GEZOND(ER) VOORJAAR! Voorjaar 2022 > Uitgave van Huuskes

(1)

GEZOND(ER) VOORJAAR!

Voorjaar 2022 > Uitgave van Huuskes

fresh

(2)

2 LENTE

VASTE RUBRIEKEN

GEZOND SNACKEN

INHOUD

Wat fijn dat het weer lente is! De zon komt steeds vaker tevoorschijn en na veel stamppotten en goedgevulde soepen is het weer tijd voor frisse en lichte gerechten. Het voorjaar is voor velen ook de tijd om vol goede moed te starten met gezonde(re) keuzes op het gebied van eten en drinken. In dit nummer geven we je tips om makkelijk(er) gezond, maar bovendien lekker te eten. Zo laten we je kennis maken met eetwissels en bieden we inspiratie voor een koolhydraatarme maaltijd. Kortom: we gaan voor een gezond voorjaar!

5 6 Wat eten we vandaag?

4 x koolhydraatarme gerechten

12 Huuskes weet raad

Gezonde(re) keuzes maken: zo doe je dat!

16 Thema-activiteit

Eetwissels

24 Smaak van het seizoen

Asperges & zoete aardappel

(3)

GEZONDE(RE) WRAP

18 ASPERGES

24

3 QUINOASALADE MET RODE BIETEN

7

(4)

UITGELICHT

Delifrance Quiche lorraine Verpakking: 32 x 110 gram 601400

IN THE SPOTLIGHT

4

Fishmasters Doradefilet Verpakking: 5 kilo 605744

* 1 stuk à 80/90 gram

Oranka Frezz Groentesmoothie Verpakking: 200 ml 672690

No Fairytales Bieten tortilla's Verpakking: 200 gram 625130 Carezzo Appelmoes eiwitverrijkt Verpakking: 1 cupje à 150 gram

625318 Innopastry Mini-bouwsteentjes

banaan

Verpakking: 18 stuks 606282

* Tevens verkrijgbaar in de smaken aardbeien, chocolade en speculoos.

Mora Vegetarische crispy burger Verpakking: 20 stuks 606115

BIJ HUUSKES KUN JE TERECHT VOOR O NTZETTEND VEEL PRODUCTEN.

HIERBIJ EEN GREEP UIT ONS ASSORTI MENT.

De Vegetarische Slager NoMince veganistisch Rulgehackt

Verpakking: 2 kilo 606222 Bio Today Hazelnootpasta Verpakking: 6 x 175 gram 672629

Kiwi, spinazie &

komkommer

(5)

= Verkrijgbaar in de Huuskes shop = Verkrijgbaar in Eten & Zo

VOORJAARS VITAMINEN

Honingtomaatjes Verpakking: 250 gram

622645

5 UITGELICHT

Gele cherrytomaten Verpakking: 250 gram

622548

Rode cherrytomaten Verpakking: 250 gram

622547

Snoep-

komkommertjes Verpakking: 5 stuks

251905 Radijsjes

Verpakking: 1 bos 622575

Rode punt paprika Verpakking: 1 stuk

623498

Gemengde paprika in ringen

Verpakking: 500 gram 251315

(6)

66

Broccolirijst

Vegetarische balletjes in tomatensalsa Verpakking: 2 kilo 408265

Verpakking: 4-persoons 507063 Basilicum

Pijnboompitten

Broccolirijst

MET VEGETARISCHE BALLETJES IN TOMATENSALSA, VERSE BASILICUM EN GEROOSTERDE PIJNBOOMPITTEN

WAT ETEN WE VANDAAG

Twee minuten koken

of wokken en klaar is de broccolirijst!

KIES VOOR

GEZOND(ER) MET DEZE KOOLHYDRAATARME

GERECHTEN

(7)

7 WEEKMENU

Quinoa

Bieten rauwkost

Verpakking: 2 kilo 250876

Witte kaasblokjes

Walnoten

Quinoasalade

MET RAUWKOST VAN RODE BIETEN,

WITTE KAASBLOKJES EN WALNOTEN

(8)

8

Aspergesoep

Verpakking: 2 kilo 409904 Verpakking: 2 kilo 410269 Zalmsnippers

Bieslook

Aspergesoep

MET GEROOKTE ZALMSNIPPERS EN BIESLOOK

(9)

9 WEEKMENU WEEKMENU

Litte gem

Griekse roerbakschotel

Verpakking: 3-persoons 408272 Griekse yoghurt

Komkommer

Verpakking: 1 stuk 623247

Knoflook

Dille

Serveer met tzatziki op basis van Griekse yoghurt, komkommer,

knoflook, dille en een beetje peper

en zout.

Slawraps met een

Griekse roerbakschotel

MET VEGETARISCHE ROERBAKREEPJES EN VERSCHILLENDE GROENTEN ZOALS

PAPRIKA, PREI EN OLIJVEN.

(10)

10 10 FRESH & FREEZE S m a k e l ij k e & vo e d z a m e v r i e s ve r s e m a a l t ij d e n

FRESH FREEZE

(11)

11 11

LEVERANCIERSRECEPT (ADVERTORIAL)

Virgin Mojito

Dranken

^{1 persoon}

^{3 minuten}

Dit heb je nodig

> Longdrinkglas

Ingrediënten

> 20 ml Karvan Cévitam Signature Blends limoen & munt

Verpakking: 500 ml 672885

> 140 ml bruiswater

Verpakking: 1,5 liter 674112

> Schijfje citroen

> Takje verse munt

> IJsblokjes

Zo maak je het

1 > Schenk Karvan Cévitam signature blends limoen & munt in een

longdrinkglas. Vul het glas tot net onder de rand met ijsblokjes en roer even door.

2 > Voeg het bruiswater toe en garneer het drankje met een takje verse munt en een schijfje citroen.

Maak meer van je water. Mix en drink deze siroop, subtiel van smaak, voor een verfrissend verwenmoment. De siropen zijn laag in suiker en bevatten geen kunstmatige geur-, smaak- of zoetstoffen en tevens ook geen kleurstoffen.

SIGNATURE BLENDS

Meer weten? Ga naar: www.karvancevitam.nl

KARVAN CÉVITAM

Limoen &

munt Verpakking: 500 ml

672885 Rabarber &

aardbei Verpakking: 500 ml

672884

Witte druif &

vlierbloesem Verpakking: 500 ml

672886

Nieuw

Karvan Cévitam Signature Blends

limoen & munt

Citroen &

sinaasappel- bloesem Verpakking: 500 ml

672883

(12)

ONDERWERP

12 HUUSKES WEET RAAD

Wil je gezonder eten? Met kleine stappen en veranderingen maak je dit haalbaar. Na een tijdje raak je hieraan gewend en merk je dat het makkelijker en leuker is om gezonde(re) keuzes te maken.

ZO MAAK JE

STAP VOOR STAP GEZONDE(RE)

KEUZES!

12

(13)

13 13

Start jij de dag iedere ochtend met een witte boterham

en eet je ’s avonds witte rijst bij je favoriete currygerecht?

Kies dan eens wat vaker voor de volkoren variant. Volkoren producten staan - in tegenstelling tot de geraffineerde (witte)

producten - in de Schijf van Vijf en leveren meer winst op voor je gezondheid. Ze bevatten meer vezels en zorgen

ervoor dat je langer verzadigd blijft. Ook het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 (suikerziekte) en darmkanker maak je kleiner door twee opscheplepels volkoren graanproducten of drie volkoren boterhammen

per dag (90 gram) te eten.

Wel zullen je darmen even moeten wennen aan het grotere aantal vezels dat je binnen krijgt. Maar na een tijdje raak

je hieraan gewend en begin jij de ochtend met een volkoren boterham!

Kies vaker voor volkoren 1

Komkommer, cherrytomaten, worteltjes, paprikareepjes, radijsjes… voor de lekkere trek zijn dit heerlijke gezonde tussendoortjes. Een heerlijk sausje erbij er

bij en snacken maar. Op pagina 5 vind je een deel van onze snackgroenten.

Snacken met groenten 2

Het Voedingscentrum adviseert om minimaal 250 gram groente per dag te eten. Dit is behoorlijk veel om in één keer

te eten. Probeer daarom gedurende de dag meer groente te eten. Ontbijt bijvoorbeeld eens met een groenteomelet of een groene smoothie, neem als lunch een goedgevulde soep en maak nog een extra salade bij de avondmaaltijd.

Meer groenten over de hele dag 4

Bron: Voedingscentrum

Voor veel mensen is een maaltijd niet compleet zonder een stukje vlees. Deze gewoonte veranderen lijkt misschien lastig.

Tegelijkertijd weten we eigenlijk wel dat een dagje geen vlees eten beter is voor het klimaat, de dieren en onze eigen

gezondheid. De impact is al groot als je één dag per week geen vlees eet. De makkelijkste manier om een dagje geen vlees te eten, is je vlees te vervangen door vleesvervangers.

Voorbeelden hiervan zijn de vegetarische balletjes in tomatensalsa op pagina 6 of de Griekse roerbakschotel

met vegetarische roerbakreepjes op pagina 9.

Het beste startpunt om te ervaren hoe het is om vegetarisch te eten is misschien wel de Nationale Week Zonder Vlees, die 7 maart begint. Kijk voor meer informatie op de website van

Huuskes of in onze bestelportalen.

Een dagje geen vlees 5

Grote veranderingen houd je moeilijker vol. Zet daarom kleine stapjes en maak zogeheten eetwissels binnen wat je nu al

eet. De Eetwissel is ontwikkeld door het Voedingscentrum.

Voorbeelden van eetwissels zijn: een mueslibol in plaats van een croissant als ontbijt, ongezouten noten als snack of

tussendoortje in plaats van chips en 100% pindakaas op je boterham in plaats van chocoladepasta. Op pagina 16 vind

je drie verschillende soorten eetwissels ter inspiratie.

Maak een eetwissel 3

13

(14)

14

RIJK AAN VEZELS CLEAN

LABEL

SCHIJF VAN VIJF

BRON VAN PROTEÏNEN

VEGAN

Een duurzaam en gevarieerd broodje: daar houdt elke consument van. En nu nog meer, want de Waldkorn^®- en Molco-ranges beantwoorden volledig aan de verwachtingen van morgen. Dat betekent compromisloos genieten van de premium smaak!

Ontdek het volledige assortiment op huuskes.nl

Puur genieten van de befaamde kwaliteit van Molco en Waldkorn®!

Kies voor de

lekkerste

bake-off broodjes

14

(15)

15

RIJK AAN VEZELS CLEAN

LABEL

SCHIJF VAN VIJF

BRON VAN PROTEÏNEN

VEGAN

Een duurzaam en gevarieerd broodje: daar houdt elke consument van. En nu nog meer, want de Waldkorn^®- en Molco-ranges beantwoorden volledig aan de verwachtingen van morgen. Dat betekent compromisloos genieten van de premium smaak!

Ontdek het volledige assortiment op huuskes.nl

Puur genieten van de befaamde kwaliteit van Molco en Waldkorn®!

Kies voor de

lekkerste

bake-off broodjes

Ook verkrijgbaar bij Huuskes!

Beckers Vietnamese groenteloempia’s

Artikelnummer: 604437 | inhoud: 20 stuks van 50 gram

Beckers is een merk van GoodLife Foods

T. 076 578 48 00 | E. foodserviceNL@glfoods.com | www.glfoods.com 15

(16)

ONDERWERP

THEMA-ACTIVITEIT

16

Eetwissels

Spaghetti Bolognese

Verpakking: 3-persoons 502672 Geraspte jong belegen kaas 48+

Vervang de spaghetti door courgetti.

Vervang de geraspte 48+ kaas door geraspte 30+ kaas.

Vervang de Bolognesesaus door vegetarische balletjes met tomatensalsa.

Spaghetti

Bolognese

(17)

17 17

Gezonde(re) keuzes maken valt niet altijd mee. Wat is nu écht gezond en je wilt toch gewoon eten wat lekker is. Eetwissels - of ook wel foodswaps genoemd - kunnen jou en bewoners daarbij

helpen. Vervang rijst eens door broccolirijst of kies voor een groentetortilla in plaats van een

gewone tortilla. Zo eet je vanzelf meer groenten en dus gezond(er)!

Courgetti

Geraspte jong belegen kaas 30+

Vegetarische balletjes met tomatensalsa Verpakking: 2 kilo 408265

Verpakking: 4-persoons 507063

Niet zo’n fan van courgette?

Ga dan voor bloemkoolrijst.

625252

Courgetti

Bolognese

(18)

18 Wrap

Vervang de bloemtortilla door een groentetortilla.

Vervang de groentemix met gehakt voor een vegetarische variant.

Eetwissels

Tortilla

Roerbakgroenten met wilde knoflook Verpakking: 4-persoons 507559

Gebraden geruld gehakt

Geraspte jong belegen kaas 48+

(19)

19 19

THEMA-ACTIVITEIT THEMA-ACTIVITEIT

19 Groentewrap

Worteltortilla

Vegetarische bonne femme

Verpakking: 3-persoons 508107

(20)

20 Eetwissels

Knoflooksaus met mayonnaise

Mayonaise

Verpakking: 750 ml 669330

Knoflook

Verpakking: 1 bol 662521

Bieslook

(21)

21 THEMA-ACTIVITEIT THEMA-ACTIVITEIT

Knoflooksaus met yoghurt

Yoghurt

Verpakking: 1 liter 620946

Vervang de mayonaise

door yoghurt.

(22)

22 Bent u op zoek naar diverse soorten gebak of desserts?

Dan bent u bij Food 5 aan het juiste adres!

Het gevarieerde gebak- en nagerechten assortiment van FOOD5 is zeer geschikt als lekkernij bij de koffie of als onderdeel van een

High-Tea en past bij ieder dessertbuffet

Niet voor niets heet ons assortiment ‘The Tasty Collection’

Verwen Friandises 48 st.

Art. nr. 605801

Mini Rolly Aardbei 80 x 9,4 gr.

Art. nr. 603224

Mini Rolly Schwarzwalder 80 x 9,4 gr.

Art. nr. 603225

Mini Rolly Mokka 80 x 9,4 gr.

Art. nr. 603226

Chocolade Cocos Plaatgebak 48 x 37 gr.

Art. nr. 604109

Chocolade Peer Plaatgebak 70 x 45 gr.

Art. nr. 602948

Kriekencake Plaatgebak 70 x 45 gr.

Art. nr. 602949

Bosvruchten Plaatgebak 70 x 45 gr.

Art. nr. 606240 Petit Glacé Marsepein

48 st.

Art. nr. 605802

www.food5.nl info@food5.nl 010 - 522 16 17

22

(23)

23 HUUSKES PRESENTEERT

De Vegetarische Slager No Bratwurst Verpakking: 27 x 80 gram

605657

De Vegetarische Slager No Schnitzel Verpakking: 20 x 90 gram

606088

De Vegetarische Slager No Mince Verpakking: 2 kilo

606222 De Vegetarische Slager

No Meatballs Verpakking: 2 kilo

605647

LEVERANCIER IN THE SPOTLIGHT (ADVERTORIAL)

De nieuwe generatie vleesvervangers

De Vegetarische Slager onderscheidt zich door een nieuwe generatie vegetarisch vlees en vis. Volgens vele topchefs en culinair journalisten niet te onderscheiden van het origineel. Vervang gemakkelijk de vleesingrediënten in je gerecht door een vegetarische variant. Vaker een dagje geen vlees of vis eten is

een kleine moeite met een enorm positieve impact op mens, dier en milieu.

devegetarischeslager.nl

Probeer het zelf!

Verras je cliënten met gerechten waarvan ze niet zouden verwachten dat deze vegetarisch zijn.

Serveer bijvoorbeeld penne arrabiata met vegetarische

gehaktballetjes.

Wij zijn benieuwd naar het resultaat!

(24)

24 24

SMAAK VAN HET SEIZOEN

Asperges

In het voorjaar moet deze klassieker asperges met ham, ei en hollandaisesaus minimaal een keer op tafel staan. Wacht alleen niet te lang, want het

aspergeseizoen loopt maar van half april tot half juni, afhankelijk van het weer.

RECEPT ASPERGES

Hoofdgerecht

^{4 personen}

^{1 uur}

Dit heb je nodig

Keukenspullen

> koekenpan, steelpannetje, schuimspaan

Ingrediënten

> 1 kilo witte asperges (geschild) Verpakking: 1 kilo 251689

> 1 kilo gekookte krieltjes

> 8 eieren

> 4 plakken achterham

Verpakking: 10 plakken 640033

> 1 kilo hollandaisesaus

Tip voor de volgende dag

Bewaar de onderkantjes van de asperges en bak ze aan in boter.

Doe er al roerend wat bloem bij.

Schenk er beetje bij beetje wat kookvocht bij en blijf goed roeren.

Breng op smaak met peper en zout en maak af met een scheutje room.

(25)

25 25

Zo maak je het

1 > Breng water aan de kook in een ruime pan en voeg wat zout toe.

Leg de asperges in de pan, breng het water opnieuw aan de kook en draai het vuur laag. Kook de asperges circa tien minuten en laat ze vervolgens tien minuten in het hete kookvocht rusten. Schep ze hierna met een schuimspaan uit de pan.

2 > Kook in een ander pannetje de eieren hard (circa acht minuten) en verwarm de gekookte krieltjes kort.

3 > Verwarm op laag vuur kort de hollandaisesaus in een (steel)pan.

4 > Leg op ieder bord vier asperges en serveer met een plak achterham, twee halve eitjes, de gekookte krieltjes en de hollandaisesaus.

Eet smakelijk!

(26)

VAN BOER TOT BORD

26 Op bezoek bij...

De aspergeteler!

(27)

Op bezoek bij...

De aspergeteler!

27 27 Het witte goud, ofwel de Nederlandse asperge

is een extra bijzondere groente omdat het maar een korte periode per jaar verkrijgbaar is. Maar als het dan het seizoen is, kan iedereen er van genieten! Een groot deel van onze asperges komt uit Someren in Noord- Brabant. Hier worden ze tevens gewassen, op maat gesneden en op kwaliteit gesorteerd.

Kraakvers van het land

Het traditionele oogstseizoen van asperges is van begin april tot half juni, maar dit is wel weersafhankelijk. Als er een kopje zichtbaar is of als er een barstje in de grond zit, heeft de asperge de juiste lengte om te oogsten. Dit gebeurt volledig handmatig.

Verse asperges zijn te herkennen aan het piepende geluid dat je hoort wanneer je twee of meerdere asperges langs elkaar wrijft. Tevens zijn verse en goede asperges kaarsrecht en spierwit.

Wassen & sorteren

Om verkleuring en uitdroging te voorkomen, worden de geoogste asperges direct in koud water gelegd.

Na circa zes uur worden de asperges gewassen, op maat gesneden en op kwaliteit gesorteerd.

Ze worden beoordeeld op vorm, dikte en kleur.

Asperges bij Huuskes

Huuskes heeft zowel geschilde als ongeschilde asperges in het assortiment. Ook heeft Huuskes een uitgebreid assortiment gerechten met asperges.

Van heerlijke aspergesoep tot frisse salades met asperges.

Eet smakelijk!

(28)

28 P ^ANPA N

FRICO KAAS

ÉCHT HOLLANDSE KAAS

KAAS WAAR WE TROTS OP ZIJN

Volgens authentiek recept gemaakt van melk van Nederlandse koeien die grazen in Nederlandse weilanden. Combineer dit met Frico’s rijke kaashistorie en het vakmanschap van onze kaasmakers en je krijgt een

kwaliteitskaas met een pure, volle en licht zilte smaak. Geheel natuurlijk en op houten planken gerijpt. En dat proef je.

Frico biedt smaakvolle Goudse kaas in diverse verpakkingen, variërend van 1-plaks verpakking en hersluitbare 7-plaks verpakking tot grootverpakking.

621261 Frico Gouda 48+ jong

(200x1 plak) 20g st.

620214 Frico Gouda 48+ jong belegen

620215 Frico Gouda 48+ belegen

620218 Frico Gouda 48+ oud

(50x1 plak) 20g st.

620216 Frico Gouda 48+ jong belegen komijn

1 PLAKS VERPAKKINGEN

621241 Frico Gouda 48+ jong

(6x7plakken) 175g st.

620227 Frico Gouda 48+ jong belegen

621242 Frico Gouda 48+ belegen

621243 Frico Gouda 48+ komijn jong belegen,

7 PLAKS VERPAKKINGEN

2021-0108-01_Frico_Adv_Huuskes_186x262mm_v3_BV.indd 1

2021-0108-01_Frico_Adv_Huuskes_186x262mm_v3_BV.indd 1 13-08-2021 14:3713-08-2021 14:37

28

(29)

29 29

EEN S TAPJ E GEZ ONDE R MET ( H)EER LIJKE

FANO SALA DES & SPRE ADS

100% p lantaar dig, voo r elk mo ment!

LACTOSE- EN KOEMELKEIWITVRIJ

GLUTENVRIJ VRIJ VAN KUNSTMATIGE KLEUR- EN SMAAKSTOFFEN VEGAN

Kijk voor meer inspiratie op

www.fano.nl Verras je gasten met jouw creativiteit

en onze lekkerste salades en sauzen.

FANO al sinds 1960 het favoriete merk van foodprofessionals.

Product Huuskes 100% plantaardig Lactose- en Glutenvrij Vrij van kunstmatige

artikelnr. (vegan) koemelkeiwitvrij kleuren smaakstoffen

Pure Piepers Aardappelsalade Groene paprika & linzen 1,8 kg 624688 • • • •

Groentesalade Indiase stijl 6x75g 625102 • • • •

Groentesalade Griekse stijl 6x75g 625104 • • • •

Rode bietsalade 6x75g 625103 • • • •

Hummus Avocado 850g 625282 • • • •

Hummus Avocado 6x50g 624685 • • • •

Hummus Naturel 6x50g 624684 • • • •

Jackfruit Samba salade 6x50g 625241 • • • •

29

(30)

30 30 30

SMAAK VAN HET SEIZOEN

Zoete

Aardappel

De zoete aardappel, ook wel bataat

genoemd, is een goede vervanging voor de reguliere aardappel. Minder koolhydraten én een enorme dosis bèta-carotenen, waardoor de zoete aardappel een belangrijke bron van vitamine A is.

RECEPT

ZOETE AARDAPPELFRIET

Bijgerecht

^{4 personen}

^{45 minuten}

Dit heb je nodig

Keukenspullen

> bakplaat bekleed met bakpapier, koekenpan, steelpannetje, schuimspaan

Ingrediënten

> 1 kilo zoete aardappelen Verpakking: 1 kilo 622644

> 3 eetlepels olijfolie

> 2 knoflookteentjes

Verpakking: 1 bol 622521

> Zeezout naar smaak

> Italiaanse kruiden naar smaak Verpakking: 14 gram 667538

Zo maak je het

1 > Verwarm de oven voor op 200 ºC.

Schil de zoete aardappelen en snijd ze in de lengte in dikke frieten.

Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat.

2 > Snijd hierna de knoflookteentjes fijn. Meng de olie, knoflook en eventueel de Italiaanse kruiden in een kom en besprenkel de frieten ermee. Bestrooi met zout en bak in de oven in circa 45 minuten goudbruin en gaar. Keer na 25 minuten de frieten even om.

(31)

31 31 31

RECEPT ZOETE

AARDAPPELPUREE

Bijgerecht

^{4 personen}

^{60 minuten}

Dit heb je nodig

Keukenspullen

> koekenpan, vergiet, stamper

Ingrediënten

> 4 middelgrote zoete aardappelen Verpakking: 1 kilo 622644

> 25 gram roomboter

> 1 dl melk

> Zeezout naar smaak

Zo maak je het

1 > Breng een grote pan water aan de kook.

2 > Schil ondertussen de zoete aardappelen en snijd in grote stukken. Voeg vervolgens de stukken aardappel in het kokende water en zet het vuur zachter. Laat de aardappelen ongeveer 15 minuten, zonder deksel, zachtjes koken of tot ze zacht zijn. Giet de aardappelen als ze gaar zijn af en leg ze weer terug in de pan. Voeg de roomboter en de melk bij de aardappelen. Stamp de aardappelen met de stamper tot een fijne puree. Breng als laatste de puree op smaak met wat zeezout.

Eet smakelijk!

31

Zoete aardappel

Verpakking: Verpakking: 1 kilo 622644

Zoete aardappelblokjes

Verpakking: Verpakking: 1 kilo 250189

(32)

ONDERWERP

32 32 32

SPECIALIST AAN HET WOORD

32 32

Misschien heb je het al gezien, maar wij zijn in de Huuskes shop en in Eten & Zo een pilot gestart met het tonen van een ABCDE-logo bij onze producten en maaltijden. Dit logo - ofwel voedingslabel - wordt de Nutri-Score genoemd. Maar wat is het en hoe werkt het precies? We vragen het aan Tessa Franke, specificatiebeheerder bij Huuskes en onze Nutri-Score specialist.

GEZONDE(RE)

KEUZES MAKEN MET DE NUTRI-SCORE:

Tessa Franke, Specificatiebeheerder

bij Huuskes

Hoe zit dit precies?

(33)

33 33

De Nutri-Score is een voedselkeuzelogo dat de

voedingswaarde van producten en maaltijden vertaalt naar een score. Het is geen richtlijn als het gaat om gezonde voeding welke bepaalt wat je wel en niet moet eten, maar puur

een middel om in één oogopslag te zien welke producten de meest gezonde keuzes zijn in een productcategorie.

De Nutri-Score is reeds geïntroduceerd in verschillende EU-landen en in Nederland zien we het label ook steeds vaker

op producten. Op dit moment wordt het logo nog verbeterd, zodat het beter aansluit bij de Nederlandse voedingsrichtlijnen

en de Schijf van Vijf.

Wat is de Nutri-Score? 1

Aan de hand van kleuren (groen tot rood) en letters (A tot en met E) wordt aangegeven hoe gezond of ongezond een

product is. Zo is de A (groen) de meest gezonde keuze en geeft de rode E weer dat het product de minst gezonde samenstelling heeft. Het doel van de Nutri-Score is om

je te helpen makkelijk(er) te zien welk product een gezonde(re) keuze is.

Hoe werkt de Nutri-Score?

De Nutri-Score is ontwikkeld in Frankrijk door een onafhankelijk team wetenschappers. Dit was op verzoek

van de Franse overheid die ook eigenaar van de Nutri-Score is.

Waar komt de Nutri-Score vandaan?

De Nutri-Score is een rekensommetje. Zo krijg je pluspunten op de hoeveelheid eiwit, groente, fruit, peulvruchten, noten, oliën en vezels en minpunten op de

hoeveelheid energie (kcal), verzadigd vetten, suiker en natrium (zout). Aan de hand van de totaalscore krijgt

een product een A, B, C, D of E.

Hoe wordt de Nutri-Score berekend?

Huuskes heeft als doel al haar eigen merk voedingsmiddelen te voorzien van een Nutri-Score.

Voor het tonen van de score op producten die we niet zelf produceren zijn we afhankelijk van onze leveranciers.

Welke producten krijgen een Nutri-Score?

Met de Nutri-Score vergelijk je voedingsmiddelen binnen dezelfde voedingsgroep. Zo onderscheid je

bijvoorbeeld gemakkelijk de vezelrijke granen van de witte granen.

Hoe kan het dat chocolademelk een B scoort, terwijl een ontbijtkoek een D heeft?

Huuskes wil haar klanten meer inzicht geven in de samenstelling van producten/maaltijden.

De Nutri-Score is een geschikt voedselkeuzelogo die hier goed voor ingezet kan worden.

Waarom kiest Huuskes ervoor om de Nutri-Score te tonen?

Nutri-Score

Wil je weten welke score jouw maaltijd heeft?

Kijk dan in de bestelportalen. Hier vind je naast de Nutri-Score ook de voedingswaarden, ingrediënten en allergenen.

Disclaimer: de Nutri-Score is momenteel nog niet officieel ingevoerd in Nederland en nog aan wijzigingen onderhevig. Om die reden kan het zijn dat de Nutri-Score op producten in de Huuskes shop nog veranderd. Tevens kan het zijn dat recepturen wijzigen, wat gevolgen heeft voor een wijziging in de Nutri-Score.

2 3

5 7 4

6

(34)

34 34 34 34 34

Pannenkoeken bakken voor een grote groep cliënten of bewoners kan een heel karwei zijn. Met de kant-en-klare pannenkoeken van Veldt’s is dit geen probleem meer. Alleen even opwarmen en klaar!

Veldt’s Pannenkoeken produceren producten met uiterste zorg en vakmanschap. De pannenkoeken zijn in verschillende varianten verkrijgbaar. Naturel, met spek of stukjes appel.

Pannenkoek naturel

Pannenkoek met spek

Pannenkoek met appel

Pannenkoek met spek & appel

Serveertip!

Pannenkoeken met zomerfruit

Ambachtelijk

gebakken de enige echte

(35)

35 Convenience visspecialiteiten

AMfish is gevestigd in Katwijk en levert (innovatieve) convenience visproducten zoals: gebakken vis, gegaarde vis en geportioneerde vis.

Graag presenteren wij hier enkele producten.

NIEUW: Vistapas

Krokante vistapas, lekker voor bij een borrel, etentje of als snack met bijvoorbeeld aioli, remoulade of cocktailsaus.

NIEUW: Gebakken & gegaarde vis

AMfish heeft diverse nieuwe convenience visproducten in het assortiment. Onze gebakken en gegaarde vis worden geleverd met zakjes saus, waarmee u in no-time een gerecht op tafel kunt zetten. De gebakken vis (airfryer of oven) & gegaarde vis (magnetron, oven of pan) hoeft u maar enkele minuten te regenereren.

Kibbeling

Krokant gebakken kibbeling (MSC) met zakjes ravigottesaus.

651365 (600 gram)

Lekkerbekjes

Vier krokant gebakken lekkerbekjes (MSC) met zakjes ravigottesaus.

651364 (4 x 110 gram)

Kabeljauwsfilets met honing- mosterdsaus

Vier vacuümgegaarde kabeljauwfilets (MSC) met honing-mosterdsaus.

651362 (4 x 110 gram)

Noorse zalm met hoisinsaus Vier vacuümgegaarde Noorse zalmfilets (ASC) met hoisinsaus.

651363 (4 x 110 gram) Inktvisringen

Gebatterde inktvisringen met kruiden.

651366 (500 gram)

Zalmbites Gebatterde zalmbites

met kruiden.

651367 (500 gram)

Scholrol Gestoofde scholrol

met kruiden.

650874 (80/90 gram)

Witvisrol met zalm Gestoofde witvisrol met zalm en kruiden.

650306 (50 gram)

Gestoofde vis

Magere gestoofde rolletjes vis met kruiden. Lekker met bijv.

Hollandaisesaus, krieltjes en asperges.

(36)

ONDERWERP

36 Vraag het Huuskes

Hoe krijgt Huuskes tijdens een hittegolf de producten gekoeld bij een klant?

Hoe worden de salades gemaakt? Hoe zorgt Huuskes ervoor dat er geen metaal in een maaltijd komt? Middels de nieuwe videoserie ‘Vraag het Huuskes’ geven we een kijkje achter de schermen van Huuskes en geven we antwoorden op verschillende (klant)vragen.

HUUSKES NIEUWS

Nieuw seizoen, nieuw menu. Bestaande uit vier menu’s per dag met smaakvolle gerechten.

Vorig jaar hebben we onze klanten gevraagd wat ze vinden van onze menu’s en met deze resultaten is een team van specialisten aan de slag gegaan. Zo zijn alle menu’s beoordeeld door onze diëtist, waardoor er diverse aanpassingen zijn gedaan zoals mager of minder vlees, maar ook minder vet in enkele gerechten. En heeft de afdeling Productontwikkeling lekkere nieuwe

vleescomponenten ontwikkeld en zijn ze aan de slag gegaan met vegetarische gerechten. Tevens vind je op verzoek meer vis en gebakken aardappelspecialiteiten in de menu’s.

Een nieuw menu

Je vindt de menu’s in de

bijgeleverde brochure.

Wil je nou ook iets weten van of

over Huuskes?

Laat het ons weten door een mailtje te sturen naar

marketing@huuskes.nl

Scan de QR-code om de eerste video te bekijken en te zien wat er gebeurt als je een rollade bij Huuskes bestelt.

Hoe worden ze gemaakt en hoe komen ze bij de klant?

(37)

37 Nationale Week Zonder Vlees

Van 7 t/m 13 maart 2022 is het de Nationale Week Zonder Vlees. In deze week dagen we iedereen uit om een week geen vlees te eten.

Doe je mee?

Of het nu één dag per week is of structureel: als we met zijn allen wat minder vlees en vis eten, dan is dat beter voor de dieren, het milieu en voor jezelf!

Weet je niet zo goed waar je moet beginnen? Huuskes helpt je graag! Speciaal voor de Nationale Week Zonder Vlees hebben we een vegetarisch weekmenu samengesteld.

Dit menu is eenvoudig te bestellen in de maaltijdmodules in de Huuskes shop en Eten & Zo. Probeer bijvoorbeeld eens onze vegetarische champignongoulash met tagliatelle en verse sperziebonen of de chili sin carne, onze vegetarische variant op de klassieke chili con carne!

Ook geven we je in aanloop naar deze week tips om (meer) vegetarisch te eten, leggen we uit waarom het zo belangrijk is om minder vlees te eten en delen we heerlijke recepten.

Benieuwd?

Houd onze bestelportalen en Facebook-pagina in de gaten of schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte!

De nieuwe

Voorjaarsspecial van Huuskes is uit!

37 SCAN DE QR-CODE

om het magazine online te lezen of gratis een exemplaar te ontvangen.

VEGETARISCH MENU

^{7 t/m 13}^maart^van

Menu 1

Menu 2

Menu 3 Maandag

Vegetarische groene curry,

salade China en Thaise mihoen Vegetarische champignongoulash, sperziebonen en

tagliatelle

Vegetarische gepaneerde reepjes, paprikasaus, Mexicaanse groentemix en gebakken krieltjes Dinsdag

Vegetarische saucijs, braadjus en stamppot hete bliksem

Vegetarische Griekse roerbakschotel, knoﬂ ooksaus

en pitabroodje Chili sin carne,

komkommersalade en witte rijst Woensdag

Vegetarische champignongoulash, boterbonen en

aardappelpuree

Vegetarische lasagne en salade chou blanc

Vegetarische balletjes in satésaus, atjar tjampoer en

vegetarische bami Donderdag Vegetarische Italiaanse

stoofschotel, parmezaanse

kaas en chou blanc salade Vegetarische groentekrustie, braadjus, boterbonen en

gekookte aardappelen Vegetarische balletjes in tomatensalsa, prei à la crème

en spaghetti naturel Vrijdag

Kerrieschotel, Mexicaanse groentemix

en zilvervliesrijst

Vegetarische wokreepjes in satesaus, sambalbonen en

Thaise mihoen

Broccoli- pestoschotel en aardappelpuree Zaterdag

Vegetarische balletjes in tomatensalsa, gestoofde

groentemix en spaghetti naturel Vegetarisch omelet, tomatensaus, tuinbonen

a la creme en zilvervliesrijst Tarwe groenteschotel met quorn en Deense salade Zondag

Groentekrustie, braadjus,

wittekool met kerrie en gaardappelenekookte Vegetarische rode curry, Mexicaanse groentemix,

aardappelpuree Vegetarische cordon bleu, gebakken ui, witte bonen in tomatensaus en zilvervliesrijst

Heb je ‘m al gezien? Met trots presenteren wij een nieuwe editie van onze Voorjaarsspecial. Boordevol inspiratie voor het voorjaar en de feestdagen!

Bekijk ons menu in de

Huuskes Shop en Eten & Zo

(38)

38 Voedzame

zuiveldrink voor tussendoor

ARLA PROTINO

Arla Protino is rijk aan eiwitten,

energie en verrijkt met vitamine D.

(39)

39 Voedzame

zuiveldrink voor tussendoor

ARLA PROTINO

Arla Protino is rijk aan eiwitten, energie en verrijkt met vitamine D.

PUZZEL

Woordpuzzel

Momentje voor jezelf!

Wil je kans maken op een koelbox van Huuskes?

Streep dan de woorden uit het lijstje af in de woordpuzzel en wie weet maak jij kans!

Winnen

Heb je de oplossing gevonden? Stuur dan het antwoord samen met je naam, telefoonnummer en de naam van de (zorg)organisatie waar je werkzaam bent naar marketing@huuskes.nl.

Meedoen kan tot en met 1 mei 2022.

Over de uitslag wordt niet gecorrespondeerd.

Oplossing Fresh winter2021 De oplossing was:

'winterpret'

De gelukkige winnaar is Wendy Slijpen-Kop, activiteitenbegeleidster bij het WZH Carel van den Oever in Den Haag.

Van harte proficiat!

AARDAPPEL ASPERGESEIZOEN ASPERGESOEP BROCCOLIRIJST COURGETTI EETWISSEL FIT

FOODSWAPS GROENTE

KOOLHYDRAATARM KRAAKVERS KWALITEIT LEKKER LENTEGROEN NUTRISCORE PAPRIKA RADIJS

SNACKKOMKOMMER VEGETARISCH VOLKOREN VOORJAAR S

E S P A W S D O O F N G N

K N E A E T N E O R G E E E M R A T A A R D Y H L O O K C P A C W R Z O N T Z R N D O E R A K I D H E I R G U K U O S A K K S A E F E E T W R S IJ T A V O S P V K T R A G E D O O J E M E P K N I L E G A R J G R R K L E E S I T R R A R A R O S O L L C T T E N E R O K L O V M I O E I P P A P R I K A V N M R I T S IJ R I L O C C O R B E T A A H C S I R A T E G E V R

Hoe werkt het?

De woorden zitten horizontaal, verticaal en diagonaal in de puzzel verstopt. Ze kunnen elkaar overlappen.

De overgebleven letters vormen - achter elkaar gelezen - de oplossing.

COLOFON Fresh is een uitgave van Huuskes.

Redactie

Afdeling Marketing &

Communicatie:

marketing@huuskes.nl

Adresgegevens Postbus 6107 7503 GC Enschede T. +31 (0)88 – 3836 000 E. info@huuskes.nl I. huuskes.nl

Oplage 3300 exemplaren.

Ontwerp/vormgeving Digidee - creating brand love

Drukwerk

Drukkerij Roelofs, Enschede

Uitgave

Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm, digitale publicatie of op welke andere wijze ook, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever.

Prijswijzigingen, zet- en drukfouten voorbehouden.

Wil je de Fresh niet meer ontvangen? Stuur dan een mail naar marketing@huuskes.nl

Periode van deze Fresh maart t/m mei 2022

WIN een

koelbox

(40)

CHEF

- p e t i t -

E i w i t r ij k e m i n i - m a a l t ij d e n vo o r s n e l l e r h e r s t e l

PETIT CHEF

Nieuw

Meer dan

10 GRAM

EIWIT

per mini-maaltijd

G a vo o r m e e r i n f o r m a t i e n a a r w w w. h u u s k e s . n l /p e t i t - c h e f