Voor de teelt buiten wordt in de regel in de vollegrond uitgeplant. Zowel een veen-, zand- als lichte
zavelgrond kunnen geschikt zijn. Hortensia verlangt een vochtige grond met een pH onder 6.5. Zeeklei met een hoog kalkgehalte en hoge pH is daarom niet geschikt. Bij een hogere pH kan ijzergebrek en chlorose in het blad voorkomen. Deze grondsoort is om een andere reden ook nog minder geschikt: de groeikracht is op deze grondsoort te traag waardoor er niet voldoende lange takken zullen groeien. Klei (zware) zal in de zomermaanden snel droog zijn waardoor de planten ook minder zullen groeien. Een watergeefsysteem is op deze grond dan ook gewenst voor een optimale groei. ‘s Winters zal deze grond ook slecht kunnen
uitwateren waardoor wortelschade kan ontstaan. Aan goede drainage zal dan ook aandacht moeten worden gegeven.
Plantschema
De plantafstand is de eerste drie jaren gelijk maar voor de volgende jaren is de eindplantafstand
verschillend. Bij de teelt als snijbloem worden de struiken steeds teruggeknipt zodat de struikgrootte en dus het ruimtegebruik door de jaren gelijk blijft.
Schema voor plantafstand (m) en aantal planten per bruto m2
buiten. verse bloem 1e jaar 2e jaar 3e jaar 4e jaar en later plantafstand 0,3 * 0,3 0,6 * 0,6 1,2 * 1,2 1,2 *1,2 aantal planten per bruto m2
11,1 2,7 0,7 0,7
Teeltschema
De planten worden in het voorjaar in de vollegrond uitgeplant. Het 1e
teeltjaar mogen de planten
ongestoord groeien. In het tweede teeltjaar worden de planten in het voorjaar tot de grond teruggeknipt en moeten vanaf de grond weer opnieuw uit gaan lopen. Het oogsten kan verdeeld worden in oogsten van ‘jong hout’ en oogsten van ‘oud hout’:
• Oogsten van ‘jong hout’
takken kunnen dit jaar bloemen vormen, afhankelijk van de cultivar en de eventuele behandeling met remmiddelen. Het los-, of rondsteken van de struiken is ook een mogelijkheid om de vegetatieve groei te remmen en de knopaanleg te bevorderen. Bloemen kunnen worden geoogst als de taklengte voldoende wordt bevonden. Te korte en niet knoppende takken kunnen blijven staan, die bloeien pas volgend jaar.
• Oogsten van ‘oud hout’
hierbij worden bloemen gesneden met hout van vorig jaar. Voordat het gewas gaat groeien in het voorjaar, kan nog een snoei worden toegepast van te dunne, kromme en te veel vertakte takken. Bij het uitlopen in het voorjaar kan nog worden gekozen om de zijknoppen van de takken te pluizen, dan worden éénkoppers geoogst. Worden zijknoppen niet weggehaald dan worden takken met trossen bloemen geoogst. Nadeel van een teeltschema waarbij geoogst wordt van ‘oud-hout’ is dat knoppen in de voorgaande winter kunnen worden beschadigd en verloren kunnen gaan door te lang te nat te zijn (glazigheid) en (nacht)vorst.
Het schema van snoeien/terugknippen en oogsten herhaalt zich zolang de struiken zo goed groeien dat voldoende takken van lengte en stevigheid en bloemen van voldoende grootte en kwaliteit kunnen worden gesneden.
Nachtvorstwering
Jonge uitlopende scheuten van hortensia zijn zeer gevoelig voor nachtvorst. In deze jonge scheuten zitten de, in het vorige jaar, aangelegde bloemknoppen. De gebruikelijke maatregel om nachtvorstschade te voorkomen is een beregeningsinstallatie aanleggen die al dan niet geautomatiseerd ingezet kan worden als
er nachtvorst dreigt. Het gehele perceel overdekken met doek is een andere mogelijkheid om nachtvorstschade te voorkomen. De aanschaf van zo’n zgn. schaduwhal is kostbaarder dan van een beregeningsinstallatie. Met doek overdekte planten kunnen tot –50C zonder schade doorstaan. Bij meer
nachtvorst moet toch nog een beregeningsinstallatie worden ingezet. Onder doek kan de steellengte langer worden dan wanneer zonder doek wordt geteeld; de bloemkleur zal onder doek minder verkleuren. Een beweegbaar scherm is zeer bruikbaar omdat bij niet zonnig weer het scherm open gedaan kan worden en vooral bij zeer zonnig drogend weer het scherm gesloten kan worden om de verdamping tegen te gaan.
Bemesting
In het voorjaar tijdens het uitlopen van de struiken moet er worden bijgemest met 2-3 kg van een mengmeststof, bijvoorbeeld 12+10+18, per 100m2
(are). Later in het jaar kan 2-3 kg kalisulfaat (46% K2O)
per 100m2
(are) worden gegeven. Met het oog op de bloemknopvorming in het najaar is het gebruik van stikstofrijke meststoffen ongewenst. De kans is groot dat de bloemknopvorming achterwege blijft en de hortensia alleen blad vormt. In hoeverre met chemische groeiregulatoren de knopvorming is te beïnvloeden is uit onderzoek nog niet bekend.
Oogst gewas
Vanaf begin juni kunnen de eerste takken als verse bloem geoogst worden. Dit moeten takken met volledig uitgegroeide bloemschermen zijn. Als de bloemschermen stevig aanvoelen (voelen met handpalm) dan is het snijstadium bereikt. De houdbaarheid van nog niet uitgegroeide bloemschermen kan slecht zijn, vooral bij oogsten van jonge, niet verhoute stengel (dit is wel cultivarafhankelijk). Om de houdbaarheid te verhogen worden de afgesneden takken in water met (voor)behandelingsmiddel of snijbloemenvoedsel gezet. De gesneden takken worden in lengteklassen van 5-10 cm verschil gesorteerd en per 5-10 per bos gebonden. De takken worden op water aangevoerd, verkocht. Voor de verre transporten worden de takken in dozen droog verpakt. Soms wordt aan iedere steel een flesje met water gestoken of worden de takken in zakjes met gel verpakt. Goed uitgegroeide bloemschermen kunnen na een (kortdurend-droog) transport een goede houdbaarheid behouden.
100 Productie
Het eerste teeltjaar geldt als aanloopjaar voor de bloemproductie. Vanaf het tweede jaar kan gerekend worden met een jaarlijkse bloemproduktie van 20 tot 30 bloemtakken per m2. Bij oudere gewassen kan dit
oplopen tot zo’n 30-40 takken per m2. Het is aan te bevelen om het gewas te ondersteunen met gaas of
met draden.
13.5 Teelt onder glas
Onder glas wordt de snijhortensia meestal in 5 tot 15 liter containers geplant zodat de grondsoort een potgrond zal zijn die van elders is aangeschaft. Voor details over de samenstelling van potgrond en de bemesting zie het hoofdstuk 8. De teelt vindt in een relatief beperkt substraatvolume en los van de ondergrond plaats. De containers die zijn voorzien van draingaten, worden geplaatst op een met folie of doek afgedekte ondergrond. Ook een gotensysteem waarop de containers worden geplaatst, kan goed voldoen. De containers worden met twee rijen per bed en in driehoeksverband neergezet.
De voordelen van een containerteelt boven een teelt in de vollegrond van de kas zijn: • betere sturingsmogelijkheden van water- en voedingsniveau;
• in principe betere mogelijkheden om planten te blauwen;
• de mogelijkheid een substraat te kiezen op basis van gewenste fysische en chemische eigenschappen; • minder uitspoeling van meststoffen, wanneer teeltsysteem gesloten wordt aangelegd;
• mogelijkheid om de planten te verplaatsen. Hierdoor kan de plantafstand worden aangepast aan de gewasproduktie in een startjaar respectievelijk een volgend volproductief jaar. Ook kan de mogelijkheid van verplaatsen worden benut om bijv. het gewas tijdelijk onder andere licht- en temperatuurcondities te plaatsen om daarmee bloeispreiding te realiseren.
• betere mogelijkheden om het gewas te verjongen of over te potten in verse grond. Daarmee kan de gewasgroei worden gestimuleerd.
In de regel komen in het eerste jaar, bij een teeltsysteem met containers, ca. 3 planten per bruto m2
kas. Dit kan in het tweede jaar teruggebracht worden naar 2 tot 3 planten per bruto m2
. Een teeltsysteem dat het midden houdt tussen containerteelt en vollegrondsteelt is de teelt in bedden, los van de ondergrond. Bij een vast beddensysteem worden de planten in de regel meteen op eindafstand gezet. Na 4-5 jaar volle productie gaat de kwaliteit van de takken en schermen achteruit. Ook het aantal takken kan minder worden. In deze situatie is het raadzaam het gewas op te ruimen.
Watergift en bemesting
Onder glas worden diverse watergeefsystemen gebruikt. Er wordt water gegeven met behulp van regenleiding, druppelaars of druppelslang. De keuze van het watergeefsysteem wordt bepaald door het aanwezige teeltsysteem. Containerteelt wordt meestal gecombineerd met één of meerdere druppelaars per container. Bij vollegrondsteelt voldoet een regenleiding goed en bij de teelt in vaste bedden worden in de praktijk zowel regenleiding als druppelaars of druppelslang toegepast. Snijhortensia vormt in relatief korte tijd, in het voorjaar, veel gewas. In principe wordt dan met elke gietbeurt ca. 1,5 mS/cm voeding
meegegeven. Er kan worden bemest met behulp van een A+B bakkensysteem maar ook via dosering van enkelvoudige of samengestelde meststoffen in het gietsysteem (zie H.8.6). Normen voor gehalten aan voedingselementen in voedingsoplossing en substraat zijn voor snijhortensia nog niet bepaald. Aanbevolen wordt om voor snijhortensia de streefcijfers voor voeding aan te houden zoals die ook voor de teelt als potplant gelden (zie H. 8.6).
Hortensia heeft een grote waterbehoefte. Water is nodig voor de groei van het gewas en de verdamping. Verdamping is het afgeven van waterdamp door de plant aan de omgevingslucht. Dit gebeurt via de huidmondjes van het blad. De belangrijkste factor die de verdamping bepaalt, is de hoeveelheid straling, afkomstig van zon of verwarmingsbuizen. Daarnaast wordt de verdamping mede beïnvloed door de temperatuur, de luchtvochtigheid en de hoeveelheid blad. Als er geen of weinig verdamping is, met name ’s nachts, is het de worteldruk van de plant die de wateropname bepaalt. Deze waterbehoefte van hortensia kan van dag tot dag sterk uiteenlopen en onder Nederlandse omstandigheden variëren van 1,5 tot 6 liter/m2
/dag excl. drainwater. Dit betekent dat de watergeefinstallatie voldoende capaciteit moet hebben. Een juiste, op de behoefte afgestemde watergift is belangrijk voor een optimale groei en productie. Bij een teelt los van de ondergrond zal de watergift in meerdere giften per dag gegeven moeten worden.
Als gietwater wordt regenwater aanbevolen. Oppervlaktewater (sloot,plas,meer) kan te zout (keukenzout) zijn en te ‘hard’ zijn, te veel bicarbonaat bevatten. Bicarbonaat veroorzaakt een pH-verhoging, die voor
blauwe hortensia zeker ongewenst is. Om regenwater te kunnen gieten moet het worden opgevangen en opgeslagen. De capaciteit van deze voorraad is afhankelijk van de teeltoppervlak. Voor de omvang van de voorraad bestaan algemene richtlijnen. Voor teelten onder glas is opslag van regenwater van 500m3 per ha
glas verplicht. Bij zeer regelmatige neerslaghoeveelheden kan met deze hoeveelheid een hectare, een jaar lang worden gegoten. Om zeker te zijn in droge periodes toch regenwater ter beschikking te hebben, moet een grotere opvangmogelijkheid worden gemaakt.
Teeltschema
De oogst van snijhortensia bestaat uit één snee per jaar. Deze bloei en oogst van deze snee kan voor een betere prijsvorming en verdeling van de arbeid worden gespreid. Wanneer geteeld wordt in meerdere kassen kan, door in het voorjaar de temperatuur per kas één of twee weken vroeger of later en paar graden te verhogen, de bloei worden gespreid. Om in mei te kunnen oogsten kan vanaf maart enkele graden (bv tot 12oC) worden bijverwarmd. Nog meer gestuurd kan worden met de toepassing van CO
2-dosering en
assimilatiebelichting. Het oogsttijdstip van “verse bloemen” kan zo enkele weken worden vervroegd, van doorgekleurde bloemen kan het oogsttijdstip enkele maanden worden gespreid.
Zoals het interessant kan zijn om de teelt te vervroegen, kan het ook interessant zijn om de teelt te verlaten. Verlating van de oogst kan worden gerealiseerd door het gewas langer koud te laten staan. Toch is verlaten op deze manier maar beperkt mogelijk want de temperatuur stijgt in de kas in het voorjaar door de buitentemperatuur snel en de groei is dan weinig of niet meer regelen. Nog meer verlaten is mogelijk door het tijdelijk in de openlucht plaatsen van de planten of door het bewaren van de nog niet uitgelopen planten in de koelcel.
De oogst van een hortensiagewas is dan wel beperkt tot één snee per jaar, maar dat wil niet zeggen dat er per kas maar één snee per jaar mogelijk is. Door de afgeoogste planten uit de kas te halen en te vervangen door een nieuw gewas is het mogelijk meerdere sneden per jaar te hebben. Wanneer het gewas in
containers staat, is het mogelijk de planten in een koelcel te plaatsen om vervolgens de planten in het voorjaar in de kas te plaatsen. Ook is het mogelijk om de planten gedurende het voorjaar/zomer tijdelijk buiten te plaatsen en daarna óf in de kas te zetten bij vorstvrije omstandigheden óf in een koelcel te Jong aangeplant gewas.
102
bewaren. De winter buiten overblijven is af te raden. Door vorst en natte omstandigheden worden de bloemknoppen beschadigd.
Na de oogst kan het gewas kort, tot net boven de grond, worden gesnoeid. Hergroei van het gewas en knopvorming gebeurt dan nog voor de winter. Het volgende jaar worden de op het oude hout gevormde bloemen geoogst. Dit vermindert het risico van onvoldoende productie door onvolledige knopvorming en bloemloze takken. Vanaf eind januari wordt gestart met water geven en bemesten. Vanaf februari vindt onder invloed van natuurlijke instraling uitloop van de knoppen plaats. Vanaf juni kunnen de bloemen vers worden geoogst. Een andere methode is om in de winter met een kaal gesnoeid gewas te beginnen en de bloei in de loop van de (na)zomer te krijgen op het ‘jonge’ hout. De oogstduur van zo’n gewas loopt dan weer door tot de winter.
Kasklimaat
Snijhortensia is een weinig energiebehoeftig gewas. In de gangbare teeltwijze wordt het gewas in de koude kas overwinterd. Gedurende de winter wordt beperkt of geen water gegeven. Voor vervroeging van de teelt is, naast een hogere teelttemperatuur, het gebruik van assimilatiebelichting gewenst om een voldoende kwaliteit van bloemstelen en bloemen te realiseren. Assimilatiebelichting wordt in de teelt van snijhortensia tot nu toe beperkt ingezet. Hoewel met assimilatiebelichting de oogst van verse en doorgekleurde bloemen verder kan worden vervroegd, zijn hogere prijzen noodzakelijk om hogere productiekosten te dekken. Het is niet bekend in hoeverre met assimilatiebelichting een verhoging in de productie te realiseren valt.
Met de toepassing van CO2–dosering kan naar verwachting de productie verder worden vervroegd (zie H.
10.5). Voor een goede bladkwaliteit en bloemkwaliteit dient de kas gedurende het voorjaar en zomer voorzien te zijn van een licht krijtscherm. Bij aanwezigheid van een beweegbaar scherm in de kas kan later of helemaal niet hoeven te worden gekrijt. Dit schermen en/of krijten gebeurt om extreme temperatuur en luchtvochtigheid in de kas te voorkomen. Lage luchtvochtigheid en temperatuur leiden bij hortensia gemakkelijk tot onherstelbare schade aan het gewas (zie H.12.5).
Gewasverzorging
Nadat de knoppen zijn uitgelopen worden dunne scheuten verwijderd. Ook loze takken worden weggeknipt om ruimte te maken voor takken mét bloemknop. Een probleem daarbij is dat in een vroegtijdig stadium dit soms moeilijk te beoordelen is. Om de lengtegroei van een volproductief gewas te beheersen zijn
groeiregulerende maatregelen nodig. Ondanks de beschikbaarheid van verschillende methodieken hiervoor (zie H. 7.3.3 en H. 10.3 en 10.7) wordt het gewas onder invloed van hoge temperaturen en een groot aantal takken op het gewas soms erg lang. Een volproductief gewas produceert circa 20 tot 30 goede bloemtakken per m2
per jaar. Gestreefd wordt naar rechte takken met een bloemsteellengte van 70 cm. Om de takken recht te houden wordt draad langs de bedden aangebracht. Het heeft echter de voorkeur om één laag gaas aan te brengen. Gegalvaniseerd gaas met ruime maaswijdte (25*25cm) is aan te bevelen om de takken recht te houden en het gewas zonder bladbeschadiging te kunnen oogsten. De bloemstelen kunnen tijdens de groei ook ondersteund worden met ringen of met spanrolletjes met draad.