Naamsestraat 105
3000 Leuven
T 016 20 92 11
www.hhleuven.be
Dieetafdeling
Regionaal ziekenhuis Heilig Hart Leuven
Naamsestraat 105
3000 Leuven
T
016 20 93 49
E dieetkeuken@hhleuven.be
Coördinator Diëtiek: Silke Neels
Pag 1
Ondervoeding
Dieetafdeling
Risicofactoren
Sommige situaties en omstandigheden kunnen een aanleiding vormen tot ondervoeding.
• Verhoogde behoefte aan voedingsstoffen door bepaalde ziekten. Bijvoorbeeld: kanker, dementie, chronische ziekten, COPD, spierziekten,…). • Een gebrek aan beweging. Ziekte en/of ouderdom
kunnen leiden tot een verminderde eetlust en daarmee samenhangend ook een verminderde voedselinname.
• Bijwerkingen van bepaalde medicijnen (bijvoorbeeld: misselijkheid) kunnen de eetlust beïnvloeden. • Kauw– en gebitsproblemen kunnen de voedselinname
beperken.
• Slikproblemen kunnen het maaltijdgebeuren negatief beïnvloeden.
• Verteringsproblemen kunnen een impact hebben op de voedselinname.
• Smaakvermindering treedt op met de leeftijd. Voedsel moet voldoende gekruid zijn en afsmaken.
• Eenzaamheid! Vooral op oudere leeftijd gebeurt het dat mensen stilaan geïsoleerd raken. Samen eten in een gezellige sfeer werkt stimulerend.
• Depressie.
Pag 1
Wat is ondervoeding
Ondervoeding is een toestand die optreedt bij mensen met een tekort aan voedingsstoffen en kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen
Hoe kan je ondervoeding herkennen?
Bij
• ongewenst gewichtsverlies.
• een lage BMI ( <18,5 of <20,5 bij ouderen +75 jaar). • zwakte en krachtverlies, spierstijfheid en vermoeidheid.
Moe gedurende de dag en ‘s nachts moeite om te slapen.
• stress en nervositeit, depressie, angst, ongeduldigheid, stemmingswisselingen, verwardheid, geen concentratie. • misselijkheid, soms ook veroorzaakt door ernstige
constipatie.
• een dunne, droge, bleke huid die koud aanvoelt. • het gevoeliger worden voor bloeduitstortingen. • duizeligheid, waardoor bijvoorbeeld oudere personen
vaak sneller vallen. • een ingevallen gelaat.
• broze, makkelijk breekbare nagels. • dof haar, haaruitval.
• vrouwen: onregelmatige of het uitblijven van de menstruatie.
• kinderen: groeiachterstand, opzwellen van buik en benen.
Gevolgen van ondervoeding
Tips om ondervoeding te voorkomen
• Eet regelmatig verspreid doorheen de dag kleine porties (6-8x/dag).
• Sla geen maaltijden over, eet eventueel een tweede warme maaltijd of snack.
• Rust goed uit na de maaltijd.
• Kies bij erge vermoeidheid voor makkelijk kauwbare/malse voeding. Dit vraagt minder energie.
• Maak de voeding energierijk! Voeg wat boter, room, olie, honing, suiker,… toe in gerechten.
• Kies voor volle producten en zeker niet de magere of ‘light’ producten.
• Varieer voldoende in smaak, temperatuur, consistentie,… • Eet wanneer je zin hebt of iets binnen krijgt, ook al is dit
niet op de klassieke tijdstippen.
• Wanneer je onvoldoende op krijgt van de maaltijden, dan kunnen drinkvoedingen als aanvulling op de voeding ingeschakeld worden. Verhoogde vatbaarheid voor infecties Slechtere wondheling Langere opnameduur Verminderde pompkracht van het hart
Meer complicaties Bloedarmoede Misselijkheid Duizeligheid Verminderde longfunctie brochure_ondervoeding.indd 2 10/1/2015 12:55:16 PM
