Wij hebben passie, plezier en enthousiasme.
Dit uit zich o.a. in de heerlijke en creatieve gerechten die in de keuken worden ontwikkeld, maar ook in het bieden van een fantastische authentieke beleving aan
de gasten in ons restaurant.
Onze gerechten bevatten ingrediënten die zorgvuldig zijn uitgekozen, met extra aandacht voor kwaliteit en versheid. Daarnaast is ruim 90% van onze ingrediënten biologisch. Eerlijkheid en transparantie zijn hierin van waarde. Wij laten trots zien waarvan en hoe wij onze
gerechten bereiden.
Wij hechten veel waarde aan familie en vrienden en doen er dan ook alles aan om u een gezellige en heerlijke avond te laten hebben. Het share dining principe in onze winebar is bijvoorbeeld gebaseerd op
de familie & vrienden gedachte.
‘Not just another Italian.’ We willen niet gemiddeld zijn.
We willen ertoe doen en ons duidelijk onderscheiden van de andere horecagelegenheden in de omgeving, en hierdoor ook een trekpleister zijn voor de hele regio.
Heeft u speciale (dieet) wensen of allergieën?
Geef het door aan een van onze medewerkers dan houden wij daar graag rekening mee.
HAPPAZ
Salmone-pesto spread 2 st
Gerookte zalm - pesto spread | mini Romaine sla || 7
Carpaccio 2 st
Dungesneden ossenhaas | Parmezaanse kaas | rucola || 7
Vitello tonato salade 2 st
Kalfslende | tonijnmayonaise | paprika | kapperappel || 7
Brasato rilette 2 st Albertos MiX 3 st
Stel zelf uw happaz plank samen!
Kies uit bovenstaande HAPPAZ broodjes || 10
BRUSCHETTA
Krokante toast
belegd met Italiaanse specialiteiten.
Dik plak Italiaans ambachtelijk brood, belegd met Italiaanse specialiteiten.
3 a 4 volstaan als lunch
Parmaham 2 st
Dun gesneden Parmaham | truffelmayonaise | hazelnoot | rucola | 2 stuks || 7
Vitello tonato 2 st
Kalfslende | tonijnmayonaise | kappertjes | peterselie | 2 stuks || 7
Pomodoro 2 st
Tomaat | rode ui | basilicum | rucola | 2 stuks || 7 Salade van draadjesvlees | truffelmayonaise | rucola || 7
Carpaccio
Dun gesneden rundvlees | mesclun | gedroogde tomaatjes | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | pestodressing || 15
Salmone
Huisgerookte zalm | mesclun | rode ui | kappertjes | gedroogde tomaatjes | kruidendressing || 15
DI Capra
Geitenkaas | mesclun | rode ui | zoet-zure komkommer | pecannoten | honingdressing || 15
CALDO
CROCCHETTA
2 Rundvleeskroketten | wit of bruin brood | mosterd || 9
Uovo in camicia
Crostone traditionale
Focaccia | tomatensaus | Parmezaanse kaas | mozzarella | tomaat | basilicum || 9
Getoasted briochebrood | 2 gepocheerde eieren | Hollandaise saus | haringkaviaar | kruidensla || 14
bruschetta mix 3 st
Stel zelf uw bruschetta plank samen!
Kies uit bovenstaande bruschetta’s || 10
classico
insalata
Margherita
Tomatensaus | kaasmix | oregano || 10
Salami
Tomatensaus | kaasmix | salami | oregano || 12
Tonno
Tomatensaus | kaasmix | tonijn | kappertjes | rode ui | zwarte peper | rucola || 12
da vinci
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | geitenkaas | pancetta | cherrytomaat | pijnboompitten | oregano || 18
Pescatore
Tomatensaus | Parmezaanes kaas | buffelmozzarella | gepelde garnalen | huisgerookte zalm | tomatensalsa | rucola | oregano || 18
Quattro Stagioni
Tomatensaus | kaasmix | salami | champignons | paprika | Parmaham | oregano || 14
Di culatello
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | culatello | cherrytomaat | rucola | oregano || 18
Calabrese
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | Spinata calabrese | gepofte paprika | rucola || 17
Funghi di bosco
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | bundelzwam | champignons | rucola | oregano || 16
Pollo picante
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | kipfilet | paprika | rode peper || 15
carpaccio
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | pesto basilicum | pompoenpitten | cherrytomaat | rucola || 16
PIZZA
Alberto’s
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | truffeltapenade | pancetta | paddenstoelen | vers geschaafde truffel | rucola || 24
Silvio
Tomatensaus | Parmezaanse kaas | buffelmozzarella | cherrytomaat | basilicum || 14
classico
funghi
Tomatensaus | kaasmix | tonijn | kappertjes | rode ui | zwarte peper | rucola || 13
4 formaggi
Tomatensaus | 4 soorten kaas | oregano || 15
PASTA’S WORDEN GESERVEERD MET EEN KAASKOEKJE EN RUCOLA
Al salmone
Roomsaus | huisgerookte zalm | knoflook | pesto | ui | Parmezaanse kaas || 18
Gamberi
Mascarponesaus | gepelde garnalen | cherrytomaat | ui | rode peper | knoflook | Parmezaanse kaas || 18
Pollo pesto
Roomsaus | kipfilet | pesto-basilicum | knoflook | ui | cherrytomaat | Parmezaanse kaas || 15
Ravioli
Ravioli | champignons | Provelone | spinazie |
gepocheerd ei | Beurre noisette | geschaafde zwarte truffel || 22
Bolognese
Zacht gegaard rundergehakt | tomatensaus | Parmezaanse kaas | rucola || 13
Canneloni
Rundergehakt | spinazie | Provolone | mortadella | Parmezaanse kaas || 17
Alberto
Roomsaus | knoflook | Parmezaanse kaas | knoflook | ui | zwarte truffel || 24
Lasagne bolognese
Laagjes pasta | gehakt-tomatensaus | bechamelsaus | Parmezaanse kaas | rucola || 14
PASTA
Cleo
Roomsaus | pancetta | spinazie | ui | kruidenroomkaas | Parmezaanse kaas || 17
PASTA’S WORDEN GESERVEERD MET EEN KAASKOEKJE EN RUCOLA
anguila
Roomsaus | gerookte paling | ui | knoflook | prei | tomaat | witte wijn | Parmezaanse kaas | peterselie || 20
Al Forno
Tomatensaus | mozzeralla | rode peper | knoflook |
ui | Parmezaanse kaas | rucola || 17
classico
menu stagionlale
not just another italian
Stel uw eigen 2 gangen menu samen | 29,-
tartare di branzino
Tartaar van zeebaars | jonge olijfolie | citrus | crème van tomaat | geplicheerde tomaat | venkel | flinterdunne toast || 14,5
Carpaccio
Dungesneden rundvlees | Parmezaanse kaas | pesto basilicum | gedroogde tomaat | croutons | rucola || 14
Cavoli ricci
Koolrabi | komkommersalade | radicio | tuinkruidencrème | olijvencrumble || 13
Baccalà
In olie zachtgegaarde kabeljauw | Beurre blanc || 24
entrecote
Gegrilde entrecote | mousseline | rode wijn jus | groenten van het seizoen || 25
Truffel al forno
Penne uit de oven | roomsaus | Parmezaanse kaas | geschaafde truffel || 22
