MENU
Lunch
L U N C H B U F F E T " D E G I E S S E N "
• Soep van de dag
• Belegde broodjes met kaas en verschillende soorten vleeswaren gegarneerd met sla, komkommer, tomaat etc. (2 p.p.)
• Broodje kroket
• Fruit
• Koffie/thee, melk/karnemelk en jus d’orange
€ 17
© DE TIL GROEP (2022) Heeft u andere wensen? Laat het ons weten, want op culinair gebied is nagenoeg alles mogelijk. De genoemde prijzen gelden per persoon (min. 15) en zijn onder voorbehoud van prijswijzigingen.
L U N C H B U F F E T " D E L I N G E "
• Soep van de dag
• Luxe belegde broodjes, wraps en sandwiches
• Broodje warme snack
• Fruit
• Koffie/thee, melk/karnemelk en jus d’orange
€ 21
Keuzediner
V O O R G E R E C H T
• Keuze uit twee soorten huisgemaakte soep
• Diverse soorten brood en diverse soorten smeersels
In plaats van soep:
• Rundercarpaccio +€ 5
• Rauwe ham met vers fruit +€ 5
• Carpaccio van gerookte eendenborst met frambozendressing +€ 5
H O O F D G E R E C H T ( K E U Z E )
• Kipschnitzel met stroganoffsaus óf
• Gebakken varkenshaas met romige bospaddenstoelensaus óf
• Gebakken zalmfilet met fluweelzachte wittewijnsaus óf
• Vegetarisch hoofdgerecht
• Geserveerd met bijpassend garnituur
N A G E R E C H T
• Sorbet - coupe met vanille-ijs, vruchtjes en slagroom
In plaats van een sorbet:
• Dame blanche met warme chocoladesaus +€ 1.5
• Chocolademousse +€ 1.5
• Panna cotta +€ 1.5
• Crème brûlée +€ 1.5
• Soep (afhankelijk van het gekozen diner)
V O O R D E K I N D E R E N ( < 1 0 J A A R )
€ 15
€ 30
V O O R G E R E C H T E N
• Trio van wraps
• Zalm bonbon gevuld met garnalen in citroenmayonaise
• Gevulde champignons met roomkaas en gegratineerd met jonge kaas
• Garnalen cocktail
• Traditionele carpaccio
• Gerookte kipfilet met een zoete chilisaus
• Rauwe ham met vers fruit
• Carpaccio van tomaat met mozzarella en balsamicoazijn
• Lauwwarme geitenkaas met spek en honing
• Carpaccio van gerookte eendenborst met frambozendressing
© DE TIL GROEP (2022) Heeft u andere wensen? Laat het ons weten, want op culinair gebied is nagenoeg alles mogelijk. De genoemde prijzen gelden per persoon (min. 20) en zijn onder voorbehoud van prijswijzigingen. Alleen te reserveren in De Til.
T U S S E N G E R E C H T
• Kopje soep van het seizoen
W A R M E G E R E C H T E N
• Zalmfilet in romige wittewijnsaus
• Gebakken garnalen gemarineerd in knoflook
• Gebakken kabeljauwfilet met oosterse roerbakgroenten
• Gebakken lamskoteletje gemarineerd in pesto
• Gebakken kipschnitzel met gebakken champignons en uien met stroganoffsaus
• Kipspies met satésaus, atjar en kroepoek
• Broodje hamburger
• Gevulde portobello met roerbakgroenten en gegratineerd met kaas
• Vegetarisch gerecht
Voor uw gezelschap (tot max. 50 pers.) bieden wij een avondvullend programma met diverse gerechtjes die zowel aan tafel worden geserveerd als in buffetvorm worden aangeboden. Graag stellen wij het menu in overleg met u samen. Het basismenu bestaat uit twee (koude) voorgerechten, een tussengerecht, twee warme gerechten (inclusief puntzak frites per tafel), dessert en koffie/thee compleet. Uiteraard is het mogelijk om het basismenu uit te breiden.
€ 50
N A G E R E C H T E N
Dinerbuffet
• Panna cotta met karamel en slagroom
• Plateau met diverse soorten kaas (meerprijs)
• Sorbetijs met vruchten en slagroom
• Crème brûlée
• Fruitsalade met slagroom
Buffetten
W A R M B U F F E T " W A T E R L E L I E "
• Stukjes kipfilet in een huisgemaakte satésaus
• Gebakken zalmfilet in romige wittewijnsaus
• Varkensmedaillons in romige bospaddenstoelensaus
• Warme ham in honingmosterdsaus
• Vegetarisch gerecht
• Gebakken kibbeling met bijpassende dipsaus
• Gemengde groene salade
• Aardappelgratin uit de oven
• Frites
• Droge witte rijst
€ 27
W A R M B U F F E T " J A S M I J N "
• Stukjes kipfilet in huisgemaakte satésaus
• Gebakken zalmfilet in romige wittewijnsaus
• Varkensmedaillons in romige bospaddenstoelensaus
• Warme ham in een honing mosterdsaus
• Biefstukpuntjes in licht pittige roomsaus
• Vegetarisch gerecht
• Frisse gemengde groene salade
• Aardappelgratin uit de oven
• Pommes duchesse (gefrituurde aardappelrozetjes)
• Frites
• Nasi
€ 33
Buffetten
K O U D / W A R M B U F F E T " Z O N N E B L O E M "
Koud:
• Traditionele vleessalade rijkelijk gegarneerd met diverse soorten vleeswaren
• Ambachtelijke aardappelsalade met gebakken spekjes en ui
• Vissalade rijkelijk gegarneerd met diverse soorten vis
• Vegetarische salade
• Diverse broodsoorten met smeersels
Warm:
• Stukjes kipfilet in een huisgemaakte satésaus
• Ambachtelijk balletjes gehakt in stroganoffsaus
• Stukjes kipfilet in kerriesaus met een tropisch accent
• Heerlijke stoofschotel uit grootmoeders tijd
• Gebakken kibbeling met bijpassende dipsaus
• Witte rijst
• Frites en gekruide aardappelblokjes
€ 27
© DE TIL GROEP (2022) Heeft u andere wensen? Laat het ons weten, want op culinair gebied is nagenoeg alles mogelijk. De genoemde prijzen gelden per persoon (min. 25) en zijn onder voorbehoud van prijswijzigingen.
K O U D / W A R M B U F F E T " H O R T E N S I A "
Koud:
• Diverse soorten gerookte makreel
• Gerookte kipfilet met zoete chilisaus
• Rauwe ham met vers fruit
• Traditionele vleessalade rijkelijk gegarneerd met diverse soorten vleeswaren
• Vissalade rijkelijk gegarneerd met diverse soorten vis
• Vegetarische salade
• Diverse broodsoorten met smeersels
Warm:
• Ambachtelijke balletjes gehakt in satésaus
• Stukjes kipfilet in kerriesaus met een tropische accent
• Varkensmedaillons in romige bospaddenstoelensaus
• Vegetarisch gerecht
• Gebakken kibbeling met bijpassende dipsaus
• Frites en gekruide aardappelblokjes
€ 33
Buffetten
K O U D / W A R M B U F F E T " D E R O O S "
Koud:
• Traditioneel gerookte zalm
• Diverse soorten gerookte makreel
• Runderrollade met rucola en oude kaas
• Rauwe ham met vers fruit
• Gerookte kipfilet met zoete chilisaus
• Vleessalade rijkelijk gegarneerd met diverse soorten vleeswaren
• Ambachtelijke aardappelsalade met gebakken spekjes en ui
• Salade zonder vlees en vis
• Diverse soorten brood met diverse smeersels
Warm:
• Stukjes kip in satésaus
• Kipfilet in kerriesaus met een tropisch accent
• Varkensmedaillons in romige bospaddenstoelensaus
• Ambachtelijke balletjes gehakt in stroganoffsaus
• Gebakken zalmfilet in een zacht romige wittewijnsaus
• Gebakken kibbeling met bijpassende dipsaus
• Vegetarisch gerecht
• Aardappelgratin uit de oven
• Frites
€ 39
Buffetten
B A R B E C U E B U F F E T
• Kipsaté spies
• Rundvlees hamburger
• Gemarineerd varkensfiletlapje
• Vis in romige wittewijnsaus
• Diverse salades
• Gemengde sla met rauwkost en dressing
• Gekruide aardappelblokjes
• Frites
• Diverse soorten brood en smeersels
• Huisgemaakte satésaus
• Diverse koude sausjes
€ 27
© DE TIL GROEP (2022) Heeft u andere wensen? Laat het ons weten, want op culinair gebied is nagenoeg alles mogelijk. De genoemde prijzen gelden per persoon (min. 25) en zijn onder voorbehoud van prijswijzigingen. Alleen te reserveren in De Til.
Volledig verzorgde luxe barbecue. Alle gerechten worden door onze
keukenbrigade op de grill bereid. Dit buffet is alleen mogelijk op het buitenterras van het Zalen- en partycentrum "De Til" in Giessenburg.
Buffetten
S T A M P P O T T E N B U F F E T
• Keuze uit twee soorten soep
• Boerenkool met Gelderse rookworst
• Zuurkool met speklapjes
• Hutspot met klapstuk
• Jus
• Grove mosterd
• Keuze uit een oud-Hollands dessert
€ 25
Buffetten
-aanvullingen-
A A N V U L L I N G E N S O E P E N
• Keuze uit twee van de volgende soorten soepen: tomatensoep, groentesoep, kippensoep, koninginnensoep, heldere
bospaddenstoelensoep, champignonnensoep, mosterdsoep, heldere bouillon met tuinkruiden
€ 5
© DE TIL GROEP (2022) Heeft u andere wensen? Laat het ons weten, want op culinair gebied is nagenoeg alles mogelijk. De genoemde prijzen gelden per persoon (min. 25) en zijn onder voorbehoud van prijswijzigingen.
A A N V U L L I N G E N K O U D
• Hollandse haring met uitjes (1 p.p.)
• Gerookte forelfilet
• Gerookte zalm
• Garnalen met cocktailsaus
• Schaal met diverse soorten wraps
• Carpaccio met rucola en oude kaas
• Gerookte kippenborst met chilisaus
• Parmaham met meloen
• Gemengde groene salade
• Carpaccio van tomaat en mozzarella
• Schaal met diverse soorten sushi in sojasaus
• Diverse soorten brood met smeersels
A A N V U L L I N G E N W A R M
• Gebakken zalmfilet in een romige wittewijnsaus
• Gebakken reuzengarnalen gemarineerd in knoflook
• Kabeljauw in fluweelzachte wittewijnsaus
• Biefstukpuntjes in romige pepersaus
• Warme ham in een honing mosterdsaus.
€ 1 ...
€ 5
€ 4 ...
€ 5
Desserts
S O R B E T
Coupe met vanille-ijs, vruchtjes en slagroom
€ 5 O M E L E T S I B E R I E N N E
ambachtelijk bereidde ijstaart; vanaf 25 pers
€ 7 L U X E I J S B R U I D S T A A R T
Als alternatief voor de standaard bruidstaart. Minimaal drie lagen
bestaande uit twee soorten ijs; vanaf 25 pers.
€ 8
I J S B U F F E T
Diverse soorten schepijs, slagroom en chocoladesaus
€ 9 D E S S E R T B U F F E T
Diverse soorten schepijs, ijstaarten, slagroom, chocoladesaus, diverse
soorten bavarois, taarten en patisserie
€ 12
L U X E D E S S E R T B U F F E T
Diverse soorten schepijs, slagroom, chocoladesaus, diverse soorten
bavarois, taarten, patisserie, warme kersen en fruitcocktail
€ 14
Bittergarnituren
1 . K O U D E S N A C K S
verschillende soorten kaas en worst
€ 1
2 . W A R M E S N A C K S
de traditionele bittergarnituur met een
assortiment aan warme snacks
€ 1
3 . L U X E K O U D E S N A C K S o.a. diverse soorten wraps, diverse soorten mini sandwiches, mini kip spiesjes, ambachtelijke balletjes gehakt, spiesje met olijven, gevulde peppadew en gevulde eieren
€ 2.25
4 . L U X E W A R M E S N A C K S o.a. luxe bitterballen, kaasstengels,
mini loempia’s en mini mexicaantjes
€1.50
© DE TIL GROEP (2022) Voor de genoemde mogelijkheden geldt, indien niets vermeld, een minimum van 50 personen en zijn niet maaltijd vervangend. Heeft u andere wensen? Laat het ons weten. Alle prijzen gelden per persoon en zijn onder voorbehoud van prijswijzigingen.
5 . S U S H I
diverse soorten sushi met sojasaus
€ 4
6 . Z O U T J E S / N O O T J E S diverse soorten (borrel)nootjes en
pretzels voor op tafel
€ 1.50
7 . S C H E P I J S
hoorntje met keuze uit diverse soorten
schepijs (vanaf 100 pers.)
€ 1.50
8 . H A P J E S B U F F E T
diverse soorten worst en kaas, wraps en spiesjes. Diverse soorten brood met
smeersels.
€ 7.50
9 . W A R M B U F F E T J E buffetje met warme gerechten bestaande uit kip in satésaus, gehaktballetjes in stroganoffsaus en warme ham. Dit alles wordt geserveerd met droge rijst en brood met smeersels
€ 10.50
1 0 . C O M B I N A T I E K O U D / W A R M combinatie van nr. 8 hapjesbuffet met
nr. 9 warm buffetje
€ 16
1 1 . V I S K A R
oud-Hollandse viskar met o.a.
garnalen, mosselen, Hollandse nieuwe, zure haring, Amsterdamse uien en zure bommen. Dit kan ook nog worden uitgebreid met gerookte paling en zalm
1 2 . B R O O D J E W A R M E H A M als uitbreiding op uw feestavond een
heerlijke broodje warme ham
€ 3.75
1 3 . R O Y A L E K I P S P I E S met satésaus en wittebrood
€ 3.75
1 4 . B R O O D J E F R I K A N D E L / K R O K E T
€ 1.75
1 5 . P U N T Z A K J E F R I T E S één van de meest gekozen alternatieven als afsluiting van de
feestavond
€ 1.50
DAGPRIJS
Arrangementen
V E R J A A R D A G E N
Speciaal voor groepen van minimaal 25 tot maximaal 50 personen hebben wij drie all-in arrangementen samengesteld. De arrangementen duren 3 uur en kunnen zowel ‘s middags als ‘s avonds in alle vestigingen van De Til Groep gereserveerd worden. Uiteraard is het mogelijk om de arrangementen uit te breiden. U heeft de keuze uit de volgende arrangementen:
A R R A N G E M E N T A
Ontvangst met koffie/thee en een petit-four. Vervolgens een tweede kopje koffie/thee, gevolgd door gemiddeld vier consumpties uit ons assortiment binnenlands gedistilleerd en drie keer rondgang met warme bittergarnituur.
€ 16
A R R A N G E M E N T B
Als arrangement A, maar dan met vijf consumpties en vier keer
rondgang met warme bittergarnituur.
€ 18
A R R A N G E M E N T C
Als arrangement B, maar dan met onbeperkt consumpties. De
tijdsduur kan hierbij een uur langer zijn.
€ 20
U I T B R E I D I N G E N
• Gesorteerd gebak in plaats van een petit-four € 1.50 (p.p.)
Arrangementen
V E R G A D E R E N
Om het u zo eenvoudig mogelijk te maken hebben wij verschillende
vergaderarrangementen samengesteld. U heeft de keuze uit 4- of 8-uurs all-in arrangementen met de verzorging en service die u bij ons gewend bent. Uiteraard blijft het mogelijk de arrangementen naar uw wensen aan te passen. Onze Plus arrangementen zijn alleen te kiezen in De Til Giessenburg.
© DE TIL GROEP (2022) Alle genoemde prijzen (ex btw) gelden per persoon bij een minimum van 10 personen en onder voorbehoud van prijswijzigingen.
4 - U U R B A S I S
• Vergaderzaal 1 dagdeel
• Onbeperkt koffie/thee en tafelwater
€ 14
4 - U U R P L U S
• Vergaderzaal 1 dagdeel
• Onbeperkt verse bonen koffie / cappuccino / café latte / chocolademelk / thee / tafelwater
• Lekkernij van de bakker
Uitbreiding van het 4-uurs arrangement met een lunch +€ 15
€ 17.5
8 - U U R B A S I S
• Vergaderzaal 2 dagdelen
• Onbeperkt koffie/thee en tafelwater
• Lunch bestaande uit belegde broodjes met o.a. kaas en verschillende soorten vleeswaren gegarneerd met sla, komkommer en tomaat (2 p.p.) en broodje kroket. Incl. jus d’orange en melk/karnemelk.
€ 29.5
8 - U U R P L U S
• Vergaderzaal 2 dagdelen
• Onbeperkt verse bonen koffie / cappuccino / café latte / chocolademelk / thee / tafelwater
• Uitgebreide luxe lunch bestaande uit: Soep van de dag. Luxe belegde broodjes, wraps en sandwiches, broodje warme snack en fruit.
• Incl. koffie/thee, melk/karnemelk en jus d'orange
€ 36
å
Arrangementen
H E R E N V A N G I E S S E N B U R G A R R A N G E M E N T
Exclusief te houden in de Herenzaal van het Zalen- en partycentrum "De Til" in Giessenburg. Een 4-uur all-in arrangement voor het houden van een feest voor vanaf 25 (tot 65 personen).
Het arrangement bestaat uit:
• Ontvangst met luxe koffie/thee en een petit-four
• Drankenarrangement binnenlands gedistilleerd
• Diverse soorten kaas, worst en olijven
• Verschillende soorten wraps
• Warme grillworst
• Gevulde champignons met roomkaas en gegratineerd met jonge kaas
• Ambachtelijke balletjes gehakt met een bijpassende dipsaus
• Mini broodje hamburger
• Afsluiting met luxe koffie/thee en een bonbon
Alle hapjes worden in de loop van de avond ter plekke klaargemaakt en eventueel uitgeserveerd.
€ 30
U I T B R E I D I N G E N
• Verlenging per half uur € 5 p.p.
