Mini pizza Margherita
Molco
Diepgevroren, voorgerezen deegstuk, met pizzavulling: tomaat en kaas.
Ingrediënten informatie
deeg (tarwebloem, water, gist, plantaardige olie: olijfolie, gejodeerd zout, suiker, stabilisator: guargom (E412), tarwemoutbloem, emulgator:
E472e, rijsmiddel, plantaardige olie: raapzaad, meelverbeteraars (ascorbinezuur (E300), l-cysteine (E920), amylasen, cellulase, hemicellulase)), decoratie (tomatensaus 14% (water, tomatenpoeder, gemodificeerd zetmeel (E1414), suiker, gejodeerd zout , zetmeel, plantaardige olie, plantaardig vet, dextrose, gehydroliseerde plantaardige eiwitten, zout, gistextract, specerijen, selderij, knoflook, voedingszuur: E330, paprika extract, aroma), tomaat 13% , kaas (kaas (Gouda), kaas (Edammer), kleurstof: caroteen (E160a),
conserveermiddel: natriumnitraat (E251)), mozzarella kaas, pesto van basilicum (plantaardige olie: raapzaad, water, margarine (plantaardig vet, plantaardige olie: raapzaad, water, emulgator: E471, voedingszuur: E330), basilicum, peterselie, bieslook, knoflook, citroensap, zout, suiker), zetmeel)
Ingrediënten in tabel
deeg
tarwebloem EU
water
gist EU
plantaardige olie: olijfolie Italië, Griekenland, Verenigd Koninkrijk, EUROPE, Spanje
gejodeerd zout EU, België
suiker EU
stabilisator: guargom (E412) India
tarwemoutbloem EUROPE
emulgator: E472e Cyprus, Bulgarije, België, Oostenrijk, Indonesië, Maleisië, Hongarije, Griekenland, Duitsland, Frankrijk, Finland, Estland, Denemarken, Tsjechië
rijsmiddel (E450, E500) Thailand, EUROPE, Duitsland
plantaardige olie: raapzaad EU
meelverbeteraars ascorbinezuur (E300) l-cysteine (E920) amylasen cellulase hemicellulase decoratie
tomatensaus 14% Centraal-Afrikaanse Republiek, Verenigd Koninkrijk, Volksrepubliek China, Duitsland, Frankrijk, Finland, Estland, Denemarken, Tsjechië, Cyprus, Bulgarije, Brazilië, België, Oostenrijk
water
tomatenpoeder EU
Namen
Mini pizza Margherita Bakkerswaar Commerciele naam
Wettelijke benaming
gemodificeerd zetmeel (E1414)
suiker EU
gejodeerd zout Duitsland
zetmeel
plantaardige olie EU
plantaardig vet EU
dextrose EU
gehydroliseerde plantaardige eiwitten Nederland, België
zout EU
gistextract België
specerijen India
selderij
knoflook
voedingszuur: E330 EU
paprika extract EU
aroma EU
tomaat 13% EU
kaas
kaas (Gouda)
kaas (Edammer)
kleurstof: caroteen (E160a) EU
conserveermiddel: natriumnitraat (E251) mozzarella kaas
pesto van basilicum
plantaardige olie: raapzaad EU
water EU
margarine EU
plantaardig vet EU
plantaardige olie: raapzaad Verenigd Koninkrijk, Nederland, Frankrijk
water EU
emulgator: E471 EU
voedingszuur: E330 EU
basilicum peterselie
* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).
Per 100 g Portie (175 g) RI*/GDA
Energie (kJ) = 970 kJ 1698 kJ 20%
Energie (kcal) = 230 kcal 403 kcal 20%
Vet totaal = 5,8 g 10,2 g 15%
waarvan verzadigd vet = 0,6 g 1,1 g 5%
vet enkelvoudig onverzadigd = 2,3 g 4 g
vet meervoudig onverzadigd = 2,6 g 4,6 g
transvetzuren = 0,09 g 0,2 g
Koolhydraten totaal = 35,9 g 62,8 g 24%
waarvan suikers = 1,7 g 3 g 3%
voedingsvezel = 2,5 g 4,4 g
Eiwit totaal = 7,4 g 13 g 26%
Zout = 1,28 g 2,24 g 37%
natrium = 0,512 g 0,9 g
toegevoegd suiker = 0,5 g 0,9 g
Voedingswaarde
Voedingswaarde per product
Herkomst / oorsprong
Land van productie Duitsland GMO Vrij
Nee Ja Doorstraald
pizza - grenswaarde
Microbiologie
Z = receptuur zonder , M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd
tarwe M
rogge Z
gerst K
haver Z
spelt Z
khorasantarwe Z
gluten M
schaaldieren Z
ei K
vis K
pinda's Z
soja K
melk M
amandelen Z
hazelnoten Z
walnoten Z
cashewnoten Z
pecannoten Z
paranoten Z
pistachenoten Z
macadamianoten Z
noten Z
selderij M
mosterd K
sesam Z
sulfiet (E220 - E228) K
lupine Z
weekdieren Z
Allergenen
Wettelijke allergenen
cacao Z
glutamaat (E620 - E625) Z
kippenvlees K
koriander K
lactose M
mais M
peulvruchten M
rundvlees K
varkensvlees K
wortel K
Aanvullende allergenen
Structuur Krokant, sappig
Smaak Tomaat, kaas, fruitig, kruiden
Kleur Licht, lichtrood, wit, rood, groen, geel
Geur Fruitig, tomaat, kaas, kruiden
Organoleptische en chemische kenmerken
Organoleptische kenmerken
Bewaarconditie
Traject Bewaarconditie Temperatuur (°C) Periode
af productie diepvries -18 tot -25 273 dagen
ontvangst klant diepvries -18 tot -25 70 dagen
na ontdooien normaal 18 tot 20 1 dag
gebakken Conserveringsmethode Diepvries
Ontdooien 15 minuten ontdooien
Na ontdooien niet opnieuw invriezen
Bakken in oven Traditionele oven: 12 minuten op 200-220 °C
Heteluchtoven: 12 minuten op 180-200°C
Bereidingswijze
Logistiek
CE CE
Artikelnaam Mini pizza Margherita
EAN 5413321239175
Artikelnummer fabrikant 23917
Verpakking (lxbxh in mm) doos - x - x -
Netto gewicht 4.2 kg
Netto inhoud 4.2 kg
Bruto gewicht 4.66 kg
ǨWHNHQ -
Aantal stuks x gewicht per stuk 24 x 175 g
Pallet Pallet
Soort pallet euro pallet
Aantal dozen per laag 8
Aantal lagen per pallet 10
Aantal colli op de pallet 80
Specificatie is het laatste gecontroleerd/gewijzigd op maandag 14 juli 2014
Vragen of meer willen weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.nl of ga naar www.psinfoodservice.nl
