Toelichting relatie perceptie en aankoopmotieven
afgelopen 2 maanden heeft gekocht hadden/waren (een)…': (n=1.047)
Producten (0%-100%) Belang
'Ik Kies Bewust'-logo Geen relatie
Light producten Laag
De significante relaties zijn opgedeeld in laag (r=.10-.20), gemiddeld (r=.21-.30) en hoog (r >.30).
Tabel B5.4 'Hoeveel procent van de voedselproducten die u in de
afgelopen 2 maanden heeft gekocht hadden/waren (een)…': (n=1.047)
Producten (0%-100%) Kennis Herkenbaarheid
'Ik Kies Bewust'-logo Laag Geen relatie
Light producten Geen relatie Geen relatie
187 B5.3 Kwaliteit
Tabel B5.5 De relatie tussen (1) de subjectieve kennis die mensen
hebben over kwaliteit en de moeite die mensen hebben om kwaliteit te beoordelen en (2) het belang van kwaliteit als aankoopmotief (n=1.047)
Aankoopmotieven: (1 nooit/7 dagelijks) Kennis Herkenbaarheid
Ik koop bij voorkeur het duurdere vlees Laag Geen relatie
Ik koop bij voorkeur de duurdere vissoorten Laag Geen relatie
Als ik verse vis koop, koop ik bij voorkeur vis die er het meest vers uitziet
Geen relatie Laag
Als ik groente en fruit koop, neem ik niet de moeite om de mooiste eruit te zoeken
Laag Laag
De significante relaties zijn opgedeeld in laag (r=.10-.20), gemiddeld (r=.21-.30) en hoog (r >.30).
B5.4 Voedselveiligheid
Tabel B5.6 De relatie tussen het belang dat mensen toekennen aan voed-
selveiligheid als voedselkwaliteitswaarde en het belang van voedselveiligheid als aankoopmotief (n=1.047)
Aankoopmotieven: (1 nooit/7 dagelijks) Belang
Ik kies bij voorkeur vlees waar geen vreemde stoffen in zitten Laag
Ik kies bij voorkeur groenten en fruit waarvan ik weet dat er weinig of geen bestrijdingsmiddelen zijn gebruikt
Geen relatie Als ik verse vis koop, kies ik speciaal vis met de langste houdbaar-
heidsdatum
Geen relatie
Bij het kopen van kip vraag ik me nooit af of het wel veilig is Laag
188
Tabel B5.7 De relatie tussen (1) de subjectieve kennis die mensen
hebben over voedselveiligheid en de moeite die mensen hebben om voedselveiligheid te beoordelen en (2) het belang van voedselveiligheid als aankoopmotief (n=1.047)
Aankoopmotieven: (1 nooit/7 dagelijks) Kennis Herkenbaarheid
Ik kies bij voorkeur vlees waar geen vreemde stoffen in zitten
Gemiddeld Laag Ik kies bij voorkeur groenten en fruit waarvan ik weet
dat er weinig of geen bestrijdingsmiddelen zijn ge- bruikt
Laag Laag
Als ik verse vis koop, kies ik speciaal vis met de lang- ste houdbaarheidsdatum
Geen relatie Geen relatie Bij het kopen van kip vraag ik me nooit af of het wel
veilig is
Geen relatie Geen relatie
De significante relaties zijn opgedeeld in laag (r=.10-.20), gemiddeld (r=.21-.30) en hoog (r >.30).
B5.7 Ambachtelijkheid
Tabel B5.8 De relatie tussen het belang dat mensen toekennen aan
ambachtelijkheid als voedselkwaliteitswaarde en het belang van ambachtelijkheid als aankoopmotief (n=1.047)
Aankoopmotieven: (1 nooit/7 dagelijks) Belang
Ik koop bij voorkeur vlees dat zo veel mogelijk traditioneel geprodu- ceerd is
Laag Ik koop bij voorkeur groenten en fruit van de lokale groenteboer of
rechtstreeks bij de teler
Laag
189
Tabel B5.9 De relatie tussen (1) de subjectieve kennis die mensen
hebben over ambachtelijkheid en de moeite die mensen hebben om ambachtelijkheid te beoordelen en (2) het belang van ambachtelijkheid als aankoopmotief (n=1.047)
Aankoopmotieven: (1 nooit/7 dagelijks) Kennis Herkenbaarheid
Ik koop bij voorkeur vlees dat zo veel mogelijk traditi- oneel geproduceerd is
Gemiddeld Gemiddeld Ik koop bij voorkeur groenten en fruit van de lokale
groenteboer of rechtstreeks bij de teler
Laag Laag
De significante relaties zijn opgedeeld in laag (r=.10-.20), gemiddeld (r=.21-.30) en hoog (r >.30).
B5.5 Milieuvriendelijkheid
Tabel B5.10 De relatie tussen het belang dat mensen toekennen aan
milieuvriendelijkheid als voedselkwaliteitswaarde en het belang van milieuvriendelijkheid als aankoopmotief (n=1.047)
Aankoopmotieven: (1 nooit/7 dagelijks) Belang
Ik koop bij voorkeur groenten en fruit van Nederlandse bodem Laag
Als ik vis koop, let ik (bijna) nooit op eventuele keurmerken Laag
Ik kijk bij het kopen van vlees of er een keurmerk op staat Laag
De significante relaties zijn opgedeeld in laag (r=.10-.20), gemiddeld (r=.21-.30) en hoog (r >.30).
Tabel B5.11 De relatie tussen (1) de subjectieve kennis die mensen
hebben over milieuvriendelijkheid en de moeite die mensen hebben om milieuvriendelijkheid te beoordelen en (2) het belang van milieuvriendelijkheid als aankoopmotief (n=1.047)
Aankoopmotieven: (1 nooit/7 dagelijks) Kennis Herkenbaarheid
Ik koop bij voorkeur groenten en fruit van Nederlandse bodem
Gemiddeld Laag Als ik vis koop, let ik (bijna) nooit op eventuele keur-
merken
Gemiddeld Laag Ik kijk bij het kopen van vlees of er een keurmerk op
staat
Hoog Gemiddeld
190
Tabel B5.12 'Hoeveel procent van de voedselproducten die u in de
afgelopen 2 maanden heeft gekocht hadden/waren (een)…': (n=1.047)
Producten (0%-100%) Belang
EKO-keurmerk Gemiddeld Fair-tradekeurmerk Laag
De significante relaties zijn opgedeeld in laag (r=.10-.20), gemiddeld (r=.21-.30) en hoog (r >.30).
Tabel B5.13 'Hoeveel procent van de voedselproducten die u in de
afgelopen 2 maanden heeft gekocht hadden/waren (een)…': (n=1.047)
Producten (0%-100%) Kennis Herkenbaarheid
EKO-keurmerk Laag Laag
Fair-tradekeurmerk Laag Geen relatie
De significante relaties zijn opgedeeld in laag (r=.10-.20), gemiddeld (r=.21-.30) en hoog (r >.30).
B5.6 Dierenwelzijn
Tabel B5.14 De relatie tussen het belang dat mensen toekennen aan
dierenwelzijn als voedselkwaliteitswaarde en het belang van dierenwelzijn als aankoopmotief (n=1.047)
Aankoopmotieven: (1 nooit/7 dagelijks) Belang
Als ik vlees koop, let ik er eigenlijk (bijna) nooit op of de dieren wel voldoende bewegings-vrijheid hebben gehad
Hoog Als ik verse vis koop, kies ik bij voorkeur vis waarvan ik weet dat ze
vrij hebben kunnen rondzwemmen
Gemiddeld
191
Tabel B5.15 De relatie tussen (1) de subjectieve kennis die mensen heb-
ben over dierenwelzijn en de moeite die mensen hebben om dierenwelzijn te beoordelen en (2) het belang van dierenwel- zijn als aankoopmotief (n=1.047)
Aankoopmotieven: (1 nooit/7 dagelijks) Kennis Herkenbaarheid
Als ik vlees koop, let ik er eigenlijk (bijna) nooit op of de dieren wel voldoende bewegings-vrijheid hebben gehad
Hoog Gemiddeld
Als ik verse vis koop, kies ik bij voorkeur vis waarvan ik weet dat ze vrij hebben kunnen rondzwemmen
Gemiddeld Laag
De significante relaties zijn opgedeeld in laag (r=.10-.20), gemiddeld (r=.21-.30) en hoog (r >.30).
B5.7 Rechtvaardigheid
Tabel B5.16 De relatie tussen het belang dat mensen toekennen aan
rechtvaardigheid als voedselkwaliteitswaarde en het belang van rechtvaardigheid als aankoopmotief (n=1.047
Aankoopmotieven: (1 nooit/7 dagelijks) Belang
Ik houd bij het kopen van vlees rekening met het land van herkomst van het product
Gemiddeld Ik houd bij het kopen van verse vis rekening met het land van her-
komst van het product
Gemiddeld Ik houd er bij het kopen van vlees rekening mee dat boeren een goede
prijs krijgen voor hun product
Hoog Ik houd er bij het kopen van groenten en fruit rekening mee dat telers een goede prijs krijgen voor hun product
Hoog Ik houd er bij het kopen van verse vis rekening mee dat vissers een
goede prijs krijgen voor hun product
Hoog
192
Tabel B5.17 De relatie tussen (1) de subjectieve kennis die mensen heb-
ben over rechtvaardigheid en de moeite die mensen hebben om rechtvaardigheid te beoordelen en (2) het belang van rechtvaardigheid als aankoopmotief (n=1.047)
Aankoopmotieven:(1 nooit/ 7 dagelijks) Kennis Herkenbaarheid
Ik houd bij het kopen van vlees rekening met het land van herkomst van het product
Gemiddeld Laag Ik houd bij het kopen van verse vis rekening met het
land van herkomst van het product
Gemiddeld Laag Ik houd er bij het kopen van vlees rekening mee dat
boeren een goede prijs krijgen voor hun product
Hoog Hoog
Ik houd er bij het kopen van groenten en fruit reke- ning mee dat telers een goede prijs krijgen voor hun product
Hoog Hoog
Ik houd er bij het kopen van verse vis rekening mee dat vissers een goede prijs krijgen voor hun product
Hoog Hoog
De significante relaties zijn opgedeeld in laag (r=.10-.20), gemiddeld (r=.21-.30) en hoog (r >.30).
Tabel B5.18 'Hoeveel procent van de voedselproducten die u in de
afgelopen 2 maanden heeft gekocht hadden/waren (een)…': (n=1.047)
Producten (0%-100%) Belang
EKO-keurmerk Gemiddeld Fair-tradekeurmerk Gemiddeld
De significante relaties zijn opgedeeld in laag (r=.10-.20), gemiddeld (r=.21-.30) en hoog (r >.30).
Tabel B5.19 'Hoeveel procent van de voedselproducten die u in de
afgelopen 2 maanden heeft gekocht hadden/waren (een)…': (n=1.047)
Producten (0%-100%) Kennis Herkenbaarheid
EKO-keurmerk Laag Geen relatie
Fair tradekeurmerk Laag Laag