrepen,, mocht u toch liever linnen en linnen servetten op uw tafel hebben kunnen wij daar voor zorgen mits een meer kost van € 1,50.
ALG.VERKOOPS-,LEVERING EN BETAINGSVOORWAARDEN
Behalve bijzondere voorwaarden, vermeld op de voorzijde van de factuur of van de bestelbon en ondertekend voor de akkoord door de klant, de voorwaarden van toepassing die hier onder zijn vermeld. Bij definitieve reservatie wordt er een voorschot gevraagd van € 250,00. Dit wordt on mindering gebracht van het uit eindelijke factuurbedrag. Bij annulering betalen wij het voorschot volledig terug indien de gereserveerde ruimte opnieuw bezet kan worden voor een gelijkaardig banket. Alle facturen zijn betaalbaar, binnen 10 dagen na de feestelijkheden 50 % voorschot te betalen 3 weken voor feestelijkheden. Het protest tegen de factuur dient schriftelijk te gebeuren binnen 8 dagen na
factuurdatum. Men wordt verzocht steeds de nr. en datum van de factuur te vermelden. Bij niet betaling van de factuur binnen de gestelde termijn, is vanaf de vervaldag van rechtswege en zonder voorafgaande ingebrekestelling, verwijl-rente verschuldigd van 12
% per jaar op het factuurbedrag. Tevens is er als schadebeding en zonder voorafgaande ingebrekestelling een forfaitaire vergoeding verschuldigd ten belopen van 10 % van het factuurbedrag, met een minimum van € 50,00.
Hierbij geven wij ook graag enkele suggestie met namen &
adressen van feestzalen waar wij regelmatig mee samen werken.
Het is geheel vrijblijvend maar misschien wel nuttig om jullie feestje te plannen.
Feestzaal St Michiel
Beukenlaan 9130 KIELDRECHT
03/ 773.54.66
Feestzaal Saleghemkring
Margrietstraat 31 9170 MEERDONK
03/ 773.31.41 Feestzaal Kolenhof
Lt. Van Eepoelstraat 167 9120 BEVEREN-WAAS
03/ 775.74.22
Feestzaal ’t Park
Burg. Omer de Meyplein 9170 SINT-GILLIS-WAAS
03/ 770.72.70
Feestzaal Sint-Benedictus
Hulsterloostraat 82 4568 AG NIEUW-NAMEN
+31 114345695
Peter De Winter Els Goossens Sportpleinstraat 23 9130 KIELDRECHT BTW.NR.BE 067366 9651 Tel. 0032(0)3773.52.41
