Onze gerechten bevatten ingrediënten die zorgvuldig zijn uitgekozen, met extra aandacht voor kwaliteit en versheid.
Daarnaast is ruim 90% van onze ingrediënten biologisch.
Eerlijkheid en transparantie zijn hierin van waarde.
Wij laten trots zien waarvan en hoe wij onze gerechten bereiden.
Wij hebben passie, plezier en enthousiasme.
Dit uit zich o.a. in de heerlijke en creatieve gerechten die in de keuken worden ontwikkeld, maar ook in het bieden van een fantastische authentieke beleving aan de gasten in ons
restaurant.
‘Not just another Italian.’ We willen niet gemiddeld zijn.
We willen ertoe doen en ons duidelijk onderscheiden van de andere horecagelegenheden in de omgeving, en
hierdoor ook een trekpleister zijn voor de hele regio.
Wij hechten veel waarde aan familie en vrienden en doen er dan ook alles aan om u een gezellige en heerlijke avond te
laten hebben. Het share dining principe in onze winebar is bijvoorbeeld gebaseerd op de familie & vrienden gedachte.
carpaccio
Dungesneden rundvlees | Parmezaanse kaas | pesto basilicum | gedroogde tomaat | croutons | rucola || 13
Petto d’anatra affumicato
Gerookte eendenborst | rode biet | sinaasappel | frisee | roodlof | pijnboompitten | honingdressing || 14
Anti Pasti Alberto’s
5 wisselende specialiteiten uit de Italiaanse keuken ( vlees | vis | vega ) || 20
zuppa di chef
Soep van het seizoen | garnituur || 8
coquilles
Gebakken coquilles | limoencrème |Tomberry tomaat | krokant van Parmaham || 15
antipasti
Caprese
Burrata | coeur de boeuf | tomaten bouillon | basilicum | avocadocrème || 13
bistecca alla tartara
Steak tartaar | crostini | kappertjes | sjalot | Pecorino nero | vers geschaafde truffel || 14
classico
zuppa
Grillo | Viognier | Dalila
False Bay | Chenin Blanc
5 different Italian specialities ( meat | fish | vegan ) Thin slices of beef | Parmesan cheese | pesto basil | dried tomato | croutons | rcoket salad
Smoked duck breast | beetroot | orange | salad | pinetree
pits | honey dressing Burrata | coeur de boeuf | tomato broth | basil |
avocadocream
Fried scallops | lemoncream | Tomberry tomato |
crispy Parmaham Tartar| crostini | capers | Pecorino nero | fresh truffle
Soup of the season | garnish
Lagrein | rosé
Tolloy | Pinot Nero
Chardonnay | Bertholets “Serica” | Viognier
Covila il Reserva | Tempranillo | Rioja, Spanje || 6,2
vegetariano
risotto tartufo
Risotto | paddenstoelen | vers geschaafde truffel | Pecorino di Sicilia || 25
Merluzzo bollito
Gekonfijte kabeljauw | risotto | olijven | tomaat | Beurre blanc || 22
carne
brasato
Kalfswang | aardappelmousseline | pastinaakchips | paddenstoelen | hazelnoot crunch | rode wijnsaus || 26
Ossobucco
Gesmoorde kalfsschenkel | risotto | gremolata || 23
Fritura mista caponta
Gefrituurde vis | schaal en schelpdieren | caponata | bisque schuim || 27
pesce
Saltimbocca
Kalfsbiefstuk | groenten van het seizoen | Parmaham-jus || 24
classico
piatto principale
classico
classico
Gnocchi
Tomatensaus | basilicum | pijnboompitten |
Parmezaanse kaas || 19
not just another italian
Confit cod | onion | pepper | pancetta | cherry tomato |
Parmesan cheese Fried fish | shellfish | caponata | pancetta | bisque
Braised veal shank | risotto | gremolata
Veal steak | vegetables | Parmaham sauce
Slowly cooked beaf | potato mousseline | chips of parsnip | mushrooms | crunch of hazelnuts | red wine sauce
Risotto | mushrooms | fresh truffle | Pecorino di Sicilia Tomato sauce | basil | pine nuts | Parmesan cheese
Grillo | Viognier | Dalila False Bay | Chenin Blanc
Paul Lehrner | Blau... Serre di Roveri | Barbera
Miopasso | Nero | D’avola
Vedilham | Serica | Viognier Chardonnay | Bertholets
Covila il Reserva | Tempranillo | Rioja, Spanje || 6,2
specialità
josper grill
pesce
Orata
Hele dorade | pasta bigoli | roomsaus | kruiden roomkaas || 22
carne
Entrecote
Dry aged entrecote 250 gr | citroen-rozemarijn boter | groenten van het seizoen || 27
Chateaubriand rossini ( 2 personen )
400 gr Tournedos | Beurre noisette | truffel | groenten van het seizoen || 65
* extra optie ganzenlever || 20 Extra option foie gras
not just another italian
Sea bream | pasta bigoli | cream sauce | herbs creamcheese
Dry aged entrecote | lemonn-rosemary butter | vegetables
Tournedos | Beurre noisette | truffle | vegetables Miopasso | Fiano
Cavila il reserva | Rioja
Kaileen Estate | Malbec
pizza’s
tonno
Tomatensaus | kaasmix | tonijn | rode ui | kappertjes | zwarte peper | oregano || 12
quattro stagioni
Tomatensaus | kaasmix | salami | champignons | paprika | Parmaham | oregano || 14
margherita
Tomatensaus | kaasmix | oregano || 10
salami
gorgonzola
Roomsaus | mozzarella | gorgonzola | Coppa di Parma | pecannoot | cherrytomaat || 13
di parma
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | Parmaham | rucola | cherrytomaat | oregano || 17
calabrese
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | paprika | spinata calabrese | rucola || 17
con carpaccio
Tomatensaus | pesto-basilicum | Parmezaanse kaas |
buffelmozzarella | pompoenpitten | cherrytomaat | rucola || 17
pollo picante
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | kipfilet | paprika | rode peper || 15
silvio
Tomatensaus | Parmezaanse kaas |
buffelmozzarella | cherrytomaat | basilicum || 14
salmone
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | huisgerookte zalm | rode ui | kappertjes | oregano || 17
alberto’s
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | truffeltapenade | pancetta | paddenstoelen |
vers geschaafde truffel | rucola || 23
pescatore
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | gepelde garnalen | huisgerookte zalm | tomatensalsa | rucola | oregano || 18
Tomatensaus | kaasmix | salami | oregano || 12
funghi di bosco
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | mozzarella | bundelzwam | champignons | rucola | oregano || 16
classico
Bianc0 di parma
Roomsaus | kaasmix | mozzarella | bruschetta salsa | Parmaham | oregano || 17
Prosciutto e funghi
Tomatensaus | kaasmix | mozzarella | Parmaham | champignons | oregano || 16
pizza vegetariana
Tomatensaus | kaasmix | paprika | champignons | spinazie | kalamata olijven | oregano || 15
Montanara
Tomatensaus | kaasmix | mozzarella | champignons | salami | oregano ||
Tomato sauce | cheese mix | tuna | red onion | capers | black pepper | oregano
Tomato sauce | cheese mix | salami | oregano
Tomato sauce | cheese mix | mozzarella | mushrooms | salami | oregano
Cream sauce | mozzarella | gorgonzola | Coppa di Parma | pecannoot | cherry tomato
Tomato sauce | Parmesan cheese | buffalo mozzarella | peeled shrimps | smoked salmppn | tomato salsa | rocket salad | oregano
Tomato sauce | Parmesan cheese | buffalo mozzarella | chicken | bell pepper | red pepper
Tomato sauce | Parmesan cheese | buffalo mozzarella | chicken | bell pepper | red pepper
Tomato sauce | cheese mix | mozzarella | Parmaham | mushrooms | oregano
Tomato sauce | Parmesan cheese | buffalo mozzarella | chicken | bell pepper | red pepper
Tomato sauce | Parmesan cheese | mozzarella | mushrooms | rocket salad | oregano
Tomato sauce | Parmesan cheese | buffalo mozzarella | cherry tomato | basil
Tomato sauce | Parmesan cheese | buffalo mozzarella | smoked salmon | red onion | capers | oregano
Tomato sauce | cheese mix | salami | mushrooms | bell peper | Parmaham | oregano
Tomato sauce | cheese mix | oregano
Tomato sauce | cheese mix | bell pepper | mushrooms | spinach | kalamata olives | oregano
Tomato sauce | Parmesan cheese | buffalo mozzarella | smoked salmon | red onion | capers | oregano
Tomato sauce | Parmesan cheese | buffalo mozzarella | smoked salmon | red onion | capers | oregano
Cream sauce | cheese mix | mozzarella | salsa | Parmaham | oregano
pasta al forno
Tomatensaus | mozzarella | rode peper | knoflook | ui | Parmezaanse kaas | rucola || 16,5
canneloni
Rundergehakt | tomatensaus | spinazie | Provolone | mortadella | Parmezaanse kaas | rucola || 16,5
Pasta al salmone
Roomsaus | huisgerookte zalm | knoflook | pesto | ui | Parmezaanse kaas | rucola || 17
pasta gamberi
Mascarponesaus | gepelde garnalen | cherrytomaat | rode peper | ui | knoflook | Parmezaanse kaas | rucola || 17
pasta alberto
bereiding aan tafelRoomsaus | zwarte truffel | knoflook | ui | Parmezaanse kaas | rucola || 22,5
lasagne bolognese
Laagjes pasta | gehakt-tomatensaus |
bechamelsaus | Parmezaanse kaas | rucola || 14
bolognese
Zacht gegaard rundergehakt | tomatensaus | Parmezaanse kaas | rucola || 12,5
Pasta pollo pesto
Roomsaus | kipfilet | pesto-basilicum | knoflook | ui | cherrytomaat | Parmezaanse kaas | rucola || 15
not just another italian
pasta’s
Cleo
Roomsaus | pancetta | spinazie | ui | kruidenroomkaas | Parmezaanse kaas | rucola || 16,5
classico
Puttanesca
Tomatensaus | anjovis | kappertjes | Taggiasche olijven | rode peper | peterselie | Parmezaanse kaas || 14
matriciana
Tomatensaus | ui | peper | pancetta | cherrytomaat | Parmezaanse kaas || 14
All Arrabbiata
Tomatensaus | cherrytomaat | ui | peper | peterselie | Parmezaanse kaas || 14
Boscaiola
Roomsaus | pancetta | champignons | bosui | peterselie | Parmezaanse kaas || 14
Cream sauce | smoked salmon | garlic | pesto |
onion | Parmesan cheese | rocked salad Layers of dough | beef tomato sauce | bechemal sauce | Parmesan cheese | rocket salad
Marscarpone sauce | peeled shrimps | cherry tomato | red
pepper | onion | garlic | Parmesan cheese | rocked salad Cream sauce | pancetta | spinach | onion | herbs creamcheese | Parmesan cheese | rocket salad
Minced beef | tomato sauce | spinach | Provolone | mortadella | Parmesan cheese | rocket salad Cream sauce | chicken | pesto basil | garlic |
onion | cherry tomato | parmesam cheese | rocket salad
Tomato sauce | mozzarella | red pepper | garlic | onion | Parmesan cheese | rocket salad
Slowly cooked minced beef | tomato sauce | Parmesan cheese | rocket salad
Tomato sauce | cherry tomato | onion | pepper | parsil | Parmesan cheese
Cream sauce | pancetta | mushrooms | pepper | scallion | parsil
| Parmesan cheese Anchovies | capers | Taggiasche olives | red pepper |
parsil | Parmesan cheese
Tomato sauce | onion | pepper | pancetta | cherry tomato | Parmesan cheese
Cream sauce | black truffle | garlic | onion | Parmesan cheese | rocket salad
dolci
Limone
Amandel cake | witte chocoloade | limoncello-karamel | merengue | yoghurt ijs || 9
Choco nocciola
Short cake | hazelnoot | choco ganache | hazelnoot roomijs | cantuccini || 9
Cheesecake speciale
Kaneel-cheesecake | appelcompote | vanille roomijs | crumble || 9
Tiramisu
Taartje van mascarpone | langevingers | cacao | geheim ingrediënt van de chef || 9
dolci speciale
caffè / tè speciale
Koffie of thee | friandises || 10 Cappuccino + 1
Short cake | hazelnut | chocolate ganache | hazelnut ice cream | cantuccini
Almond cake | white chocolate | limoncello-caramel | merengue | yoghurt ice cream
Mascarpone | lady fingers | cacao | secret ingredient of the chef
Cinnamon cheesecake | apple compote | vanilla ice cream | crumble
Coffee or tea | sweets
Scroppino
Vodka | prosecco | citroensorbet ijs || 7
Espresso martini
Vodka | Kahlua | espresso | caramel || 7 Red Muscadel
Pierro Gatti | Moscato
Breede Beek koffie likeur
Geografico vin Santo del Chianti
