Normen voor de waardering van de arbeid van ondernemers en gezinsleden in de tuinbouw gebaseerd op de CAO van 1988

(1)

LANDBOUW-ECONOMISCH INSTITUUT

Interne Nota 3 7 2

W. van Antwerpen

Normen voor de

waardering van de

arbeid van

onder-nemers en

gezins-leden in de tuinbouw

gebaseerd op de

CAO van 1988

December 1988

(2)

(3)

INHOUD

Biz.

WOORD VOORAF 4

HET CAO-LOON EN DE BEREKENDE TOESLAGEN 5

OPBOUW JAARLOON VAN EEN ONDERNEMER 6

Tabel 1 TUINBOUWBEDRIJVEN IN GEHEEL NEDERLAND 7 De CAO geldt voor tuinbouwondernemingen waarin hetzij :

de groenteteelt (incl. groenteplantenteelt), de fruit-teelt, de bloemenfruit-teelt, de potplantenfruit-teelt, de krui-denteelt, de aardbeienplantenteelt, de champignonteelt, de bloembollenteelt (excl. Noord- en Zuid-Holland) een combinatie van voornoemde teelten, uitsluitend of in hoofdzaak worden uitgeoefend.

Tabel 2 BLOEMBOLLENONDERNEMINGEN IN NOORD- EN ZUID-HOLLAND 8 Deze CAO geldt voor ondernemingen waarin uitsluitend of

in hoofdzaak de teelt en/of de binnen- en/of buitenlandse afzet van bloembollen wordt uitgeoefend.

Tabel 3 BOOMKWEKERIJBEDRIJVEN IN NEDERLAND PERIODE 1-1-1988 t/m

31-12-1988 9 Deze CAO geldt voor ondernemingen waarin uitsluitend of

in hoofdzaak de teelt en/of export van boomkwekerij -Produkten wordt uitgeoefend.

Tabel 3A BOOMKWEKERIJBEDRIJVEN IN NEDERLAND PERIODE 1-7-1987 t/m

30-6-1988 10

Tabel 4 SPECIFICATIE SOCIALE LASTEN 11

(4)

WOORD VOORAF

De afdeling Tuinbouw van het Landbouw-Econoraisch Instituut stelt jaarlijks voor intern gebruik een boekje samen waarin de normen voor de waardering van de arbeid van ondernemers en gezinsleden op CAObasis -zijn opgenomen.

Aangezien ook buiten het LEI - in het bijzonder bij de boekhoud-bureaus van de VLB - hiervoor belangstelling blijkt te bestaan wordt dit boekje op aanvraag ter beschikking gesteld 1).

Dit boekje is samengesteld door W. van Antwerpen.

Het Hoofd van de Afdeling Tuinbouw,

/

i

Den Haag, december 1988 (Irr-ih Hè ij aar ei)

1) Deze Interne Nota kan uitsluitend worden besteld door overschrijving van ƒ 8,25 op girorekening nr. 41 22 35 ten name van het

Landbouw-Economisch Instituut te Den Haag.

(5)

HET CAO-LOON EN DE BEREKENDE TOESLAGEN

Als vergoeding voor de arbeid welke door de ondernemer en zijn ge-zinsleden is verricht, wordt alleen de handenarbeid in rekening gebracht.

Voor een waardering van de kosten van leiding en toezicht door de ondernemer ontbreken de daartoe benodigde normatieve gegevens.

De kosten van de handenarbeid worden berekend op basis van een taxa-tie van het aantal werkelijke arbeidsuren van de door ondernemer en zijn gezinsleden in het bedrijf verrichte handenarbeid.

Deze werkelijke arbeidsuren worden uitgedrukt in procenten van de normale arbeidsuren (volgens de CAO's gemiddeld 1759 uren per jaar 1).

Met inachtneming van dit percentage (b.v. 120%) kan men in de hier-navolgende tabellen het te calculeren loon bepalen.

De lonen (incl. sociale lasten en pensioenpremie) gelden voor vol-waardige volwassen medewerkers en jeugdigen, met dien verstande dat voor overuren geen toeslag op het normale uurtarief is toegepast.

Voor ondernemers is het tijdloon van klasse 7/8 voor mannelijke ge-zinsleden van 22 jaar en ouder klasse 6 en voor mannelijke gege-zinsleden van 21 jaar en jonger klasse 5 als uitgangspunt genomen. Voor vrouwelijke ge-zinsleden is het tijdloon van klasse 1 - gelijk aan het wettelijk minimum-loon - als uitgangspunt genomen.

Op grond van de CAO's zijn voor ondernemer(s) en gezinsleden de vol-gende toeslagen gecalculeerd:

1. Vakantietoeslag 8,25% van jaarloon 8,33% van jaarloon

Toegevoegd in tabel 1, 3, 3A Toegevoegd in tabel 2 a. voor alle ondernemers

b. voor alle gezinsleden 2. Winstdeling

2% van jaarloon (incl. vakantietoeslag) Toegevoegd in tabel 2 a. voor alle ondernemers

b. voor alle gezinsleden (excl. vrouwen) 3. Premiespaarregeling

ƒ 390,- totaal Toegevoegd in tabel 1

a. voor ondernemers jonger dan 65 jaar b. voor gezinsleden jonger dan 65 jaar

(excl. vrouwen)

(6)

w w w a z o w w z o o

3

o m PM o m m 3 (V a ra c 4-> 01 e .* ra ai » y ^ —* • J W « < H 0) •a o • H SM 0 ) PM o v O *. r~ CM sf U"> r O M - , O co •—i 0 0 s O <*-. C S m .. 0 3 co 1 CM - M - H n a • p 0 0 co i - H V I >M oi •o •-M oi X! 1-1 ra M ra > oi 4-> ta ra > i-i o o > c 0 0 - H -o *»~1 •rM H SS w o < • J OT _w o H 0 0 « f - M 01 (tl o p 01 •.M • P d ra j * ra > • —< 0 0 r-~ n CM CM O CM <*-. /—•* a o o r-M t l ra ra •»-> P n m CM -. 0 0 * w » 0 0 e •rM r-M m • o • P 01 e • H •» • CM 1 1 •* 1 <*-. s~\ U O o > 4-> « 1 • H c o < o 0 1 N 0 ) X ) e • H 4-1 a o « >*> 0 0 co • t o m m CO M <*-. a o o r-H M ra ra • • - > o 4-1 3 u X I r-M ra « P 0 H v O - H A v O 0 0 m o •—i <*-, i <n I M ot > m üB M u o> > > w ' ^ N —4 c 0 1 • p w ra r-M / * • • » . 0> r-M r-M 4 1 ra 0 • H X ) o e 0 « v i ra i n o M 0 0 0 0 o> r M H - . , r - N r H ff) •ö c o «4-1 C i 0 1 o • H ff] c co o. 11 • H a 0 1 I M PM 1 1 « o o co H - , OD c • H f - l a i 0 0 0 ) u I M ra ra P. C/J 01 MM e Ol I M PM • C O e 0 1 c 0 1 4-1 ff) ra r M 0 1 r-M ra • H ü O ff) c: ra > r-M ra ra • p o P v * ' - M CM •>. M f O o CM •-M <*-, • — s ta 0 1 • H e 0 ) I M a o i n •• -* r M co r M m H - , ta Ol • H e 0 1 I M C U • —1 ü C • H ^ r * ß ^ 0 c O 0 1 r M P lM ff) ra ra « rM • o • • H ü « 0 ra ta •p o a H 01 i i o o o co ~ M i n •+-. •O G o lM 0 1 OD •4M « N rM X I 01 • H N a 01 P 0) ra Ü o ta 01 XI G ra > 01 • H 4J ra o • H <4M • H u 01 o. ia c 01 01 u o o >

(7)

Tabel 1 Deze CAO geldt voor tuinbouwbedrijven in geheel Nederland; periode 1-1-1988 t/m 31-12-1988 ONDERNEMERS Leeftijd 65 jaar en Jonger dan ouder 65 jaar _< m s Arbeidstijd in % van de CAO-tijd 100 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 125 130 135 140 Arbeidskosten per jaar 38.300,- 25.700,- 28.200,- 30.800,- 33.300,- 35.900,- 38.500,- 41.000,- 43.600,- 46.200,- 48.700,- 51.300,- 53.900,- 56.400,- 59.000,- 61.600,- 64.100,- 66.700,- 69.300,- 71.800,-Arbeidskosten per uur 21,80 29,20 l Gezinsleden Leeftijd 65jr e.o. 27 tot 65 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 Arbeidsbezetting waardering op grond van

loon 1) mannen!vrouwen 1 100 1 100 100 « 100 100 j 100 100 1 100 100 100 100 J 100 93 1 85 84 1 72% 75 | 61% 65 52% 55 1 45% 47% 40 40 36 32% 32% leeftijd 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 90 80 65 45 30 Arbeidskosten van mannen I per jaar • per uur 36.800,-1 21,-49.100,-1 28,-48.500,- 27,60 47.900,-1 27,30 47.200,-1 26,90 46.600,- 26,50 45.900,-1 26,20 41.400,-1 23,60 36.400,- 20,70 32.600,-1 18,60 28.300,-I 16,10 24.000,-' 13,60 20.700,-1 11,80 17.500,-1 10,-12.900,-! 7,40 Arbeidskosten van vrouwen | per jaar : p 26.900,-1 34.900,-1 34.900,-' 34.900,-J 34.900,-1 34.900,-1 34.900,-j 29.700,-25.200,-1 21.400,-1 18.300,-15.900,-1 13.900,-1 12.500,-j 10.100,-J sr uur 15,30 19,90 19,90 19,90 19,90 19,90 19,90 16,90 14,40 12,20 10,40 9,-7,90 7,10 5,80 1) Hierbij is het loon - excl. va

100X gesteld (V.L.B.).

(8)

Tabel 2 Deze CAO geldt voor bloembollenondernemingen in Noord- en Zuid-Holland; periode 1-1-1988 t/ra 31-12-1988

ONDERNEMERS Leeftijd

65 jaar en ouder

Jonger dan 65 jaar _<

•» Arbeidstijd in % van de CAO-tijd 100 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 125 130 135 140 Arbeidskosten per jaar i 40.000,- 26.600,- 29.300,- 31.900,- 34.600,-3 7.200,- 39.900,- 42.600,- 45.200,- 47.900,- 50.500,- 53.200,- 55.900,- 58.500,- 61.200,- 63.800,- 66.500,- 69.200,- 71.800,- 74.500,-Arbeidskosten per uur 22,50 29,90 Gezinsleden Leeftijd 65jr e.o. 27 tot 65 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 Arbeidsbezettin waardering op g loon 1) mannen Jvrouwen 100 1 100 100 1 100 100 J 100 100 . 100 100 1 100 100 I 100 93 85 84 1 7 2% 75 I 61% 65 ' 52% 55 | 45% 47%. 40 40 1 36 32%l 32% g rond van leeftijd 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 90 80 65 45 30 Arbeidskosten van mannen per jaar ' per uur 38.400,- j 21,60 51.000,- 1 28,70 50.300,- I 28,30 49.600,- 27,90 48.900,- 1 27,50 48.300,- j 27,20 47.600,- ' 26,80 42.900,- 1 24,10 37.600,- 21,10 33.600,- 1 18,90 29.100,- 1 16,40 24.600,- 1 13,90 21.300,- j 12,-17.900,- 10,10 13.200,- 1 7,40 .„-J Arbeidskost van vrouwen sn

per jaar jper uur 26.600,-i 34.500,-J 34.500,-1 34.500,-34.500,-' 29.200,-I 24.700,-' 20.900,-I 17.900,-' 15.500,-1 13.600,-12.200,-j 10.000,-i 15,-19,40 19,40 19,40 19,40 19,40 19,40 16,40 13,90 11,80 10,-8,70 7,60 6,90 5,60 1) Hierbij is het loon - excl. vakantietoeslag

100X gesteld (V.L.B.).

(9)

Tabel 3 Deze CAO geldt voor boomkwekerij bedrij ven in Nederland; periode 1-1-1988 t/ra 31-12-1988 ONDERNEMERS Leeftijd 65 jaar en Jonger dan ouder 65 jaar < ' V Arbeidstijd in % van de CAO-tijd 100 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 125 130 135 140 Arbeidskosten per jaar 38.400,- 25.500,- 28.000,- 30.500,- 33.100,- 35.600,- 38.200,- 40.700,- 43.300,- 45.800,- 48.400,- 50.900,- 53.400,- 56.000,- 58.500,- 61.100,- 63.600,- 66.200,- 68.700,- 71.300,--I • Arbeidskosten . per uur

j

1 21,80 1

1

!

1

i

1

!

1

Gezinsleden Leeftijd 65jr e.o. 27 tot 65 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 Arbeidsbezetting waardering op g loon 1) mannen{vrouwen 100 | 100 100 j 100 100 . 100 100 1 100 100 j 100 100 . 100 93 85 84 1 72% 75 65 55 47% 40 61% 52% 45% 40 36 32% 32% rond van leeftijd 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 90 80 65 45 30 Arbeidskosten van mannen 1

per jaar J per uur 36.800,- | 21,-48.700,- ! 27,80 48.100,- 1 27,40 47.500,- | 27,-46.800,- . 26,70 46.200,- 1 26,30 45.500,- 1 25,90 41.000,- 23,30 36.000,- « 20,50 32.200,- | 18,30 27.900,- . 15,90 23.600,- 1 13,40 20.300,- | 11,60 17.100,- 9,70 12.500,- ' 7,10 Arbeidskosten van vrouwen per jaar |per uur

1

26.900,-1 15,30 34.900,-! 19,90 34.900,-1 19,90 34.900,-j 19,90 34.900,-j 19,90 34.900,-1 19,90 34.900,-| 19,90 29.700,-j 16,90 25.200,-j 14,40 21.400,-1 12,20 18.300,-1 10,40 15.900,-i 9,-13.900,- 7,90 12.500,-1 7,10 10.100,-| 5,80 1) Hierbij is het loon

-100% gesteld (V.L.B.)

(10)

Tabel 3A Deze CAO geldt voor boomkwekerij bedrijven in Nederland; periode 1-7-1987 t/m 30-6-1988 ONDERNEMERS Leeftijd 65 jaar en Jonger dan ouder 65 jaar _< 0> «. Arbeidstijd in % van de CAO-tijd 100 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 125 130 135 140 Arbeidskosten per jaar 38.200,- 25.400,- 27.900,- 30.500,- 33.000,- 35.600,- 38.100,- 40.600,- 43.200,- 45.700,- 48.300,- 50.800,- 53.300,- 55.900,- 58.400,- 61.000,- 63.500,- 66.000,- 68.600,- 71.100,-Arbeidskosten per uur 21,70 28,80 Gezinsleden Leeftijd 65jr e.o. 27 tot 65 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 Arbeidsbezetting waardering op g loon 1) mannen'vrouwen 100 1 100 100 ! 100 100 « 100 100 | 100 100 i 100 100 1 100 93 1 85 84 7214 75 1 61% 65 I 52% 55 . 45% 47% 1 40 40 j 36 32%| 32% rond van leeftijd 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 90 80 65 45

1

30

Arbeidskosten van mannen per jaar' per uur 36.600,-i 20,80 48.600,-1 27,60 48.000,- 27,20 47.300,-1 26,80 47.700,-j 26,50 46.000,-j 26,10 45.400,-1 25,80 40.900,-I 23,20 35.900,-. 20,40 32.100,-1 18,20 27.800,-I 15,80 23.500,- 13,40 20.300,-| 11,50 17.100,-1 9,70 12.500,- 7,10 Arbeidskosten van vrouwen per jaar : per uur

26.800,-1 34.800,-1 34.800,-1 34.800,-1 34.800,-I 34.800,-34.800,-1 29.600,-I 25.100,-1 21.400,-j 18.200,-' 15.800,-1 13.800,-12.400,-1 10.000,-j 15,20 19,70 19,70 19,70 19,70 19,70 19,70 16,80 14,30 12,10 10,30 9,-7,90 7,10 5,70 1) Hierbij is het loon

-100X gesteld (V.L.B.)

excl. vakantietoeslag - van een 22 jarige op

(11)

CO 00 O ( —4 m a co oo o* m NO G « •o u - l a • H Ü o oi ai a. w > a> a> ao oi u a) oi c o ai « •p > a 01 c p . * 01 u - 1 » c 01 4-> 0 1 P oi m -H G 0 1 • M C m > In 0) > 01 0 0 J < t 4 0 1 * c m > r< o o o m *-*• —4 r » c**ï s O O . . . . « « 1 K 1 K 1 H •-4 m N ^ " »* o o i m *-* - H T * * v O O - « . >o i n in —i -m N ^ B< o o o m ^v -H O (»1 NO o . . . . o m —i co - H —i m ^^ H o o i m y* —4 r-- NO o . . - < j i n m —i -m N ^ - H C M CO C M C M , * • * . 0 0 c • r 4 u 0> ^ 0 1 N u 4> > - H « e H •o o) o) • H C! 4 1 0) o c J 3 « O * J t-i oi M 01 t-l •H B, 01 x: o. Ü 4-> oi oi oi ai ra o 0 0 > —1 c O 1 1 0 1 X ) P J J . H 01 0 ) 0 1 * S X" xi 01 14 ' H 1 3 < 0 ) e P x : O 4 1 P 0 1 <*-l ? 0) 0 c o) » o 4 ) 4-» ^ > - l MM M 01 0) o u .* -H <C 41 N CM 3 C 3 6 1 o m . ^ H ~ H m i —4 . C I 1 O U"l . . s ~ 4 m l . H . co -* 0 1 O > • H P C A C 0 1 0 1 t l j y^ * P 3 0) w > 0 1 o» e •H o S x i 01 u U 01 P4 T5 3 O 0 1 c 0 1 e 0 1 DO t - 4 < V ^ * o < o in . .* i o m . ~ 4 1 •* / - N P 0 1 !* c 0 1 CO 0> 3E e 01 i c 0 1 * 3 Tt 01 3! 0 1 c 0 ) e 0 1 C * <-4 < •*~s

Ê*

< i m i n . -* i m m . -* -* < - • * * G 0 1 P 0 1 O Ai 01 p Jus 4 ) • H N 0 1 U 0 1 T D a o N • • - l • H M P 0 1 3E 0 1 e 0 1 a 0 1 0 0 r - t < ^ CM (« 3= o -* * - • • « * p 0 ) » 0 1 •o •w 0 1 Xi • p J < • H X ! o 01  •rt X I u 01 X ) c • r < « 4 ) G O a 0 1 OD t - l < S.x' 3 ^ 0 X ) c t i 01 t-l 0 1 X I 4 ) 4-1 0 1 0 0 O O X ! C 4 1 4-> p X I k l O » 4 1 • H a 4 ) •H a 4 ) « . c» 0 0 o —H —4 —4 1-1 4 ) a i o m v O O N < 4 - , oo 0 0 o .* P ai » xn X ) c o •w C 4 1 .* 0 1 • H N 0 1 C 4 1 U 0 0 C o 0 1-4 4 1 • H e S) 14 eu - * • * * . H 1-1 41 a t . m v O CM 0 1 > 0 X I a 0 1 M 4 1 U 4 1 X I ai P m oo O 0 Xi c 01 p c 4 1 X I U o * oo 00 t > - H 4-1 01 » 0 1 X I • H 0 1 Xi 01 o 0 r-4 M u 3t G 4 1 OO C M-l 0 1 M 0 1 N l-i 0 1 > X ) r - l 0 1 00 p Xi u M » . P 0 1 » 4 ) P .* 0 1 • H CM t » 0 1 . - 4 oo e ra oi x i u a. u 41 4 1 a o s~\ C M G ai 4) •p ai e ao « X I u ai a i . m C M 0 1

g

₀₎ M ai t 4 0 1 .o 0 1 p « 0 0 0 o X! G ai 4-> P •a 0 ? 0 0 oo O N - 4 0 0 G i-i ai J»i 0 1 u ai > M X I . H 0 ) X! P M . H x: _u w ai oa ci 0 0 1 xt • r i ai X» u < P ai 5» ai . - 4 a 0 1 w • a 0 0 (Il 0 1 XI O • ^ CO oo (S X I u 0 1 1 O m CM m N O « - N 0 0 oo O —4 • C l 4-1 4 1 » t O a <s i . . H O N >*-, G » > 0 1 0 1 • H X! O C « 14 « - I 0 1 G 4 1 V4 0 0 » G ai e o M G • H 0 1 • H e 0 ) u CM .*-N - 3 " » ₃ 0 Xi X ) c «s •J 4 ) X ) 14 0 o > M X I G O U 4 C 4 ) O • H 0 1 G 0 1 & to (44 ' • - l • H w X I 4 1 PO. p 4 ) x ; l-l O 0 > 4 1 • H e 0 1 u (U G 0 1 ai W 01 e c ai 4-1 0 1 <« r-t S ) • - I « • H U 0 0 1 14 0 0 > C o 0 r-4 C « > K m . C M ~ H I I «0 m i - > m NO 4-1 0 4-> —4 C M C « > 01 • U U 0 ) ai a > 0 1 0) G 00 M M U U 0 1 o> 5» t» 0 1 0 1 M X * • ' " J • H C - H m oi > c G oi ca p g M a ) i-i - 4 0 O c > 0 1 P 0 1 • H -< g 4 ) 4 1 4 1 U x: a. 0 ) 0 0 4 1 X ) P g 4J 0 ) 0 1 • - 4 x i o d te < p ci 4 1 0 1 4 J 4 1 e c a> 4-1 CD • H ai • H C l 0 0 1 14 o 0 > C o o »-4 c m • > 00 et) »4 X I O V4 O 0 ) a. ai • H - B CM ai . 1-1 — i O . K-, ai X) P 0 0 P « 0 0 m m U M X) u ai x i x> a> X I ai • H I j S B! 0 ) CO I l • . - , a. m § ^ ß 4J • H O C 4 J • H e -• _{C M} ai O G « • > 00 « M X) l-l 01 u E 0 1 4 ) O. G M 1 14 . 4 ) NO à O 0 0 0 0 M m « a i i 4 • H X J B ai ai Xi 14 O . 0 0 0 0 0 1 O a -4 i-i o 0 > 0 1 l* - N M • r - l G - t (S r-4 > ai ? 0 1 3 u o • H U X! > C l C U « o k4 O « p > 01 0 0 4-1 ai e oo M XI U 0 1 a t ~ oo . o n-, c ai >4 ai P m . - i < p 0 —4 N O O N —4 t-l « CD • * " l 0 1 4 J V J O o X) 0 1 4-1 4) a 0 0 X I u 0 1 a NO O N . O «-. 4 J 0 0 m m u •a 0 1 X I 41 >r4 E ai M a a 3 6 • H e • H a 0 ! « * • l-l 01 0 0 0 1 o u > 0 0 <44 « X I V4 4 1 c-1 . N O 0 0 w-> G « > 0 o NO O N —4 t 4 m efl ' f - i 0 1 p l-l o 0 X I 11

(12)

Tabel 5 Netto-arbeidsuren (volgens CAO) in 1988

Gebied

Tuinbouwbedrijven in geheel Nederland

Bloembollenondernemingen in Zuid- en Noord-Holland

Boomkwekerij bedrijven in Nederland 1)

Gemiddeld Nederland Soort bedrijven groenteteelt fruitteelt bloementeelt champignonteelt potplantenteelt bloembollenteelt boomkwekerij Aantal uren 1.756 1.756 1.756 1.756 1.756 1.778 1.756 1.759

1) Voor de periode 1-7-1987 t/m 30-6-1988 1.763 uren.