- Zuivere afsluitbare fles - Mengbeker
- Lepel
- Kefir yoghurt of kefirkorrels - 1 liter volle melk
- Vers fruit of jam
-
Voeg het zakje kefirkorrels toe en roer tot alles goed gemengd is.OF
- Giet 20cl melk uit de fles en vervang door kefir yoghurt Neem 1 liter volle melk op kamertemperatuur
(20-24°C) en open de fles.
Sluit de fles en daarna goed schudden om de kefir (korrels of yoghurt) te mengen met de volle melk.
Laat het geheel gedurende minstens 24u rijpen (de bacteriën moeten hun werk kunnen doen) op een kamertemperatuur van 20-24°C.
- Je kan ook 20 cl van reeds gemaakte kefir gebruiken en daarmee verder kweken.
- Dit lukt ongeveer tot 10 maal met dezelfde bacteriën, daarna worden ze te zwak.
Om meer smaak te geven kan je, als je yoghurt klaar is, vers fruit of jam toevoegen.